Trổ tài làm siro dâu tây hấp dẫn, giải khát ngày nóng nực!

Dâu tây là một trong những loại hoa quả giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa rất tốt cho công cuộc làm đẹp của chị em mình đấy.

Đặc biệt khi chế biến dâu tây thành siro thì chúng mình còn có ngay một thức uống vô cùng thơm ngon để giải khát trong những ngày nắng nóng sắp tới rùi. Nhất là trẻ con, hầu như không có bé nào lại không mê món siro dâu tây hấp dẫn, ngọt ngào này

Chuẩn bị nguyên liệu:

Dâu tây: 1 kg

Nước tinh khiết: 1 lít

Đường trắng: 2 bát

Cách làm:

Bước 1: Khi chọn mua dâu tây các bạn cần lưu ý lựa chọn cẩn thận để tránh mua phải dâu Trung Quốc nhé, các bạn nên chọn mua những quả màu đỏ, màu đều, da căng bóng, có mùi thơm nhẹ, còn nguyên cuống và đài xanh và thường có hình trái tim, không nên chọn những quả có đốm trắng hoặc màu xanh lá cây, những quả bị bầm dập, bị mốc trắng hoặc mềm nhũn. Dâu tây mua về các bạn tiến hành rửa cẩn thận, nhẹ nhàng từng quả với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Dùng đầu mũi dao nhọn cứa quanh núm dâu tây rồi lột bỏ núm dâu tây ra khỏi thịt quả, tiếp theo cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ. Các bạn làm lần lượt như vậy đến khi hết dâu nhé.

Bước 2: Trút toàn bộ dâu tây vừa sơ chế vào 1 chiếc nồi, đổ thêm 1 lít nước tinh khiết vào nồi rồi đặt nồi lên bếp. Lúc đầu các bạn để lửa to, đến khi thấy nước sôi các bạn giảm lửa nhỏ xuống, đun liu riu như vậy trong khoảng 20 – 30 phút để dâu chín và tiết nước cốt. Lưu ý trong quá trình này, chúng mình phải thường xuyên dùng muôi hớt thật sạch váng bọt nổi lên, như vậy nước siro mới trong và thơm nhé. Sau 20 phút, các bạn múc thử vài miếng dâu tây ra quan sát, nếu thấy miếng dâu tây đã mất hết màu sắc, đồng thời nước trong nồi đã chuyển sang màu đỏ hoặc hồng tươi đẹp mắt thì tắt bếp và nhấc nồi ra.

Bước 3: Tiếp theo chúng mình sẽ lọc nước dâu tây vừa đun quả 1 chiếc rây mắt nhỏ và 1 chiếc nồi khác nhé. Các bạn đổ từ từ nước dâu tây qua rây nhưng chú ý không không nhấn mạnh hoặc miết để ép nước dâu tây qua rây nhé, làm như vậy trong siro sẽ xuất hiện cặn và không được trong đẹp mắt nữa. Sau khi đã lọc xong nước dâu tây vào 1 chiếc nồi khác, các bạn cho 2 bát đường vào nồi, khuấy đều rồi đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, đến khi nước sôi lăn tăn thì các bạn đun thêm 5 phút nữa, vừa đun vừa khuấy đều tay, đến khi thấy đường tan hoàn toàn. Các bạn chú ý vẫn phải liên tục hớt bọt nổi lên nhé.

Bước 4: Giờ chúng mình chỉ cần nhấc nồi ra khỏi bếp, đợi siro hoàn toàn nguội thì đổ vào chai lọ thủy tinh sạch đã chuẩn bị sẵn, rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy có thể bảo quản được đến 1 tháng đấy, mà khi uống sẽ có cảm giác mát lạnh, đã và ngon hơn nhiều ý.

Siro dâu tây vừa là một loại thức uống ngọt ngào, hấp dẫn đặc biệt trong những ngày hè nóng nực lại còn vừa cực kỳ bổ dưỡng có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường… nữa chứ. Vừa ngon lại vừa tốt như thế thì có lý gì mà chúng mình không tranh thủ làm nhìu nhìu một chút, trữ sẵn trong tủ lạnh để bản thân và cả nhà dùng dần nhỉ