Cách làm món ngọn khoai lang xào tỏi đơn giản mà thơm ngon!

Rau khoai lang là loại rau vô cùng quen thuộc và gắn liền với hình ảnh của nơi đồng quê, trước đây món rau khoai lang thường xuất hiện trong bữa cơm của những gia đình nghèo khó, nhưng nay món “ ngọn khoai lang xào tỏi ” lại trở thành đặc sản ở chốn thành thị, xuất hiện trong thực đơn của nhiều nhà hàng, quán ăn.

Vị giòn giòn, tươi non của ngọn khoai lang kết hợp với tỏi xào thơm nức mũi khiến cho dạ dày của bất cứ ai cũng phải kêu gào đòi thưởng thức

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau khoai lang: 2 mớ

Tỏi: 2 củ

Dầu ăn, bột nêm , xì dầu , nước mắm , bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Công việc đầu tiên để thực hiện món ăn dĩ nhiên là nhặt rau rùi. Đối với rau khoai lang chúng mình chỉ cấu lấy phần ngọn và lá non thui, phần lá gài và cuộng thì bỏ đi vì phần này thường dai và có vị chát. Sau đó các bạn đem ngọn khoai lang ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa lại 2 – 3 lần bằng nước sạch, vớt rau ra rổ vẩy cho rau bớt nước rồi để nơi thoáng mát cho ráo. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Cách làm món ngọn khoai lang xào tỏi đơn giản mà thơm ngon! - Hình 1

Bước 2: Các bạn đun sẵn một nồi nước, khi nước sôi các bạn thả ngọn khoai lang vào nồi, chần nhanh trong khoảng 15 giây, công đoạn này sẽ giúp cho rau bớt vị chát đấy. Sau đó các bạn vớt nhanh rau ra âu nước đá lạnh để rau được giòn và giữ được màu xanh đẹp mắt. Sau khoảng 1 phút, các ban lại vớt rau ra, bóp nhẹ cho rau bớt nước rồi để ra rổ cho rau thật ráo.

Cách làm món ngọn khoai lang xào tỏi đơn giản mà thơm ngon! - Hình 2

Bước 3: Đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn một chút khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, đun đến khi thấy dầu sôi thì cho tỏi và phi thơm, sau đó cho tất cả rau khoai lang vào đảo đều tay cho rau thật thấm mỡ. Xào rau nhanh tay trong khoảng 2 phút thì các bạn nêm thêm bột nêm , nước mắm , bột ngọt sao cho thật vừa miệng, đảo nhẹ tay thêm khoảng 1 phút nữa để rau ngấm gia vị rồi tắt bếp và trút rau ra đĩa.

Cách làm món ngọn khoai lang xào tỏi đơn giản mà thơm ngon! - Hình 3

Món ngọn khoai lang xào tỏi có cách làm đơn giản, mất không quá nhiều thời gian nên rất phù hợp nấu trong những bữa cơm thường ngày không có nhiều thời gian chuẩn bị. Cứ yên tâm là hương thơm nức mũi của món ăn sẽ khiến các thành viên trong gia đình sẽ tự giác ngồi vào bàn cơm mà không phải thúc giục nữa nhé

Công thức làm rau lang xào tỏi thơm lừng mà không bị nhũn

Bí quyết dưới đây có thể giúp bạn làm món rau lang xào cực ngon như ngoài hàng.

Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, cây khoai lang còn được gọi là củ sâm nam - một loại "sâm" quý của người Việt . Cả củ lang và rau lang được biết có nhiều công dụng, tốt cho cả nam giới và phụ nữ như: chữa di tinh, phòng thiếu máu, chống vàng da, v.v..

Công thức làm rau lang xào tỏi thơm lừng mà không bị nhũn - Hình 1

Ảnh minh họa.

Nhưng có một công dụng đặc biệt mà chúng ta có thể cảm nhận được ngay tức thì sau khi ăn một đĩa rau lang xào tỏi đó là: Nếu nam giới uống nhiều bia rượu hay do ăn uống thiếu cân bằng thấy nóng ruột, nổi mẩn ngứa; nữ giới uống các loại thuốc bổ, thuốc giảm cân hay ăn các đồ ăn bổ dưỡng khiến nóng ruột, bồn chồn, táo bón, nổi sẩn ngứa, đi tiểu màu vàng; hay các cháu nhỏ do uống thuốc, uống sữa không hợp nổi mụn nhọt, mề đay, v.v. thì chỉ cần ăn rau lang xào tỏi ngay bữa đầu tiên đã thấy hết những biểu hiện khó chịu trên tức thì.

Cách làm rau lang xào

Nguyên liệu:

Rau khoai lang

Tỏi băm

Bột nêm, nước tương, nước mắm

Cách làm:

Rau lang nhặt bỏ phần lá hư, cọng già, chỉ giữ lại phần cọng và lá non bên trên sau đó rửa sạch.

Bóc tỏi và băm nhuyễn 1 phần, phần còn lại thì cắt miếng nhỏ hoặc đập dập.

Chần sơ rau lang qua nước sôi sau đó ngâm rau vào nước đá lạnh để giữ cho rau được xanh và giòn.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đợi dầu sôi, rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi ngả vàng thì cho rau lang đã luộc vào đảo đều tay ở lửa lớn.

Tiếp theo cho phần tỏi đã cắt lát và nước cốt mẻ chua đã chuẩn bị vào đảo đều. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước tương vào và xào đều tay cho rau lang thấm gia vị thì tắt bếp, cho ra đĩa.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món ăn tuyệt đối không được cho dầu hào nếu không muốn rước bệnh về cho cả nhà
20:15:38 08/05/2021
Món ăn giảm cân chân ái của mùa hè: Làm chỉ trong 30 phút, ăn là thích liền!
20:31:53 08/05/2021
Tôm đừng luộc với rang nữa, thử làm ngay món này nhậu cũng ngon mà ăn kèm cơm cực đỉnh
19:45:31 07/05/2021
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái càng ăn càng thèm
14:32:34 08/05/2021
95% chị em chắc chắn chưa biết chúng ta có thể nấu canh chua siêu ngon với một loại nguyên liệu rẻ và phổ biến nhất Việt Nam này!
20:40:54 07/05/2021
Đây là cách pha cà phê cold brew sành điệu đang "làm mưa làm gió" khắp nơi, yêu cà phê nhất định phải biết!
20:36:28 07/05/2021
Mẹo hay giúp bạn chọn dưa hấu ngon ngọt, không cần gõ vào vỏ
17:19:42 08/05/2021
Cách pha nước chấm chân gà luộc ngon “thần thánh”
16:10:17 08/05/2021
Món gỏi cá ăn mãi không chán ở Phú Quốc
12:00:20 08/05/2021
Cơm chiên thêm thứ quả này giúp món ăn thơm ngon gấp trăm lần
17:28:07 08/05/2021

Thông tin đang nóng

CẬP NHẬT COVID-19 ngày 9-5: Dịch lan ra 24 tỉnh thành, nhiều học sinh mắc bệnh
10:44:26 09/05/2021
Đạo diễn nổi tiếng gây sốc khi tiết lộ lý do Triệu Lệ Dĩnh ly hôn, hoá ra vẫn còn 1 bê bối đang được giấu kín?
09:05:23 09/05/2021
Giết người yêu mang thai 4 tháng rồi chôn xác bên bờ suối
09:53:53 09/05/2021
4 học sinh lớp 12 ở Hà Nội bị lây nhiễm Covid-19
08:26:33 09/05/2021
Cindy Lư vừa nói rõ chuyện tình yêu với Đạt G, nửa đêm Du Uyên đã có động thái đáng chú ý
09:25:19 09/05/2021
Gia Bảo lên tiếng trước lùm xùm "bùng binh" tình ái của Cindy Lư, nói gì về mối quan hệ giữa em gái và Đạt G?
09:28:36 09/05/2021
'Diễn viên nữ đã phẫu thuật thẩm mỹ không được đóng phim của tôi'
09:18:27 09/05/2021
Số phận khác biệt của 4 minh tinh đẹp nhất Bắc Kinh
08:51:52 09/05/2021
Nhan sắc Triệu Lệ Dĩnh thăng hạng sau ly hôn
09:21:44 09/05/2021
1 nữ sinh mắc ung thư nhiễm Covid-19 tại Bệnh viện K
10:26:44 09/05/2021

Tin mới nhất

Thực đơn cơm chiều: Ăn ngon dễ làm

14:10:50 09/05/2021
Mâm cơm món nào cũng ngon, đẹp lại đầy đủ chất dinh dưỡng, chồng con đều thích.

Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng, rất thanh đạm, ít ngán

13:03:11 09/05/2021
Vào những ngày nắng nóng, tâm trạng muốn ăn cơm của nhiều người cũng giảm sút. Vì vậy, các chị em có thể tham khảo thực đơn đặc biệt sau.

3 món ngon với dọc mùng cực ngon trong mùa hè

12:33:05 09/05/2021
Thời tiết nóng bức món ngon từ dọc mùng sẽ được cả nhà vô cùng ưa chuộng đấy nhé.

Cách làm món mắm chưng thịt kiểu miền Tây chuẩn vị

12:30:26 09/05/2021
Trong các bữa cơm hàng ngày món mắm chưng thịt là một trong những quen thuộc với các bước thực hiện đơn giản, không mất nhiều thời gian...

Làm tào phớ khoai dẻo mát lạnh ngày hè

10:51:39 09/05/2021
Công thức làm tào phớ từ sữa đậu nành đơn giản dưới đây giúp người nội trợ có món ăn thơm mát, ngọt dịu cho ngày nắng nóng.

5 món ăn của Việt Nam khiến du khách nước ngoài "khiếp sợ"

10:47:26 09/05/2021
Đối với nhiều người Việt Nam, những món ăn như chuột, bọ gậy hay côn trùng đều là đặc sản.

Cách làm miến xào thịt bò đơn giản

10:47:07 09/05/2021
Chỉ với 10-15 phút chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, bạn sẽ có được đĩa miến xào bò có màu đẹp và đậm vị.

Hướng dẫn làm món bún gà nổi tiếng đường phố Thái Lan

10:39:48 09/05/2021
Người nội trợ có thể làm theo công thức bún gà dưới đây để chuẩn bị bữa sáng cho gia đình. Món ăn này được bày bán phổ biến trên đường phố Thái Lan.

Làm kem vị cà phê mát lạnh cho ngày hè

10:36:10 09/05/2021
Kem cà phê là món tráng miệng mát lạnh và dễ làm ngay tại nhà. Bạn có thể tùy chỉnh hoặc thay thế sữa đặc để giảm độ ngọt.

Học làm salad Nga đúng vị

10:31:49 09/05/2021
Salad Nga là món ăn quen thuộc với thành phần chính là các loại rau củ thái hạt lựu cùng sốt mayonnaise. Bạn có thể làm món này theo công thức sau.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt gà hầm mộc nhĩ vừa ngon vừa bổ

10:28:10 09/05/2021
Không chỉ ngon miệng, thịt gà hầm mộc nhĩ còn giúp tăng sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, rất tốt đối với bệnh nhân bị tiểu đường, tim mạch.

Làm thịt nướng táo xanh với công thức đơn giản

10:27:11 09/05/2021
Thịt được rán xém các mặt sau đó nướng cùng cải bắp và táo xanh mang lại món ăn khác lạ, hấp dẫn cho bữa tối.

Chế biến nạc thăn heo sốt mù tạt chuẩn nhà hàng 5 sao

10:22:26 09/05/2021
Thăn heo là một trong những phần ngon nhất trong các loại thịt heo. Bạn hãy làm mới nguyên liệu quen thuộc này với công thức kiểu Âu dưới đây.

Học làm bánh tart vị kiwi thơm ngon đãi khách

10:18:30 09/05/2021
Tart là một món nướng bao gồm 2 lớp, nhân trên và vỏ bánh, vì thế chúng khá đa dạng về chủng loại. Điểm chung của bánh là vị thơm ngon mềm mịn khiến các bạn nhỏ rất yêu thích.

Mẹo làm thạch hoa 3D đơn giản

10:14:39 09/05/2021
Với cách làm đơn giản dưới đây, người nội trợ có thể trổ tài để có món ăn thanh mát ngày hè.

Làm sườn bò kho nước tương ngon chuẩn vị

10:09:43 09/05/2021
Sườn bò kho nước tương bằng nồi áp suất sẽ làm món ăn thơm ngon mềm mịn, ăn rất đưa cơm khiến mọi người trong nhà đều thích, đặc biệt là các bé.

Làm bánh hành kiểu Trung Quốc ăn vặt cuối tuần

10:05:52 09/05/2021
Chỉ với một vài nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn dễ dàng chuẩn bị những miếng bánh hành chiên giòn vàng ươm. Món bánh thích hợp cho bữa sáng, điểm tâm hoặc ăn vặt.

Chẳng thể ngờ gà hầm với thứ nguyên liệu dân dã lại thơm ngon, "tốn mồi" đến vậy

09:05:39 09/05/2021
Món ăn này cực kỳ hao cơm, cách làm không quá phức tạp, được nhiều người yêu thích.

Làm trứng vịt muối thơm ngon tuyệt đỉnh đừng quên gia vị này

08:48:48 09/05/2021
Nhiều người thích ăn trứng vịt muối nhưng lại ngại làm vì cần phải có nhiều nguyên liệu và sợ không thành công.

Thực đơn 4 món chưa tới 100 ngàn, thích hợp cho gia đình 3 - 4 người

08:27:31 09/05/2021
Các món ăn này đều rất quen thuộc, hợp khẩu vị của phần lớn mọi người nên bạn hoàn toàn yên tâm khi nấu.

Gợi ý ăn sáng ngon miệng ở Đà Lạt

07:38:29 09/05/2021
Mỗi lần vi vu Đà Lạt, tôi không quên thưởng thức các món ngon vào sớm mai. Đó như cách tiếp năng lượng cho ngày mới ở thành phố sương mờ.

Đậu phụ Homemade và món ăn đậu phụ theo kiểu Ấn

07:34:32 09/05/2021
Bạn có phải là một fan hâm mộ của đậu phụ và không biết cách nào để làm ra những miếng đậu thơm ngon? Đây là cơ hội để bạn học cách làm món ăn này tại nhà một cách dễ dàng với các bước đơn giản.

Ngon ngất ngây với thịt xiên nướng kiểu Thái ăn một lần là "nhớ nhau cả đời"!

07:31:17 09/05/2021
Thịt xiên nướng vốn đã ngon và là món khoái khẩu của nhiều người, thì món thịt xiên nướng kiểu Thái lại có một hương vị rất khác lạ và hấp dẫn chẳng kém những xiên thịt nướng truyền thống.

Làm ngay món cá om riềng mẻ đậm đà, ngon cơm cho bữa tối sum vầy!

07:19:05 09/05/2021
Cá kho là món ăn quá quen thuộc và thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm mỗi gia đình người Việt chúng mình, tuy nhiên chỉ cần thêm hai nguyên liệu đơn giản là riềng và mẻ và một chút khác biệt trong khâu chế biến là món cá om riềng mẻ s...

Bữa tối hấp dẫn với món sườn nướng tỏi thơm lừng cả nhà đều mê!

07:15:55 09/05/2021
Nếu như đang phân vân không biết nên làm món gì thật hấp dẫn và ngon miệng để chiêu đãi cho cả nhà thì món sườn nướng tỏi thơm lừng và hấp dẫn sẽ là sự gợi ý tuyệt vời cho các chị em đấy nhé. 

Nhanh tay làm ngay món salad rau trộn mayonaise hấp dẫn bổ sung chất cho bữa cơm gia đình!

07:12:43 09/05/2021
Cách làm món salad rau trộn mayonaise hấp dẫn, bổ sung chất cho bữa cơm gia đình:

Thơm ngon "lừng lẫy" món thịt gà kho tộ đậm đà, ngon cơm

07:07:50 09/05/2021
Nhắc đến kho tộ  thì chắc hẳn mọi người sẽ nghĩ đến ngay món cá kho tộ quá đỗi quen thuộc, tuy nhiên chỉ cần thay cá bằng thịt gà và một chút sáng tạo trong nguyện liệu cũng như cách chế biến chúng mình sẽ có ngay món thịt gà kho tộ đậm...

Bữa sáng ngon miệng, no đủ với món bánh mì nướng bơ tỏi quen thuộc!

07:04:57 09/05/2021
Cách làm món bánh mì nướng bơ tỏi quen thuộc cho bữa sáng ngon miệng, no đủ:

Tự làm bánh gối giòn tan thơm phức cả nhà cùng mê !

07:02:09 09/05/2021
 Hướng dẫn cách làm món bánh gối giòn tan thơm phức cả nhà cùng mê:

Có thể bạn quan tâm

Hoài Lâm chúc vợ cũ hạnh phúc khi hẹn hò Đạt G, ai dè bị netizen phát hiện sử dụng văn mẫu của Sơn Tùng?

Sao việt

14:16:23 09/05/2021
Đến Hoài Lâm cũng biết về bài văn mẫu từng làm mưa làm gió của Sơn Tùng, được cho là gửi đến Thiều Bảo Trâm?

Honda ra mắt phiên bản Civic gần 2 tỷ đồng, vẫn dùng số sàn

Ôtô

14:15:03 09/05/2021
Honda Civic Type R phiên bản nâng cấp vừa ra mắt tại Indonesia có giá bán gần 1,2 tỷ rupiah, sử dụng số sàn 6 cấp.

Karaoke Sunny xác minh dấu hiệu bán dâm, mai thúy, tạo ra ổ dịch nghiêm trọng tại Vĩnh Phúc

Sự kiện nóng

14:14:45 09/05/2021
Theo đó, cơ quan điều tra sẽ tập trung xác minh 3 hành vi của quán Sunny, gồm: Mua bán dâm, sử dụng ma túy và vi phạm quy định phòng chống dịch gây hậu quả nghiêm trọng. Chỉ cần xác định có một trong số các hành vi này là có thể khởi tố...

Hãy nói lời yêu: Bình dần lộ bộ mặt thật, dụ My tới nhà ngủ, còn giấu ảnh cưới với vợ?

Phim việt

14:04:04 09/05/2021
Trong tập 8 Hãy nói lời yêu, Bình (Hà Việt Dũng) dần lộ bộ mặt thật.

Những thần tượng K-pop sở hữu cú hất tóc thần thánh trên sân khấu

Nhạc quốc tế

13:54:21 09/05/2021
Các nữ idol K-pop dễ dàng hớp hồn người hâm mộ chỉ với một khoảnh khắc hất tóc trên sân khấu và chứng minh được sự chuyên nghiệp của mình.

Nữ nhân sinh ngày âm lịch này 'chân cứng đá mềm', khó khăn mấy cũng đã vượt qua, tháng 4 âm lịch tình tiền thăng hoa như diều gặp gió

Trắc nghiệm

13:52:56 09/05/2021
Bên cạnh con giáp thì ngày sinh tháng đẻ âm lịch cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến vận mệnh của mỗi người. Đặc biệt, đối với những người sinh vào những ngày âm lịch sau đây, thời gian sắp tới may mắn đến liên tục, sự nghiệp không những th...

Vĩnh Phúc khởi tố 3 đối tượng đưa người xuất cảnh trái phép

Pháp luật

13:45:47 09/05/2021
Công an TP Phúc Yên (tỉnh Vĩnh Phúc) vừa khởi tố 3 đối tượng về tội tổ chức cho người khác xuất cảnh trái phép.

"Quãng đời còn lại xin chỉ giáo nhiều" của Dương Tử - Tiêu Chiến ấn định lịch chiếu, Tencent vừa công bố đã vội xóa đi

Phim châu á

13:43:04 09/05/2021
Nhiều khả năng bộ phim Quãng đời còn lại xin chỉ giáo nhiều do Dương Tử - Tiêu Chiến đóng chính sẽ lên sóng vào tháng 7.

Khách 'quê một cục' khi muốn làm bẽ mặt chàng trai quảng cáo dao 

Hài hước

13:40:29 09/05/2021
Tưởng chàng trai quảng cáo dao làm chiêu trò, người đàn ông chủ động cầm củ cà rốt đến kiểm tra thì quê một cục khi phát hiện sự thật.

Hứa hẹn đủ đường, cuối cùng Google vẫn bán dữ liệu cá nhân của người dùng 

Thế giới số

13:37:29 09/05/2021
Google hứa hẹn với hàng trăm triệu người dùng của họ rằng sẽ không bao giờ bán bất kỳ thông tin cá nhân nào cho các bên thứ ba, và người dùng sẽ được quyết định cách mà thông tin của họ được sử dụng. Những hứa hẹn đó là giả dối

Tối nào mẹ chồng cũng dắt chó đi dạo cả tiếng đồng hồ, tôi bàng hoàng khi biết nơi mà bà đã đến

Tâm sự

13:18:33 09/05/2021
Thấy lạ vì mẹ chồng đêm nào cũng chủ động dắt chó đi dạo. Tôi sửng sốt khi vô tình thấy căn nhà mẹ đi vào và ở tới hơn 1 tiếng đồng hồ.

Điều cần biết về chứng chỉ Cambridge cho trẻ em

Học hành

13:17:08 09/05/2021
Áp dụng chương trình học tiếng Anh theo Chứng chỉ Cambridge phù hợp với độ tuổi và trình độ sẽ giúp trẻ từng bước phát triển kỹ năng ngôn ngữ.

Siêu mẫu 56 tuổi tự hào về ảnh nude không chỉnh sửa

Phong cách sao

13:11:00 09/05/2021
Paulina Porizkova khẳng định, tấm hình lộ toàn bộ cơ thể của cô trên bìa Vogue không hề được can thiệp Photoshop.

'Kiatisuk luôn cố gắng để tuyển thủ Việt Nam đạt phong độ cao'

Bóng đá việt nam

13:06:27 09/05/2021
Tiền vệ Lương Xuân Trường tiết lộ những điều huấn luyện viên Kiatisuk lo lắng và dặn dò cho nhóm tuyển thủ quốc gia ở HAGL.

2 thái cực hậu ly hôn: Chung Hân Đồng tăng cân không phanh, chồng cũ trầm cảm, gầy rộc vì sút gần 10kg

Sao châu á

13:04:44 09/05/2021
Dường như cả Chung Hân Đồng và chồng cũ Lại Hoằng Quốc đều gặp vấn đề tâm lý rất lớn hậu ly hôn.