Trổ tài làm ốc bung cà tím thơm nức

Nông Mạnh Hùng12:07 12/01/2020

Món ăn cuốn hút với phần thịt ốc giòn sần sật, phần cà tím bùi bùi hòa trong hương thơm thoang thoảng của lá tía tô khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay.

Nguyên liệu:

- 400 g thịt ốc bươu

- 250 g thịt ba chỉ

- 200 g đậu chiên

- 2 trái cà tím

- Nắm lá tía tô

- Mắm tôm, nghệ, hành, hạt nêm

Cách làm:

Video đang HOT

- Cà tím bổ dọc, thái miếng ngâm với nước muối cho trắng. Đậu chiên thái quân cờ.

- Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ.

- Ốc bươu ngâm nước muối, rửa sạch. Tiếp đến bóp với nước cốt chanh sau đó xả sạch với nước lạnh nhiều lần, để ráo, cắt đôi. Ướp ốc với 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ. Phi dầu hành cho thơm cho ốc vào xào, ốc chín đổ ra tô để qua một bên.

- Cũng chảo đó phi dầu hành xào thịt cho ra mỡ, vớt cà tím cho vào xào chung, tiếp đến cho đậu vào. Chắt lấy phần nước ốc cho vào cùng rồi đậy nắp cho thịt, cà, đậu được chín và thấm gia vị. Nếu thích ăn có nước thì cho thêm nước vào lúc này.

- Cuối cùng cho ốc vào và nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp cho tía tô cắt nhuyễn vào đảo đều.

Theo Internet

Thưởng thức các món ăn truyền thống của người Hàn Quốc

Một bữa ăn truyền thống của người Hàn Quốc gồm rất nhiều món được bày biện thịnh soạn, trong đó không thể thiếu cơm và canh.

Hanjeongsik là bữa ăn truyền thống của Hàn Quốc gồm một bộ đủ các món được bày biện thịnh soạn. Dùng bữa ở các nhà hàng hanjeongsik cũng là trải nghiệm mà hầu như hãng lữ khách đưa khách tới Hàn Quốc đều có trong lộ trình tour. Là nơi thưởng thức bữa ăn truyền thống, các nhà hàng cũng cốt yếu được xây dựng theo phong cách cổ xưa với mái ngói, phòng ăn là các gian nhỏ, có thể ngồi bệt hoặc ngồi ghế.

Nhà hàng hanjeongsik thường không quá lớn nhưng được trang hoàng rất tinh tế với những tiểu cảnh mô phỏng sinh hoạt, lao động của người dân Hàn Quốc xa xưa.

Bữa ăn truyền thống thường rất đa dạng với đồ khai vị, món chính và đồ dùng kèm. Phong cách này bắt nguồn từ các bữa tiệc chiêu đãi trong cung điện hoàng gia hoặc quý tộc xưa.

Các món đổi thay theo mùa nhưng luôn được chuẩn bị kỹ càng và bày biện theo đúng triết lý eumyang ohaeng (âm dương và ngũ hành) và hài hòa ngũ vị, màu sắc (đỏ, xanh dương, xanh lá, trắng, đen).

Món chính có thể được chế biến bằng cách nướng, luộc, hấp, chiên hoặc muối, trong đó các loại rau, củ, hạt đóng vai trò rất quan trọng, giúp cân bằng hương vị.

Miến trộn, ngoài thành phần chính là miến, còn có sự kết hợp của các loại rau củ như cà rốt, hành tây, nấm, thịt bò, dầu mè, nước tương.

Hải sản luộc là một trong những món bạn có thể thưởng thức trong bữa ăn hanjoengsik. Món ăn giản đơn mà tinh tế, được chấm kèm với tương dấm mang đến hương vị thanh thanh.

Hanjoengsik có rất nhiều đồ ăn kèm, trong đó không thể thiếu kimchi, ngoài ra còn có các loại rau củ muối như bí, rong biển, cà tím, củ cải... Các món được phục vụ với lượng nhỏ nhưng vừa đủ để ăn cùng với món chính.

Khu vực để chum tương của một nhà hàng ở Gyeongju, tỉnh Gyeongsang Bắc. Theo truyền thống, tương ớt được chế biến và ngâm lên men trong các bình hoặc vại sứ giống tương bần của Việt Nam. Ngồi ăn bữa cơm hanjeongsik trong nhà hanok với không khí đậm chất xa xưa sẽ cho bạn trải nghiệm đáng nhớ.

Các phần ăn trưa có giá từ 5.000 won đến 7.000 won (95.000 - 135.000 đồng); bữa tối giá từ 10.000 đến 15.000 won (190.000 - 290.000 đồng). Bạn có thể tham khảo các nhà hàng hanjeongsik trên trang web của Tổng cục du lịch Hàn Quốc (KTO).

Theo Internet

Cứ chê cà tím nhạt nhẽo, cho thêm chút thịt băm thành món vừa lạ vừa quen Cà tím xào thịt băm đã quá quen thuộc và nhàm chán, cũng với nguyên liệu như vậy, hãy chế biến chúng theo cách này, vừa độc đáo, mới lạ lại ngon chẳng kém nhà hàng 5 sao! Cà tím và thịt băm là sự kết hợp truyền thống và hoàn hảo. Nếu như cà xào thịt băm đã quá quen thuộc, bạn...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: hành nghệ cà tím thịt ba chỉ mắm tôm ốc bung cà tím thịt ốc bươu

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Sau bữa nhậu tất niên, cảnh tượng lạ tại phòng khách lúc 21h tối khiến người vợ bất ngờ00:58

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Hương Giang - Kỳ Duyên đọ sắc bùng nổ, 1 mỹ nam đẹp không tì vết chiếm trọn spotlight02:36

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.