Trổ tài làm ngay bánh xếp lá lốt tuy dân dã nhưng ăn ngon khó cưỡng
Bánh xếp lá lốt là món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng thơm ngon lạ miệng. Cùng Bách hóa XANH trổ tài làm ngay bánh xếp lá lốt ngon khó cưỡng trong bài viết sau đây nhé!
Bánh xếp lá lốt là món ăn dân dã với cách chế biến đơn giản nhưng có hương vị vô cùng thơm ngon, không phải ai cũng biết. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm bánh xếp lá lốt qua bài viết sau đây.
1Nguyên liệu làm món bánh xếp lá lốt
20 lá lốt
1 củ khoai môn
1 cái trứng gà
5gr nấm mèo
30gr đậu xanh đã hấp chín
1 miếng đậu hũ
50gr bột chiên giòn
Mẹo hay: Để chọn mua lá lốt tươi ngon, bạn nên chọn những lá có màu xanh sẫm, không bị úa vàng, còn nguyên vẹn, không dập nát, không nên mua những lá quá già hoặc quá non, không nên chọn những lá quá to hoặc quá nhỏ, nên chọn những lá vừa vừa để món ăn ngon và đẹp mắt hơn.
Nguyên liệu làm món bánh xếp lá lốt
2Cách làm bánh xếp lá lốt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Lá lốt mua về bạn đem đi rửa sạch. Nấm mèo đem ngâm nước khoảng 30 phút cho nấm mềm rồi đem đi cắt nhuyễn.
Video đang HOT
Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đậu hũ bạn đem đi giã nhuyễn, giã đến khi nào đậu hũ kết lại thì cho đậu xanh hấp chín vào giã đến khi hai nguyên liệu này nhuyễn và hòa quyện lại với nhau.
Bước 2 Làm nhân bánh
Bạn cho khoai môn và nấm mèo vào phần đậu hũ và đậu xanh đã giã rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều.
Làm nhân bánh
Bước 3 Cuốn lá lốt
Bạn cho lá lốt lên dĩa, cho phần nhân vào lá lốt và cuốn lại. Bạn cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết nhân. Lưu ý là k hông nên cho quá nhiều nhân vì có thể làm nhân tràn ra ngoài, mất thẩm mỹ. Bạn cũng không nên cho quá ít nhân vì ăn sẽ không ngon, cho lượng nhân vừa đủ để thành phẩm ngon miệng và đẹp mắt nhé!
Cuốn lá lốt
Bước 4 Làm bột và chiên bánh
Bạn cho vào tô 50gr bột chiên giòn, 1 cái trứng gà và 50ml nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan.
Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập chảo. Sau đó bạn nhúng lá lốt đã cuốn vào bột rồi cho vào chảo chiên đến khi bánh vàng là hoàn thành.
Làm bột và chiên bánh
Bước 5 Thành phẩm
Bánh xếp lá lốt nóng hổi vừa chiên xong ngậy mùi thơm đặc trưng của lá lốt. Lớp vỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong phần nhân béo ngậy, bùi bùi ăn vô cùng bắt miệng. Đây quả thực là một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn.
Bánh xếp lá lốt giòn, bùi, béo
3Thưởng thức
Bánh xếp lá lốt giòn rụm, bùi bùi béo béo của nhân và thơm lừng mùi lá lốt. Bạn có thể ăn kèm với một ít tương ớt cay cay mặn mặn và tương cà chua chua vô cùng ngon miệng. Còn chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài với món ăn hấp dẫn này nào!
Bánh xếp là lốt thơm ngon
Trên đây là chia sẻ của Bách hóa XANH về công thức làm món bánh xếp lá lốt dân dã nhưng vô cùng thơm ngon. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị.
Cách làm thịt bọc trứng cút chiên xù ngon giòn hấp dẫn
Trứng cút là thực phẩm rất bổ dưỡng và thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài làm món thịt bọc trứng cút chiên xù vừa ngon miệng mà còn lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức
Nguyên liệu làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
(3 - 5 người)
200g thịt heo xay
30 quả trứng cút
2 quả trứng gà
200g bột chiên xù
200g bột chiên giòn
Gia vị: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Luộc trứng cút
Đầu tiên, bạn luộc 30 quả trứng cút trong 10 phút, sau đó vớt ra ngâm vào trong nước lạnh, lột vỏ và để ráo.
Trộn hỗn hợp thịt xay với gia vị
Tiếp đó, bạn cho thịt xay ra tô và thêm 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu vào tô thịt xay, trộn đều hỗn hợp lên để thịt xay ngấm gia vị.
Bước 2: Thịt bọc trứng cút
Dùng thịt bọc trứng cút và lăn qua 1 lớp bột chiên giòn
Bạn lấy một lượng thịt vừa đủ cho vào lòng bàn tay, vo viên tròn và ép dẹt. Đặt vào chính giữa 1 quả trứng cút đã lăn sơ qua bột chiên giòn. Sau đó bọc kín thịt lại, rồi lăn qua 1 lớp bột chiên giòn sao cho bột phủ hết bề mặt viên thịt.
Lăn viên thịt qua bột chiên xù
Tiếp đến, bạn đ.ập tan 2 quả trứng gà, rồi nhúng viên thịt qua hỗn hợp trứng gà đã đ.ánh tan. Lăn tiếp qua một lớp bột chiên xù, rải đều bột lên khắp mặt viên thịt để đảm bảo bột chiên xù bám hết vào viên thịt nhé.
Bước 3: Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Đem chiên trứng cút đã bọc thịt
Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn và đun nóng già. Bạn thả từng viên thịt đã bọc trứng vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức thôi
Thành phẩm
Những viên thịt bọc trứng cút vàng ươm bắt mắt, thơm thoang thoảng mùi trứng gà nè. Nếm thử một miếng thì bạn sẽ cảm nhận lớp vỏ thịt bên ngoài rất giòn và thơm, bên trong trứng cút nóng hổi béo mịn, ngất ngây. Món này ăn chung với tương ớt là tuyệt cú mèo.
Bên trên là cách làm món thịt bọc trứng cút chiên xù béo thơm, cực đơn giản tại nhà. Chỉ có vài phút là bạn đã có ngay một món chiên giòn thơm lừng cho cả nhà đổi vị rồi. monanngon.info chúc các bạn thực hiện thành công khi thực hiện món này ngay lần đầu nhé.
Cơm nguội không biết làm gì, trổ tài làm ngay món cá viên chiên độc đáo này nhé Cá viên chiên là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ con. Tuy nhiên, việc mua cá viên chiên bên ngoài thường sẽ không đảm bảo được vệ sinh và an toàn. Hãy trổ tài làm ngay món cá viên chiên từ cơm nguội độc đáo theo công thức dưới đây. Với những nguyên liệu...