Trổ tài làm bánh táo thơm ngon cho ngày mưa
Bánh táo cuộn thơm ngon thật sự không khó làm như nhiều người vẫn nghĩ. Trong những ngày mưa bạn có thể trổ tài khéo tay với món bánh táo này để thiết đãi gia đình, bạn bè và người thương nha.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 2 quả táo
- đường; bột mì
- 1 quả trứng
- 12 bánh cuốn chả giò (loại làm bằng trứng hoặc đậu xanh)
- Gia vị: bột quế, bơ, muối, nước cốt chanh, đường bột quế.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn gọt vỏ, bỏ lõi và cắt táo thành các miếng hạt lựu.
Bước 2: Cho phần táo đã cắt vào một tô lớn đồng thời thêm đường và nước cốt chanh vào.
Bước 3: Bạn tiếp tục cho thêm muối, bột quế và bột mì vào trong tô.
Bước 4: Dùng thìa trộn đều tất cả nguyên liệu.
Bước 6: Dùng thìa xúc khoảng 30g nhân táo đặt vào lá bánh. Tiếp đó, bạn lần lượt gấp các cạnh lại rồi khéo léo cuốn thật tròn và chặt tay.Bước 5: Đánh tan trứng trong 1 chén nhỏ. Sau đó, bạn trải từng lá bánh cuốn lên thớt và dùng cọ quét trứng dọc theo các cạnh.
Bước 7: Làm tương tự với phần bánh cuốn và nhân táo còn lại. Sau đó, bạn đặt bánh táo vào khay nướng đã được lót sẵn giấy nến.
- Dùng cọ phết 1 lớp bơ mỏng lên từng cái bánh và rắc bột đường quế lên trên.Bước 8: Bạn nướng bánh ở 190 độ C khoảng 15-20 phút hoặc khi thấy vỏ bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì lấy khay nướng ra khỏi lò.
- Tiếp tục nướng trong vòng 5 phút nữa là hoàn thành rồi.
Cách 2:
Nguyên liệu:
4 quả táo
Video đang HOT
1 quả chanh
2 thìa cà phê đường vàng
35g đường trắng
1 thìa café bột quế
Vỏ bánh để lạnh (làm từ bột mì và nước với hướng dẫn bên dưới)
15g bơ tan chảy
Cookie cutter hình trái tim.
Bước 1: Cho nước lạnh vào cùng 1 bát con bột mì để làm vỏ bánh. Bạn vừa cho nước vừa nhào bột theo cảm quan của cá nhân, nếu bột chưa đủ độ kết dính thì cho thêm nước, và ngược lại. Nhào tới khi bột thành 1 khối mịn, dẻo, không dính tay thì các bạn cho vào tủ lanh để bột nghỉ. Nhớ sử dụng màng bọc thực phẩm để vỏ bánh không bị khô. Để vỏ bánh nghỉ trong ngăn mát 2-3h. Cách làm:
Bước 2: Cắt bỏ phần cuống mỗi quả táo. Có thể sử dụng dụng cụ múc dưa để bỏ lõi táo và khoét thịt táo vào 1 bát riêng để dùng làm bánh táo. Khi lấy thịt táo, cố gắng sao cho vỏ táo đẹp nhất.
Bước 3: Bổ đôi quả chanh và vắt nước vào bát thịt táo đã được múc ra ở bước 1. Ở đây, bạn có thể sử dụng chanh vàng hoặc chanh xanh.
Bước 4: Cho bột quế, đường vàng và đường vào bát ruột táo, trộn đều.
Bước 5: Cho táo trộn đường lần lượt vào từng quả táo đã khoét ruột. sau đó cho vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, cán mỏng.
Sử dụng 5 dải vỏ bánh hình chữ nhật cho mỗi quả táo. Đan xen các dải như đan long mốt. Đặt 3 miếng song song lên trên miệng quả táo, 2 miếng còn lại đặt vuông góc với 3 miếng dưới, khéo léo dùng tay cho các miếng đan xen lẫn nhau. Đặt hình trái tim lên trên cùng. Dùng chổi quét, quét lớp bơ đã đun chảy lên trên mỗi quả táo, rắc thêm đường hạt lên trên lớp bơ.Bước 6: Dùng khuôn hình trái tim để cắt 4 hình trái tim bé, phần vỏ bánh còn lại cắt từng miếng hình chữ nhật có chiều rộng 1- 1,5cm.
Bước 7: Đặt táo vào khay nướng, cho 1 cốc nước lạnh vào lò giúp bánh không bị khô trong quá trình nướng bánh. Sử dụng lá xanh phủ lên bánh táo trong 25 phút. Sau đó, bỏ lá, nướng tiếp bánh trong 20 phút nữa, đến khi bánh vàng là đã có thể sử dụng.
Chúc các bạn thành công với món bánh táo cuộn ngon tuyệt!
Cách làm món bánh táo tuyệt ngon trong những ngày mưa
Trong những ngày mưa kéo dài việc bước chân ra khỏi nhà là điều không mấy người yêu thích, vậy hãy tận dụng những nguyên liệu nấu ăn sẵn có để làm món bánh táo tuyệt ngon thưởng thức trong những ngày này.
Hãy để chuyên mục "tối nay ăn gì" hướng dẫn bạn công thức làm món bánh táo đơn giản này nha.
Nguyên liệu làm bánh táo cho 4 người:
- 50g bơ lạnh
- 100g bột mỳ đa dụng
- 15 g đường
- Nước lạnh
- 1 quả táo ( khoảng 250g)
- 10g đường trắng
- 10g đường nâu
- 1 thìa canh nước cốt chanh
- 1/4 thìa cà phê bột quế
- Một chút muối
- Mứt mơ
Cách làm bánh táo cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm bánh táo:
- Bột mì rây qua rây lọc, để lấy phần bột mịn.
- Táo rửa sạch, gọt vỏ, bỏ lõi, thái lát.
Các bước làm bánh táo:
- Táo cho vào trộn đều với nước cốt chanh, bột quế, đường trắng, đường nâu, một chút muối, để ngấm 30 phút.
- Trong khi đó, cho bơ, bột mì 15g đường, một chút xíu muối vào máy xay xay vài phút để hỗn hợp này trở thành hỗn hợp bơ và bột vụn, cho thêm 2 thìa canh nước đá lạnh vào xay tiếp sau đó đổ hỗn hợp ra mặt phẳng sạch, nặn thành khối tròn.
- Để bột vào tủ lạnh để bột hơi cứng lại mới dễ cán thành vỏ bánh.
- Chia hỗn hợp bột này thành 2 phần một phần nhiều hơn.
- Cán mỏng hai phần bột, đặt phần bột nhiều hơn vào khuôn nướng, đặt cả hại phần bột này vào tủ lạnh cho mặt bột hơi se lại.
- Đổ táo ra rổ, đặt ở dưới một cái bát để hứng phần nước chảy ra.
- Cho phần nước chảy ra từ táo và 10g bơ vào đun với lửa vừa cho bơ tan, khuấy đều cho hỗn hợp quyện lại với nhau và hơi có độ sánh.
- Trộn táo cùng hỗn hợp trên rồi cho vào phần khuôn bánh đã chuẩn bị trước.
- Đặt miếng bột còn lại lên trên mặt khuôn, dùng tay miết cho mép bột dính vào nhau và cắt bỏ phần bột thừa so với khuôn.
- Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 40 phút, nướng đến khi mặt bánh vàng xuộm, phần nước táo sôi lục bục là được.
- Sau khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, quét mứt mơ lên mặt bánh khi bánh còn nóng.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Lưu ý khi làm bánh táo:
- Nếu khuôn nướng bánh làm bằng hợp kim chứ không phải bằng thủy tinh bạn nên lót giấy nến dưới đáy khuôn để khi lấy bánh ra được dễ dàng.
- Khi nướng bánh bạn có thể dùng khuỗn cắt thành hình 1 số lỗ trên mặt bánh vừa để lượng nhiệt tản đều khi nướng bánh vừa làm bánh không bị nứt vỡ sau khi nướng.
- Để phần nhân táo ngon, thơm hơn khi mua bạn nên chọn loại táo đá, loại táo này có phần cùi chắc, ngọt và rất thơm.
Khi thưởng thức những miếng bánh táo thơm ngon, hấp dẫn bạn có thể sẽ cảm thấy mình thật tuyệt vời khi tạo ra món bánh với hương thơm hấp dẫn, vị táo chua chua ngọt ngọt thấm vào từng lớp vỏ bánh giai mềm sẽ đem đến cho bạn một món bánh táo điểm tâm ngon miệng, bắt mắt vô cùng.
Cách làm bánh táo trong quả táo ngọt ngào mới lạ Bánh táo có thể nói là một trong những món tráng miệng cổ điển nhất khi nói đến bánh nói chung. Chính vì vậy, bánh táo trở nên rất phổ biến và vô cùng phong phú từ kiểu dáng đến nguyên liệu. Nhưng bạn đã bao giờ được nhìn hay nếm thử món bánh táo được đựng trong một quả táo chưa. Thật...