Trổ tài làm bánh gối ngon giòn cho ngày mưa

MỸ AN08:20 24/08/2021

Trong những ngày mưa thay vì việc ngủ nướng trên giường các bạn nữ có thể nhanh tay vào bếp chế biến món bánh gối cho cả nhà nhé!

Bánh gối ngon giòn cho ngày mưa

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh gối:

215g bột mì

30g gạo bột nếp ( có thể dùng bột bánh dẻo)

30g dầu ăn

125 ml nước

Phần nhân bánh gối:

300g thịt lợn xay

100g miến

5, 6 cái mộc nhĩ

1 chục cái nấm hương

1 củ su hào (Nếu không có su hào bạn có thể thay bằng củ đậu)

2 củ cà rốt cỡ vừa

Gia vị, hạt tiêu, nêm mặn vừa khẩu vị

Phần nước chấm ăn với bánh gối:

3 thìa nước mắm

Video đang HOT

thìa nước sôi để nguội

1 thìa đường

thìa bột ngọt

Ớt băm nhuyễn

Tỏi

Nước cốt chanh

(Trộn đúng theo tỷ lệ trên bạn sẽ có một bát nước chấm ngon đúng vị). Các bước làm vỏ bánh:

Thực hiện:

Bước 1: Các bạn rây bột mì và bột nếp rồi trộn hai loại bột với nhau cho đều.

Bước 2: Thêm nước và dầu ăn vào bột rồi dùng tay trộn đều để bột thành một khối dẻo, mịn, không dính tay, mặt bột mịn, trơn. Trong quá trình nhào bột nếu bạn thấy bột khô quá có thể vẩy thêm vài giọt nước nhưng nhớ không được vẩy nhiều quá để tránh cho bột bị nhão nhé! Hoặc nếu tỉ mỉ hơn, bạn có thể chia bột ra thành những phần nhỏ để dễ nhào hơn.

Bước 3: Chia bột thành 12 phần. Rắc chút bột khô lên mặt phẳng, cán bột cho đều tay thành hình tròn đường kính 12-13cm.

Bước 1: Ngâm miến cho mềm rồi cắt vụn. Mộc nhĩ, nấm hương rửa sạch, ngâm cho nở mềm, thái hoặc băm nhỏ. Cà rốt và su hào, các bạn gọt vỏ rồi thái hoặc bào sợi. Các bước làm nhân bánh:

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm gia vị, hạt tiêu cho vừa khẩu vị.

Các bước hoàn thiện bánh:

Bước 1: Bạn cho phần nhân vào một nửa vỏ bánh, dính mép bột lại. Các bạn có thể bôi một chút nước ở mép bánh để bánh dính chắc hơn. Bạn có thể dùng dĩa ấn nhẹ vào mép bánh để bánh có những nếp đẹp mắt hơn.

Bánh gối chấm cùng nước chấm ngon và ăn kèm rau sống nhé!Bước 2: Đặt chảo lên bếp, đợi chảo khô thì đổ dầu ăn vào. Chú ý không nên tiết kiện dầu ăn vì như thế sẽ làm bánh dính, không ngon. Cho bánh vào chảo dầu rán với lửa vừa cho bánh chín, vàng đều.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Hướng dẫn cách làm bánh gối ngon, giòn đơn giản

Chiếc bánh gối được chiên nóng hổi với sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu làm nhân bánh tạo nên mùi thơm khó cưỡng. Cùng PasGo học cách làm bánh gối nhé.

Bánh gối là món ăn vặt được rất nhiều người ưa thích nhất là với các bạn học sinh, sinh viên. Bánh gối quan trọng nhất là vỏ bên ngoài vừa giòn lại vừa mềm với phần nhân thơm ngon đầy đủ cả rau và thịt. Và một điều nữa tạo nên sự thành công của bánh gối đó là nước chấm chua ngọt cùng dưa góp ăn kèm sẽ giúp giảm bớt độ ngấy của món bánh gối đó.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn xay: 300 gr

- Tôm bóc vỏ sẵn: 200 gr

- Cà rốt: 2 củ

- Giá đỗ: 200 gr

- Mộc nhĩ nấm hương: 100 gr

- Vỏ bánh gối: 400 gr (mua sẵn)

- Trứng gà: 2 quả

- Trứng chim cút: 20 quả

- Miến khô: 100 gr

- Hành khô, tỏi, hành lá, gia vị, hạt tiêu

Cách làm bánh gối:

Bước 1:

- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi nạo sợi nhỏ (để lại khoảng nửa củ làm nước chấm)

- Nấm hương mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở băm nhỏ. Giá đỗ cắt khúc khoảng 2 cm. Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra cắt khúc khoảng 3 cm

- Hành lá nhặt rửa sạch rồi cắt nhỏ.

- Trứng chim cút rửa qua rồi cho vào luộc chín, sau đó bóc vỏ để riêng ra một bát con.

Bước 2:

- Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau. Với lượng nguyên liệu như trên, nêm thêm 2 thìa canh muối gia vị, 1 thìa canh bột ngọt, 2 thìa cafe hạt tiêu.

- Dùng đũa hoặc đi găng tay nilon trộn đều các nguyên liệu và gia vị cho hòa quyện vào nhau.

- Sau đó cho phần nhân bánh gối vào xào sơ qua cho chín tái.

- Đặt vỏ bánh gối lên một mặt phẳng, múc 1 thìa nhân cho vào giữa vỏ bánh rồi cho 1 quả trứng chim cút vào (Nếu không thích ăn trứng có thể bỏ qua)

- Để phần nhân bánh gối không bị rơi, đập trứng gà vào bát, đánh cho tan đều và phết lên phần rìa bánh gối rồi gập tạo hình (Có thể dùng nước lọc thay thế trứng). Làm tương tự cho đến khi hết phần vỏ và nhân bánh.

- Bắc chảo lên bếp, cho lượng dầu để vừa đủ ngập miếng bánh gối. Đun sôi dầu

- Bánh gối sau khi gói xong thả vào dầu sôi, rán đến khi vỏ bánh ngả sang màu vàng là bánh chín.

- Mẹo để pha được nước chấm ngon như sau. Đầu tiên pha nước với đường, vắt chanh, nếm vừa như nước chanh thường hay uống là được. Sau đó, đổ nước mắm từ từ, nếm vừa miệng. Cuối cùng, thả tỏi đã băm nhỏ, hành tây và cà rốt thái mỏng cùng vài lát ớt vào là hoàn thành phần nước chấm.

Bày bánh gối ra đĩa cùng bát nước chấm ăn kèm, lấy kéo cắt chia bánh gối thành 2 hoặc 3 miếng cho vừa ăn.

Yêu cầu thành phẩm: Bánh gối vỏ có màu vàng ươm, giòn tan khi cắn vào. Nhân bên trong thơm nức, mềm, có sự hòa quyện hương vị của các nguyên liệu tạo nên sự hấp dẫn.

Cơm nguội thừa đừng rang, nấu bánh đúc thịt nóng hổi, cả nhà sì sụp bữa xế Bát bánh đúc thịt còn nóng, thơm hương hành mùi, rất ngon miệng là lựa chọn lý tưởng làm món quà chiều cho tất cả các thành viên trong gia đình. Có lẽ chưa có đợt giãn cách xã hội nào dài ngày và bao phủ ở diện rộng như đợt dịch thứ 4 này. Vì vậy mà trên các hội nhóm nấu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bột mì nấm hương món ăn vặt dầu ăn mộc nhĩ hạt tiêu làm bánh gối thịt lợn xay món bánh gối bánh gối ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Anh Trai "cướp dâu" Tiểu Vy khỏi tay Quốc Anh giữa thanh thiên bạch nhật khiến Trấn Thành bất bình00:28

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Xả vai diễn trong phim Trấn Thành, Tiểu Vy bất ngờ về nhà ra mắt phụ huynh 1 Anh Trai dịp Tết06:29

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tóm dính Mỹ Tâm cùng một người đàn ông đón Tết tại Đà Nẵng, thái độ lọt vào camera gây chú ý00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025

Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới

06:01:35 05/02/2025

Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách lấy may ngày đầu năm mới.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025

Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025

Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!