Trổ tài cùng 3 cách làm bánh củ cải hấp & chiên thơm ngon, siêu hấp dẫn
Bánh củ cải với hương vị dai dai, độ ngọt vừa phải, cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê. Cách làm bánh củ cải không hề khó với những nguyên liệu dễ tìm. Vào bếp ngay cùng VinID để thực hiện thôi nào!
1. Cách làm bánh củ cải hấp
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
500g củ cải trắng (khoảng 2-3 củ)
200g thịt ba chỉ
150g bột gạo
20g bột năng
15g bột bắp
50g tôm khô
Hành tím, hành lá
Muối, bột ngọt, tiêu, nước tương, dầu mè
Nguyên liệu làm món bánh củ cải hấp
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt
Thịt rửa sạch, trụng sơ, rửa lại.Thái miếng có độ dày 0.3cm.Ướp với 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê hành tím trong 10 phút.
Bước 2: Sơ chế củ cải
Củ cải rửa sạch, nạo vỏ.Bào sợi, cho vào chậu 1 muỗng cà phê muối, để trong 5 phút.Vớt ra, vắt bỏ nước, rửa sạch.
Bước 3: Chế biến tôm khô và thịt
Áp chảo thịt ướp. Để nguội và cắt hạt lựu.Tôm khô ngâm nước nóng 10 phút sau đó rửa lại. Luộc tôm khô khoảng 20 phút.
Bước 4: Pha bột làm bánh củ cải
Cho vào tô lớn bột năng, bột gạo, bột bắp và đổ nước để tạo thành hỗn hợp hòa quyện.Cho thêm vào tô bột muỗng canh bột ngọt, muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, muỗng canh dầu mè, 1 muỗng dầu ăn và một ít tiêu. Trộn đều.
Bước 5: Làm bánh củ cải
Video đang HOT
Nấu sôi 200ml nước lọc, 2/3 lượng tôm và thịt đã sơ chế và củ cải bào sợi. Hỗn hợp sôi, cho bột đã pha vào.Khuấy đều đến khi đặc lại, cho thêm dầu mè và 1 ít tiêu. Tắt bếp, cho thêm 1 muỗng canh hành lá, trộn đều.
Bước 6: Hấp bánh
Cho bột và củ cải ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Hấp phần bột này trong 10 phút là hoàn thành.
1.3. Thành phẩm
Món bánh củ cải hấp thơm ngon, hấp dẫn
Món bánh củ cải hấp mềm ngọt, kết hợp với vị ngậy béo của thịt ba chỉ và thơm ngon của tôm khô chắc chắn sẽ khiến người ăn thích thú. Sử dụng món ăn này như món ăn vặt hoặc món ăn sáng đều rất phù hợp.
2. Cách làm bánh củ cải chiên giòn
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200g củ cải
200g thịt bò
2 quả trứng gà
50g tép bạc
200g bột mì
Hành lá
Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn
Chọn thịt bò tươi, màu sắc sáng để làm món bánh củ cải chiên
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ cải rửa sạch, nạo vỏ và bào sợi.Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn. Tép bạc rửa sạch.
Bước 2: Trộn bột chiên bánh
Cho vào tô củ cải, thịt bò, tôm, hành lá và đậ.p trứng vào.Thêm các gia vị: muỗng cà phê hạt tiêu, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê hạt nêm và trộn đều. Cho tiếp bột mì vào tô, đổ nước từ từ để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Chiên bánh củ cải
Cho dầu ăn vào chảo đến khi dầu nóng cho bột bánh củ cải đã trộn vào.Chiên bánh ở lửa nhỏ để bánh chín vàng, sau đó lậ.t mặ.t vàng là hoàn thành.
2.3. Thành phẩm
Món bánh củ cải chiên đẹp mắt, ăn siêu cuốn
Cho bánh ra đĩa rồi cắt thành những phần bằng nhau rồi cùng nhau thưởng thức. Bánh thơm giòn rất thích hợp để ăn vào buổi sáng và buổi xế chiều mà ngon nhất khi ăn chung với tương ớt và tương cà.
3. Cách làm bánh củ cải chay
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
100g củ cải trắng (2 củ cỡ vừa)
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh bột gạo tán nhỏ
50ml nước lọc
Dầu ăn
Chọn củ cải trắng cỡ vừa, không quá già hoặc quá non để làm bánh
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và chế biến củ cải
Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi.Cho củ cải nạo vào bát, thêm 300ml nước nóng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng canh dầu ăn và trộn đều.Quay bát củ cải ở 120 độ trong 5 phút đến khi trong suốt là đạt.
Bước 2: Pha và trộn bột
Hòa tan bột gạo với nước lọc sao cho vừa đủ tạo hỗn hợp sệt.Trộn bột gạo đã pha với củ cải đã hấp trong hộp có nắp và để trong 5 phút.
Bước 3: Hấp bánh củ cải
Đậy nắp và cho vào lò vi sóng quay ở 120 độ trong 10 phút.Cắm que tăm vào bột, nếu không còn dính bột trắng là bánh đã chín. Nếu còn dính nên quay lại khoảng 5 phút. Khi bánh chín, lật ngược hộp để lấy bánh ra và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
3.3. Thành phẩm
Món củ cải chay ngọt thơm, dễ ăn
Bánh củ cải chay có màu sắc trắng đơn giản, vị thanh nhẹ, lạ miệng. Món bánh này thích hợp chấm cùng nước tương tỏi ớt giúp tăng thêm hương vị của món ăn.
Món bánh củ cải vừa lạ miệng, lại thanh mát rất tốt cho sức khỏe. Giờ thì lưu ngay các cách làm bánh củ cải để thực hiện thôi nào. Đừng quên mua củ cải trắng và các nguyên liệu tươi sạch làm bánh tại hệ thống siêu thị Winmart hoặc qua app VinID để tích lũy điểm nhé!
Cách chế biến nem chua rán thơm ngon ngay tại nhà
Miếng nem chua rán có vỏ giòn, thịt bên trong mềm ngọt, ăn kèm với chút tương ớt cay cay, rất hợp trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu:
- Thịt lợn nạc xay: 400 gr
- Bì lợn: 150 gr
- Bột năng: 2 muỗng canh
- Thính gạo: 2 muỗng canh
- Hành, tỏi băm
-Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, bột chiên xù, bột mì
Cách làm:
- Trộn đều thịt nạc xay với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng canh hành tím băm và 1 muỗng canh tỏi băm. Dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ.
- Trong lúc ướp thịt, bạn sơ chế sạch bì lợn rồi đem luộc với một chút muối. Bì lợn chín, vớt ra, thái thành sợi mỏng khi còn nóng (không thái khi nguội vì bì sẽ bị dai, cứng).
- Sau 2 tiếng, lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đán.h trứng đán.h thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở. Sau đó trộn bì lợn thái nhỏ vào trộn đều. Thêm 2 muỗng canh bột năng, 2 muỗng canh bột thính vào tô, trộn đều nhanh tay.
- Trải mành tre ra bàn, trải một lớp màng bọc thực phẩm lên trên mành tre. Múc lượng thịt vừa phải cho lên trên màng bọc thực phẩm. Cuộn thịt lại thành thanh trụ dài. Xoắn chặt màng bọc thực phẩm ở 2 đầu thanh nem chua. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu. Đặt nem chua vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 giờ.
- Sau khi nem đã cứng lại, lấy ra khỏi ngăn đá tủ lạnh, gỡ màng bọc thực phẩm và cắt thanh nem làm đôi.
- Hòa tan một ít bột mì trong bát thành hỗn hợp sền sệt. Lăn nem chua qua bột mì rồi lăn tiếp qua bột chiên xù sao cho bột phủ đều mặt nem.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng bạn cho nem đã tẩm bột vào chiên tới khi chín vàng. Nem chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn, cắt nem thành miếng nhỏ vừa ăn.
Chúc bạn thành công!
Hướng dẫn cách làm sườn kho tộ ngon tuyệt cú mèo Những ngày trời se lạnh, thưởng thức món sườn kho tộ đậm đà cùng cơm trắng nóng hổi thì ngon phải biết. Nguyên liệu: - Sườn non: 500gr - Nước dừa: 200ml - Hành khô: 3 củ - Tỏi khô: 1 củ - Gia vị: nước mắm, muối, đường, gia vị, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu Cách làm: - Sườn rửa sạch,...