triết lý ẩm thực nhật bản

Tưởng người Nhật kỹ tính thế nào, hoá ra vẫn có những món ăn ngẫu hứng cho “hầm bà lằng” nguyên liệu vào như này

Không tính toán, không suy nghĩ gì, người Nhật tạo ra những món ăn này bằng cách ném bất kì món gì mình thích vào trong, nhưng sự ngẫu hứng này vẫn tạo ra những món ăn ngon.

Tiết kiệm đẳng cấp người Nhật: Ăn từ lá khô đến ruột cá, không bỏ thứ gì!

Người Nhật thành công chứng minh: Không có thứ không ăn được, chỉ có người không biết nấu chúng mà thôi.

Hết tiền vẫn có thể ăn miễn phí tại nhà hàng có quy định “thiết thực” này ở Nhật Bản

Có dịp du lịch sang Nhật, nếu lỡ tiêu hết tiền thì bạn vẫn sẽ có một phần ăn trị giá 190k hoàn toàn không mất tiền.

Sau phở, sushi là đối tượng tiếp theo được “hô biến” đến mức nhận không ra

Nếu như món phở quốc hồn quốc tuý của chúng ta bị hô biến thành burrito, thạch... thì món sushi của người Nhật cũng không tránh khỏi số phận tương tự.

Loài cá người Nhật ăn 3 bữa 1 ngày, được ví như tiên dược của não bộ

Loài cá rẻ tiền này nhưng lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp nhiều lần, thế nên nó trở thành món ăn yêu thích của mọi lứa tuổi.

Tự xưng là hội mê sushi, nhưng chưa chắc ai cũng biết về sự thật đằng sau những lầm tưởng phổ biến về món ăn này

Là món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Nhật nhưng sushi rất hay bị hiểu lầm.

Người Nhật thích ăn trứng sống đến mức nào, xem list này sẽ rõ

Dù toàn những món được người Nhật yêu thích nhất, nhưng lại khiến dân ngoại bang e dè chỉ từ cái nhìn đầu tiên.

4 loại bánh mì nổi tiếng của người Nhật, dù không phải truyền thống nhưng cũng xứng danh “đặc sản” không đâu có

Dù bánh mì có nguồn gốc phương Tây, nhưng chỉ cần vào tay người Nhật là ra những phiên bản độc quyền không đâu có đâu nhé.

Mì ramen, takoyaki và loạt món ăn bước ra từ truyện tranh Nhật Bản

Mì ramen, bánh rán, takoyaki... là những món ăn Nhật quen thuộc từng xuất hiện trong nhiều bộ truyện tranh nổi tiếng xứ phù tang, gắn liền với tuổi thơ độc giả Việt.

Poke: kết quả mối tình hơi “ngang trái” của ẩm thực Mỹ và Nhật, lai lai giữa salad và sushi

Không phải salad dù có rất nhiều rau, cũng chẳng phải sushi dù có cá sống, Poke là kết quả của sự dung hợp hai nền ẩm thực Nhật - Mỹ độc đáo.

Độc nhất vô nhị củ cải bào của Nhật: bào mạnh thì ra vị cay mà bào nhẹ thì ra vị nhạt không biết đâu mà lần

Người ta nói, nếu bạn bào củ cải Nhật trong lúc đang điên tiết thì vị của nó sẽ cay xè xè đến chảy nước mắt luôn. Ngược lại nếu bào trong khi đang thần thanh khí sảng thì lại ra vị...

Ngày lạnh, rủ hội bạn đi ăn món vặt Nhật, Hàn giữa lòng Hà Nội

Tiết trời lạnh là thời điểm ăn gì cũng thấy ngon miệng. Ngoài món ăn vặt Việt Nam, bạn đã nghĩ sẽ mò mẫm đến đâu trải nghiệm ẩm thực Nhật, Hàn, Trung tại Hà Nội?

Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng

ThS. BS. Doãn Thị Tường Vi - Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết, tỷ lệ dinh dưỡng giữa các thời kỳ phát triển của bé có thể khác nhau, đặc biệt là thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng.

Nhân “thiên thời” Sài Gòn mưa lạnh, không mau tìm ngay mấy món chiên xù nóng hổi này để làm ấm bụng đi nào

Hãy tham khảo những món chiên xù hấp dẫn dưới đây để nhâm nhi trong đêm mưa lạnh này nhé!

Đắm mình trong hương vị ẩm thực Nhật tại Landmark 81

Cảm giác ngọt mát, tươi rói của hải sản cùng với một chút cay, chua, ngọt của nước chấm là những phong vị thực khách sẽ cảm nhận được khi ghé nhà hàng Sushi Kei Landmark 81.

Những món Nhật bình dân trên phố Sài Gòn

Sushi, sashimi hay các món nướng teriyaki mang đậm phong cách và hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật với mức giá bình dân được nhiều thực khách ưa thích.

Lẩu Nhật siêu rẻ tại Sushi&Que

Với mức giá 119.000 đồng/lẩu đủ cho 4 người ăn, hiện Sushi&Que là nơi phục vụ lẩu Nhật rẻ nhất nhì Sài Gòn. Tọa lạc tại khu vực ngã tư Thành Thái - Tô Hiến Thánh, Sushi&Que gây ấn ...

Thưởng thức “thế giới Ramen” Ajisen

Trào lưu Ramen đã có mặt tại các nước phát triển từ nhiều năm, với sự xuất hiện của Ajisen Ramen tại VN sẽ làm phong phú thêm nền ẩm thực Nhật đang rất được ưa chuộng.

Các món tráng miệng hấp dẫn từ đậu nành Nhật

Từ lâu, đậu nành được xem là một trong những loại thực phẩm chức năng rất có ích cho sức khoẻ.

[Chế biến] – Sushi Nhật

Cực dễ và nhanh chóng, bạn có thể tạo ra một đĩa sushi đậm phong cách Nhật chỉ với những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp.

Bánh bạch tuộc Takoyaki

Bánh bạch tuộc Takoyaki du nhập từ Nhật, tạo nên nét lạ lẫm cho ẩm thực đường phố Sài Gòn.

Lẩu Nhật tại nhà hàng Kimono

Món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang hương vị đậm đà, ấm nóng, phục vụ vào thứ 2, 4, 5 và chủ nhật hàng tuần.

[Chế biến]- Sushi Maki

Ẩm thực Nhật luôn khiến nhiều người "xiêu lòng" bởi các món ăn đầy nghệ thuật. Vào bếp lần này, bếp trưởng Lê Thanh Hoàng đã giới thiệu một thực đơn món Nhật đầy màu sắc và không k...

Khỏe, đẹp với món Nhật tại Wabi Sabi

Ẩm thực Nhật không chỉ nổi tiếng bởi nét đặc sắc, sự cầu kỳ trong việc chế biến món ăn mà còn có lợi cho sức khoẻ và vẻ đẹp. Nhà hàng Wabi Sabi Vườn Nhật chế biến các món ăn sáng t...

CEO cùng SnowZ the Japanese – Thưởng thức ẩm thực Nhật

Cuộc sống hiện đại thật hối hả, đầy thử thách, và nhiều áp lực. Là người yêu cuộc sống, muốn đạt được nhiều thành công, CEO hạnh phúc khi thấy những thân yêu của mình được tận hưởn...

Cùng SnowZ chia sẻ ngọt ngào cho nửa thế giới

Hãy tận hưởng ngày 8/3 khó quên với SnowZ - The Japanese tại B58 Nguyễn Thị Định, Cầu giấy, Hà nội, để hoà điệu đầy đam mê của vị giác với sự tinh tế của ẩm thực Nhật. Bước chân và...

Thuyền Sashimi tại SumoBBQ

SumoBBQ giới thiệu đến thực khách chiếc du thuyền Sashimi như một lời chúc sum vầy vào dịp xuân về.

Rượu sa kê – nét độc đáo trong ẩm thực của người Nhật

Sa kê là loại rượu nổi tiếng của người Nhật, được xem là biểu tượng cho văn hóa ẩm thực của đất nước hoa anh đào, bên cạnh món sushi. Rượu sa kê vẫn được xem là một loại rượu gạo v...

Asahi Hot Pot – lẩu ấm ngày đông

Nhà hàng Asahi Hot Pot giới thiệu thực đơn mới cho mùa đông (từ ngày 25/10 đến hết ngày 31/12) gồm các món lẩu Nhật Bản truyền thống và các món salad, xiên nướng, tempura đậm phong...

Khám phá thế giới Sushi tại Kichi Kichi

Nhắc đến Nhật Bản ắt hẳn ai cũng nghĩ ngay đến núi Fuji, Kimono, hoa Anh Đào và Sushi món ăn biểu tượng cho ẩm thực Nhật. Xuất hiện từ thế kỉ thứ VIII, Sushi có mặt trong những bữa...

Công phu món mì Udon

Những ai đã từng hay chưa từng biết qua món Mì Nhật Bản, hãy thử một lần đến với Udon 45 Restaurant, ắt hẳn bạn sẽ được thưởng thức mùi vị ngon miệng qua món Mì độc nhất vô nhị tại...

Món ăn thanh nhiệt mùa hè cùng ưu đãi hấp dẫn tại Wabi Sabi Vườn Nhật

Để làm dịu không khí của những ngày hè nóng nực, chúng ta muốn thưởng thức những món ăn thanh mát có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Người Nhật vốn nổi tiếng về chế độ ăn dinh dưỡn...