Trẻ phát bệnh vì hoa quả
Đó là tình trạng tiêu chảy, vàng da, nôn mửa, mất nước, suy yếu…
Ảnh minh họa: Internet
Càng ăn càng suy dinh dưỡng
Bé Su Su (9 tháng tuổi ở Bùi Xương Trạch, Thanh Xuân, Hà Nội) được mẹ đưa tới bệnh viện trong tình trạng bị tiêu chảy nhiều ngày, da vàng, người gày dộc vì mất nước.
Sau thăm khám, bác sỹ đã kết luận bé bị bệnh do ăn rau quả từ rất sớm, và ăn quá nhiều gây rối loạn tiêu hóa. Mẹ Su Su phân bua: Vì nghĩ hoa quả tươi rất tốt cho sức khỏe nên trung bình một ngày bé được mẹ cho uống 200ml nước ép hoa quả hoặc nghiền ra nấu chung với cháo.
Ghi nhận của phóng viên tại một số bệnh viện như Viện Nhi Trung ương, Khoa Nhi, bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội), Nhi đồng 1, Nhi đồng 2 (Tp.HCM)… cho thấy: Hiện nay, có rất nhiều bà mẹ cho trẻ ăn rau quả từ rất sớm, nhưng không phải bà mẹ nào cũng am hiểu về y học để cho con ăn đúng, đủ.
Bác sỹ Bùi Quang Sáng, Chủ nhiệm Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Quân y 345, Hà Nội cho hay trẻ nhỏ ăn nhiều hoa quả hoặc ăn uống loại có nhiều acid cùng với sữa sẽ làm tăng hàm lượng acid trong dạ dày gây tình trạng trướng bụng, tiêu chảy. Đặc biệt với trẻ dưới 6 tháng, nếu ăn uống hoa quả sẽ làm giảm bú, khó tiêu hóa dễ dẫn tới suy dinh dưỡng. Vì vậy từ 6 tháng tuổi trở nên, biết ăn dặm thì trẻ mới được dùng hoa quả.
Để con khỏe mạnh với hoa quả
Video đang HOT
Bác sĩ Bùi Quang Sáng khuyên, phụ huynh chỉ nên cho bé dùng trung bình 100-200ml nước ép rau quả/ ngày tùy theo trọng lượng cơ thể của từng bé. Tuy nhiên chỉ nên xem hoa quả là bữa phụ, không cho bé ăn no, và nên ăn sau bữa chính 30 phút. Đồng thời bạn không nên cho bé dùng hoa quả cách thời gian uống sữa khoảng 1 tiếng.
Với những loại hoa quả có tính giải nhiệt cao như dưa hấu, nước mía, nước rau má không nên cho trẻ uống liên tục mỗi ngày (nhất là trong mùa hè) vì có thể khiến cho trẻ bị đau bụng, lạnh bụng, tiêu chảy, mất vi khoáng; chỉ cho trẻ uống khi trẻ bị sốt, nhiệt miệng, sưng miệng thì thích hợp và chỉ cho ăn chừng 100-150g/ngày.
Với các loại hoa quả có hàm lượng đường cao như; chuối, hồng đỏ, xoài, vải, nhãn… Nên cho trẻ ăn với hàm lượng nhỏ từ 50-100g/ngày. Vì ăn nhiều có thể làm cho trẻ bị đầy bụng, khó tiêu, táo bón, ợ chua…. một số trường hợp nghiêm trọng hơn, nếu những chất này không được đào thải ra khỏi cơ thể, nằm lại trong cơ quan tiêu hóa có thể gây ra những hòn sỏi nhỏ làm trẻ đau ngực, nôn mửa, mặt tái, mồ hôi ra nhiều…
Theo SKGD
5 sai lầm khi ăn trứng mà bạn thường xuyên gặp phải
Trứng la mon ăn phô biên trong danh sach chê đô ăn uông cua môi ngươi. Nhưng ăn trưng tôt tơi đâu va cân tranh nhưng gi?
Trong trưng co chưa nhiêu canxi, săt, phôt pho va vitamin, đăc biêt la lương vitamin B rât phong phu. Ngoai ra, ty lệ acid amin va protein trong trứng cung rât tôt cho nhu cầu sinh lý của con người và giup cơ thê dê dang hâp thu chế độ ăn uống giau giá trị dinh dưỡng.
Mặc dù co giá trị dinh dưỡng cao nhưng hâu hêt chung ta khi ăn trưng đêu măc phai 5 sai lâm lơn như sau:
1. Du chê biên kiêu gi mon trưng cung co gia tri dinh dương như nhau
Cac cach chê biên trưng rất đa dạng: hấp, chiên, luộc... va vơi môi cach gia tri dinh dương con lai cua trưng cung khac nhau. Trưng luôc, hâp được coi la tôt nhât vi giư nguyên 100% gia trinh dinh dương, trưng chiên con lai 97-98%, trưng kho con lai 92,5%, trưng chiên ki con lai 81,1% va trưng sống chi co 30% ~ 50%.
2. Trưng co vo sâm mau thi co gia tri dinh dương cao hơn
Mối quan hệ giưa mau săc vo trưng va gia tri dinh dương cua trưng đa đươc chưng minh la it co liên quan vơi nhau. Gia tri dinh dương cua trưng cao hay thâp phu thuôc chủ yếu vào cấu trúc dinh dưỡng của loại thức ăn cho gà. Cac kêt luân rut ra chi co thê la, vo trưng ro rang va co ve day cho thấy hàm lượng protein cao hơn, chất lượng của các protein tôt hơn. Trong những trường hợp bình thường, lòng đỏ trứng hơi tối hơn thi tức là trứng co dinh dưỡng tốt.
3. Ăn trưng vơi sưa đâu nanh
Trong sưa đâu nanh có chứa protein thực vật, chất béo, carbohydrate, chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất... có tác dụng bổ dưỡng rất tốt. Sữa đậu nành con chứa chất ức chế trypsin, có thể ức chế hoạt động của con người, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ protein trong cơ thể người.
Nêu ăn trưng cung vơi uông sưa đâu nanh thi protein trong trưng co thê kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành lam cho qua trinh phân hủy protein bị cản trở va làm giảm tỷ lệ hấp thụ protein trong cơ thể.
4. Trưng đun cang lâu càng tốt
Trứng đun qua lâu thi long đo trưng va protein cua cac ion săt se kêt hơp tao ra ion lưu huỳnh không hòa tan của các sunfua sắt khiên cơ thê rât kho hâp thu. Trưng chiên qua ki co thê khiên cac axit amin protein chuyên thanh cac chât hoa hoc, anh hương không tôt tơi sưc khoe con ngươi.
Nêu luôc trưng thi tôt nhât nên luôc trong nươc lanh, đun sôi trong khoang 3 phut. Trưng long đao môt chut se giư đươc chât dinh dương tôt va dê hâp thu cho cơ thê nhât.
5. Trưng sông chưa nhiêu chât dinh dương hơn trưng chin
Trong thực tế, ăn trứng sống dễ bị nhiễm trùng do vi khuẩn và không co nhiêu chất dinh dưỡng như chung ta vân tương. Môt sô bât lơi khi ăn trưng sông:
- Kho tiêu hoa, lang phi chât dinh dương: Sư hâp thu va tiêu hoa protein trong trưng thương đươc thưc hiên trong ruôt non. Trong long trăng trưng sông co một chất kháng trypsin, sẽ cản trở sự tiêu hóa và hấp thụ của protein.
- Suy nhươc cơ thê: Trứng sống có chứa protein avidin có ảnh hưởng đến sự hấp thu biotin trong thực phẩm khiên cơ thể dễ chán ăn, suy nhược, đau cơ, viêm da.
- Cấu trúc protein của trứng sông đa số rât day va cưng, cơ thê không thể hấp thụ đươc, chỉ có protein nấu chín sẽ trở nên mềm mại, có lợi cho tiêu hóa va hâp thu của con người.
- Khoảng 10% số trứng tươi có chứa khuẩn salmonella gây bệnh nấm, ký sinh trùng. Nếu trứng không mơi, nguy cơ chưa khuân con cao hơn.
- Ngoài ra, trứng sống còn có một mùi đặc biệt, cũng có thể gây ức chế hệ thần kinh trung ương, nước bọt, dịch vị và bài tiết nước ruột của dịch tiêu hóa giảm, dẫn đến chán ăn, khó tiêu.
Theo Phunutoday
Cảnh báo: Mật ong có thể là thuốc độc Trong mật ong có chứa các bào tử clostridium botulinum thủ phạm chính gây ra chứng ngộ độc thực phẩm rất nguy hiểm. Độc tố này là chất tự nhiên độc hại nhất mà con người biết đến. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng, vitamin dồi dào và đa dạng, mật ong từ lâu đã được xếp vào hàng "thần dược" giúp...