Trái cây trộn muối ớt
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô trái cây trộn hấp dẫn với các vị chua, ngọt, cay, thơm ngon, không cưỡng lại được.
Nguyên liệu:
- 5-10 quả mận
- 3-4 quả xoài non
- 5-6 quả cóc non
- Muối ớt rang hoặc muối tôm
- Đường
- Nước mắm
- Ớt cắt nhỏ
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
Ngâm trái cây với nước muối loãng rồi vớt ra rửa sạch vài lần. Sau đó, ngâm trái cây thêm lần nữa vào nước đá lạnh để tăng độ giòn.
Bước 2:
Mận tách làm đôi bằng cách dùng đầu dao khứa một vòng ở giữa rồi dùng tay vặn để tách quả mận ra. Xoài bỏ đầu thái khoanh vừa ăn. Cóc chẻ đôi. Xoài và cóc có thể bỏ vỏ hoặc để nguyên tuỳ thích.
Bước 3:
Cho vào chén 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng tương ớt (nếu thích), 1 chút ớt cắt nhỏ hoặc ớt bột. Khuấy đều hỗn hợp. Chan phần sốt này lên tô trái cây đã sơ chế rồi trộn đều.
Bước 4:
Để khoảng vài phút thì dùng được, để lâu hơn nếu muốn ngấm thêm gia vị.
Thành phẩm:
Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô trái cây trộn hấp dẫn với các vị chua, ngọt, cay, thơm ngon, không cưỡng lại được.
Thực đơn bữa sáng dinh dưỡng với sinh tố trái cây, rau củ
Gia đình tôi ăn theo chế độ eat clean, bữa sáng thường rất đơn giản. Để tránh nhàm chán, tôi thay đổi món ăn hàng ngày với cách chế biến và sử dụng nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
Nếu mùa đông, nhiều người thường chọn bữa sáng ấm nóng lót dạ cho ngày mới thì hè sang là lúc những món ăn mát lành lên ngôi. Cháo, xôi, bánh, sinh tố, ngũ cốc... được làm từ các nguyên liệu lành mạnh như yến mạch, ngũ cốc, trái cây... là bữa sáng thường xuyên của gia đình tôi.
Các món ăn được làm theo chế độ eat clean. Đây là phương pháp ăn uống ưu tiên sử dụng thực phẩm sạch và ít chế biến để giữ lại tối đa chất dinh dưỡng tự nhiên. Bên cạnh đó, loại bỏ các loại thực phẩm không lành mạnh có hại cho sức khỏe.
Chế độ ăn này giúp bạn kiểm soát dinh dưỡng dung nạp vào cơ thể và giữ cơ thể ở trạng thái tốt nhất. Tôi thay đổi món và nguyên liệu liên tục, xen kẽ nhau, để các thành viên trong gia đình không bị chán.
Trước đây, tôi chủ yếu làm sinh tố xanh. Hiện tại, tôi thay đổi với món sinh tố hoa quả chua ngọt thơm ngon để bữa sáng thêm phần thú vị. Hoa quả thường trữ đông nên thành phẩm xay mát lạnh mà không cần thêm đá.
Tôi thường áp dụng một công thức xay sinh tố chung. Một ly sinh tố đơn giản nhưng đảm bảo đủ 4 nhóm chất tinh bột, đạm, chất xơ, chất béo.
Tôi sẽ chia nguyên liệu thành nhiều nhóm: rau xanh (cải kale, bó xôi, xà lách...), trái cây ngọt (chuối chín, xoài chín, táo đỏ...), trái cây mọng (dâu tây, mâm xôi đen, việt quất...), hạt béo (hạt chia, lanh, hạnh nhân, óc chó, điều...), tinh bột (yến mạch...), hạt giàu đạm (hạt bí, gai dầu...), chất lỏng (sữa hạt, nước dừa, nước lọc, sữa tươi...), bột (tảo xoắn, chùm ngây...).
Tùy vào sở thích và thói quen, bạn có thể cho một lượng phù hợp vào bữa sáng. Một ly sinh tố từ hạt giàu đạm là đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Bạn có thể bổ sung thêm đạm bằng hũ sữa chua không đường.
Sinh tố đóng vai trò làm món ăn chính trong bữa sáng của gia đình tôi. Do đó, tôi sẽ cho đầy đủ các nhóm chất và cân bằng về dinh dưỡng. Uống sinh tố là cách dễ dàng và nhanh nhất để nạp đủ lượng rau củ hàng ngày. Tuy nhiên, bạn phải đảm bảo rau, củ, quả đều là nguyên liệu sạch.
Đây cũng là bí quyết tôi tập ăn rau, củ, quả cho con nhỏ. Hiện tại, các con của tôi rất thích uống nước ép nhiều rau. Từ ngày luyện ăn rau thành công, bé chưa bao giờ bị táo luôn. Nếu có em bé lười ăn rau, bạn có thể thử áp dụng công thức này.
Thích thú với chả giò tôm trái cây càng ăn càng nghiện Chả giò là món yêu thích của nhiều người. Ngoài nhân mặn quen thuộc, chả giò còn được biến tấu với nhân tôm trái cây mặn ngọt lạ miệng rất hấp dẫn. Chả giò với phần nhân mặn đậm đà bên trong và phần bánh tráng giòn tan bên ngoài được biết đến như một món ăn truyền thống của Việt Nam và...