Trái cây ngày Tết: Những điều kỳ diệu từ quả dưa hấu
Dưa hấu – Citrullus lanatus là một loài thực vật họ bầu bí (Cucurbitaceae). Dưa hấu có vỏ cứng, chứa nhiều nước (98%), có nguồn gốc từ miền nam châu Phi.
Dưa hấu là loại trái cây gắn liền với tết, thông dụng trong mọi gia đình. Dưa hấu còn được sử dụng với nhiều chức năng khác nhau: thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm.
Dinh dưỡng cho sức khỏe
Dưa hấu tính hàn, vị ngọt: có tác dụng thanh nhiệt giải thử; trừ phiền chỉ khát; lợi tiểu tiện; là trái cây chống say nắng rất tốt mùa hè.
Trong dưa hấu chứa nhiều nước, khi cảm mạo; phát sốt; miệng khát vã nhiều mồ hôi; bức rứt, dùng một lát dưa hấu vừa ngọt vừa giòn; nhiều nước, các triệu chứng lập tức được cải thiện.
Dưa hấu về mặt điều trị thận viêm và giảm huyết áp, có công hiệu độc đáo. Nó chứa phần đường và muối giúp lợi tiểu và loại trừ chứng viêm: vì protease chuyển hóa protein từ dạng không tan sang dạng tan trong nước, thúc đẩy hấp thu dinh dưỡng của người bệnh thận viêm.
Sau khi ăn dưa hấu lượng nước tiểu tăng lên thấy rõ, làm giảm hàm lượng bilirubin trong cơ thể, cũng như làm thông đại tiện, có tác dụng điều trị nhất định đối với hoàng đản (vàng da vàng mắt).
Nước và vỏ dưa hấu tươi tăng tính đàn hồi làn da, đạt công hiệu làm đẹp và chậm lão hóa, là thức ăn làm đẹp vừa tiện vừa rẻ t.iền.
Chế biến – bảo quản
- Chọn dưa hấu chắc, màu sắc đậm nhạt thấy rõ, dùng tay gõ nhẹ nghe tiếng kêu thanh.
- Chỉ cần lau chùi sạch vỏ ngoài để nơi râm mát. Dưa hấu bổ ra phải ăn ngay.Nếu còn thừa chỉ để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Một quả dưa hấu dù là loại có hạt hay không hạt khi chín chắc chắn phần cuống đã héo đi và ngả màu nâu. Nếu cuống còn xanh chứng tỏ quả dưa hấu đó vẫn chưa đạt độ chín cần thiết.
Dưa hấu có tác dụng ngăn chặn chứng t.iền cao huyết áp
Lời khuyên
- Dưa hấu chứa nhiều đường, người bệnh đái tháo đường kiêng dùng. Người bệnh đường ruột, tỳ vị hư hàn, rối loạn tiêu hóa nên ít dùng hoặc không dùng dưa hấu.Trẻ em, người già mỗi lần không nên dùng quá nhiều, nếu không sẽ gây rối loạn tiêu hóa, làm giảm sức đề kháng của đường ruột.
- Người suy chức năng thận không nên dùng nhiều dưa hấu, tránh gia tăng gánh nặng cho tim và thận, làm bệnh nặng hơn.
- Người bệnh đái dầm không nên dùng. Người dùng cortisol lâu ngày không dùng dưa hấu.
Nhiều nghiên cứu khám phá dưa hấu tốt cho tim mạch
- Ngừa bệnh tim. Các nhà khoa học thuộc Đại học bang Florida (Mỹ) phát hiện ra rằng, dưa hấu có thể được dùng như loại “vũ khí” tự nhiên hữu hiệu chống lại chứng t.iền cao huyết áp, t.iền thân của bệnh tim mạch. Theo hãng tin ANI, khảo sát trên các tình nguyện viên bị t.iền cao huyết áp từ 51 – 57 t.uổi, các nhà khoa học nhận thấy, ở những tình nguyện viên đươc bổ sung acid amin L-citrulline/L-arginine từ chiết xuất của dưa hấu, chức năng động mạch đã được cải thiện, từ đó huyết áp ở động mạch chủ giảm. Phát hiện này cho thấy dưa hấu, chứa nhiều acid amin L-citrulline/L-arginine, có tác dụng ngăn chặn chứng t.iền cao huyết áp khởi phát thành chứng huyết áp cao, vốn là tác nhân chính dẫn đến trụy tim và đột quỵ.
Video đang HOT
- Ngừa đau tim, giảm cân. Một nghiên cứu mới của Mỹ cho thấy ăn một miếng dưa hấu mỗi ngày có thể giúp ngừa bệnh tim bằng cách ngăn chặn cholesterol có hại tích tụ trong cơ thể, và cũng có tác dụng giúp kiểm soát cân nặng.
Các nhà khoa học tiến hành nhiều cuộc nghiên cứu ở chuột được nuôi bằng một chế độ ăn uống nhiều chất béo. Kết quả là ở những con chuột có ăn dưa hấu, loại quả này giúp ngăn.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Purdue (Mỹ) cũng nhận thấy rằng, ăn dưa hấu thường xuyên giúp kiểm soát tăng cân và giảm lượng chất béo tích tụ bên trong mạch m.áu. Nhóm nghiên cứu cho rằng chính chất citrulline có trong dưa hấu đem lại những công dụng trên, theo tờ Daily Mail.
Ăn dưa hấu thường xuyên giúp kiểm soát tăng cân và giảm lượng chất béo tích tụ bên trong mạch m.áu
- Ăn dưa hấu giúp bảo vệ tim. Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Kentucky (Mỹ) cho thấy, ăn dưa hấu có thể giảm nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch, qua đó ngừa được bệnh tim mạch. Theo hãng tin ANI, nghiên cứu trên loài chuột được cho uống nước ép dưa hấu trong 8 tuần, các chuyên gia nhận thấy, trọng lượng cơ thể ở nhóm chuột dùng dưa hấu thấp hơn nhóm chuột chỉ uống nước lọc. Đó là do giảm lượng mỡ và hàm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể chuột. Nghiên cứu cũng cho thấy, chuột được bổ sung nước dưa hấu giảm đáng kể các tổn thương ở động mạch, qua đó giảm được nguy cơ mắc chứng xơ vữa động mạch.
Chuột được bổ sung nước dưa hấu giảm đáng kể các tổn thương ở động mạch
Hai nghiên cứu độc lập nhau ở Mỹ cùng phát hiện rằng khẩu phần ăn kèm theo nước ép dưa hấu cho chuột có nhiều lợi ích đáng kể khi so sánh với nhóm chuột không dùng dưa hấu. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Đại học Perdue (Mỹ) được công bố trên tạp chí Journal of Nutritional Biochemistry cho thấy chất citrulline trong dưa hấu có thể giúp giảm bớt thể trọng, mức cholesterol và mảng bám thành động mạch ở chuột.
Bên cạnh đó, thí nghiệm cho chuột dùng dưa hấu của các nhà khoa học tại Đại học Kentucky cho thấy mức độ cholesterol xấu (LDL) và mảng bám thành động mạch giảm 50%; thể trọng giảm 30% so với chuột không dùng dưa hấu.
Trang tin MNT dẫn lời giáo sư giải phẫu học Sibu Saha thuộc Đại học Kentucky cho biết hướng nghiên cứu tiếp theo là tìm xem có thành phần nào khác với citrulline và lycopene trong dưa hấu có lợi ích cho sức khỏe nữa không.
DS. BÀNG CẨM
Theo SKĐS
Dưa hấu: Cực tốt và cực độc, biết mà tránh khi ăn kẻo rước họa vào thân
Trong thành phần dinh dưỡng của dưa hấu chứa nhiều nước, khoáng chất, tốt cho bạn giải nhiệt hạ đường huyết. Thế nhưng với một số người, tuyệt đối không ăn dưa hấu bởi có thể gây nguy hiểm cho tính mạng.
Ảnh minh họa: Internet
Những tác dụng tuyệt vời của dưa hấu đối với sức khỏe
Cung cấp vitamin
Vitamin A trong dưa hấu hỗ trợ thị lực tốt hơn, cả hai loại vitamin A và C đều giúp làn da và mái tóc khỏe mạnh. Ngoài ra kali còn giúp điều chỉnh huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp và một yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim. Ăn nhiều dưa hấu kết hợp với các thực phẩm bổ dưỡng khác sẽ cung cấp cho cơ thể các loại khoáng chất và vitamin cần thiết để duy trì sức khỏe.
Giữ cho trái tim khỏe mạnh
Ăn dưa hấu có lợi gì trong việc chăm sóc tốt sức khỏe cho bản thân? Theo nghiên cứu, ăn một lát dưa hấu mỗi ngày có thể ngăn chặn sự tích tụ cholesterol xấu giúp ngăn ngừa bệnh tim, giảm thiểu các chất béo tích tụ bên trong mạch m.áu. Những tác dụng tốt cho trái tim của dưa hấu là nhờ vào citrulline-một loại dưỡng chất chất có trong trái cây. Citrulline đem lại tác dụng có lợi đối với chứng xơ vữa động mạch, hỗ trợ làm giảm độ cứng động mạch ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh.
Ảnh minh họa: Internet
Giúp chống ung thư
Chất lycopene có trong dưa hấu có thể làm giảm mức độ phát triển của ung thư. Vì đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ nên có tác dụng ngăn ngừa sự tấn công của một số căn bệnh ung thư.
Ngoài ra lycopene đặc biệt hữu ích trong điều trị n.hiễm t.rùng HPV - một nguyên nhân gây ra ung thư cổ tử cung ở phái nữ. Sử dụng một chén dưa hấu tương đương với hai cốc chứa khoảng 20 miligam lycopene để mang lại hiệu quả tối ưu.
Có thể giúp giảm đau nhức cơ bắp
Đây là loại trái cây có nhiều chất điện giải và axit amin citrulline mang lại tác dụng giúp làm dịu cơ bắp bị đau sau khi tập luyện nặng. Theo một nghiên cứu từ Iran, thành phần citrulline trong dưa hấu có thể giúp giảm đau nhức, mỏi cơ bắp nhờ vào đẩy nhanh quá trình loại bỏ axit lactic. Bên cạnh đó uống nhiều nước ép dưa hấu giúp cơ bắp của bạn nhận được nhiều oxy hơn góp phần hỗ trợ phục hồi được nhanh hơn.
Ảnh minh họa: Internet
Hỗ trợ tiêu hóa
Dưa hấu là một trong những loại thực phẩm có tác dụng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhờ vào hàm lượng nước có trong loại hoa quả này. Dưa hấu còn chứa chất xơ thúc đẩy quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Tốt cho bà bầu
Chăm sóc tốt cho mẹ bầu là vấn đề cần được quan tâm, đặc biệt là trong giai đoạn 3 tháng đầu của thai kỳ. Nhiều người thắc mắc bà bầu ăn dưa hấu được không? Với tác dụng là giảm chứng ợ nóng và các triệu chứng ốm nghén khác, ngoài ra các loại khoáng chất có trong dưa hấu giúp ngăn ngừa chuột rút và đau nhức cơ bắp.
Kiểm soát huyết áp
Trong dưa hấu có chứa citrulline là chất có liên quan chặt chẽ với arginine, đây là một loại axit amin cần thiết để duy trì huyết áp khỏe mạnh. Đây cũng là một nguồn giàu kali - chất dinh dưỡng được biết đến để điều hòa và cải thiện tình trạng cao huyết áp.
Ảnh minh họa: Internet
Có thể thúc đẩy sức khỏe t.ình d.ục
Các axit amin citrulline trong dưa hấu giúp thư giãn, làm giãn các mạch m.áu và có thể hỗ trợ điều trị rối l.oạn c.ương d.ương. Citrulline được chuyển đổi thành arginine, là t.iền chất của axit nitric giúp giãn mạch m.áu, thúc đẩy sức khỏe t.ình d.ục.
Những người nên 'tránh xa' dưa hấu
Người bị suy thận nặng
Trong thành phần của dưa hấu chứa chủ yếu là nước nên ăn quá nhiều dưa hấu sẽ làm tăng lượng nước trong cơ thể. Bên cạnh đó, khi bạn ăn dưa hấu khiến cho cơ thể kịp thời bài tiết nước ra khỏi cơ thể dẫn đến lượng nước trong cơ thể vượt quá khả năng dự trữ nước gây mệt mỏi cho cơ thể của bạn. Chính vì vậy, nếu bạn bị suy thận thì đừng bao giờ ăn nhiều dưa hấu gây gánh nặng cho thận của bạn.
Ảnh minh họa: Internet
Người bị tiểu đường
Trong thành phần dinh dưỡng của dưa hấu chứa nhiều nước, khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, nếu bệnh nhân bị tiểu đường thì tốt hơn nên tránh xa loại hoa quả này, bởi trong dưa hấu có nhiều đường nếu bạn ăn nhiều sẽ khiến cho bệnh tình tăng nặng hơn ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bạn.
Trong quả dưa hấu thuộc loại thực phẩm sống và nguội, lạnh ăn nhiều dưa hấu giúp hạ đường huyết vô cùng hiệu quả. Nhưng nếu bạn mắc bệnh huyết áp thấp thì không nên ăn dưa hấu bởi nó khiến cơ thể bạn mệt mỏi bệnh tình tăng nặng. Ngoài ra, những người huyết áp thấp cũng không nên ăn nhiều các loại thực phẩm như nước dừa, nước mía quá nhiều.
Ảnh minh họa: Internet
Những người bị cảm lạnh hay sốt cũng không nên ăn dưa hấu
Theo quan niệm của đông y những người cảm lạnh, sốt ăn dưa hấu mang tính nóng có thể làm bệnh nặng hơn, kéo dài thời gian bệnh hơn.
Những người bị viêm loét dạ dày
Người bị viêm loét dạ dày cũng nên hạn chế tối đa. Do dưa hấu có tác dụng lợi tiểu nên khi ăn dưa hấu thì toàn bộ phần nước cần thiết để phục hồi chỗ viêm loét bị đào thải ra ngoài.
Những người sau đẻ
Sản phụ không nên ăn dưa hấu vì ăn nhiều dưa hấu dễ gây tổn thương tỳ vị , bởi thể chất các sản phụ đã kém và suy nhược. Đây là điều mà các sản phụ phải đặc biệt chú ý.
Cách ăn dưa hấu tốt cho sức khỏe
Không nên ăn dưa hấu trước và ngay sau bữa ăn. Do thành phần nước trong dưa hấu có thể làm loãng dịch tiêu hóa trong dạ dày, ăn trước và ngay sau bữa ăn có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ, tiêu hóa thức ăn.
Dưa hấu không nên ăn quá nhiều bởi đây là loại thực phẩm sống nguội, ăn nhiều ảnh hưởng tới tì vị gây ra kém ăn, tiêu hóa không tốt làm trưởng bụng, đi tả.
Không ăn dưa hấu để lạnh, những ngày hè nắng nóng ai cũng thích ăn dưa hấu để lạnh nhưng nó lại gây kích thích dạ dày dễ làm tổn thương tì vị. Mỗi lần ăn dưa hấu không nên ăn quá 500 gram, ăn từ từ. Những người đau răng, chức năng dạ dày kém không nên ăn dưa hấu để lạnh.
QUẢNG AN (TỔNG HỢP)
Theo T.iền phong
Ba dấu hiệu chỉ ra căn bệnh người mẫu Võ Hoàng Yến mắc Theo chia sẻ của người mẫu Võ Hoàng Yến cô đến bệnh viện khám sau khi có dấu hiệu sốt, đau hông và bị giữ lại điều trị. Bác sĩ Nguyễn Quang Cừ - BV An Việt, Hà Nội Võ Hoàng Yến cho rằng cô bị viêm thận đã lâu, thường chỉ điều trị tại nhà, thỉnh thoảng đến bệnh viện thăm khám...