Trà có thể hết hạn sử dụng, bạn biết chưa?

Khuê Nguyễn13:52 21/12/2020

Đối với hầu hết những người cuồng trà, điều quan trọng nhất là việc pha một tách trà nóng và cách nhấp ngụm đầu tiên giúp xoa dịu tâm hồn và vực dậy tinh thần .

Trà xanh – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng trà bạn uống cũng có thể hết hạn! Điều này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng cũng giống như tất cả các loại thực phẩm khác, lá trà và túi trà cũng có thể bị hỏng.

Hầu hết chúng ta đều quên kiểm tra hạn sử dụng của lá trà và túi trà, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng chỉ mất 30 phút để làm hỏng ngay cả trà chất lượng tốt nhất. Từ vấn đề bảo quản đến pha quá kỹ, trà có thể mất đi tinh chất và hương thơm nếu không được bảo quản cẩn thận.

Vì vậy, đây là tất cả những gì bạn cần biết về các loại trà và thời hạn sử dụng của chúng, theo Times of India.

Tại sao trà xanh hết hạn sử dụng nhanh?

So với các loại trà khác, lá trà xanh rất mỏng manh và có thể dễ dàng mất mùi hương, màu sắc và hương vị nhanh hơn bất kỳ loại trà nào khác, nếu nó không được bảo quản đúng cách.

Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao hoặc độ ẩm quá mức có thể dẫn đến thay đổi chất lượng và chất lượng của trà. Trên thực tế, một hộp đựng thích hợp để giữ được độ tươi của trà cũng rất cần thiết.

Vì vậy, theo các chuyên gia, người ta phải tiêu thụ trà xanh trong vòng 6 tháng để thưởng thức hương vị và hương thơm hoàn hảo của nó.

Video đang HOT

Tại sao lá trà hết hạn sử dụng?

Thời hạn sử dụng của trà phụ thuộc rất nhiều vào cách chúng được bảo quản. Cả lá và túi trà đều có thể hết hạn nếu trà không được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Trên thực tế, khi trà tiếp xúc với hơi ẩm trong không khí, trà có thể dễ bị hỏng và trong một số điều kiện, nó cũng có thể phát triển nấm mốc do nhiệt độ hoặc độ ẩm quá cao, theo Times of India.

Vì vậy, cách tốt nhất để giữ được thời hạn sử dụng của trà là bảo quản trong điều kiện thích hợp.

Cách kiểm tra độ tươi của trà xanh?

Khi mở nắp chai, nếu trà không còn mùi thơm và hơi ẩm thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ.

Nếu túi hoặc lá trà của bạn có mùi hôi hoặc hăng thì chắc chắn trà đã bị hỏng.

Một cách khác để kiểm tra độ tươi của lá trà là kiểm tra sự hình thành của nấm mốc hoặc thậm chí là những đám lá mọc lại.

Nếu túi trà đã 3 năm tuổi và đã được mở trước đó thì rất có thể trà đã bị hỏng do điều kiện thời tiết.

Cách kiểm tra xem trà có bị hư hỏng không?

Hầu hết các loại trà xanh đóng gói đều có ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì, nhưng trong một số trường hợp, nó không đủ để xác định xem cửa hàng bạn mua trà có phù hợp để tiêu thụ hay không. Đây có vẻ là một nhiệm vụ để kiểm tra xem loại trà bạn đang uống là tốt hay xấu…

Những sản phẩm tốt cho sức khỏe

Tự nghiên cứu những sản phẩm tốt cho sức khỏe, lại thân thiện với môi trường và tìm kiếm cơ hội khởi nghiệp... là nỗ lực đáng được ghi nhận của nhiều bạn trẻ.

Các thành viên nhóm nghiên cứu và sản phẩm khởi nghiệp "Trà hoa nấm thiên nhiên" - ẢNH: NVCC

Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên

Nhóm bạn gồm: Lê Thị Phương Thu, Nguyễn Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ Thị Trang và Bùi Đức Thắng vừa xuất sắc giành giải nhất hội thi Festival khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020 do Thành đoàn Đà Nẵng tổ chức với sản phẩm "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên".

Theo chia sẻ của các thành viên nhóm nghiên cứu, sự kết hợp giữa hương hoa và vị nấm mang lại sự đầy đặn về hương vị, bổ trợ cho nhau làm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm mà không cần ướp hương hay vị tổng hợp.

"Trong đó, a xít ganoderic là một trong những thành phần chủ yếu của linh chi có hoạt tính dược lý mạnh làm trẻ hóa các mô và tế bào của cơ thể, giúp duy trì sự trẻ trung và góp phần cải thiện sức sống. Dược chất trong nấm vân chi cũng có tác dụng ức chế tế bào ung thư và nâng cao hoạt tính miễn dịch của cơ thể", nhóm trưởng Phương Thu thông tin.

Bên cạnh đó, nhóm cho biết hoa cúc chi và atiso có những dược chất có đặc tính chống ô xy hóa mạnh với vị đắng nhẹ, thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt, mát gan, an thần. Hoạt chất chuyển hóa trung gian lavonoid trong 2 loại hoa này có tác dụng trị liệu đối với một số bệnh như dị ứng, loét dạ dày, giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa, chống lão hóa, làm bền thành mạch máu và giảm lượng cholesterol trong máu.

Theo Phương Thu, sản phẩm trà hoa nấm đã được kiểm định tại Trung tâm kiểm định chất lượng nông lâm thủy sản vùng 2 và Quatest 2. Nguyên liệu chính của sản phẩm là nấm linh chi, nấm vân chi, hoa cúc chi, hoa atiso, cỏ ngọt. "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên là sản phẩm mới đầu tiên từ sự kết hợp giữa hương của hoa và vị của nấm", Phương Thu chia sẻ.

Trước những lợi thế về dinh dưỡng và dược tính mà dòng trà hoa nấm mang lại, nhóm định hướng khởi nghiệp với dòng sản phẩm này. Thật thú vị khi đấy cũng chính là chiến lược phát triển bền vững giúp người nông dân địa phương ở H.Hòa Vang và Q.Cẩm Lệ (Đà Nẵng) giải quyết được đầu ra của nấm dược liệu, cải thiện đời sống an sinh xã hội. Nhóm cũng đồng thời góp phần đa dạng hóa dòng sản phẩm trà, thúc đẩy canh tác hoa cúc dược liệu tại địa phương, vừa phục vụ du lịch, vừa phát triển vùng nguyên liệu cho chế biến.

"Trong tương lai, nhóm mong muốn có nhà đầu tư hỗ trợ về nguồn vốn để mua thêm máy móc sản xuất một cách độc lập, quảng bá thương hiệu đến nhiều người tiêu dùng", Phương Thu bày tỏ nguyện vọng của nhóm.

Ông Trịnh Công Duy, Giám đốc Trung tâm phát triển phần mềm ĐH Đà Nẵng, đại diện Ban giám khảo công bố giải nhất với sản phẩm trà hoa nấm, cho biết sản phẩm được đánh giá rất cao về chất lượng chuyên môn, được nghiên cứu bài bản, bước ra từ phòng thí nghiệm. Hiện tại sản phẩm đã được hỗ trợ sản xuất làm quà tặng và nhận được những phản hồi rất tích cực tại địa phương...

Độc đáo trà thảo mộc làm từ tía tô

Hai sinh viên Nguyễn Duy Khánh và Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Khoa Nông nghiệp - Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Tiền Giang, đã có nghiên cứu độc đáo khi sản xuất trà thảo mộc từ tía tô.

Đề tài vừa đoạt giải nhì cuộc thi Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka 2020, do Thành đoàn TP.HCM phối hợp ĐH Quốc gia TP.HCM tổ chức.

Theo Duy Khánh, cây tía tô là một loại rau thơm quen thuộc phổ biến ở nước ta và một số quốc gia châu Á. Bên cạnh đó, cây tía tô còn là một vị thuốc trong y học cổ truyền, có tác dụng giải cảm, giải độc, trị ho...

"Với mong muốn nâng cao giá trị cho cây tía tô tại địa phương nên nhóm đã có ý tưởng sử dụng nguồn nguyên liệu này chế biến thành các sản phẩm chức năng, nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc tía tô", Duy Khánh chia sẻ.

Để có nguyên liệu nghiên cứu, nhóm đã dành nhiều thời gian đến mua trực tiếp từ rẫy của các hộ nông dân ở xã Thân Cửu Nghĩa, H.Châu Thành, Tiền Giang. Ngọc Thắm kể lại sau khi có nguyên liệu đã tiến hành thực hiện nhiều phương pháp để phân tích.

Cụ thể như trích ly, đem bột lá tía tô sấy khô đã nghiền mịn được cân chính xác tiến hành đun cách thủy, được lọc qua giấy lọc... rồi áp dụng phương pháp Folin-Ciocalteau để xác định hàm lượng polyphenol. Hay ứng dụng phương pháp Folin-Denis để xác định hàm lượng tannin. Dùng phương pháp pH vi sai để tìm hàm lượng anthocyanin...

Sau đó phối trộn tía tô với cỏ ngọt, trà xanh và gừng theo các tỷ lệ khác nhau... để cho ra loại trà thảo mộc độc đáo. "Việc phối trộn ấy có ảnh hưởng lớn đến hàm lượng các hợp chất sinh học: polyphenol, tannin và anthocyanin trong sản phẩm. Đồng thời giúp sản phẩm có chất lượng tốt nhất", Ngọc Thắm giải thích.

Để tạo ra sản phẩm ưng ý nhất, nhóm cũng dành nhiều thời gian để nghiên cứu về mức độ ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch và bộ phận sử dụng đến hàm lượng một số hợp chất sinh học trong cây tía tô.

Theo đó, Duy Khánh cho rằng: "Nghiên cứu đánh giá hàm lượng một số hợp chất sinh học trên cây tía tô được thực hiện với hai thời gian thu hoạch, đó là trước khi cây ra hoa và khi cây chuẩn bị ra hoa, cũng như áp dụng với hai bộ phận nguyên liệu là lá và thân cây. Sau thời gian nghiên cứu, được thực hiện trên cơ sở đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trà thảo mộc túi lọc thì nhận ra lá tía tô lúc cây chuẩn bị ra hoa là nguyên liệu tốt để chế biến trà".

Qua việc nghiên cứu này giúp nhóm xây dựng quy trình công nghệ để chế biến sản phẩm trà thảo mộc tía tô túi lọc chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng tốt cho sức khỏe. Các mẫu trà thí nghiệm đã được đánh giá cảm quan bằng phương pháp cho điểm dựa theo bảng mô tả được xây dựng trên cơ sở yêu cầu chất lượng của TCVN 7975:2008 về các sản phẩm trà thảo mộc túi lọc.

Ngọc Thắm chia sẻ thêm: "Hy vọng khi sản phẩm được tung ra thị trường sẽ được sự đón nhận và ủng hộ của khách hàng".

18 cách này giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư Ung thư hiện là nguyên nhân gây tử vong nhiều thứ 2 trên thế giới. Một số loại ung thư có thể tránh được - ẢNH: SHUTTERSTOCK. Chỉ riêng năm 2018 có 9,6 triệu người chết vì ung thư, tương đương 26.300 người mỗi ngày. Và cứ 6 người chết thì có 1 người do ung thư. Với số người chết cao như...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Bảo vệ kể lý do cô gái Hà Nội phản đòn, khống chế nam thanh niên xăm trổ12:06

Chế tài xử lý người nước ngoài cướp trang sức hơn 800 triệu tại Đà Nẵng00:53

Lời khai của nghi phạm bắn chết thanh niên gặp bên đường ở Quảng Trị08:01

Hà Nội: Làm rõ vụ rao bán "giấy mời A80 giả", hàng chục người bị chiếm đoạt tiền03:13

Uy lực tổ hợp tên lửa đạn đạo của Quân đội nhân dân Việt Nam03:00

Xử lý người tung tin sai về clip cựu chiến binh 90 tuổi không được xem diễu binh03:37

Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42

Tàu chiến Mỹ và Venezuela 'dàn trận' ở Caribbean08:54

Mỹ dọa trừng phạt cả Nga lẫn Ukraine08:03

Giám đốc CDC Mỹ bị sa thải sau chưa đầy một tháng?09:12

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nhận biết thiếu kẽm và bổ sung đúng cách

18:58:34 03/09/2025

Cần lưu ý, kẽm có thể gây tương tác với sắt, canxi và đồng, vì vậy khi uống bổ sung nên tách thời điểm với các khoáng chất này để tăng hiệu quả. Người dùng cũng nên tuân thủ chỉ định y tế, không tự ý dùng lâu dài để tránh rối loạn cân b...

Ớt chuông: Thực phẩm nhiều màu sắc, lợi ích bất ngờ cho sức khỏe

18:55:10 03/09/2025

Ớt chuông ít calo, giàu chất xơ và có khả năng sinh nhiệt nhẹ, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy năng lượng mà không gây nóng trong người như ớt cay. Ăn thường xuyên còn hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ đường ruột.

Lối sống vội trong cả bữa ăn, giấc ngủ đang bào mòn sức khỏe người trẻ

18:52:25 03/09/2025

Từ một người có thể trạng khỏe mạnh, Chương bắt đầu sút cân nhanh, thường xuyên đau quặn bụng, mất ngủ và mệt mỏi. Bác sĩ chẩn đoán anh bị viêm dạ dày nặng, nguyên nhân đến từ thói quen ăn uống thất thường và căng thẳng kéo dài.

4 cách sử dụng củ đậu tốt cho sức khỏe

18:51:19 03/09/2025

Củ đậu tính mát, lạnh, vị ngọt nhạt, quy kinh phế và vị. Sự kết hợp giữa tính mát và vị ngọt nhạt, giúp củ đậu có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và sinh tân (tạo tân dịch, làm mát và cung cấp nước cho cơ thể).

3 nguyên nhân chính gây thiếu máu não bạn cần biết

18:50:00 03/09/2025

Thiếu máu não là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi lưu lượng máu đến não bị giảm, dẫn đến thiếu oxy và dưỡng chất cần thiết cho hoạt động của não.

'Bí mật' dinh dưỡng trong quả đậu bắp

17:39:35 03/09/2025

Đậu bắp có thể ăn cả vỏ và hạt, chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, chiên hoặc ép lấy nước. Tuy nhiên, để giữ nguyên dưỡng chất, không nên nấu quá chín.

Hút thuốc lá và cái giá phải trả bằng sức khỏe

17:29:52 03/09/2025

Nghiên cứu cho thấy, hút thuốc lá là nguyên nhân chính dẫn đến COPD, và hầu hết bệnh nhân mắc bệnh này đều có liên quan đến việc hút thuốc lá chủ động hoặc thụ động.

Ăn uống kiêng khem nhiều năm, người phụ nữ ngoài 50 già như 80

17:23:15 03/09/2025

Điều này đồng nghĩa với việc sống lâu không đồng nghĩa với sống khỏe. Không có cơ bắp, không có thể lực, tuổi thọ dài hơn có khi chỉ đồng nghĩa với thời gian bệnh tật kéo dài hơn.

Uống nước đinh lăng nên dùng lá khô hay tươi?

17:20:01 03/09/2025

Người dùng cần tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn sử dụng thường xuyên. Đặc biệt, trẻ em không nên uống nước lá đinh lăng vì hệ cơ quan chưa phát triển hoàn thiện, dễ bị ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và hệ tim mạch.

Thức uống '2 vị' giúp giảm cân, bổ thận, nhẹ bụng sau một tuần kiên trì

16:55:57 03/09/2025

Với hệ miễn dịch, gừng có vai trò làm ấm cơ thể, tăng tiết mồ hôi, từ đó giúp cơ thể chống lại cảm mạo do phong hàn. Tuy nhiên, người đang bị sốt do phong nhiệt (nhiễm khuẩn, viêm nhiễm) không nên dùng vì có thể khiến tình trạng trầm tr...

Một loại ung thư phổ biến đang gia tăng rất nhanh ca mắc

16:43:27 03/09/2025

Một khi hình thành, ung thư lan từ lớp niêm mạc trong cùng ra các lớp khác, xâm nhập mạch máu, bạch huyết và di căn đến hạch, gan, phổi... Đây là lý do khiến tiên lượng bệnh nặng nề nếu phát hiện muộn.

Mổ cấp cứu người phụ nữ ngay khi vừa ngủ dậy

16:38:05 03/09/2025

Bệnh nhân cho biết bị chậm kinh hai tháng nay nhưng ở nhà chưa đi khám lần nào, đến khi đau bụng dữ dội mới đi viện. Qua hội chẩn, bác sĩ thống nhất chẩn đoán chị N. chửa ngoài tử cung vỡ lụt máu ổ bụng có choáng.