Trà có thể hết hạn sử dụng, bạn biết chưa?

Khuê Nguyễn13:52 21/12/2020

Đối với hầu hết những người cuồng trà, điều quan trọng nhất là việc pha một tách trà nóng và cách nhấp ngụm đầu tiên giúp xoa dịu tâm hồn và vực dậy tinh thần.

Trà xanh – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng trà bạn uống cũng có thể hết hạn! Điều này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng cũng giống như tất cả các loại thực phẩm khác, lá trà và túi trà cũng có thể bị hỏng.

Hầu hết chúng ta đều quên kiểm tra hạn sử dụng của lá trà và túi trà, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng chỉ mất 30 phút để làm hỏng ngay cả trà chất lượng tốt nhất. Từ vấn đề bảo quản đến pha quá kỹ, trà có thể mất đi tinh chất và hương thơm nếu không được bảo quản cẩn thận.

Vì vậy, đây là tất cả những gì bạn cần biết về các loại trà và thời hạn sử dụng của chúng, theo Times of India.

Tại sao trà xanh hết hạn sử dụng nhanh?

So với các loại trà khác, lá trà xanh rất mỏng manh và có thể dễ dàng mất mùi hương, màu sắc và hương vị nhanh hơn bất kỳ loại trà nào khác, nếu nó không được bảo quản đúng cách.

Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao hoặc độ ẩm quá mức có thể dẫn đến thay đổi chất lượng và chất lượng của trà. Trên thực tế, một hộp đựng thích hợp để giữ được độ tươi của trà cũng rất cần thiết.

Vì vậy, theo các chuyên gia, người ta phải tiêu thụ trà xanh trong vòng 6 tháng để thưởng thức hương vị và hương thơm hoàn hảo của nó.

Video đang HOT

Tại sao lá trà hết hạn sử dụng?

Thời hạn sử dụng của trà phụ thuộc rất nhiều vào cách chúng được bảo quản. Cả lá và túi trà đều có thể hết hạn nếu trà không được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Trên thực tế, khi trà tiếp xúc với hơi ẩm trong không khí, trà có thể dễ bị hỏng và trong một số điều kiện, nó cũng có thể phát triển nấm mốc do nhiệt độ hoặc độ ẩm quá cao, theo Times of India.

Vì vậy, cách tốt nhất để giữ được thời hạn sử dụng của trà là bảo quản trong điều kiện thích hợp.

Cách kiểm tra độ tươi của trà xanh?

Khi mở nắp chai, nếu trà không còn mùi thơm và hơi ẩm thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ.

Nếu túi hoặc lá trà của bạn có mùi hôi hoặc hăng thì chắc chắn trà đã bị hỏng.

Một cách khác để kiểm tra độ tươi của lá trà là kiểm tra sự hình thành của nấm mốc hoặc thậm chí là những đám lá mọc lại.

Nếu túi trà đã 3 năm tuổi và đã được mở trước đó thì rất có thể trà đã bị hỏng do điều kiện thời tiết.

Cách kiểm tra xem trà có bị hư hỏng không?

Hầu hết các loại trà xanh đóng gói đều có ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì, nhưng trong một số trường hợp, nó không đủ để xác định xem cửa hàng bạn mua trà có phù hợp để tiêu thụ hay không. Đây có vẻ là một nhiệm vụ để kiểm tra xem loại trà bạn đang uống là tốt hay xấu…

Những sản phẩm tốt cho sức khỏe

Tự nghiên cứu những sản phẩm tốt cho sức khỏe, lại thân thiện với môi trường và tìm kiếm cơ hội khởi nghiệp... là nỗ lực đáng được ghi nhận của nhiều bạn trẻ.

Các thành viên nhóm nghiên cứu và sản phẩm khởi nghiệp "Trà hoa nấm thiên nhiên" - ẢNH: NVCC

Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên

Nhóm bạn gồm: Lê Thị Phương Thu, Nguyễn Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ Thị Trang và Bùi Đức Thắng vừa xuất sắc giành giải nhất hội thi Festival khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020 do Thành đoàn Đà Nẵng tổ chức với sản phẩm "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên".

Theo chia sẻ của các thành viên nhóm nghiên cứu, sự kết hợp giữa hương hoa và vị nấm mang lại sự đầy đặn về hương vị, bổ trợ cho nhau làm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm mà không cần ướp hương hay vị tổng hợp.

"Trong đó, a xít ganoderic là một trong những thành phần chủ yếu của linh chi có hoạt tính dược lý mạnh làm trẻ hóa các mô và tế bào của cơ thể, giúp duy trì sự trẻ trung và góp phần cải thiện sức sống. Dược chất trong nấm vân chi cũng có tác dụng ức chế tế bào ung thư và nâng cao hoạt tính miễn dịch của cơ thể", nhóm trưởng Phương Thu thông tin.

Bên cạnh đó, nhóm cho biết hoa cúc chi và atiso có những dược chất có đặc tính chống ô xy hóa mạnh với vị đắng nhẹ, thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt, mát gan, an thần. Hoạt chất chuyển hóa trung gian lavonoid trong 2 loại hoa này có tác dụng trị liệu đối với một số bệnh như dị ứng, loét dạ dày, giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa, chống lão hóa, làm bền thành mạch máu và giảm lượng cholesterol trong máu.

Theo Phương Thu, sản phẩm trà hoa nấm đã được kiểm định tại Trung tâm kiểm định chất lượng nông lâm thủy sản vùng 2 và Quatest 2. Nguyên liệu chính của sản phẩm là nấm linh chi, nấm vân chi, hoa cúc chi, hoa atiso, cỏ ngọt. "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên là sản phẩm mới đầu tiên từ sự kết hợp giữa hương của hoa và vị của nấm", Phương Thu chia sẻ.

Trước những lợi thế về dinh dưỡng và dược tính mà dòng trà hoa nấm mang lại, nhóm định hướng khởi nghiệp với dòng sản phẩm này. Thật thú vị khi đấy cũng chính là chiến lược phát triển bền vững giúp người nông dân địa phương ở H.Hòa Vang và Q.Cẩm Lệ (Đà Nẵng) giải quyết được đầu ra của nấm dược liệu, cải thiện đời sống an sinh xã hội. Nhóm cũng đồng thời góp phần đa dạng hóa dòng sản phẩm trà, thúc đẩy canh tác hoa cúc dược liệu tại địa phương, vừa phục vụ du lịch, vừa phát triển vùng nguyên liệu cho chế biến.

"Trong tương lai, nhóm mong muốn có nhà đầu tư hỗ trợ về nguồn vốn để mua thêm máy móc sản xuất một cách độc lập, quảng bá thương hiệu đến nhiều người tiêu dùng", Phương Thu bày tỏ nguyện vọng của nhóm.

Ông Trịnh Công Duy, Giám đốc Trung tâm phát triển phần mềm ĐH Đà Nẵng, đại diện Ban giám khảo công bố giải nhất với sản phẩm trà hoa nấm, cho biết sản phẩm được đánh giá rất cao về chất lượng chuyên môn, được nghiên cứu bài bản, bước ra từ phòng thí nghiệm. Hiện tại sản phẩm đã được hỗ trợ sản xuất làm quà tặng và nhận được những phản hồi rất tích cực tại địa phương...

Độc đáo trà thảo mộc làm từ tía tô

Hai sinh viên Nguyễn Duy Khánh và Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Khoa Nông nghiệp - Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Tiền Giang, đã có nghiên cứu độc đáo khi sản xuất trà thảo mộc từ tía tô.

Đề tài vừa đoạt giải nhì cuộc thi Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka 2020, do Thành đoàn TP.HCM phối hợp ĐH Quốc gia TP.HCM tổ chức.

Theo Duy Khánh, cây tía tô là một loại rau thơm quen thuộc phổ biến ở nước ta và một số quốc gia châu Á. Bên cạnh đó, cây tía tô còn là một vị thuốc trong y học cổ truyền, có tác dụng giải cảm, giải độc, trị ho...

"Với mong muốn nâng cao giá trị cho cây tía tô tại địa phương nên nhóm đã có ý tưởng sử dụng nguồn nguyên liệu này chế biến thành các sản phẩm chức năng, nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc tía tô", Duy Khánh chia sẻ.

Để có nguyên liệu nghiên cứu, nhóm đã dành nhiều thời gian đến mua trực tiếp từ rẫy của các hộ nông dân ở xã Thân Cửu Nghĩa, H.Châu Thành, Tiền Giang. Ngọc Thắm kể lại sau khi có nguyên liệu đã tiến hành thực hiện nhiều phương pháp để phân tích.

Cụ thể như trích ly, đem bột lá tía tô sấy khô đã nghiền mịn được cân chính xác tiến hành đun cách thủy, được lọc qua giấy lọc... rồi áp dụng phương pháp Folin-Ciocalteau để xác định hàm lượng polyphenol. Hay ứng dụng phương pháp Folin-Denis để xác định hàm lượng tannin. Dùng phương pháp pH vi sai để tìm hàm lượng anthocyanin...

Sau đó phối trộn tía tô với cỏ ngọt, trà xanh và gừng theo các tỷ lệ khác nhau... để cho ra loại trà thảo mộc độc đáo. "Việc phối trộn ấy có ảnh hưởng lớn đến hàm lượng các hợp chất sinh học: polyphenol, tannin và anthocyanin trong sản phẩm. Đồng thời giúp sản phẩm có chất lượng tốt nhất", Ngọc Thắm giải thích.

Để tạo ra sản phẩm ưng ý nhất, nhóm cũng dành nhiều thời gian để nghiên cứu về mức độ ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch và bộ phận sử dụng đến hàm lượng một số hợp chất sinh học trong cây tía tô.

Theo đó, Duy Khánh cho rằng: "Nghiên cứu đánh giá hàm lượng một số hợp chất sinh học trên cây tía tô được thực hiện với hai thời gian thu hoạch, đó là trước khi cây ra hoa và khi cây chuẩn bị ra hoa, cũng như áp dụng với hai bộ phận nguyên liệu là lá và thân cây. Sau thời gian nghiên cứu, được thực hiện trên cơ sở đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trà thảo mộc túi lọc thì nhận ra lá tía tô lúc cây chuẩn bị ra hoa là nguyên liệu tốt để chế biến trà".

Qua việc nghiên cứu này giúp nhóm xây dựng quy trình công nghệ để chế biến sản phẩm trà thảo mộc tía tô túi lọc chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng tốt cho sức khỏe. Các mẫu trà thí nghiệm đã được đánh giá cảm quan bằng phương pháp cho điểm dựa theo bảng mô tả được xây dựng trên cơ sở yêu cầu chất lượng của TCVN 7975:2008 về các sản phẩm trà thảo mộc túi lọc.

Ngọc Thắm chia sẻ thêm: "Hy vọng khi sản phẩm được tung ra thị trường sẽ được sự đón nhận và ủng hộ của khách hàng".

18 cách này giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư Ung thư hiện là nguyên nhân gây tử vong nhiều thứ 2 trên thế giới. Một số loại ung thư có thể tránh được - ẢNH: SHUTTERSTOCK Chỉ riêng năm 2018 có 9,6 triệu người chết vì ung thư, tương đương 26.300 người mỗi ngày. Và cứ 6 người chết thì có 1 người do ung thư. Với số người chết cao như...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn08:31

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Nga bảo đảm an ninh tối đa cho chuyến bay chở cựu Tổng thống Syria Assad09:05

Tàu chiến Mỹ quay lại căn cứ Ream ở Campuchia sau 8 năm08:24

Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'09:00

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Ông Trump đã mời ông Tập Cận Bình dự lễ nhậm chức?08:02

Hạ viện Mỹ thông qua dự luật quốc phòng trị giá 883,7 tỉ USD09:43

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Dấu hiệu cơ thể thiếu Omega-3

12:04:50 18/12/2024

Omega-3 không chỉ tốt cho da, giúp ngủ ngon hơn, giúp trí não phát triển mà còn tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giảm mỡ máu trong gan. Việc bổ sung Omega-3 cho cơ thể là cần thiết.

5 thói quen cần tránh trong mùa lạnh để không hại xương khớp

11:42:35 18/12/2024

Để đảm bảo hệ thống xương khớp khỏe mạnh trong mùa Đông và dự phòng những bệnh lý xương khớp, chúng ta nên tránh một số thói quen.

4 món canh rất tốt cho người bệnh tiểu đường

11:12:35 18/12/2024

Đái tháo đường (tiểu đường) là bệnh rối loạn chuyển hóa không đồng nhất, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết. Việc lựa chọn thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết, vì vậy người bệnh cần tìm hiểu kỹ trước khi...

Bệnh nhiệt đới bị lãng quên?

10:00:59 18/12/2024

Hiện 19/54 quốc gia châu Phi ghi nhận bệnh đậu mùa khỉ. Trung Phi, nơi chịu ảnh hưởng nặng nề nhất của dịch bệnh, chiếm 85,7% số ca bệnh và 99,5% số ca tử vong toàn châu lục.

Sự nguy hiểm của hút thuốc lá thụ động

09:25:11 18/12/2024

Kết quả này cho thấy ý thức tuân thủ quy định cấm hút thuốc trong cộng đồng đã có chuyển biến tích cực, đây cũng là một trong những kết quả bền vững trong công tác phòng, chống tác hại của thuốc lá tại nước ta.

7 chiến lược giữ sức khỏe vào mùa đông, ai cũng cần

09:22:39 18/12/2024

Để khiến bản thân muốn uống nước, hãy mua một chai nước đẹp và thêm vài miếng chanh. Vào những ngày lạnh, hãy bổ sung nước bằng cách nhấm nháp nước hầm xương và trà thảo mộc.

Cách giảm triệu chứng bệnh cúm không dùng thuốc cho phụ nữ mang thai

09:20:12 18/12/2024

Do đó, khi thai phụ có những triệu chứng nghi ngờ mắc cúm cần đi khám ngay để được bác sĩ hướng dẫn chăm sóc điều trị cụ thể, không được tự ý dùng thuốc tránh gây hại cho cả mẹ và thai nhi.

Vaccine ung thư có giúp ngăn mắc bệnh?

09:08:11 18/12/2024

Công nghệ mRNA được ưa chuộng trong lĩnh vực ung thư học và nhiều nước cũng đang trong quá trình nghiên cứu vaccine ung thư dựa trên công nghệ này.

Polyp dạ dày có nguy hiểm không?

09:06:11 18/12/2024

Tùy theo người bệnh bị mắc loại polyp nào mà mức độ nguy hiểm sẽ khác nhau. Điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó tùy thuộc vào loại polyp.

7 lý do nên bổ sung quả bơ vào bữa sáng

09:00:16 18/12/2024

Quả bơ chứa chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin C và E và các hợp chất như phytosterol và polyphenol, giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm mãn tính liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm viêm khớp, bệnh tim và rối loạn chuyển hóa.

Rối loạn đông máu do bị rắn cắn

08:53:33 18/12/2024

Ngay khi tiếp nhận người bệnh, các bác sĩ đã tiến hành điều trị theo phác đồ chống độc đặc hiệu bằng huyết thanh kháng nọc rắn lục. Hiện tại, sức khỏe người bệnh ổn định, kết quả xét nghiệm máu trở về chỉ số bình thường.

Súp lơ - thuốc bổ rẻ tiền giúp khỏe thận mạnh gân cốt

08:45:47 18/12/2024

Súp lơ không chỉ là loại rau ăn ngon nhiều dinh dưỡng mà còn được sử dụng chữa một số chứng bệnh như cơ thể suy nhược, người mắc các bệnh tiêu hóa về ăn kém, chán ăn.