Trà có thể hết hạn sử dụng, bạn biết chưa?

Khuê Nguyễn13:52 21/12/2020

Đối với hầu hết những người cuồng trà, điều quan trọng nhất là việc pha một tách trà nóng và cách nhấp ngụm đầu tiên giúp xoa dịu tâm hồn và vực dậy tinh thần.

Trà xanh – ẢNH: SHUTTERSTOCK

Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu chúng tôi nói với bạn rằng trà bạn uống cũng có thể hết hạn! Điều này nghe có vẻ hơi lạ, nhưng cũng giống như tất cả các loại thực phẩm khác, lá trà và túi trà cũng có thể bị hỏng.

Hầu hết chúng ta đều quên kiểm tra hạn sử dụng của lá trà và túi trà, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng chỉ mất 30 phút để làm hỏng ngay cả trà chất lượng tốt nhất. Từ vấn đề bảo quản đến pha quá kỹ, trà có thể mất đi tinh chất và hương thơm nếu không được bảo quản cẩn thận.

Vì vậy, đây là tất cả những gì bạn cần biết về các loại trà và thời hạn sử dụng của chúng, theo Times of India.

Tại sao trà xanh hết hạn sử dụng nhanh?

So với các loại trà khác, lá trà xanh rất mỏng manh và có thể dễ dàng mất mùi hương, màu sắc và hương vị nhanh hơn bất kỳ loại trà nào khác, nếu nó không được bảo quản đúng cách.

Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nhiệt độ cao hoặc độ ẩm quá mức có thể dẫn đến thay đổi chất lượng và chất lượng của trà. Trên thực tế, một hộp đựng thích hợp để giữ được độ tươi của trà cũng rất cần thiết.

Vì vậy, theo các chuyên gia, người ta phải tiêu thụ trà xanh trong vòng 6 tháng để thưởng thức hương vị và hương thơm hoàn hảo của nó.

Video đang HOT

Tại sao lá trà hết hạn sử dụng?

Thời hạn sử dụng của trà phụ thuộc rất nhiều vào cách chúng được bảo quản. Cả lá và túi trà đều có thể hết hạn nếu trà không được bảo quản trong điều kiện thích hợp. Trên thực tế, khi trà tiếp xúc với hơi ẩm trong không khí, trà có thể dễ bị hỏng và trong một số điều kiện, nó cũng có thể phát triển nấm mốc do nhiệt độ hoặc độ ẩm quá cao, theo Times of India.

Vì vậy, cách tốt nhất để giữ được thời hạn sử dụng của trà là bảo quản trong điều kiện thích hợp.

Cách kiểm tra độ tươi của trà xanh?

Khi mở nắp chai, nếu trà không còn mùi thơm và hơi ẩm thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ.

Nếu túi hoặc lá trà của bạn có mùi hôi hoặc hăng thì chắc chắn trà đã bị hỏng.

Một cách khác để kiểm tra độ tươi của lá trà là kiểm tra sự hình thành của nấm mốc hoặc thậm chí là những đám lá mọc lại.

Nếu túi trà đã 3 năm tuổi và đã được mở trước đó thì rất có thể trà đã bị hỏng do điều kiện thời tiết.

Cách kiểm tra xem trà có bị hư hỏng không?

Hầu hết các loại trà xanh đóng gói đều có ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì, nhưng trong một số trường hợp, nó không đủ để xác định xem cửa hàng bạn mua trà có phù hợp để tiêu thụ hay không. Đây có vẻ là một nhiệm vụ để kiểm tra xem loại trà bạn đang uống là tốt hay xấu…

Những sản phẩm tốt cho sức khỏe

Tự nghiên cứu những sản phẩm tốt cho sức khỏe, lại thân thiện với môi trường và tìm kiếm cơ hội khởi nghiệp... là nỗ lực đáng được ghi nhận của nhiều bạn trẻ.

Các thành viên nhóm nghiên cứu và sản phẩm khởi nghiệp "Trà hoa nấm thiên nhiên" - ẢNH: NVCC

Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên

Nhóm bạn gồm: Lê Thị Phương Thu, Nguyễn Đoàn Nhật Quỳnh, Hồ Thị Trang và Bùi Đức Thắng vừa xuất sắc giành giải nhất hội thi Festival khởi nghiệp đổi mới sáng tạo năm 2020 do Thành đoàn Đà Nẵng tổ chức với sản phẩm "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên".

Theo chia sẻ của các thành viên nhóm nghiên cứu, sự kết hợp giữa hương hoa và vị nấm mang lại sự đầy đặn về hương vị, bổ trợ cho nhau làm tăng giá trị cảm quan của sản phẩm mà không cần ướp hương hay vị tổng hợp.

"Trong đó, a xít ganoderic là một trong những thành phần chủ yếu của linh chi có hoạt tính dược lý mạnh làm trẻ hóa các mô và tế bào của cơ thể, giúp duy trì sự trẻ trung và góp phần cải thiện sức sống. Dược chất trong nấm vân chi cũng có tác dụng ức chế tế bào ung thư và nâng cao hoạt tính miễn dịch của cơ thể", nhóm trưởng Phương Thu thông tin.

Bên cạnh đó, nhóm cho biết hoa cúc chi và atiso có những dược chất có đặc tính chống ô xy hóa mạnh với vị đắng nhẹ, thanh mát giúp cơ thể giải nhiệt, mát gan, an thần. Hoạt chất chuyển hóa trung gian lavonoid trong 2 loại hoa này có tác dụng trị liệu đối với một số bệnh như dị ứng, loét dạ dày, giúp cơ thể điều hòa các quá trình chuyển hóa, chống lão hóa, làm bền thành mạch máu và giảm lượng cholesterol trong máu.

Theo Phương Thu, sản phẩm trà hoa nấm đã được kiểm định tại Trung tâm kiểm định chất lượng nông lâm thủy sản vùng 2 và Quatest 2. Nguyên liệu chính của sản phẩm là nấm linh chi, nấm vân chi, hoa cúc chi, hoa atiso, cỏ ngọt. "Trà túi lọc hoa nấm thiên nhiên là sản phẩm mới đầu tiên từ sự kết hợp giữa hương của hoa và vị của nấm", Phương Thu chia sẻ.

Trước những lợi thế về dinh dưỡng và dược tính mà dòng trà hoa nấm mang lại, nhóm định hướng khởi nghiệp với dòng sản phẩm này. Thật thú vị khi đấy cũng chính là chiến lược phát triển bền vững giúp người nông dân địa phương ở H.Hòa Vang và Q.Cẩm Lệ (Đà Nẵng) giải quyết được đầu ra của nấm dược liệu, cải thiện đời sống an sinh xã hội. Nhóm cũng đồng thời góp phần đa dạng hóa dòng sản phẩm trà, thúc đẩy canh tác hoa cúc dược liệu tại địa phương, vừa phục vụ du lịch, vừa phát triển vùng nguyên liệu cho chế biến.

"Trong tương lai, nhóm mong muốn có nhà đầu tư hỗ trợ về nguồn vốn để mua thêm máy móc sản xuất một cách độc lập, quảng bá thương hiệu đến nhiều người tiêu dùng", Phương Thu bày tỏ nguyện vọng của nhóm.

Ông Trịnh Công Duy, Giám đốc Trung tâm phát triển phần mềm ĐH Đà Nẵng, đại diện Ban giám khảo công bố giải nhất với sản phẩm trà hoa nấm, cho biết sản phẩm được đánh giá rất cao về chất lượng chuyên môn, được nghiên cứu bài bản, bước ra từ phòng thí nghiệm. Hiện tại sản phẩm đã được hỗ trợ sản xuất làm quà tặng và nhận được những phản hồi rất tích cực tại địa phương...

Độc đáo trà thảo mộc làm từ tía tô

Hai sinh viên Nguyễn Duy Khánh và Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Khoa Nông nghiệp - Công nghệ thực phẩm, Trường ĐH Tiền Giang, đã có nghiên cứu độc đáo khi sản xuất trà thảo mộc từ tía tô.

Đề tài vừa đoạt giải nhì cuộc thi Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học - Euréka 2020, do Thành đoàn TP.HCM phối hợp ĐH Quốc gia TP.HCM tổ chức.

Theo Duy Khánh, cây tía tô là một loại rau thơm quen thuộc phổ biến ở nước ta và một số quốc gia châu Á. Bên cạnh đó, cây tía tô còn là một vị thuốc trong y học cổ truyền, có tác dụng giải cảm, giải độc, trị ho...

"Với mong muốn nâng cao giá trị cho cây tía tô tại địa phương nên nhóm đã có ý tưởng sử dụng nguồn nguyên liệu này chế biến thành các sản phẩm chức năng, nghiên cứu sản xuất trà thảo mộc tía tô", Duy Khánh chia sẻ.

Để có nguyên liệu nghiên cứu, nhóm đã dành nhiều thời gian đến mua trực tiếp từ rẫy của các hộ nông dân ở xã Thân Cửu Nghĩa, H.Châu Thành, Tiền Giang. Ngọc Thắm kể lại sau khi có nguyên liệu đã tiến hành thực hiện nhiều phương pháp để phân tích.

Cụ thể như trích ly, đem bột lá tía tô sấy khô đã nghiền mịn được cân chính xác tiến hành đun cách thủy, được lọc qua giấy lọc... rồi áp dụng phương pháp Folin-Ciocalteau để xác định hàm lượng polyphenol. Hay ứng dụng phương pháp Folin-Denis để xác định hàm lượng tannin. Dùng phương pháp pH vi sai để tìm hàm lượng anthocyanin...

Sau đó phối trộn tía tô với cỏ ngọt, trà xanh và gừng theo các tỷ lệ khác nhau... để cho ra loại trà thảo mộc độc đáo. "Việc phối trộn ấy có ảnh hưởng lớn đến hàm lượng các hợp chất sinh học: polyphenol, tannin và anthocyanin trong sản phẩm. Đồng thời giúp sản phẩm có chất lượng tốt nhất", Ngọc Thắm giải thích.

Để tạo ra sản phẩm ưng ý nhất, nhóm cũng dành nhiều thời gian để nghiên cứu về mức độ ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch và bộ phận sử dụng đến hàm lượng một số hợp chất sinh học trong cây tía tô.

Theo đó, Duy Khánh cho rằng: "Nghiên cứu đánh giá hàm lượng một số hợp chất sinh học trên cây tía tô được thực hiện với hai thời gian thu hoạch, đó là trước khi cây ra hoa và khi cây chuẩn bị ra hoa, cũng như áp dụng với hai bộ phận nguyên liệu là lá và thân cây. Sau thời gian nghiên cứu, được thực hiện trên cơ sở đánh giá một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trà thảo mộc túi lọc thì nhận ra lá tía tô lúc cây chuẩn bị ra hoa là nguyên liệu tốt để chế biến trà".

Qua việc nghiên cứu này giúp nhóm xây dựng quy trình công nghệ để chế biến sản phẩm trà thảo mộc tía tô túi lọc chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng tốt cho sức khỏe. Các mẫu trà thí nghiệm đã được đánh giá cảm quan bằng phương pháp cho điểm dựa theo bảng mô tả được xây dựng trên cơ sở yêu cầu chất lượng của TCVN 7975:2008 về các sản phẩm trà thảo mộc túi lọc.

Ngọc Thắm chia sẻ thêm: "Hy vọng khi sản phẩm được tung ra thị trường sẽ được sự đón nhận và ủng hộ của khách hàng".

18 cách này giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư Ung thư hiện là nguyên nhân gây tử vong nhiều thứ 2 trên thế giới. Một số loại ung thư có thể tránh được - ẢNH: SHUTTERSTOCK Chỉ riêng năm 2018 có 9,6 triệu người chết vì ung thư, tương đương 26.300 người mỗi ngày. Và cứ 6 người chết thì có 1 người do ung thư. Với số người chết cao như...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

3 người giàu nhất thế giới sẽ dự lễ nhậm chức của ông Trump08:24

Israel tấn công Yemen, tuyên bố sẽ truy lùng các thủ lĩnh Houthi17:48

Khu nhà giàu California hoang tàn sau thảm họa cháy rừng10:51

Nghi can phóng hỏa bị bắt tại khu vực cháy rừng Los Angeles06:54

Nga phản pháo lệnh cấm vận nặng nề nhất của Mỹ08:10

Lợi dụng cháy rừng ở California để đóng giả lính cứu hỏa hòng trộm cắp06:49

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Rộ tin Hamas đồng ý thỏa thuận ngừng bắn, thả con tin tại Gaza08:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các loại quả ít nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu nhất

08:43:51 18/01/2025

Vỏ bơ dày và không ăn được đóng vai trò như một rào chắn tự nhiên, ngăn thuốc trừ sâu xâm nhập vào phần bên trong. Mặc dù vậy, bạn vẫn nên rửa sạch vỏ bơ để tránh vi khuẩn hoặc chất ô nhiễm từ vỏ chuyển sang các phần khác khi cắt.

Bệnh dại có nguy cơ gia tăng dịp Tết

08:32:40 18/01/2025

Dù có vắc-xin phòng bệnh, tỷ lệ tiêm phòng cho chó mèo ở một số khu vực vẫn thấp, đặc biệt là ở các quốc gia có tỷ lệ tiêm phòng cho động vật nuôi thấp như Đông Nam Á.

Thưởng thức trà shan tuyết thế nào để tránh tác dụng phụ?

08:29:39 18/01/2025

Uống trà shan tuyết quá đặc có thể dẫn đến ngộ độc trà, dẫn đến mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn và tăng nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch và huyết áp. Nên thưởng thức trà pha ở nồng độ nhẹ hoặc vừa phải để tránh những tác dụng phụ tiềm ẩn...

3 loại hạt tốt cho tim mạch lại không lo tích mỡ bụng

06:28:12 18/01/2025

Hạt hướng dương chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giảm cholesterol, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Một loại củ được xem là 'mỏ vàng' dinh dưỡng và được bác sĩ khuyên dùng

06:26:02 18/01/2025

Beta-carotene là một chất chống oxy hóa mà cơ thể chuyển hóa thành vitamin A. Chất này có rất nhiều trong khoai lang giúp duy trì thị lực tốt và tránh các bệnh như quáng gà.

5 bí quyết phòng ngừa bệnh loét dạ dày tá tràng

05:24:01 18/01/2025

Loét dạ dày tá tràng là tình trạng những vết loét phát triển trên niêm mạc của dạ dày và đoạn đầu của ruột non, thường xảy ra do vi khuẩn HP và thói quen sinh hoạt không lành mạnh.

Đau đầu đột ngột: Cảnh báo căn bệnh nguy cơ tử vong nhanh chóng

05:20:41 18/01/2025

Dị dạng mạch máu não ở người trẻ gây những hệ quả vô cùng nặng nề, có thể để lại di chứng suốt đời.

Nam sinh 15 tuổi tử vong vì đột quỵ

05:18:33 18/01/2025

Mặc dù đã được hồi sức tích cực tại Trung tâm Đột quỵ nhưng tình trạng bệnh nhân diễn biến nhanh, tiên lượng rất nặng. Sau 2 ngày cấp cứu, bác sĩ giải thích không còn khả năng cứu chữa, bệnh nhân được đưa về nhà và tử vong sau đó.

Dây đeo đồng hồ thông minh chứa hóa chất độc hại

05:15:07 18/01/2025

Một nghiên cứu của Đại học Notre Dame phát hiện dây đeo đồng hồ thông minh và các thiết bị theo dõi sức khỏe khác chứa hàm lượng cao nhiều chất PFAS độc hại có thể thẩm thấu qua da đi vào cơ thể.

Phòng tránh biến chứng loét bàn chân, người bệnh đái tháo đường cần chăm sóc bàn chân như thế nào?

04:45:31 18/01/2025

Người bệnh mắc bệnh đái tháo đường có nguy cơ mắc nhiều biến chứng nghiêm trọng, đặc biệt là ở bàn chân.

Cô gái sơ ý nuốt cả viên thuốc còn nguyên vỏ sắc cạnh

04:43:31 18/01/2025

Bác sĩ khuyến cáo cả người lớn lẫn trẻ nhỏ phải luôn cẩn thận trong việc uống thuốc và dùng các thực phẩm. Nên kiểm tra và đọc kỹ đường dùng thuốc, khi uống thuốc không nên cười đùa hay la hét để tránh tình trạng nuốt phải thuốc chưa bó...

Nhiều người phải cấp cứu vì viêm phổi

04:30:16 18/01/2025

Ngay khi nhập viện, bệnh nhân đã được đặt ống thở máy để duy trì hô hấp. Các bác sĩ cũng sử dụng kháng sinh phổ rộng để chống nhiễm trùng và thuốc kháng nấm để tiêu diệt nấm phổi.