TP.HCM phát hiện mì sợi chứa hàn the

TRẦN NGỌC10:35 04/02/2021

Hàn the dễ gây đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, rối loạn chức năng thận…, đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em và thai nhi.

Sáng 4-2, BS Vương Anh Tài, Trưởng phòng Y tế quận 11, TP.HCM, cho biết nơi đây yêu cầu ban quản lý chợ Phú Thọ (quận 11) thường xuyên kiểm tra các sạp kinh doanh mì sợi có chứa hàn the.

Trước đó, đoàn kiểm tra liên ngành an toàn thực phẩm quận 11 kiểm tra hoạt động kinh doanh các mặt hàng thiết yếu trong dịp tết Nguyên đán 2021 tại chợ Phú Thọ.

Video đang HOT

Đoàn kiểm tra lấy ngẫu nhiên các mặt hàng mì sợi, bún, bánh phở, bánh hoành thánh, mứt… xét nghiệm nhanh. Kết quả mì sợi kinh doanh tại ba sạp chứa dư lượng hàn the. Đoàn yêu cầu chủ ba sạp nói trên tiêu hủy toàn bộ mì sợi chứa hàn the và không tiếp tục kinh doanh mặt hàn này.

Trao đổi với PLO , TS Phan Thế Đồng, Phó Chủ tịch hội Dinh dưỡng TP.HCM, cho biết hàn the có tác dụng giúp mì sợi lâu ôi thiu, tăng độ dai… Hàn the hấp thu nhanh và tích lũy trong xương, tuyến lách, tuyến giáp trạng.

“Hàn the được đào thải qua nước tiểu. Tuy nhiên do lượng đào thải ít nên hàn the vẫn đọng lại trong cơ thể, có nguy cơ gây ngộ độc cấp và mãn tính. Hàn the cũng dễ gây đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, rối loạn chức năng thận… Hàn the đặc biệt nguy hiểm cho trẻ em và thai nhi. Chính vì vậy, Bộ Y tế cấm sử dụng hàn the trong thực phẩm” – TS Đồng cho biết thêm.

Những bước đơn giản làm phở gà trộn ngon lạ

Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món phở gà trộn vì đây là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa.

Nguyên liệu:

1 con gà ta cỡ 1,5 kg

1kg bánh phở

Rau thơm (kinh giới, tía tô, húng, mùi...), chanh, ớt, tỏi

Hạt tiêu, xì dầu, gia vị, nước mắm, mỳ chính

Hành khô, lạc rang, nấm hương, hạt tiêu.

Cách làm:

Gà ta rửa sạch đem luộc với vài cái nấm hương, hành khô nướng thơm đập dập, 1 thìa cafe bột canh cho nước dùng và thịt ngọt thơm.
Gà chín lọc lấy thịt thái miếng hơi mỏng. Lạc rang đập dập. Hành khô thái mỏng rồi phi vàng. Phở trụng nhanh qua nước nóng rồi xóc cho ráo nước.

Pha nước trộn phở gồm: 2 thìa xì dầu, thìa nước mắm, mỳ chính, hạt tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà (có cả nước béo) sao cho nước trộn có vị mặn vừa ăn, có thể hơi chua 1 chút, thêm tỏi ớt.

Lấy bánh phở ra bát, cho thịt gà, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ, hành phi, lạc rang lên trên, múc 2 thìa canh nước trộn phở đã pha vào đảo đều lên là món phở gà trộn của bạn đã hoàn thành.

Phở gà trộn là món dễ ăn lại không bị ngán, mùi rau thơm quện với hành khô, lạc rang ăn với phở và thịt gà rất hài hòa. Nếu bạn là tín đồ của các món trộn chắc chắn không thể bỏ qua món này, khi ăn bạn có thể để bên cạnh một bát nước dùng thêm chút hành để ăn kèm nhé. Món ăn này có ưu điểm là bạn có thể ăn tới no mà vẫn thấy nhẹ bụng vì không có quá nhiều chất béo.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Mẹo hay chọn giò lụa thơm ngon, không có hàn the Giò lụa là món ngon phổ biến được rất nhiều gia đình ưa chuộng nhưng không phải ai cũng biết cách để chọn được miếng giò ngon, không có hàn the và không trộn lẫn bột. Giò lụa từ lâu đã trở thành một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của mỗi gia đình cũng như là...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

22:43:56 19/12/2024

Theo bác sĩ, số lượng bệnh nhân gặp biến chứng do sử dụng các dịch vụ làm đẹp cấp tốc trong thời gian qua đã tăng gấp 2-3 lần so với bình thường.

Hà Nội: Người đàn ông thủng tim vì ngã từ tầng 3, bệnh viện "báo động đỏ"

22:41:14 19/12/2024

Nam bệnh nhân được xác định bị tổn thương tim rất nặng, đây là trường hợp cấp cứu tối khẩn cấp, nếu không được chẩn đoán và xử trí kịp thời, tỷ lệ tử vong sẽ rất cao.

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

22:24:01 19/12/2024

Bác sĩ cho biết, mức độ ô nhiễm có liên quan đến sự sự trầm trọng của căn bệnh này. Nhiều trường hợp mắc bệnh bị rối loạn giấc ngủ, khó chịu, ảnh hưởng các hoạt động hàng ngày.

Chi 5 triệu đồng để được làm học sinh trong một ngày ở Nhật Bản

22:20:09 19/12/2024

Công ty Undokaiya đang mở ra dịch vụ một ngày làm học sinh tại tỉnh Chiba, Nhật Bản. Dịch vụ này đang rất thu hút sự quan tâm hứng thú của du khách nước ngoài.

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

15:46:39 19/12/2024

Ăn gà tây chứa tryptophan, một loại axit amin được chuyển hóa thành melatonin, giúp bạn cảm thấy buồn ngủ và ngủ ngon hơn. Do đó, bạn nên kết hợp gà tây với carbohydrate nguyên hạt để tăng cường tác dụng của nó.

Liệu pháp mới điều trị ung thư

15:42:06 19/12/2024

Kết quả, những con chuột được điều trị bằng liệu pháp này, các khối u đã bị tiêu diệt hoàn toàn, sống lâu hơn so với những con chuột chỉ được điều trị hóa trị hoặc quang nhiệt đơn, hoặc không điều trị.

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

15:39:51 19/12/2024

Nguyên nhân là thời tiết lạnh khiến mạch máu co lại, làm hẹp lòng mạch. Khi mạch máu co hẹp, huyết áp tăng lên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu qua các mạch máu hẹp trong cơ thể.

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

15:37:47 19/12/2024

Ngồi nhiều, lười vận động, ngồi cúi khom người, ngồi xổm hay ngồi bắt chéo chân, rướn người về phía trước là nguyên nhân gây ra tình trạng thoái hóa cột sống, cong vẹo cột sống mà đôi khi ta không ngờ tới.

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

15:35:04 19/12/2024

Tình trạng làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ khiến não bộ bị căng thẳng, có thể dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ, tác động tiêu cực đến khả năng học hỏi, ghi nhớ.

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

15:33:09 19/12/2024

Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

15:28:37 19/12/2024

Qua thăm khám, các bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nước sôi độ II,III, nhiễm khuẩn. Bệnh nhi được làm sạch tổn thương, thay băng, đắp thuốc điều trị bỏng và sử dụng kháng sinh.

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

15:25:57 19/12/2024

Trước đó, cụ bà bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị. Trong số thuốc đó có thành phần giảm đau tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.