Tóp mỡ rán xong đừng vội bỏ đi, làm ngay món này cả nhà ai cũng tấm tắc khen ngon
Có thể sử dụng tóp mỡ để làm nhiều món ngon mà không phải ai cũng biết. Hãy học cách làm món tóp mỡ siêu ngon theo mẹo dưới đây.
Tôm rang tóp mỡ
Nguyên liệu:
300 grams tôm đồng600 gram mỡ thăn hoặc thịt ba chỉ nhiều mỡ (vừa có độ giòn, béo ngậy, không khô)Hành lá, hành khôGia vị: Mắm, muối, đường, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu, ớt (tùy chọn nếu ăn được cay)
Cách làm:
Tôm cắt bớt chân, râu, càng, rửa sạch, để ráo nước.Thịt mỡ cắt thành miếng dài, kích thước khoảng 3 cm x 6 cm.Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành khô băm nhỏ.Chiên tóp mỡ giòn, béo, không khô, không đắng: Cho thịt mỡ vào chảo, thêm chút nước và chiên 2 lần (lần 1 tóp hơi tóp vớt ra để nguội, tiếp tục cho vào chiên lần 2 vàng giòn, vớt ra).
Rang tôm lần 1 giúp ráo nước: Cho tôm vào chảo rang khô cho tới khi tôm ráo nước, vỏ chuyển màu hồng, giòn, múc ra để riêng.
Lần 2, rang tôm cùng tóp mỡ giúp đượm vị: Cho 2 thìa canh mỡ lợn phi thơm hành khô, cho tôm và tóp mỡ vào. Thêm 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước hàng, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm đảo đều để gia vị bám đều tôm và tóp mỡ. Thêm hành lá cắt khúc đảo đều, rắc hạt tiêu (tùy chọn) và tắt bếp, múc ra đĩa thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến tóp mỡ theo cách sau đây:
Tóp mỡ rim chua ngọt là món ăn ngon miệng, hợp khẩu vị và cũng rất dễ thực hiện. Vị giòn giòn, béo ngậy của tóp mỡ hòa cùng vị cay cay, chua ngọt hẳn sẽ khiến bạn không thể nào ngừng đũa. Món này ăn cùng cơm nóng sẽ rất đưa cơm đấy.
Video đang HOT
Nếu bạn là một người yêu thích những món ăn từ mắm, thì tóp mỡ rim mắm sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Thơm ngon, hấp dẫn về cả mùi thơm lẫn hương vị, tóp mỡ rim mắm sẽ khiến cả gia đình mê mẩn với “tay nghề” của bạn đấy.
Một trong những món ăn ngon từ tóp mỡ được nhiều người yêu thích chính là tóp mỡ rang muối tỏi. Những viên tóp mỡ vàng giòn, quyện cùng vị mằn mặn của muối và vị thơm nồng của tỏi. Món này dùng ăn vặt hay ăn cùng với cơm đều rất ngon và hợp vị.
Cà chua là một loại rau củ quen thuộc với gia đình Việt và có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Thay vì ăn cà chua theo cách thông thường, bạn hãy thử kết hợp cà chua cùng với tóp mỡ.
3 món ăn giá rẻ nhưng ngon miễn chê
3 món ăn này có giá thành rẻ nhưng ngon miễn chê. Bạn đã thử chưa?
Dưa chua xào tóp mỡ
Nguyên liệu
- 1 đĩa dưa chua
- 1 bát mỡ lợn
- 1 quả cà chua
- 1 củ hành khô
- 2 nhánh hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối
Cách làm
- Mỡ rửa sạch, thấm khô hoặc để ráo nước rồi cắt thành miếng mỏng. Cho mỡ vào chảo xào cho ra hết phần mỡ nước và vớt phần tóp ra.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau; hành lá rửa sạch, cắt khúc; hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đổ bớt mỡ trong chảo ra và cho hành khô vào phi thơm. Sau đó bạn cho cà chua vào xào mềm.
- Khi cà chua mềm, bạn cho dưa chua vào xào rồi thêm tóp mỡ. Nêm gia vị cho vừa ăn. Đảo đều tay cho tới khi dưa săn lại thì cho hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Cho dưa chua xào tóp mỡ ra đĩa ăn với cơm nóng.
Tép khô rang tóp mỡ
Nguyên liệu: Mỡ phần, tép khô, hành khô, nước mắm, đường và bột ngọt.
Cách làm
- Mỡ rửa sạch, thấm khô nước, thái miếng mỏng rồi cho vào chảo đảo đều cho ra hết phần mỡ nước thì vớt phần tóp ra.
- Tép khô ngâm rửa thật sạch sau đó để ráo nước.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Đổ bớt mỡ trong chảo ra rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến cho tép vào rang đến khi săn lại thì cho tóp mỡ vào đảo đều.
- Cho đường vào bát nước mắm, khuấy đều rồi cho vào chảo tép. Đảo đều tay cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
- Khi tép và tóp mỡ se váng, ngấm gia vị thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Tóp mỡ rim mắm chua ngọt
Nguyên liệu: mỡ phần, nước mắm, giấm, đường, nước, ớt bột, ớt tươi, hành lá.
Cách làm
- Mỡ phần rửa sạch, cắt miếng mỏng và cho vào chảo đảo đều cho thành tóp mỡ thì vớt ra.
- Cho giấm, đường, nước mắm, bột ớt, nước vào bát và hòa tan.
- Cho hành vào chảo mỡ phi thơm rồi đổ nước mắm đã pha ở trên vào. Khi gia vị sôi thì đổ tóp mỡ vào đun và đảo đều tay trong vòng 2 phút.
- Cho hành lá thái nhỏ và ớt tươi thái lát và đảo đều tay sau đó có thể tắt bếp. Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng ớt./.
Cách làm 4 món ngon từ tóp mỡ, đơn giản mà cực kỳ đậm vị, 'đưa cơm' Tóp mỡ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm và có thể kết hợp được cùng nhiều món ăn. Dưa chua xào tóp mỡ Nguyên liệu: - 1 đĩa dưa chua - 1 quả cà chua - 1 củ hành khô - 1 bát mỡ heo - 2 nhánh hành lá - Gia vị: nước mắm, bột nêm,...