Top 5 nhà hàng thịt bò “sang chảnh”, ngon “nức tiếng” Hà Thành
Nếu bạn muốn thưởng thức những miếng bò hảo hạng trong không gian sang trọng và đẳng cấp, thì dưới đây là 5 nhà hàng steak ngay tại Hà Nội dành cho bạn.
1. El Gaucho Argentinian Steakhouse
El Gaucho Argentinian Steakhouse được biết đến là nhà hàng bít tết (beefsteak) đắt đỏ bậc nhất Hà thành.
Không gian sang trọng, mang đậm phong cách Argentina đã giúp chuỗi nhà hàng El Gaucho trở thành một trong những Steakhouse nổi tiếng nhất Hà Thành. Mỗi thực khách đến đây đều mong muốn được thưởng thức những loại thịt bò cao cấp mang hương vị Argentina lôi cuốn. Không chỉ chăm chút vào chất lượng thịt bò, nhà hàng còn chú trọng đến cách thức phục vụ để thực khách cảm thấy xứng đáng với số tiền mình đã bỏ ra.
Stellar Steakhouse ghi điểm bởi dịch vụ “meat – smith service” (chuyên gia tư vấn chọn thịt) để đảm bảo khách hàng lựa chọn được loại thịt phù hợp khẩu vị.
Nằm trên tầng 62 của toà nhà Keangnam, Stellar Steakhouse là một trong những nhà hàng steak độc đáo nhất Hà Nội, đặc biệt với các loại thịt hảo hạng như ribeye, striploin, kobe,.. Ngoài ra, tại đây, những đầu bếp tài ba cùng những chuyên gia về rượu sẽ cùng thực khách lựa chọn những kết hợp tinh tế nhất trong bảng thực đơn phong phú. Cùng không gian sang trọng tuyệt đẹp, chắc chắn thực khách đến với Stellar Steakhouse tại InterContinental Hanoi Landmark72 sẽ tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
3. RICO – South American Steakhouse
Nằm trong khuôn viên xinh đẹp của một biệt thự Pháp cổ, với kiến trúc và thiết kế tinh tế mà ấm cúng, RICO không những là địa điểm lý tưởng cho các buổi gặp mặt thân mật mà còn là nơi hoàn hảo để tổ chức các buổi liên hoan, tiệc tùng, chiêu đãi với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản.
Video đang HOT
RICO – South American Steakhouse là nhà hàng steak có phong cách đến từ Nam Mỹ.
RICO – South American Steakhouse là nhà hàng steak có phong cách đến từ Nam Mỹ. Tại đây, thực khách được thưởng thức hương vị của thịt bò ngoại hảo hạng không quá 2.5 tuổi, món Beef Wellington huyền thoại, đến rau củ hay các món đặc trưng vùng Nam Mỹ như empanadas – bánh nhân thịt hoặc nấm truyền thống; RICO là điểm đến cho những chuyến phiêu lưu ẩm thực đầy thú vị cho giới sành ăn Hà Thành.
4. Jacksons Steakhouse
Jacksons Steakhouse được vinh danh là nhà hàng Fine dining tốt nhất do thực khách bình chọn vào năm 2017.
Tọa lạc ngay trên phố trung tâm Hai Bà Trưng, Jacksons Steakhouse được vinh danh là nhà hàng Fine dining tốt nhất do thực khách bình chọn vào năm 2017. Không gian mang đậm phong cách châu Âu, thực khách như sống giữa thế giới quý tộc bởi sự chau chuốt từ những chiếc khăn trải bàn trắng muốt giữa ánh nến lung linh cùng âm nhạc. Đến đây, các bạn sẽ được thưởng thức bữa tiệc đậm chất “Jacksons” và chỉ có tại Jacksons Steakhouse với những món ăn và loại rượu hảo hạng từ khắp nơi trên thế giới, cách xa 48.000 dặm, từ 16 quốc gia khác nhau, giúp bạn tiết kiệm $ 15,000, ngay giữa lòng Hà Nội.
5. Moo Beef Steak
Ý tưởng xây dựng nhà hàng Moo Beef Steak bắt đầu từ một chuyến đi tới Texas. Giữa khung cảnh thiên nhiên hoang vu đẹp ngút ngàn, món steak thơm lựng bên ánh lửa bập bùng và giai điệu quyến rũ của các chàng cao bồi đã khơi dậy những cảm xúc mạnh mẽ. Nguồn cảm hứng ấy đã chắp cánh cho ước muốn tái hiện nét văn hóa độc đáo này ở Việt Nam trở thành hiện thực – năm 2008, nhà hàng Moo Beef Steak đầu tiên chính thức được khai trương tại Hà Nội.
Không gian Moo Beef Steak mang âm hưởng từ sự phóng khoáng của miền Tây nước Mỹ.
Tại nhà hàng, miếng thịt bò luôn hài hòa và ngon miệng hơn bởi cách chế biến dựa trên tiêu chuẩn steak phong cách Mỹ kết hợp với khẩu vị người Việt. Các loại nước sốt được bổ sung vào từng phần steak là điểm nhấn đặc biệt ở đây so với những nơi khác. Nhà hàng có nhiều chi nhánh để phục vụ cho những tín đồ sành ăn.
Theo Congthuong
Cốm thơm tao nhã của người Hà thành
Trong văn hóa ẩm thực của người Hà thành, không thể không nhắc đến cốm - một thức quà bình dị nhưng tao nhã vô cùng.
Cốm vốn không chỉ là tặng vật của đất trời mà còn được xem là hương hồn của băm sáu phố phường Hà Nội.
Tại thành phố này, cốm xuất hiện rải rác trong năm nhưng chủ yếu là mặt hàng cốm khô đã qua quá trình bảo quản dài.
Còn hàng năm, cứ mỗi độ sang Thu, nhất là vào độ rằm tháng Tám, người dân làng Vòng (Dịch Vọng Hậu), làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm)... mới rậm rịch vào mùa làm cốm.
Cốm được xem là sản vật hết sức tao nhã của người Hà thành. Ảnh minh họa
Mùa cốm bắt đầu khi tiết trời đã không còn nắng gắt oi ả của mùa hè và cũng chưa chạm tới cái lạnh ngăn ngắt, tái tê của mùa đông. Khi tiết trời vừa chạm Thu, se se, man mát, hạt lúa đã uống đủ dưỡng chất, nhận đủ heo may, đã căng mẩy đủ độ thì mới là lúc người ta mới bắt đầu làm ra những mẻ cốm non thơm ngon.
Những ngày vào vụ, làng cốm rộn rã hơn ngày thường. Người ta xát vỏ, đãi trấu, giã cốm có khi đến khuya vẫn chưa ngơi tay. Và để tạo ra những hạt cốm thơm ngon, dẻo, ngậy, người làm cốm phải rất vất vả, tỉ mỉ, cận thận, chọn lọc nguyên liệu cẩn thận ngay từ khâu đầu vào.
Nguyên liệu làm cốm là lúa nếp non. Có rất nhiều loại lúa nếp có thể làm cốm như lúa lương phượng, lúa nếp thơm, nếp tan, nếp quýt, nếp hoa, nhưng lúa nếp cái hoa vàng được đánh giá là dòng cho ra thành phẩm cốm thơm ngon đặc biệt hơn cả.
Lúa nếp non sau khi gặt về sẽ được tuốt, lấy thóc, sau đó sàng bỏ rơm, đãi qua nước để loại bỏ các hạt thóc lép và chuyển qua công đoạn rang. Rang thóc là công đoạn đòi hỏi sự cần mẫn cao độ của người làm bởi quá trình rang phải đảo đều tay. Người thợ chắc tay nghề là phải "canh" được khi nào thì thóc chín vừa độ, có thể cho ra hạt cốm dẻo thơm.
Thóc rang xong, người làm cốm đợi nguội rồi cho từng mẻ vào cối giã. Thóc được giã đều và vừa tay mươi phút, thấy có trấu thì xúc ra sảy bỏ trấu rồi lại giã tiếp. Tùy theo độ non của lúa khi gặt và làm cốm non hay cốm già mà người giã cốm sẽ căn số lần giã cho phù hợp. Cốm đạt chuẩn phải có hương thơm đặc trưng của lúa nếp, có độ dẻo vừa vặn, dẻo nhưng vẫn mềm thơm, vị ngọt nhẹ nơi đầu lưỡi, màu xanh đặc trưng.
Nguyên liệu làm cốm là lúa nếp non. Ảnh minh họa
Cốm Hà Nội không chỉ cầu kỳ trong cách làm mà còn tỉ mỉ trong cách gói và thưởng thức. Cốm tươi thường được gói trong hai lớp lá, và buộc bằng lạt nếp màu xanh trước khi đưa đến tay người tiêu dùng. Lớp trong là lá ráy xanh và mát giữ cho cốm khỏi khô và không phai nhạt màu xanh ngọc; lớp ngoài là lá sen có hương thơm thoang thoảng, giúp bảo toàn hương vị của sản vật bên trong.
Ăn cốm tươi đúng cách là phải nhẹ nhàng dùng 5 đầu ngón tay nhón một ít bỏ vào miệng. Nhón cốm cũng phải làm sao cho thật tao nhã, thanh thoát để không làm xước lá sen bọc ngoài. Cốm cho vào miệng rồi cứ thế mà từ từ thưởng thức và thẩm thấu từng chút, từng chút một mới ngấm dần cái hương vị vừa đậm đà và thanh tao.
Xôi cốm - món ăn yêu thích của người Hà thành. Ảnh minh họa
Cốm tươi nếu để ở điều kiện nhiệt độ bình thường thì sẽ rất nhanh bị khô và cứng, độ dẻo giảm dần và mùi thơm cũng không còn nguyên vẹn. Chính vì vậy, thông thường, nếu chỉ để ăn trực tiếp, người ta không bao giờ mua quá nhiều cốm mà chỉ mua từng chút một và ăn nhâm nhi dần.
Thực khách thưởng thức cốm cũng đã dạng, phong phú. Có nhiều người thích ăn cốm đầu vụ vì hương sữa lúa rõ rệt lắm, cốm non hơn hẳn nhưng không ít người lại có sở thích đặc biệt với cốm cuối vụ vì lúc này, hạt lúa đã chín được đôi phần, hạt cốm theo đó cũng mẩy hơn, mình dày và bùi hơn.
Ngoài dùng ăn trực tiếp, cốm tươi còn được sử dụng làm nguyên liệu biến tấu trong rất nhiều món ăn đặc sắc khác như: Xôi cốm, chả cốm, chè cốm, rồi cốm xào nước dừa hương vani, bánh cốm thơm nhân đỗ... Món nào cũng thơm ngon và mang phong vị riêng khó lẫn.
Trải qua bao nhiêu biến cố thăng trầm của thời gian, hương cốm nồng nàn mỗi độ Thu về vẫn luôn là thứ phong vị thân quen, tao nhã của mảnh đất kinh kỳ cho đến tận ngày nay.
Theo Doisongphapluat
Bí quyết làm nên những hạt cốm Vòng thơm, giòn đặc sản của Hà Thành Nhắc đến thu Hà Nội không thể không nhắc đến cốm, nói đến cốm ở Hà Nội người ta nghĩ ngay tới cốm Vòng. Để làm ra được những hạt cốm ngon, dẻo và giữ nguyên được mùi thơm của lúa nếp non, người làng Vòng có nhiều thủ thuật bí truyền không phải nơi đâu cũng bắt chước được. Làng Vòng hiện...