TOP 3 cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Súp gà món ăn đơn giản, ấm bụng, bổ sung chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp và bỏ túi ngay 3 cách nấu súp gà ngon, bổ và đơn giản cho ngày se lạnh nhé.
1. Cách nấu súp gà thập cẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
500g thịt gà
13 quả trứng cút
2 quả trứng gà
2 cây xúc xích ⅓ củ cà rốt
1 trái bắp
20g nấm mèo
1 nhánh đinh lăng
1 ít bánh phồng tôm
3 tép tỏi
3 củ hành tím
1 nhánh hành lá
6 muỗng bột năng
1 củ gừng
Gia vị: đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu chính làm món súp gà
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệuTrứng cút luộc chín rồi ngâm nước đá, sau đó lột vỏ
Bắp lột vỏ, tách hạt.Cà rốt bỏ vỏ, cắt hạt lựu cùng với xúc xích.Cắt nhỏ hành lá, đinh lăng
Nấm mèo ngâm nước lạnh, rửa lại với nước. Cắt phần chân nấm ra rồi cắt thành sợi vừa ăn.Trứng gà đập vỏ, đánh đều.Cho 6 muỗng bột năng vào chén nước rồi đánh đều.
Các bước chính của sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc gà
Dùng muối chà lên thịt gà, rồi rửa sạch lại với nước muối khoảng 3 – 5 lần để khử mùi tanh.Bắt nồi nước lên, khi nước sôi cho gà vào cùng với 1 củ gừng đã lột vỏ xắt lát và muỗng muối. Luộc với lửa vừa khoảng 15 phút.
Luộc gà với nửa muỗng muối và gừng
Bước 3: Xé thịt gà
Thịt gà để nguội rồi xé thành từng miếng mỏng.
Thịt gà xé thành từng miếng mỏng
Video đang HOT
Bước 4: Nấu súp
Cho cà rốt, trứng cút, xúc xích, mộc nhĩ vào nồi nước luộc gà, nấu với lửa lớn khoảng 5 phút.Khi nước sôi thì cho muối, đường, hạt nêm vào theo khẩu vị rồi rắc thêm ít tiêu, nấu với lửa nhỏ khoảng 5 phút.
Cho thịt gà đã xé vào và nấu tiếp khoảng 5 phút với lửa nhỏ, rồi cho hỗn hợp bột năng vào khuấy đều nấu tiếp trong 5 phútCuối cùng cho trứng gà đã đánh khi nãy vào cùng đinh lăng và nấu tiếp trong 10 phút, rồi tắt bếp và cho súp ra tô.
Bước 5: Thành phẩm
Súp gà thập cẩm thơm ngon, lạ vị và đầy đủ các chất dinh dưỡng. Đây chắc hẳn là món khai vị tuyệt vời cho mùa đông thêm ấm áp.
Thành phẩm món súp gà thập cẩm thơm ngon
2. Cách nấu súp gà ngô nấm
Chuẩn bị nguyên liệu
200g đùi gà
50g nấm đùi gà
1 trái bắp mỹ
50g chả lụa củ cà rốt
2 nhánh hành láÍt hành phi
2 quả trứng gà
4 muỗng bột năng
Gia vị: đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu chính làm món súp gà ngô nấm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đùi gà chà muối rồi rửa lại với nước muối khoảng 3 – 4 lần để khử mùi tanh của gà.Nấm rửa sạch, cắt hạt lựu.Cà rốt lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.Bắp lột vỏ, tách hạt.Chả lụa cắt hạt lựu.Bột năng pha với nửa chén nước rồi khuấy đều, sau đó bỏ ngăn mát tủ lạnh.
Các bước chính khi sơ chế nguyên liệu món súp gà ngô nấm
Bước 2: Nấu súp
Luộc đùi gà với 1 lít nước, cho thêm nửa muỗng muối. Luộc với lửa vừa trong 30 phút.Gà sau khi luộc xong, để nguội rồi xé nhỏ.Sau đó cho cà rốt, bắp, chả lụa vào nấu với lửa nhỏ trong nước luộc gà khoảng 5 phút.Nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi cho trứng gà vào khuấy đều.Cho bột năng đã để ngăn mát vào khuấy đều rồi cho ra tô, rắc thêm ít tiêu và hành lá.
Các bước chính nấu súp gà ngô nấm
Bước 3: Thành phẩm
Món súp gà ngô nấm, ngọt từ thịt gà và ngô, thơm ngon lạ miệng mùi nấm. Ngoài ra cũng đầy đủ chất dinh dưỡng của các loại rau củ. Món này rất thích hợp để ăn khai vị trong những dịp tiệt, tuy nhiên nó chỉ ngon khi ăn nóng nha.
Thành phẩm món súp gà ngô nấm thơm ngon
3. Cách nấu súp gà rau củ
Chuẩn bị nguyên liệu
200g thịt ức gànửa trái bắp củ cà rốt
13 quả trứng cút
2 quả trứng gà
2 cây xúc xích
Nấm hương: 10 nấm
3 tép tỏi
3 củ hành tím
1 nhánh hành lá
6 muỗng bột năng
1 củ gừng
3 lá ngò gai
Gia vị: đường, muối, hạt nêm
Nguyên liệu chính làm món súp gà rau củ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế rau củ
Nấm hương ngâm nước khoảng 2 tiếng, rồi cắt sợi.Gừng, hành tím lột vỏ, đập dập.Ngò gai xắt sợi.Bắp lột vỏ, tách lấy hạt.Cà rốt lột vỏ, rửa sạch cắt hạt lựu.
Các bước chính sơ chế nguyên liệu rau củ
Bước 2: Sơ chế và luộc ức gà
Ức gà chà muối rồi rửa lại sạch 3 – 4 lần với nước lạnh để khử mùi tanh.Luộc ức gà với nửa lít nước cùng gừng và hành tím trong 10 phút. Sau đó vớt gà ra để nguội.Cho bắp, cà rốt vào luộc cùng nước luộc gà trong 3 phút.
Luộc ức gà trong 10 phút sau đó vớt ra để nguội
Bước 3: Xé và xay thịt gà
Thịt gà xé nhỏ rồi cho vào máy xay để chế độ trộn rồi đánh bông lên như chà bông.
Bỏ thịt gà vào máy xay để chế độ trộn đánh bông lên như chà bông
Bước 4: Luộc trứng cút và đánh trứng gà
Trứng gà đập vỏ, cho lòng đỏ và lòng trắng vào đánh bông.Trứng cút luộc với lửa lớn khoảng 10 phút cho trứng chính, để nguội và lột vỏ.
Luộc trứng cút với lửa lớn khoảng 10 phút
Bước 5: Nấu súp
Sau khi nấu hỗn hợp với nước luộc gà khi nãy, thấy cà rốt mềm thì cho gà vào nấu với lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại gia vị.Vặn lửa lớn, cho trứng gà vào khuấy đều rồi cho bột năng vào tiếp tục khuấy. Súp sệt lại thì cho ra tô, rắc thêm ít hành lá và tiêu xay.
Rắc thêm hành lá và tiêu vào tạo độ thơm và cay cho món ăn
Bước 6: Thành phẩm
Thành phẩm món súp gà rau củ thơm nồng, dễ ăn. Món này rất thích hợp để bồi bổ sức khỏe khi bạn bị cảm nhẹ.
Thành phẩm món súp gà rau củ thơm ngon
Trên đây là top 3 cách nấu súp gà cho những ngày đông lạnh lẽo, để mua những nguyên liệu tươi sạch để làm món trên vui lòng ghé hệ thống các siêu thị Winmart hoặc đặt hàng online và tích thật nhiều điểm thưởng thông qua app VinID.
Mách chị em cách nấu súp gà rau củ cực bổ dưỡng
Món súp gà rau củ không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn giàu chất dinh dưỡng, là thực phẩm bồi bổ cực tốt cho người mắc COVID-19.
Nguyên liệu
- 200g ức gà
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 bắp ngô
- 7-10 cái nấm hương
- 10 quả trứng cút
- 1 quả trứng gà
- 3 thìa canh bột năng
- 1 nhánh gừng, 3 lá mùi tàu
- 2 củ hành tím, 2 cây hành lá
- Gia vị: hạt tiêu, bột nêm...
Cách làm
- Nấm hương ngâm trong nước ấm 80 độ C khoảng 7 phút cho nở, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn.
- Trứng cút luộc với lửa trung bình trong khoảng 15 phút rồi lấy ra bóc vỏ. Trứng gà cho lòng đỏ và lòng trắng vào bát, đánh bông.
- Ngâm ức gà trong nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch để rửa mùi hôi.
- Gừng và hành tím đập dập, ngô lột vỏ rồi tách hạt. Cà rốt cắt hạt lựu vừa ăn, mùi tàu cắt nhỏ.
- Cho ức gà cùng 400ml nước, 1 nhánh gừng, 3 củ hành tím đã đập dập vào nồi, đậy nắp lại và luộc khoảng 10 phút với lửa vừa.
- Cho ngô và cà rốt vào luộc cùng thêm khoảng 3 phút để gà chín rồi vớt gà ra và để nguội, tiếp tục luộc ngô, cà rốt với lửa nhỏ nhất đến khi mềm.
- Ức gà chín để nguội xé sợi nhỏ hoặc thái nhỏ.
- Khi thấy cà rốt và ngô đã mềm thì vớt gừng, hành tím ra, tiếp đó cho nấm hương, ức gà xé nhỏ, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào nồi, khuấy đều, nấu với lửa vừa khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Vặn lửa lên mức lớn nhất, vừa cho trứng gà vào nồi vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ tới khi trứng kết mây thì cho từ từ bột năng vào rồi khuấy đều. Lưu ý, vừa đổ vửa khuất để tránh bột năng bị vón cục, đổ từ từ để kiểm soát được độ đặc loãng.
- Thấy nồi súp sánh như ý muốn thì dừng lại, cho trứng cút vào, hạ lửa nhỏ vừa, nấu khoảng 3 phút thì cho mùi tàu vào rồi tắt bếp, múc ra bát thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Cách nấu súp gà rau củ Cách nấu súp gà rau củ cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho cả nhà mà ai cũng thích. Chính vì vậy, các mẹ còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay cách làm súp dà rau củ này chiêu đãi cả nhà. Đặc biệt, vào cuối tuần cả nhà quây quần bên nhau cùng thưởng thức...