TOP 2 cách làm bắp hầm ngọt bùi, thơm béo siêu hấp dẫn
Bắp hầm hay còn gọi là xôi bắp nhão, là món quà sáng đậm đà hương vị tuổ.i thơ, khiến người thưởng thức bùi ngùi nhớ mãi. Hãy cùng VinID khám phá ngay 2 cách làm bắp hầm truyền thống ngọt bùi, thơm béo, siêu hấp dẫn qua bài viết sau nhé.
1. Cách làm bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt
Món bắp hầm bằng bắp tươi nguyên hạt
Nguyên liệu:
Bắp nếp: 2 trái
Gạo nếp: 100g
Nước cốt dừa: chén
Mè trắng: 2 muỗng canh
Đậu phộng
Dừa bào
Đường, muối
Cách thực hiện:
Vo sạch gạo nếp, ngâm qua đêm với 1 ít muối rồi rửa sạch, để ráo.Bóc vỏ bắp, dùng dao nhọn tách hạt rồi rửa sạch, để ráo.Trộn nếp với bắp và 1 muỗng cà phê muối.Cho hỗn hợp bắp, nước cốt dừa, 450ml nước vào nồi cơm điện. Cho càng nhiều nước thì xôi càng nhão.Nấu đến khi xôi gần chín thì mở nắp đảo đều.Kiểm tra độ nhão của xôi đã như ý chưa. Nếu chưa, có thể cho thêm nước.Tiếp tục nấu đến khi xôi chín.Cho đậu phộng vào lò vi sóng quay trong 30 giây, lấy ra đảo đều, quay tiếp 30 giây. Lặp lại như vậy khoảng 5 – 6 lần (2 – 3 phút).Cho mè vào lò vi sóng quay trong 1 phút.Giã đậu phộng và mè, trộn với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối để làm muối mè.Múc xôi ra đĩa hoặc lá chuối, rắc muối mè và dừa bào lên trên là hoàn tất.
2. Cách làm bắp hầm bằng bắp khô giã
Video đang HOT
Nguyên liệu:
Hạt bắp khô đã giã: 0,5kg
Gạo nếp: 150g
Đường: 100g
Muối: 7g
Mè rang
Đậu phộng rang giã nhuyễn
Cách thực hiện:
Rây bắp qua rổ để tách riêng hạt to và hạt nhuyễn.Vo bắp 2 – 3 lần nước, ngâm qua đêm, vo tiếp 2 – 3 lần nước cho sạch.Nấu phần hạt bắp to với 2 lít nước cho sôi, đậy nắp lại, giảm lửa, nấu từ từ cho hạt nở.Cứ 3 – 4 phút mở nắp ra khuấy để không bị khét dưới đáy nồi.Vo sạch gạo nếp.Khi đã nấu được 50 phút, cho thêm 0,9 lít nước. Đợi sôi, cho hạt bắp nhuyễn và nếp vào, khuấy đều thường xuyên.Kiểm tra nồi bắp, nếu đặc quá thì cho thêm nước. Nên cho nước từ từ, tránh bị lỏng.Nấu thêm khoảng hơn 1 tiếng nữa thì tắt bếp, nhấc xuống, để nguội.Trộn mè rang, đậu phộng rang với muối, đường để làm muối mè.Múc bắp hầm ra đĩa hoặc lá chuối, rắc dừa nạo, muối mè lên trên là có thể thưởng thức.
3. Giải đáp: Bắp hầm bao nhiêu calo?
Trong 1 phần bắp hầm (100g) có khoảng 86 calo. Với lượng calo thấp, có thể kết luận, đây là món ăn không gây béo. Ngược lại, lượng chất xơ dồi dào trong bắp có thể giúp bạn giữ gìn cân nặng hợp lý, có lợi cho sức khỏe và ổn định đường huyết.
Bắp hầm là món ăn không gây béo
Hy vọng với cách làm bắp hầm trên bạn đã có thể chế biến thành coogn món ngon ngọt bùi, thơm béo cực hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Đừng quên tải app VinID hoặc ghé siêu thị WinMart gần nhất để mua được những nguyên liệu với chất lượng hảo hạng, giá cả phải chăng cho bữa cơm gia đình nhé.
Salad nấm mèo dưa leo
Salad nấm mèo dưa leo là món ăn ngon mới lạ với nấm mèo nhai sần sật, dưa leo và cà rốt giòn mát, quyện cùng ớt cay thơm, hỗn hợp sốt trộn salad chua cay, mặn ngọt và béo ngon cực hấp dẫn.
Nguyên liệu làm salad nấm mèo dưa leo
(cho 2 Phần ăn)
Dưa leo 1 trái
Nấm mèo 250 gr(Tươi)
Đường trắng 1/2 muỗng canh
Giấm balsamic 2 muỗng canh
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Ngò rí 10 gr
Tỏi 3 tép
Cà rốt 1 củ
Đậu phộng rang 20 gr
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Mè trắng 1 muỗng cà phê
Ớt sừng 1 trái
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Bột thì là 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Thực hiện
Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ. Làm sạch nấm mèo, rửa sạch, cho nấm mèo vào nồi nước, luộc khoảng 5 phút vớt ra để ráo.
Bước 2: Rửa sạch dưa leo, cắt khúc ngắn rồi chẻ nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt lát. Thái lát ớt sừng. Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
Bước 3: Cho cà rốt và dưa leo vào tô, thêm vào tỏi băm, ớt bột, mè trắng, bột thì là, ớt sừng và ớt đỏ cắt nhỏ vào, trộn dều lên.
Bước 4: Đun sôi dầu ăn trong chảo rồi dội vào tô salad. Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương, giấm balsamic. Thêm đậu phộng rang, hành lá, ngò rí và nấm mèo vào. Nêm tiếp muối và đường cho vừa miệng, trộn đều salad nấm mèo lên.
Bước 5: Cho salad nấm mèo dưa leo ra đĩa và thưởng thức ngay nào. Món salad nấm mèo dưa leo có nấm mèo nhai sần sật, rau củ giòn mát, giàu chất sơ và vitamin. Thích hợp dùng làm món ăn ngon giảm cân hiệu quả cho chị em nhé.
Nguyên liệu và cách làm salad nấm mèo dưa leo cũng khá là giản đơn, dễ tìm mua tại siêu thị. Các bạn có thể mua trữ trong tủ lạnh rồi rảnh rỗi chế biến và dùng ngay rất tiện lợi.
Cách làm bánh tiêu lá dứa ruột rỗng thơm ngon dễ làm Bánh tiêu là món ăn thông dụng ở Việt Nam vì sự tiện lời và hương vị thơm ngon của nó. Hôm nay, sẽ vào bếp mách bạn cách thực hiện món bánh tiêu lá dứa rỗng ruột nhé! Nguyên liệu làm Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột Men bánh mì loại instant 20 gr Lá dứa 200 gr Sữa tươi 400 ml...