Top 10 món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi đến thăm xứ sở Kim Chi!

Xứ sở Kim Chi nổi tiếng với nhiều món ăn truyền thống nhưng vẫn mang được trong nó những hương vị hiện đại.

Đặc biệt, ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng giàu dinh dưỡng nhưng lượng calo lại thấp. Thậm chí, bạn có thể ăn thoải mái mà vẫn không sợ béo phì vì hầu hết các món ăn của xứ sở Kim Chi chủ yếu được chế biến từ các loại rau, củ, quả và ngũ cốc. Bây giờ, mời các bạn hãy cùng diendanamthuc đi khám phá những món ăn kinh điển của nơi đây nhé!

1. Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ Hàn Quốc là một món ăn vô cùng hấp dẫn, điểm đặc biệt ở món ăn là thịt rất mềm và thơm. Và đây cũng chính là yếu tố tạo được sự yêu thích không chỉ của người dân Hàn Quốc mà còn thu hút và giữ chân phần lớn khách du lịch khi chọn nơi đây là điểm đến. Vậy bí quyết để làm nên thành công của món thịt nướng đặc biệt này là gì???

Đó chính là nước ướp thịt đặc biệt được làm theo công thức bí truyền của các đầu bếp nổi tiếng đến từ xứ sở Kim Chi này. Thịt nướng BBQ được ướp với nước tương (xì dầu) và đường cùng một vài gia vị khác theo tỉ lệ tạo cho món ăn này có vị ngọt, nhiều nước và tốn ít thời gian cho việc chế biến.

Khi ăn thịt nướng BBQ, ta thường cuốn nó với rau diếp, lá vừng hoặc một số lá khác tạo vị giác chân thực khi thưởng thức món ăn.

2. Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn Hàn Quốc hay còn gọi là Bibimbap được xem là món ăn tiêu biểu và hấp dẫn của xứ Hàn. Bibimbap bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt. Yếu tố đặc biệt gây được sự chú ý của món ăn này là nghệ thuật pha trộn màu sắc của nó như: màu trắng của cơm, màu vàng của trứng, màu xanh của rau, màu nâu của thịt … Chính sự pha trộn này đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với cái tên quen thuộc “cơm trộn”.

3. Kim chi Hàn Quốc

Kim chi được xem là món ăn kinh điển của ẩm thực Hàn Quốc. Nó được dùng trong hầu hết tất cả các bữa ăn hàng ngày và còn là thành phần của các món như canh kim chi, cơm chiên kim chi. Đặc trưng của món này là có mùi thơm nồng và vị cay hấp dẫn.

4. Miến trộn Hàn Quốc

Japchae hay miến trộn Hàn Quốc được làm từ miến và các loại rau theo mùa và thịt, được xào bằng dầu mè. Gia vị chính là xì dầu, ớt cùng hạt vừng. Có thể ăn nóng hoặc nguội.

5. Súp đậu phụ kho

Đây là món ăn đường phố cay nhất và phổ biến vào mùa lạnh và được coi là một món để làm ấm người vì nó được hầm cay và đặc. Súp được nấu từ đậu phụ, hải sản (tôm hoặc ngêu, sò, hến) hoặc thịt, nấm, kim chi, rau và rất nhiều ớt. Món này được người dân Hàn Quốc vô cùng yêu thích bởi sự mềm mại của các thành phần trong súp, dễ tiêu hóa và sự bổ dưỡng. Nếu có dịp đến Seoul, đừng bỏ qua món ăn thú vị này nhé.

6. Canh bò

Đây là một món súp kiểu Hàn Quốc dduocj làm từ thịt bò và xương được ninh kỹ. Xương bò được ninh nhừ trong 10 tiếng co đến khi nước có màu trắng sữa và thịt của món súp này được thái lát và trộn với mì trắng và luôn được bày biện cùng cới kim chi củ cải.

7. Bánh gạo TTEOKBOKKI

Tteokbokki cũng là món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc, nó có mặt trên hầu khắp các xe bán hàng rong ở Seoul. Và mỗi quán đều có một hương vị bánh gạo khác nhau tùy theo bí quyết chế biến của từng chủ. Do đó, mỗi lần ăn là bạn sẽ có thêm một lần trải nghiệm hương vị mới của bánh gạo tteokbokki. Tteokbokki được làm từ bột gạo nặn thành viên dài, rồi hầm với ớt đỏ và hành nên mang một màu đỏ rất đặc trưng.

8. Cháo gà

Món ăn này có tên gọi đơn giản nhưng lại mang trong nó một hương vị khó tả, bởi nó là sự kết hợp từ gà với hành tây, nhiều tỏi và thêm gạo sushi rồi ninh cho đến khi nhừ.

9. Hotteok – bánh pancake đường phố

Là món ăn ưa thích của học sinh và giới trẻ, được bày bán tại các quầy hàng trên dường phố Hàn Quốc. Pancake được làm từ bột nhào hay bột nếp cán thành miếng tròn rồi nhân với đường, đậu phộng và bột quế rồi nướng trên vỉ sắt nóng. Hotteok được xem là món ăn nhanh tuyệt vời cho mùa đông giá lạnh.

10. Gà rán

Món gà rán với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng của xứ sở Kim Chi với màu sắc bắt mắt, vô cùng hấp dẫn.