Tổng hợp 20 cách làm sữa chua thơm ngon, đơn giản tại nhà cho ngày oi bức
Vào những ngày nắng nóng oi bữa thế này chỉ cần một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh như sữa chua thì thật tuyệt phải không nào?
Những miếng sữa chua với vẻ ngoài núng na núng nính kết hợp với hương thơm ngào ngạt của sầu riêng tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ.
Sữa chua thì dẻo dẻo, chua chua, ngọt ngọt vừa ăn, ngậy vị sữa thêm vào một ít sữa đặc, kẹo dẻo hay bột milo sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Ngoài ra, bạn còn có thể thay thế sầu riêng bằng một số loại trái cây khác như: xoài, dâu tây, kiwi,… để tạo nên những món sữa chua theo sở thích của mình nhé!
Sữa chua nếp cẩm tuy xuất hiện đã lâu nhưng độ hot thì chưa bao giờ giảm, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức như thế này!
Món ăn là sự kết hợp của những nguyên liệu vô cùng đơn giản: sữa chua béo ngậy vị sữa và độ chua ngọt vừa phải hòa quyện với nếp cẩm dẻo thơm, bùi bùi thật xứng đáng được mệnh danh là món tráng miệng “chân ái” của ngày nắng nóng.
Sự kết hợp giữa nha đam giòn giòn, sữa chua sánh mịn, thơm mùi sữa chắc hẳn sẽ là sự hòa quyện tuyệt vời.
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay món tráng miệng vừa thơm ngon lại tốt cho hệ tiêu hoá nữa đấy.
Bỏ túi bí kíp và làm ngay món ngon dinh dưỡng này cho gia đình bạn nhé! Chúc bạn vào bếp thành công!
4. Sữa chua mít thạch lá dứa
Món sữa chua mít đốn tim mọi người bằng mùi thơm quyến rũ và sự ngọt ngào. Từng miếng mít giòn, ngọt lịm cùng với vị chua dịu của sữa chua thêm chút thạch lá dứa dẻo thơm rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Bạn có thể rắc lên ly sữa chua một ít dừa sấy giòn sẽ càng gia tăng hương vị thêm đấy! Cùng thực hiện ngay món sữa chua mít thạch lá dứa cực ngon cho người thân thưởng thức bạn nhé!
Sữa chua dâu tây là một món vừa có thể xua tan cái nóng mà còn giúp bổ sung vitamin C tốt cho sức khỏe. Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, chúng ta đã có ngay những hũ sữa chua dâu tây thơm ngon, béo ngậy.
Vị chua vừa phải của sữa chua kết hợp cùng vị dâu thanh mát tạo nên 1 món tráng miệng mà bạn không thể chối từ!
6. Sữa chua thạch lá nếp trân châu
Những ai là tín đồ mê topping thì không thể nào bỏ qua món này đâu nhé! Bạn sẽ được đắm chìm trong một ly sữa chua ngập tràn thạch lá nếp xanh và trân châu cơm dừa.
Thạch lá nếp thơm thơm, giòn giòn cực kỳ hợp khi ăn với trân châu dai dai nhân cơm dừa sựt sựt vô cùng ngon. Bỏ thêm chút đá và dừa sấy là bạn đã có ngay một ly sữa chua cực kỳ chất lượng như ngoài tiệm rồi nhé!
7. Sữa chua cà phê
Cà phê có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tăng độ thơm ngon và làm ra những loại thức uống độc lạ hấp dẫn. Sữa chua cà phê có màu sắc bắt mắt và hương thơm cà phê phin rất đậm mùi.
Vị sữa đặc ngọt béo, sữa chua vừa vị kết hợp với cà phê đăng đắng. Khi thưởng thức ta có thể bỏ thêm chút đá hoặc sốt socola là đã có một món cực kỳ lạ miệng rồi.
8. Sữa chua đậu nành úp ngược
Đậu nành được xem là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và vóc dáng của phụ nữ. Bên cạnh sữa đậu nành thì đậu nành còn được biến tấu làm sữa chua với hương vị cực kỳ thơm ngon.
Sữa chua đậu nành sánh mịn, có vị beo béo đặc trưng của đậu nành cùng vị chua ngọt nhẹ. Bạn có thể bỏ một chút hạt chia vào sữa chua và thưởng thức cùng với đá đập nhuyễn sẽ vô cùng thanh mát và tốt cho sức khỏe .
Video đang HOT
9. Sữa chua phô mai Đà Lạt
Ai từng ghé thăm Đà Lạt đều biết đến món sữa chua phô mai thơm ngon nổi tiếng làm xiêu lòng bao thực khách. Từ bây giờ các bạn đã có thể tự tay làm món này tại nhà mà không cần phải đi xa nữa.
Sữa chua mang vị béo ngậy của sữa đặc, sữa tươi, thêm chút vị mặn mặn của phô mai nhưng lại không quá chua đảm bảo ngon mê ly ai ăn cũng ghiền!
10. Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua Hy Lạp là 1 loại sữa chua với hàm lượng protein cao rất tốt cho sức khỏe, giúp bạn có một làn da đẹp và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào.
Nhìn vào kết cấu của sữa chua, ta thấy một sự quánh dẻo, chất cực kỳ đặc vì sữa chua đã tách hết phần nước ra. Vị sữa chua thì béo ngậy, vị chua vừa phải.
Bạn có thể kết hợp với các loại trái cây như: mâm xôi, quýt, cam, dứa,… để tạo ra một món tráng miệng cực kỳ tốt hoặc phết lên bánh mì đen hay ăn chung với granola làm bữa sáng, bữa ăn nhẹ cũng rất thích hợp.
11. Sữa chua Kefir
Nấm sữa Kefir được mọi người tin dùng vì tác dụng thần kì của nó. Sữa chua từ nấm Kefir có mùi thơm riêng rất đặc trưng kết hợp với độ béo của sữa và vị chua vừa phải.
Lưu ý nho nhỏ khi ăn sữa chua kefir, bạn phải sử dụng muỗng gỗ hoặc nhựa, tuyệt đối không được dùng muỗng kim loại.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu như trái cây, bột cacao, bột matcha,… vào sữa chua để mang lại nhiều hương vị phong phú hơn.
12. Sữa chua xoài
Sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài với vị béo thơm của sữa chua và kem tươi chắc hẳn sẽ là sự hòa quyện không thể tuyệt vời hơn.
Chỉ bằng cách làm cực dễ là bạn đã có ngay một món tráng miệng vừa ngon, vừa tốt cho hệ tiêu hoá nữa đấy nhé.
13. Sữa chua uống trái cây tươi
Sữa chua uống trái cây tươi được bỏ vào trong chai vô cùng tiện lợi để bạn có thể mang đi dã ngoại, đi làm, đi học,… Nước sữa chua dễ uống, vị chua vừa phải, thơm mùi sữa cùng vị tươi ngon của các loại trái cây tươi.
Khi uống bạn có thể lắc nhẹ để lớp mứt trái cây hòa quyện vào sữa chua mang đến một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Sữa chua cốm xanh sánh mịn, vị chua ngọt quyện với cốm xanh dẻo thơm, bùi béo mang lại một cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn rất nhiều so với sữa chua truyền thống. Mùa hè oi bức mà có một hũ sữa chua cốm xanh để thưởng thức thì còn gì bằng.
Khi bảo quản bạn có thể bỏ sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh, tránh bỏ ngắn đá vì như vậy cốm sẽ bị cứng và mất đi dộ dẻo vốn có đấy nhé!
15. Sữa chua matcha
Sữa chua có mùi thơm đặc trưng của matcha và màu xanh nhạt cực đẹp mắt. Độ sánh mịn cùng vị chua ngọt vừa phải rất kích thích vị giác của người dùng.
Bạn nên bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh để khi ăn sẽ ngon hơn và không bị dăm đá.
Chỉ bằng vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay những hũ sữa chua việt quất dẻo mịn, thơm ngon cho những ngày nóng bức.
Sữa chua với màu tím nhạt, vị chua nhẹ kết hợp cùng thịt trái việt quất tươi ngon khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi hương vị. Món này trẻ em hay người lớn khi ăn đều thích mê!
17. Sữa chua bí đỏ
Sữa chua bí đỏ sau khi hoàn thành sẽ có lớp sữa chua màu trắng ở trên và lớp bí đỏ màu vàng ở dưới kết hợp nhìn rất bắt mắt.
Vị chua nhẹ của sữa chua hòa quyện với độ bùi béo của bí đỏ tưởng chừng không hợp nhưng lại hợp không tưởng.
Hãy bắt tay vào làm ngay món sữa chua bí đỏ lạ miệng này để chiêu đãi gia đình nhé!
18. Sữa chua lựu
Từng viên sữa chua lựu hình trái tim đẹp mắt, bạn có thể làm và tặng cho những người thân yêu của mình sẽ cực kỳ lãng mạn đấy nhé.
Sữa chua dẻo mềm, núng nính với màu hồng tự nhiên của lựu rất thích mắt. Món sữa chua lựu dẻo này bạn có thể dùng làm topping của trà sữa hoặc ăn với đá nhuyễn thì ngon không thể tả.
19. Sữa chua trân châu cốt dừa
Ly sữa tươi trân châu cốt dừa với vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua và trân châu dai dai ăn rất vui miệng.
Cho vào ly một chút đá mát lạnh rồi thưởng thức, không những không bị ngán mà còn dễ gây nghiện lắm nhé!
20. Sữa chua vải hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc được biết đến như một loại nguyên liệu vừa tốt cho sức khỏe lại còn có thể tạo màu cho những món ăn cực kỳ đẹp mắt. Sữa chua vải hoa đậu biếc là sự kết hợp hoàn hảo giữa các vị chua, ngọt đan xen.
Trái vải ngọt lịm kết hợp cùng vị chua chua, beo béo của sữa chua và hương thơm nhè nhẹ phảng phất của hoa đậu biếc khiến món tráng miệng này trở nên vô cùng hấp dẫn.
Mùa hè nắng nóng mà có ngay một ly sữa chua vải hoa đậu biếc thơm ngon, mát lạnh thì còn gì bằng! Vào bếp làm ngay với hướng dẫn của Điện máy XANH nhé!
4 cách làm sữa chua đơn giản tại nhà ngon và hấp dẫn nhất
Sữa chua không chỉ là một thực phẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn cực kỳ tốt đối với làn da. Bạn hoàn toàn có thể học cách làm sữa chua đơn giản tại nhà để chiêu đãi cả nhà.
Dù là bất cứ mùa nào trong năm, sữa chua vẫn luôn là một loại thực phẩm yêu thích của rất nhiều người, từ người già cho đến trẻ em.Cũng bởi, sữa chua được biết là một loại thực phẩm chứa các thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vì thế, chỉ cần 1-2 hộp sữa chua mỗi ngày cũng giúp bạn phòng tránh được nhiều bệnh, đặc biệt là rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Để đảm bảo an toàn cho cả gia đình, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này với cách làm sữa chua đơn giản tại nhà sau đây. Đặc biệt, bạn có thể chế biến ra thành nhiều hương vị khác nhau để chiêu đãi cả nhà mình đấy!
Cách làm sữa chua truyền thống
Đây là hương vị truyền thống và được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. Nó mang lại cảm giác dễ ăn cho người sử dụng.
Cách làm sữa chua truyền thống
Nguyên liệu
1 lon sữa đặc.
1 lon sữa nước sôi nóng ( sử dụng lon sữa đặc để đong nước nóng).
2 lon sữa tươi (sử dụng luôn lon sữa đặc để đong sữa tươi).
1 đên 2 hộp sữa chua không đường mua sẵn ở ngoài ( để làm men).
Cách làm
Đầu tiên bạn hãy mở hộp sữa đặc ra, đổ ra một chiếc bát lớn. Sau đó, sử dụng luôn lon sữa đặc để đong nước sôi rồi đổ vào bát sữa đặc ban đầu. Nhẹ nhàng khuấy đều lên để phần sữa đặc tan ra hết cùng với nước sôi.
Vẫn sử dụng lon sữa đặc lúc trước để đong 2 lon sữa tươi, sau đó đổ vào phần sữa đặc và khuấy thật đều lên.
Tiếp theo, đổ tiếp sữa chua cái vào hỗn hợp trên, khuấy đều lên cho đến khi tan hết ra thì dùng lại.Đun một nồi nước to để ủ sữa chua, đun tầm khoảng 80 độ C thì tắt bếp. Đợi nước nguội bớt, thì mới cho sữa chua vào ủ.
Múc sữa chua vào hũ xinh xắn bạn đã chuẩn bị, đậy nắp thủy tinh lại.Ủ sữa chua từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.
Chỉ với mấy bước trên bạn đã hoàn thành cách làm sữa chua đơn giản tại nhà rồi đấy! Tiếp tục sang hương vị khác nhé!
Cách làm sữa chua dâu tây
Nếu bạn đã cảm thấy chán ngán với hương vị sữa chua truyền thống thì có thể học cách làm sữa chua đơn giản tại nhà với vị dâu tây.
Cách làm sữa chua dâu tây
Nguyên liệu
200ml sữa đặc
100ml sữa tươi không đường
200 gram dây tây chín
01 hũ sữa chua không đường
Cách làm
Cho sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào một chiếc bát sạch rồi khuấy đều lên với nhau. Tiếp đó đặt lên bếp đun ở nhiệt độ vừa, đến khi thấy hỗn hợp sôi ở 90 độ C thì tắt bếp.Khi hỗn hợp nguội dần, chỉ còn 65 độ C thì cho sữa chua cái vào khuấy đều để thu về hỗn hợp đồng nhất.
Đổ sữa chua ra, ủ trong nước ấm 80 độ C và ủ trong 8 tiếng để sữa chua có thời gian lên men.Phần dâu tây bạn mang đi rửa sạch, xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.Trộn dâu tây xay nhuyễn với sữa chua, rồi múc vào từng hũ thủy tinh, để ngăn mát 3 tiếng là đã có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm món sữa chua bơ
Bơ cũng là một loại trái cây mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe, bên cạnh nhờ hương vị thơm ngon nên bơ được nhiều chị em ưa thích. Sự kết hợp sữa bơ và sữa chua sẽ tạo ra một loại thực phẩm vừa tốt cho sức khỏe vừa tốt cho làn da.
Cách làm món sữa chua bơ
Nguyên liệu
02 quả bơ chín
300ml sữa tươi
200gram sữa đặc
2 hũ sữa chua có đường
Cách làm
Tương tự với những cách làm trên, bạn hãy chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch, đổ sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào rồi đun với lửa vừa đến khi nóng khoảng 80 độ C thì tắt bếp.
Bơ bỏ vỏ, xay nhuyễn bằng máy sinh tố rồi trộn cùng với hỗn hợp đã tạo ở trên và 2 hộp sữa chua cái để tạo ra hỗn hợp đồng nhất.Múc sữa chua ra từng hũ thủy tinh đã chuẩn bị rồi ủ trong nước ấm khoảng 80 độ C.
Thời gian ủ từ 6-8 tiếng đồng hồ.Khi thời gian ủ đã đủ để sữa chua lên men, bạn hãy bỏ từng hũ sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 giờ là đã có thể thưởng thức được rồi.
Cách làm sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam làm không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần thực hiện theo đúng cách làm sữa chua đơn giản tại nhà sau, bạn sẽ có ngay những hũ sữa chua nha đam ngon không kém gì mua ngoài mà còn đảm bảo vệ sinh nữa.
Nguyên liệu
04 hộp sữa chua có đường
200gr nha đam
Cách làm
Ở bước này, công đoạn làm sữa chua tương tự với cách làm sữa chua truyền thống. Nếu không bạn có thể sử dụng nha đam mua ở ngoài, và chỉ cần sơ chế phần nha đam.Nha đam sau khi mua về bạn mang rửa sạch, lột bỏ vỏ chỉ để phần lõi bên trong.Cắt nha đam thành những khúc từ 2-3 cm, sau đó cắt thành miếng nhỏ như hạt lựu.
Thịt nha đam mang đi rửa sạch để loại bỏ nhựa và đổ ra cho ráo nước.Chuẩn bị 1 bát nước sạch, cho thêm nước cốt chanh vào hòa đều. Sau đó bỏ nha đam vào ngâm trong 5 phút, sau 5 phút rửa sạch vớt ra rổ cho ráo nước.Cho nha đam vào nồi nước sôi, đun khoảng 45 giây thì tắt bếp vớt ra, đổ nha đam vào bát nước đường. Sau 45 phút, lấy sữa chua cho vào cốc rồi cho nha đam vào cùng.
Trên đây là một số cách làm sữa chua đơn giản tại nhà mà các bà nội trợ có thể tham khảo. Hãy thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh Vị dẻo bùi của nếp cẩm, hương thơm của lá nếp trộn lẫn với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua sẽ khiến cơn nóng mùa hè tan biến. NGUYÊN LIỆU - Gạo nếp cẩm : 0,5kg - Nước cốt dừa : 1 lon - Đường kính: 200g - Muối tinh : 1/2 thìa cà phê - Sữa chua trắng: 4 hộp...