Tổng hợp 13 cách làm nấm xào thịt thơm ngon hấp đẫn đơn giản
Nấm là loại nguyên liệu ngon, nhiều dinh dưỡng lại có thể chế biến được nhiều món khác nhau, đặc biệt là các món xào nấm rất được nhiều người yêu thích.
1 Nấm xào thịt bò
Thịt bò kết hợp với nấm sẽ cho ra một món xào rất hấp dẫn lạ miệng. Những miếng thịt bò mềm, thơm vừa chín tới vẫn giữ nguyên độ ngọt của thịt, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của nấm, và các loại gia vị nêm nếm khác tạo cho món ăn một sức hấp dẫn khó chối từ.
Món này ăn kèm cơm trắng và nước tương tỏi ớt là hết sẩy.
Cách làm thịt bò xào nấm đùi gà
Cách làm thịt bò xào nấm đùi gà rau củ
Cách làm thịt bò xào nấm kim châm
Nấm kết hợp với thịt heo trong món xào sẽ mang đến cho bạn một món ăn quen thuộc nhưng cũng rất ngon. Tùy thuộc vào loại nấm mà bạn sử dụng như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm hương,… sẽ những món ăn có hương vị khác nhau.
Với nguyên liệu đơn giản, dễ mua, bạn đã có thể chế biến ngay được một món ăn mới để cùng thưởng thức trong bữa cơm với gia đình mình rồi.
Cách làm nấm bào ngư xào thịt heo
Cách làm nấm rơm xào thịt heo (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cách làm nấm rơm xào thịt heo
3 Nấm xào thịt gà
Nấm xào thịt gà hứa hẹn sẽ là món ăn mới lạ mà bạn có thể thử để chiêu đãi cả nhà. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngon, nhiều chất dinh dưỡng với nấm thanh đạm và được hòa quyện với những gia vị đi kèm hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món xào này mà dùng kèm cơm trắng là không có chỗ chê.
Cách làm nấm mối xào thịt gà
Cách làm gà xào nấm hương
Cách làm gà xào nấm bào ngư
Từ nguyên liệu lòng gà bạn có thể kết hợp nhiều loại nguyên liệu khác để có được những món ăn ngon. Một trong số đó bạn có thể kết hợp với nấm trong món xào. Với cách làm và nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có ngay món lòng gà xào nấm vô cùng thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi trong bữa cơm của gia đình.
Lòng gà dai ngon thấm gia vị kết hợp với nấm ngọt tự nhiên sẽ khiến cho bữa cơm của bạn thêm hương vị tuyệt vời.
Cách làm lòng xào nấm rơm
Video đang HOT
Cách làm lòng gà xào nấm kim châm
Cách làm lòng gà xào nấm rơm
Món mực xào nấm có thể sẽ là gợi ý tiếp theo trong bữa ăn của gia đình bạn. Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu này sẽ mang đến cho bạn một món ăn có vị ngọt ngon từ nấm và miếng mực giòn mềm thơm ngon hấp dẫn. Món mực xào nấm này bạn dùng với cơm sẽ vô cùng thích hợp
Cách làm mực xào nấm hương
Cách làm mực xào nấm rơm và bào ngư
Món tim xào nấm với mùi thơm vô cùng hấp dẫn, hứa hẹn sẽ khiến bạn cảm thấy đói ngay lập tức. Miếng tim thơm ngon dai giòn, mềm ngọt thấm gia vị đậm đà, nấm rơm mềm và ngọt làm cho món ăn thêm phần cuốn hút. Bạn có thể ăn kèm món xào này với cơm nóng, chấm kèm nước mắm ớt, đảm bảo sẽ rất hao cơm.
Cách làm tim heo xào nấm hương
Cách làm tim bò xào nấm
Tôm xào nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng thơm ngon lạ miệng. Tôm mềm dai bên trong ngọt thịt, bên ngoài được thấm gia vị, nấm ngọt thơm tự nhiên và thanh đạm, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt của thịt tôm và nấm. Đây là một món xào đơn giản, thơm ngon, giàu dinh dưỡng, dễ làm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày bận rộn.
Cách làm tôm xào nấm rơm
Cách làm tôm xào nấm đùi gà
Cách làm tôm xào nấm hương
8 Gân bò xào nấm
Gân bò vừa có tác dụng tốt cho sức khoẻ lại còn vừa thơm ngon khi có thể biến tấu thành nhiều món khác nhau và món xào là một trong số đó. Gân bò xào nấm sẽ mang đến cho bạn một món ăn có vị ngon khác biệt vì kết hợp của nấm và chút dai dai giòn giòn của gân bò. Đây chắc chắn sẽ là món giúp bữa ăn gia đình bạn thêm ngon miệng đấy.
Cách làm gân bò xào nấm đông cô
9 Hải sâm xào nấm
Sự hòa quyện giữa nấm và hải sâm cùng với các loại gia vị sẽ mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon hấp dẫn và lạ miệng. Hải sâm giòn ngon, không bị bở kết hợp với nấm thanh đạm làm cho món ăn thêm phần ngon hơn nữa. Bạn có thể ăn với cơm, đây là sự kết hợp hoàn hảo đấy.
Cách làm hải sâm xào nấm đông cô
Cách làm hải sâm xào rau củ
10 Hàu xào nấm
Hàu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và kích thích tố kết hợp với nấm thanh đạm, bổ dưỡng không kém sẽ giúp bạn có một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Món hàu xào nấm có mùi thơm nức mũi và màu sắc bắt mắt vô cùng. Thịt hàu béo ngon, đậm vị hòa cùng với vị nấm giòn ngọt rất ngon. Bạn nên dùng món này với cơm trắng sẽ giúp bữa cơm thêm ngon hơn.
Cách làm hàu xào nấm
11 Vịt quay xào nấm
Món vịt quay xào nấm là một sự kết hợp tuyệt vời. Với cách chế biến tương đối đơn giản và nguyên liệu cũng không quá phức tạp sẽ mang đến cho bạn một món vịt quay xào nấm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vị béo ngậy của vịt quay cùng với sự thanh đạm của nấm sẽ giúp bạn điều hòa vị. Món này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp.
Cách làm vịt quay xào nấm đông cô
12 Sò điệp xào nấm
Sò điệp với nấm là một sự kết hợp mới lạ nhưng sẽ không làm bạn thất vọng. Khi xào xong, bạn sẽ ngửi thấy được hương thơm lừng của gia vị hòa quyện với mềm dai của sò điệp, dai dai của nấm sẽ rất kích thích vị giác của bạn. Món này bạn có thể chấm với nước tương và ăn với cơm nóng.
13 Lòng heo xào nấm
Món lòng heo xào nấm là một món ăn ngon, hấp dẫn. Lòng heo dai dai, thơm thấm gia vị, nấm mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, giúp cho món xào thêm ngon và đậm đà hơn. Cách làm món này cũng khá đơn giản nên bạn đừng chần chừ mà hãy nên thử nấu ngay món này để mời gia đình mình cùng thưởng thức trong bữa cơm nhé.
Thực đơn cơm chiều: 3 món cho gia đình 5 người
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Cá ngừ tẩm vừng áp chảo, tôm xào nấm, canh măng khô móng giò.
Cá ngừ tẩm vừng áp chảo
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Cách làm:
Cá ngừ phi lê 800 gr
Rau ăn kèm 50 gr
Hạt vừng 20 gr
Teriyaki 2 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Nước lọc 10 ml
Cách làm:
Rửa sạch cá ngừ phi lê với nước, để ráo.
Ướp cá với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thoa đều 2 mặt và ướp trong vòng 15 phút để cá thấm gia vị. Cuối cùng phủ cá ngừ một lớp mỏng hạt vừng.
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, lửa nhỏ. Đến khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho cá ngừ vào áp chảo. Đợi khi một mặt cá chín hơi vàng, săn lại thì trở cá lại cho đến khi mặt còn lại cũng chín đều thì tắt lửa, vớt cá ra dĩa.
Để làm sốt ăn kèm, bạn nấu 2 muỗng canh sốt Teriyaki cùng với 10ml nước lọc trên chảo, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sốt sôi thì tắt bếp.
Tôm xào nấm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Tôm sú: 450g
Nấm rơm
Nấm mỡ
Hành lá, rau mùi
Ớt, hành khô, tỏi
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, dầu ăn...
Cách làm:
Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, bỏ đầu. Cách xào tôm nõn với nấm ngon đó là ứớp với hành tỏi băm nhuyễn, dầu ăn, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm...
Nấm rơm, nấm mỡ,... rửa sạch, bổ đôi hoặc chẻ. Với món tôm xào nấm đông cô các bạn có thể cho thêm nấm đông cô hoặc thay thế các loại nấm khác.
Hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ.
Hành lá rau mùi rửa sạch thái nhỏ. Ớt thái lát.
Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với ớt bột rồi cho tôm vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Cho thêm các loại nấm vào và xào đều tay. Nêm nếm gia vị vừa miệng, xào chín.
Sau khi tôm và nấm chín, cho ớt thái lát và hành lá, rau mùi vào đảo nhanh tay. Tắt bếp và rắc hạt tiêu vậy là các bạn đã hoàn thành cách làm tôm xào nấm rồi.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Món tôm xào nấm cho mâm cơm thêm hấp dẫn với cách thức chế biến khá đơn giản, tiện lợi mà không mất quá nhiều thời gian nhưng lại mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn vừa thơm ngon, hấp dẫn vừa bổ dưỡng.
Canh măng khô móng giò
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
300g măng khô, hoặc măng lưỡi lợn
700g xương lợn, móng giò có lẫn xương và thịt, có thể dùng sườn non
Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu
Hành lá và rau mùi thái nhỏ
Cách làm:
Măng khô bạn cần ngâm từ 3 -5 ngày cho bớt độc tố sau đó với sử dụng. Nhớ ngày thay nước vo gạo ngâm măng 1-2 lần mỗi ngày.
Măng đã ngâm nở, cắt và xé miếng vừa ăn. Bỏ bớt đi những phần bấm móng tay vào thấy sơ, cứng quá vì già. Luộc măng lại 2-3 lần để khử bớt độc tố và cũng giảm bớt thời gian ninh nấu.
Bạn có thể tham khảo cách luộc măng khô nhanh, không bị đắng tại đây.
Sau khi luộc măng xong để ráo nước rồi cho măng vào xào. Khi xào nêm ít mắm và hạt nêm cho ngấm gia vị đến khi măng săn lại
Móng giò và sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó đem chần trong nồi nước sôi có cho xíu muối, sau đó xả lại dưới vòi nước sạch.
Cho móng và sườn vào nồi hầm, cho ít mắm vào cùng rồi đảo một lúc cho sườn với móng được ngấm vị. Tiếp đến mới chế lượng nước đủ ăn vào nồi để nấu. Để nước sôi, bạn hớt sạch phần bọt váng ở xương tiết ra để nước canh được trong, ngon.
Hớt xong bọt bạn cho phần măng xào vào nồi canh xương và tiến hành đậy nắp nồi áp xuất để ninh nấu.
Thường dùng măng lá thì ninh nấu sẽ nhanh hơn măng lưỡi lợn nên thời gian ninh chỉ cần từ 20-30 phút là măng đã nhừ. Bạn mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn.
Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn thả nắm miến đã ngâm qua nước để ráo vào nồi. Miến mềm bạn vớt ra để riêng ra bát, chú ý đừng để bị nhũn miến ăn sẽ mất ngon.
Thả hành củ, rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào canh rồi múc ra bát. Múc ra xong bạn cho ngay phần miến đã chuẩn bị lúc nãy lên trên cùng và ăn nóng.
Cách làm nấm xào thịt siêu ngon, siêu rẻ cho bữa trưa Món nấm xào thịt với phần thịt heo mềm và béo, phần nấm ngọt và thơm thêm chút cay cay của ớt, sẽ làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Nguyên liệu 50g thịt vai 100g nấm rơm 100g nấm bào ngư 100g nấm kim châm (Hoặc có thể lựa chọn loại nấm mà bạn thích) 4 củ sả 2 quả ớt đỏ...