Tôm xào tía tô vừa ngon lại lạ miệng
Thỉnh thoảng chế biến món tôm đậm đà, ngon miệng như thế này để đổi vị cho cả nhà nhé chị em.
Nguyên liệu:
- Tôm: 500 gam
- 1 nắm tía tô
- 2 thìa nước tương loại nhạt, 1 thìa nhỏ đường, 1 chút muối, 1 thìa rượu nấu ăn, vài lát gừng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân và râu, dùng dao khứa trên lưng tôm lấy hết chỉ đen, để ráo nước, nếu tôm vẫn dính nước nó sẽ bị bắn dầu.
- Lá tía tô rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
- Chuẩn bị một cái bát nhỏ, cho nước tương loại nhạt, đường, muối, rượu nấu ăn vào khuấy đều để tạo thành nước sốt.
Video đang HOT
Bước 3: Xào tôm
- Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho vài lát gừng vào đảo cho thơm.
- Sau đó đổ tôm vài chiên, khi mặt dưới của tôm đã vàng, lật mặt kia chiên tiếp cho đến khi vàng.
- Lúc này, cho lá tía tô vào xào cùng.
- Tiếp theo, cho nước sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều tay.
- Xào trên lửa lớn vài phút cho tôm chín hẳn, ngấm gia vị thì tắt bếp.
Tôm xào lá tía tô kiểu này vỏ giòn, thịt đậm đà, chắc lại, thơm nức, lại có chút lạ miệng ai ăn cũng thích!
Chúc các bạn thành công!
Cơm đùi gà sốt tiêu đen vừa ngon lại dễ làm, ai ăn cũng đòi thêm suất nữa
Với món cơm gà sốt tiêu đen kiểu này bạn không cần phải bày biện nhiều món mà vẫn đủ chất, ngon miệng, cả nhà sẽ rất thích cho mà xem.
Chuẩn bị:
- 1 cái đùi gà lớn
- Dầu ăn, cơm, sốt tiêu đen, nước tương, đường, muối, rượu nấu ăn, bột nêm gà, nước, dầu.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Đùi gà rửa sạch, lọc bỏ xương.
Rắc một chút muối và rượu nấu ăn lên đùi gà, dùng tay thoa đều. Ướp đùi gà trong 5 phút để loại bỏ mùi tanh và tăng hương vị món ăn.
Bước 2: Trộn sốt
Cho 2 muỗng cà phê nước sốt tiêu đen, 2 muỗng cà phê nước tương, một ít muối, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng hạt nêm gà, nửa bát con nước vào một bát tô, trộn đều.
Bước 3: Làm gà sốt tiêu đen
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho thịt đùi gà vào chiên, quay mặt da xuống dưới trước. Khi mặt da gà đã sém vàng, lật miếng thịt, chiên nốt mặt còn lại.
Khi mặt còn lại cũng đạt màu vàng sém, đổ nước sốt đã pha phía trên vào, đậy vung, đun lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Lưu ý, thỉnh thoảng dùng thìa múc nước sốt rưới lên bề mặt thì gà cho sốt ngấm đều, có màu đẹp.
Thịt gà chín, cho ra đĩa, thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị cơm ra đĩa, xếp thịt gà sốt tiêu đen lên bên cạnh, rưới thêm sốt lên để thịt gà đỡ khô. Ăn kèm các loại rau củ mà bạn thích. Món cơm gà sốt tiêu đen kiểu này 10 người ăn 11 người khen không ngớt cho mà xem!
Chúc các bạn thành công!
Món ngon mỗi ngày: Thịt kho theo kiểu này lạ mà ngon hết ý Từng miếng thịt kho chín mềm, tan ngay trong miệng. Phần sốt đậm đà ăn kèm cải luộc và cơm nóng ngon hết ý. Nguyên liệu cần chuẩn bị - Thịt ba chỉ: 400g - Chà là: 5 quả - Gừng thái lát, hành lá - Hoa hồi, quế - Rượu nấu ăn, nước tương, hắc xì dầu - Đường, muối Cách chế...