Tôm xào rau củ kiểu mới đậm đà thơm ngon
Tôm xào rau củ đậm đà, ngọt thơm. Món này ăn nóng cùng cơm trắng đã miệng lắm. Nào, hãy vào bếp cùng Amthucquan.net
Hướng dẫn cách làm tôm xào rau củ kiểu mới
Nguyên liệu làm tôm xào rau củ
- 230gr tôm đã bóc vỏ
- 1 muỗng cà phê bột bắp (hoặc bột năng)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 củ hành nhỏ cắt lát
- 100g ớt chuông thái lát
- 100g đậu Hà Lan
- 1 củ hành tây cắt lát mỏng
Phần sốt:
- 1 muỗng cà phê gừng tươi
- 2 muỗng canh nước tương
Video đang HOT
- 2 muỗng canh rượu mirin
- 2 muỗng canh rượu sake
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm tôm xào rau củ kiểu mới ngon đậm đà
Bước 1
Tôm thấm giấy cho thật khô sau đó trộn với bột bắp.
Bước 2
- Làm nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo. Cho tôm vào chiên vàng.
- Chiên cho tôm vàng đều hai mặt thì cho tôm ra dĩa.
Bước 3
- Vẫn trong chảo vừa dùng, thêm 1 muỗng dầu ăn, cho các loại rau củ vào xào.
- Khi rau củ chín tái thì cho tôm vào đảo đều.
Bước 4
- Nước sốt trộn đều với nhau sau đó đổ vào chảo tôm.
- Đảo đều để phần nước sốt sôi, thấm vào tôm, xào thêm chừng 3 phút thì tắt bếp.
Hoàn thành
Tôm xào rau củ là món ăn ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Phần thịt tôm săn chắc, ngọt thơm, nước sốt quyện đều từng nguyên liệu vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn ngon miệng!
7 món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn giúp giảm cân, ăn bao nhiêu cũng không lo béo
Chị em có thể luân phiên thay thế các món ăn này trong cả tuần, các nguyên liệu đều là rau củ nên không gây ngán.
1. Canh đậu phụ bông cải xanh
Bông cải xanh ngắt nhỏ, ngâm nước muối trong 20 phút rồi rửa sạch với nước. Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho bông cải xanh vào chần trong 30 giây, vớt ra. Cho một lượng nước khác vào nồi trở lại, thêm đậu phụ nấu trong 2-3 phút, đổ bông cải xanh vào, nêm nếm gia vị, có thể cho chút dầu mè để tăng hương vị.
2. Dưa chuột xào trứng
Trứng gà đánh tan, cắt nhỏ dưa chuột, cà rốt. Cho 1 thìa muối vào dưa chuột, trộn đều, ướp trong vài phút rồi chắt bỏ nước dư thừa. Cho một ít dầu vào nồi, sau khi dầu nóng thì đổ trứng vào chiên cho đến khi đông lại thì để riêng.
Phi thơm tỏi, cho cà rốt vào xào chín trước, thêm dưa chuột và trứng sau, nếm nếm lại gia vị.
3. Tôm xào rau củ
Sơ chế tôm, ướp trong vài phút. Chuẩn bị bông cải xanh, ớt chuông, cà rốt, cho vào nồi đun sôi, chần rau củ trong vài phút. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào nhanh trước, sau đó cho rau củ vào, nêm nếm lại gia vị.
4. Bí đao hầm đậu phụ
Bí đao gọt vỏ cắt miếng nhỏ, đậu phụ cũng vậy. Hành lá, gừng, tỏi băm nhỏ cho vào chảo dầu phi thơm. Tiếp theo cho bí đao vào đảo đều, thêm 1 bát nước, đậu vung vặn lửa nhỏ nấu trong 5 phút. Cho đậu phụ vào nồi đun nhỏ lửa thêm 3-5 phút. Cuối cùng nêm nếm lại gia vị rồi rắc thêm hành ngò.
5. Tôm xào dưa chuột
Tôm làm sạch, ướp với một chút gia vị. Dưa chuột gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín trước, sau đó cho dưa chuột vào xào trong 1 phút, thêm một chút muối và hạt nêm là xong.
6. Bông cải xanh xào nấm
Ngắt bông cải xanh thành miếng nhỏ, ngâm với nước muối 20 phút rồi rửa sạch lại với nước. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi đun sôi, nhỏ vài giọt dầu ăn rồi cho bông cải vào chần qua 30 giây, cho nấm vào nồi tiếp tục chần qua trong 30 giây nữa, vớt ra để ráo.
Phi thơm hành tỏi, cho bông cải xanh và nấm vào xào, thêm một chút muối và dầu hào, đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
7. Nấm hương xào cần tây
Cần tây rửa sạch, cắt thành miếng mỏng theo chiều dọc. Nấm hương cũng làm tương tự. Phi thơm hành tỏi, cho nấm hương và cần tây vào xào chín, nêm nếm lại gia vị.
Tôm xào rau củ đậm đà, ngon cơm Món tôm xào thập cẩm sẽ thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt nhờ những bước cơ bản và đơn giản ai cũng có thể làm này. Nguyên liệu làm tôm xào rau củ Tôm sú: 250g Hành tây: củ Súp lơ: cây Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại quả Nấm hương, nấm kim châm Tỏi, hành lá Gia vị: nước mắm,...