Tôm xào rau củ đậm đà, ngon cơm

Hoàng Ly17:11 06/03/2021

Theo dõi VGT trên

Món tôm xào thập cẩm sẽ thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt nhờ những bước cơ bản và đơn giản ai cũng có thể làm này.

Nguyên liệu làm tôm xào rau củ

Tôm sú: 250g

Hành tây: củ

Súp lơ: cây

Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại quả

Nấm hương, nấm kim châm

Tỏi, hành lá

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn…

Tôm xào rau củ vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn (Ảnh minh họa)

Cách làm tôm xào rau củ

Hành tây, ớt chuông thái miếng vuông.

Súp lơ thái miếng vuông nhỏ.

Nấm hương rửa sạch.

Tỏi băm. Hành thái nhỏ.

Tôm rửa sạch, rút chỉ đen, bỏ đầu rồi ướp với tỏi băm, dầu hào, mì chính, nước mắm để ngấm.

Video đang HOT

Ảnh minh họa

Súp lơ rửa sạch, chần qua với nước nóng có cho vài hạt muối và dầu ăn cho chín tái.

Phi thơm tỏi rồi xào nấm hương, hành tây, nấm kim châm xào trước, cho thêm tôm, bông cải và ớt chuông vào xào với lửa to. Cho dầu hào vào nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp đi là xong.

Gợi ý 3 món xào đậm đà ngon miệng cho bữa cơm tối thêm hấp dẫn

Bữa cơm tối mùa lạnh mà có món xào ăn là chuẩn không cần chỉnh đấy nhé!

Trời lạnh những món ăn nóng hổi luôn được cả nhà yêu thích. Các món xào đậm đà kết hợp giữa rau và thịt sẽ giúp thực đơn của gia đình vừa giàu dinh dưỡng mà lại trông bắt mắt hơn bao giờ hết. Ăn ngon sẽ gợi ý cho bạn 3 món xào ngon gồm: thịt heo xào dưa chua, thịt bò xào nấm và tôm xào đậu Hà Lan. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

1. Thịt heo xào dưa chua

Món thịt heo xào dưa chua vốn dĩ cũng khá quen thuộc với nhiều gia đình. Dưa cải muối chua xào cùng thịt, vị chua của dưa quyện với vị ngọt béo của thịt giúp cân bằng vị giác hơn rất nhiều.

Để làm món thịt heo xào dưa chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

150g thịt nạc200g dưa cải bẹ chua

1 ít mộc nhĩ2 quả ớt 1/2 thìa súp dầu hàoDầu ăn 1 thìa súp nước tương1 ít hạt tiêu1 ít bột ngô

Cách làm:

Dưa cải bẹ thái thành miếng nhỏ, sau đó ngâm nước trong 10 phút cho dưa tiết ra bớt chất chua và mặn. Sau đó vắt nước và để vào rổ. Thịt heo thái miếng nhỏ, cho vào tô thêm chút bột ngô, dầu hào, nước tương, hạt tiêu rồi trộn đều. Ướp thịt trong 3 phút.

Ớt thái khúc nhỏ, mộc nhĩ ngâm cho nở rồi rửa sạch, thái mộc nhĩ thành sợi. Đặt chảo lên bếp, cho chút xíu dầu ăn vào chảo, cho ớt vào đảo cho dậy mùi.

Sau đó cho thịt vào xào, xào ở lửa lớn cho tới khi thịt chín tái.

Lúc này cho dưa chua. mộc nhĩ vào đảo cùng. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục đảo cho tới khi dưa cạn hết nước là được.

Múc thịt xào dưa chua ra đĩa, ăn với cơm trắng nóng hổi rất ngon đấy.

2. Thịt bò xào nấm

Món thịt bò xào nấm là món ăn thường được dùng bữa cơm hàng ngày, thịt mềm và ngon. Món thịt bò ở đây được xào với nấm trà hay còn gọi là nấm trà tân. Nấm trà rất giàu protein, có thể bổ sung cho cơ thể con người. Uống nấm trà thường xuyên có thể bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Hơn nữa, nấm trà cũng rất giàu chất xơ, có thể thúc đẩy tiêu hóa và đẩy nhanh quá trình trao đổi chất của cơ thể, có vai trò giải độc, làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón. Nếu không tìm được nấm trà bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại nấm tươi khác nhé cũng thơm ngon không kém đâu đấy.

Để làm thịt bò xào nấm trà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

300g nấm trà200g thịt bò có dắt mỡ

2g muối2g bột ngô15g dầu oliu15g nước2 thìa súp dầu thực vật3g tỏi30ml nước sôiMột ít hành lá thái nhỏ1 thìa súp nước tương1/2 thìa súp dầu hào

Cách làm:

Nấm trà tươi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cho vào thau nước lạnh, thêm 1 gam muối, chần qua rồi vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, cho thịt bò vào tô ướp cùng 2g muối, 2g bột ngô, 15ml dầu oliu, 15g nước. Ướp thịt khoảng 20 phút.

Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu thì cho tỏi đã bóc vỏ thái miếng mỏng vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng thơm thì cho thịt bò vào xào ở lửa to.

Khi thịt vừa tái thì thả nấm vào xào cùng, thêm 30ml nước sôi đảo đều. Khi sôi lại thì thêm 1 thìa súp nước tương, 1/2 thìa súp dầu hào vào, tiếp tục xào.

Xào khoảng 3 - 5 phút là được. Múc thịt bò xào nấm ra đãi, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ là xong.

Thay vì sử dụng thịt bò nạc thăng thì dùng thịt bò có dắt chút mỡ sẽ giúp thịt khi xào tươi và mềm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Việc cho bột bắp, muối, dầu ăn và chút nước vào khi ướp sẽ giúp khóa ẩm khi xào thịt không bị khô và vẫn mềm.

3. Tôm xào đậu Hà Lan

Quả đậu Hà Lan rất giàu protein và chất xơ. Tôm chứa nhiều canxi nên thích hợp cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ càng tốt cho sức khỏe.

Để làm món tôm xào đậu Hà Lan bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g tôm đã bóc vỏ bỏ đầu, lột chỉ đen200g quả đậu Hà Lan

1 mẩu gừng5 tép tỏi1 thìa súp rượu nấu ăn1 thìa súp nước tương1 dọc hành trắngDầu ăn

Cách làm:

Cho tôm đã làm sạch vào tô ướp cùng 1 thìa súp rượu nấu ăn trong 10 phút để khử sạch mùi tanh của tôm. Quả đậu Hà Lan rửa sạch để ráo nước.

Hành thái lát mỏng, tỏi thái lát, gừng thái chỉ. Đặt chảo lên bếp thêm chút dầu cho nóng chảo sau đó cho tỏi, gừng, hành vào phi thơm.

Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Tôm sẽ rất nhanh chín nên khi vừa thấy tôm chuyển màu hồng thì bạn thả quả đậu Hà Lan vào xào chung. Thêm nước tương vào và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào thêm khoảng 3 phút là được.

Múc tôm xào đậu ra đĩa và thưởng thức.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với 3 món xào này nhé!

Gợi ý 5 món ngon chế biến từ tôm nhất định bạn không thể bỏ qua Tôm là một trong những loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Lưu ngay 5 món ăn chế biến từ tôm bổ dưỡng, ngon miệng cho gia đình bạn. Gợi ý 5 món ngon chế biến từ tôm nhất định bạn không thể bỏ qua 1. Tôm rang thịt Nguyên liệu: - 200gr thịt ba chỉ - 200gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: súp lơ nấm hương mì chính hạt nêm bột ngọt tôm xào rau củ cách làm tôm xào rau củ món tôm xào thập cẩm

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.