Tôm rim theo những cách này, đơn giản nhưng đảm bảo cả nhà say như điếu đổ
Tôm là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và có khả năng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tạo ra sự đa dạng trong bữa ăn.
Với cách chế biến đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, tôm rim sẽ mang đến hương vị đậm đà khiến ai cũng thích.
Tôm bạn mua về rửa sạch với nước muối, sau đó lấy sạch chỉ tôm, lột vỏ tôm, dùng kéo cắt 1 phần nhỏ của đầu tôm. Hành lá bạn rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi, bạn lột vỏ, băm nhuyễn. Sau đó, cho vào chảo 2 muỗng dầu, đợi dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, rồi cho tôm vào đảo đều.
Tôm có lớp vỏ giòn rụm được áo một lớp mắm đường mặn ngọt đậm đà.
Sau đó nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đun đến khi nào hỗn hợp sôi, dần sệt lại cho hành lá vào, đảo đều. Khi bạn thấy tôm đã thấm gần hết gia vị, bạn tắt bếp là đã có thể dùng ngay.
Tôm rim nước dừa là một món ngon giàu dinh dưỡng, mang mùi hương vị đặc trưng của nước dừa giúp thịt tôm thêm ngọt và lớp vỏ tôm thêm đỏ, sáng bóng.
Nguyên liệu để làm món tôm rim nước dừa.
Khi ăn sẽ cảm nhận rõ ràng hương vị ngọt thịt béo thơm của nước dừa được thẩm thấu vào tôm cùng với hương vị đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt vô cùng bắt vị.
Chỉ với một ít tỏi, đường và các nguyên liệu sẵn có trong căn bếp nhỏ là ta đã có món tôm rim tỏi mặn ngọt, đậm đà. Đầu tiên, làm sạch tôm, cắt bỏ râu và đuôi. Sau đó, đem ướp tôm với lượng nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: Bột nêm, đường trắng, bột ngọt và muối khoảng 15 phút để thấm vị. Tiếp đến, lột vỏ và băm nhỏ tỏi. Còn ớt thì rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho cả 2 vào chén.
Thịt tôm được rim mềm, đậm đà, trong vị mặn mặn có chút ngọt ngọt, cay nhẹ và phảng phất hương thơm đặc trưng từ tỏi.
Bắc chảo và dầu ăn lên bếp, cho tỏi và ớt vào phi vàng thơm. Sau đó, thêm tôm tươi và đảo đều khoảng 1 phút. Xong thì rót từ từ nước mắm vào, rim với lửa nhỏ tầm 15 phút để ngấm đều gia vị. Cuối cùng, tắt bếp và đảo đều.
Pha nước để rim tôm sử dụng 200ml nước nóng già khoảng 60 độ, cho thêm 1 thìa canh nước màu sau đó hòa tan thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính sau đó hòa đều hỗn hợp nước rim tôm này lên.
Tôm rim tiêu là món ăn ngon bổ dưỡng.
Tiến hành xếp tôm vào trong nồi trong quá trình kho sẽ cho nhiều nước hơn là rim và cho nước sâm sấp con tôm đến khi cạn là được. Cho toàn bộ tiêu, tỏi, hành lên phần tôm đã cho vào nồi. Đối với nước rim tráng một nửa vào nồi tráng nốt phần hành tỏi, tiêu còn lại với nước rim và đổ nốt vào nồi.
Đậy vung, bật bếp nhỏ lửa đến khi nước sôi, cạn nước dần và tôm mềm vừa ăn là được. Lưu ý cần rim nhỏ lửa để tôm ngấm đều gia vị khi tôm đã khô cong sau đó gắp ra đĩa để mang lại món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa và phi thơm số hành tỏi băm còn lại. Sau đó cho tôm vào xào khoảng 3 phút cho săn, tiếp đến cho cà chua đã băm vào, nêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh mắm, 1/2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng canh tương ớt và xào trong vòng 7 – 10 phút cho đến khi tôm chín, cà chua nhừ, sốt cà đặc sệt lại. Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rắc thêm một ít tiêu xay vào và tắt bếp.
Nguyên liệu làm Tôm sốt cà chua.
Thịt ba chỉ mua về cạo sạch phần bì, rửa lại sạch sẽ. Sau đó, băm nhuyễn, ướp một ít gia vị cho đậm đà trong khoảng 15 phút. Tôm cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch để ráo. Xóc tôm với một ít muối cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
Tôm rim thịt băm.
Thịt ba chỉ mua về cạo sạch phần bì, rửa lại sạch sẽ. Sau đó, băm nhuyễn, ướp một ít gia vị cho đậm đà trong khoảng 15 phút. Tôm cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch để ráo. Xóc tôm với một ít muối cho ngấm gia vị. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và đảo đều là tắt bếp, cho tôm rang thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Đầu tiên cho trứng cút vào nồi cùng 500ml nước rồi luộc lửa vừa khoảng 10 phút đến khi trứng cút chín. Trứng chín thì bạn cho ra thau nước lạnh và tiến hành bóc vỏ trứng.
Tôm bạn rửa sạch, cắt bỏ bớt phần đầu và râu tôm, bỏ chỉ đen. Ướp tôm với ớt cắt nhỏ, hành tím cắt lát, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho tôm thấm gia vị.
Tôm săn chắc, ngọt thịt, trứng cút béo béo hòa quyện cùng nước kho đậm đà chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa cơm nhà.
Sau khoảng 30 phút, bắc nồi ướp tôm lên bếp và mở lửa vừa, đun khoảng 2 phút cho tôm săn lại. Thêm bát nước sôi vào nồi cùng trứng cút, hạ lửa nhỏ, trộn nhẹ 1 lần và kho trong khoảng 15 phút. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm 1 ít tiêu là có thể thưởng thức.
Điểm danh 3 cách làm tôm rim đậm đà hao cơm, vừa dễ vừa ngon
Tôm rim là món ăn dân dã, nhưng lại vô cùng đậm đà và đặc trưng cho ẩm thực Việt Nam. Mỗi cách rim mang đến hương vị riêng biệt, khiến nhiều người thích thú.
Dưới đây là danh sách 3 cách rim tôm thơm ngon và đậm đà, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Món tôm rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu của món tôm rim thịt ba chỉ:
Tôm đất: 250gr
Thịt ba chỉ: 100gr
Hành lá, hành tím bằm, tỏi bằm
Đường, muối, tiêu
Nước mắm, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm món tôm rim thịt ba chỉ:
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Tôm được cắt bỏ đầu, chân và phần nhọn của đuôi, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm.
Hành lá được đ.ập dập và băm nhỏ, còn lại cắt khúc.
Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp với một ít hạt nêm, tiêu, hành băm và muối, sau đó trộn đều.
2. Xào tôm rim:
Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào săn.
Tiếp theo, thêm tôm vào và đảo đều, sau đó nêm 1 muỗng đường, bột ngọt và nước mắm.
Nếu cần, thêm một ít nước nóng vào nếu trong quá trình rim tôm bị thiếu nước. Tiếp tục thêm 1 muỗng dầu điều.
Khi nước sệt lại và tôm săn, cho món tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Mách nhỏ:
Khi rim tôm, nên để lửa lớn ban đầu để giúp tôm săn chắc và giữ nước ngọt bên trong tôm. Đồng thời, tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi.
Nước mắm được thêm vào khi tôm đã săn, giúp món rim có mùi thơm đặc trưng. Nếu thêm sớm, tôm có thể có mùi khai.
Món tôm rim nước dừa
Nguyên liệu của món tôm rim nước dừa:
500gr tôm tươi ngon
1 củ hành khô
Vài nhánh tỏi
2 cọng hành lá
200ml nước cốt dừa
1 thìa dầu ăn
1 chút bột nêm
1 chút muối
1 chút nước mắm
1 thìa đường
1 ít tiêu
Cách làm món tôm rim nước dừa:
1. Chuẩn bị tôm:
Rửa sạch tôm và để ráo nước. Sau đó, cắt bỏ phần đầu nhọn, râu và mắt tôm.
2. Ướp tôm:
Cho tôm vào một tô và ướp với bột nêm, tiêu, nước mắm, muối, sau đó đảo đều để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Chuẩn bị gia vị:
Băm nhuyễn hành khô và tỏi. Thái nhỏ hành lá và để riêng.
4. Xào tôm:
Đặt một chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, thêm hành tỏi băm và phi cho thơm.
Tiếp theo, đưa tôm đã ướp vào chảo và xào ở lửa lớn. Đảo đều để tôm săn lại và rút cạn bớt nước.
5. Rim tôm với nước cốt dừa:
Thêm nước cốt dừa và đường vào chảo cùng với tôm. Đảo đều và tiếp tục rang cho tới khi tôm thấm đều gia vị và nước cốt dừa đã rút hết vào tôm.
6. Hoàn thành:
Tắt bếp và trải hành lá đã thái nhỏ lên trên mặt tôm.
Món tôm rim nước dừa sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần đặc biệt và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức!
Món tôm rim thịt băm
Nguyên liệu của món tôm rim thịt băm:
Tôm tươi: 200gr
Thịt ba chỉ: 300gr
Nước hàng: 1 thìa cà phê
Đường nâu: 1 thìa
Hành khô: 2 củ
Tiêu: 1 thìa cà phê
Tỏi: 1 củ
Bột canh: 1 thìa cà phê
Hành lá: 3 nhánh
Cách làm món tôm rim thịt băm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Thịt ba chỉ được cạo sạch phần bì, rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó, ướp với một ít gia vị để thịt thấm trong khoảng 15 phút.
Tôm được cắt râu, rút chỉ đen và rửa sạch. Sau đó, xóc tôm với một ít muối để thấm gia vị.
2. Rang tôm:
Đặt chảo lên bếp và cho thịt ba chỉ vào xào đều cho thịt ra bớt mỡ và thịt sém lại.
Tiếp theo, thêm nước hàng, bột canh, tiêu, bột nêm, đường nâu, nước màu kho cá vào chảo và đảo đều.
Sau đó, thêm tôm vào rang và đảo đều cho đến khi tôm chuyển màu và cạn bớt nước. Nêm gia vị cho vừa miệng.
3. Hoàn thành:
Rắc thêm hành lá thái nhỏ và đảo đều. Sau đó, tắt bếp và cho tôm rim thịt ba chỉ ra đĩa ăn cùng cơm nóng.
Món tôm rim thịt băm sẽ làm cho bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng và đặc biệt.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Làm món tôm rim mặn ngọt chỉ với 4 bước đơn giản nhưng cực hấp dẫn và hao cơm Dưới đây là hướng dẫn cách làm tôm rim mặn ngọt thơm ngon chỉ trong 4 bước đơn giản. Tôm là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của gia đình Việt. Được biết đến với sự giàu chất dinh dưỡng và cách chế biến đơn giản và đa dạng. Mỗi 100gr tôm tươi cung cấp khoảng 18.4g protein, 0.011mg vitamin...