Tôm hùm chiên trứng muối

Lyly11:58 28/08/2021

Các món chiên trứng muối luôn cuốn hút bởi sắc vàng rực rỡ, hương vị đậm đà, ngậy miệng. Món tôm hùm chiên trứng muối sang chảnh cũng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt tôm hùm: 750gr

- Trứng muối: 7 quả

- Tiêu: 0,05gr

- Muối: 0,05gr

- Trứng gà: 2 quả

- Bột khoai: 100gr

- Hành hoa: 0,5gr

- Hành khô chiên: 0,5gr

Cách làm:

- Tôm hùm cắt miếng,tẩm ướp tiêu, muối, trứng.

- Lăn tôm qua bột, cho vào nồi chiên vàng.

- Chiên đến khi tôm chín tới, trình bày ra đĩa. Trang trí thêm hành hoa, hành khô chiên.

3 cách làm chè chuối thơm ngon và không bị chát

Chè chuối là món ăn được nhiều người yêu thích mỗi khi hè đến. Chuối thơm ngọt, nước cốt dừa béo ngậy sẽ không chỉ làm cho món ăn ngon hơn mà còn đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình.

Cách làm chè chuối chưng

Món này rất dễ làm, công thức này ngọt thanh vừa phải. Cả nhà mỗi người phải húp xoèn xoẹt ít nhất 2 chén mới buông được á. Nhớ miền quê ngoại quá....!

Nguyên liệu:

500g chuối chín

Video đang HOT

400ml nước

400ml nước cốt dừa

50g bột báng (hạt tròn tròn, bán ở tạp hoá trong chợ)

50g bột khoai (cọng dài dài, trong trong, nơi bán bột báng thường sẽ có bán bột khoai, nếu không có cũng không sao)

120g đường

1 muỗng cafe muối\

2 nhánh lá dứa

Đậu phộng rang

Cách làm:

- Rửa sạch, ngâm bột khoai và bột báng trong 2h (Ngâm nước ấm cho nhanh nở)

- Thái chuối thành khoanh tròn, ướp với chút muối và 1 muỗng canh đường trong 15 phút.

- Đun sôi 400ml nước với lá dứa, cho nước cốt dừa, chuối, đường vào nấu trong 5p. Chuối chín 70% thì cho bột khoai và bột báng đã vớt ráo nước vào. Nấu thêm 10p tắt bếp.

- Đậu phộng rang vàng, giã nát 70%, rắc lên chén và ăn thôi. Có thể thêm mè rang nếu thích.

Cách làm chè chuối hấp

Nguyên liệu:

1kg chuối

200gr bột năng

200ml nước cốt dừa

10gr bột báng

Đường, muối, bột nghệ

Cách làm:

- Chuối chín bóc vỏ ngâm nước muối trong 5 phút. Vớt chuối để ráo, thái lát vừa.

- Bỏ chuối vào thau, cho 200gr bột năng vào (chừa lại 2 muỗng tí làm nước cốt dừa) chế 220ml nước ấm cỡ 40 độ đổ từ từ và đảo đều. Cho 2 muỗng canh đường gạt, nửa muỗng cafe muối và cho nửa muỗng cafe bột nghệ vào trộn đều.

- Lấy 2 cái khay inox quét 1 lớp dầu ăn mỏng rồi lót giấy nến vào, quét thêm 1 lớp dầu ăn mỏng trên giấy nến. Xếp chuối vào đáy 2 khay cho đều đẹp, tiếp theo đổ hết phần chuối còn lại vào 2 khay. Vỗ và lắc cho chuối bột khít đầy hết khay, tránh bị rỗng. Bỏ khay chuối lên nồi hấp trong 30 phút. Hấp xong để nguội.

Ngâm bột báng và luộc bột báng cho chín rồi đổ ra rổ.

- Cho 200ml nước cốt dừa lên bếp đun liu riu. Cho ít nước vào 2 muỗng bột năng hoà cho tan. Cho 3 muỗng canh đường và nửa muỗng cafe muối vào nồi nước cốt dừa đang đun. Nước cốt dừa sôi, đổ bột năng đã hoà tan và bột báng, đảo nhanh tay cho đều và tắt bếp.

- Đậu phộng rang vàng, đãi vỏ và đập dập.

- Cắt chuối: bọc thớt và dao bằng mà ngực phẩm để không bị dính. Đeo găng tay và thoa ít dầu ăn vào găng tay. Lật úp khay để lấy miếng chuối trong khay ra. Bỏ lên thớt và cắt.

- Xếp chuối vào đĩa, chan nước dừa và rắc đậu phộng vào.

Cách làm chè chuối nướng cốt dừa

Nguyên liệu:

Gạo nếp: 400 gr

Chuối tây (chuối sứ, quả tròn, không nên dùng chuối tiêu): 5-7 qu

ảDừa nạo: 100gr

Nước cốt dừa: 200 ml(1/2 hộp)

Lạc rang: 100 gr

Vừng rang: 30 gr

Bột năng, bột báng: mỗi loại khoảng 1 muỗng nhỏLá chuối: khoảng 5 láLá dứa: khoảng 10 lá ( không có pass qua)

Muối, đường

Cách nướng chuối:

- Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước ít nhất 4 tiếng cho gạo nở mềm. Sau đó chắt nước và cho vào khoảng 1 thìa đường, 1 nhúm muối tinh, nhúm dừa nạo và 100 ml nước cốt dừa, đảo đều tay cho gạo thấm đều các nguyên liệu. Rồi đem đi hấp với lá dứa đã rửa sạch khoảng 30 phút. Khi xôi đã chín thì đảo đều, tắt bếp, để xôi nguội bớt.

- Trải một miếng màng bọc thực phẩm ra mặt bàn, cho nếp vào chính giữa rồi gấp 2 cạnh bên lại và dùng lòng bàn tay ấn mạnh xuống cho nếp dẹp ra, cho chuối vào và cuốn tròn, chặt sao cho lớp nếp bọc kín quả chuối. Có thể xoắn 2 đầu sẽ giúp phần nếp cuộn chuối bên trong chặt hơn.

- Gỡ miếng màng bọc ra và cắt miếng lá chuối vừa đủ để bọc xung quanh phần chuối nếp.

- Sau đó xếp phần chuối nếp vào nồi chiên không dầu hoặc lò nướng 150 độ 20 phút, nếu có bếp than hoa nướng tới khi lá chuối chín vàng thì lấy xuống, bỏ phần lá chuối đi. Lưu ý: chỉ nướng chuối với lửa vừa, trong khi nướng 10 phút lật các mặt chuối cho đều.

Làm nước cốt dừa bột báng:

- Rửa sạch bột báng, ngâm cho nở rồi cho vào nồi nước sôi trụng cho chín rồi vớt ra, xả nước lạnh, để ráo.

- Cho 200 ml nước cốt dừa còn lại cùng với 3 thìa phở đường, một xíu muối ( vài lá dứa) vào nồi khuấy đều, đun với lửa vừa, cuối cùng cho tiếp phần bột báng đã ráo nước vào luôn.

- Khuấy khoảng 2 muỗng bột năng với 3 muỗng nước cho tan đều rồi rót từ từ vào nồi nước cốt dừa đang nấu. Lưu ý: vừa rót vừa khuấy cho phần bột năng tan đều đến sánh là tắt bếp.

- Trình bày thành phẩm: Cắt chuối nướng ra từng lát, xếp vào bát, chan nước cốt dừa bột báng lên và thưởng thức thôi

Cách nấu chè chuối tại nhà rất đơn giản phải không nào. Chỉ cần vài nguyên liệu vừa dễ tìm, vừa tiết kiệm lại an toàn vệ sinh, chỉ cần bỏ chút ít thời gian là đã có nồi chè chuối ngon, giúp giải nhiệt ngày hè để thưởng thức cùng gia đình rồi.

Cách nấu chè đỗ đen (đậu đen) bằng nồi áp suất nhanh chóng đơn giản Chè đậu đen - một món chè dân dã với hương vị mềm bùi, ngọt thanh vừa thơm ngon vừa giải nhiệt hiệu quả cho cơ thể vào những ngày nắng nóng. Cách nấu món chè này vô cùng đơn giản và nhanh chóng chỉ với một chiếc nồi áp suất, cùng Điện máy XANH vào bếp ngay để xem cách thực hiện...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.