Tôm chiên kiểu mới vừa ngộ nghĩnh vừa giòn rụm khiến trẻ nhỏ mê mẩn
Vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm mại, ngọt thơm – món tôm chiên kiểu này sẽ khiến con bạn thích mê cho mà xem!
Sự kết hợp giữa tôm thịt, khoai tây, phô mai sẽ cho ra một món ăn vặt ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ nhỏ. Mẹ còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp làm ngay cho những đứa trẻ trong gia đình thưởng thức!
Nguyên liệu:
200 gram tôm tươi
400 gram khoai tây
1 quả trứng
Phô mai
Bột chiên xù
Hạt tiêu, muối.
Cách làm:
- Khoai tây gọt vỏ, cắt lát rồi hấp chín.
- Cắt rời đầu và đuôi tôm như hình. Phần giữa con tôm thì bóc bỏ vỏ.
Video đang HOT
- Băm nhỏ phần thịt tôm.
- Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ. Đập trứng, đánh tan để sử dụng sau.
- Nghiền nát khoai tây, càng mịn càng tốt.
- Cho tôm băm nhỏ vào khoai tây nghiền, sau đó thêm 2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa muối và một ít hạt tiêu đen.
- Lấy một lượng khoai tây nghiền thích hợp, sau đó đặt một miếng phô mai vào giữa như hình.
- Bọc kín phô mai lại. Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.
- Nhúng viên khoai tây vào trứng sao cho trứng bám đều trên bề mặt.
- Tiếp tục nhúng viên khoai tây vào bột chiên xù.
- Sau đó cắm phần đuôi tôm lên viên khoai tây như hình.
- Lần lượt làm tương tự với các viên khoai tây còn lại.
- Phết 1 chút dầu ăn lên bề mặt viên khoai tây sẽ cho hương vị ngon hơn.
- Làm nóng lò nướng rồi nướng khoai tây trong 15 phút ở 180 độ.
- Đây là thành phẩm!
Lưu ý:
- Nếu không thích phô mai, bạn có thể loại bỏ nguyên liệu này.
- Có 2 loại bột chiên xù, màu trắng và màu vàng. Bạn có thể sử dụng loại nào cũng được.
Theo Khampha
Chỉ với vài bắp ngô ngọt mẹ làm ngay bánh ngô cho con bữa sáng ngon hết sảy
Sáng lành lạnh con đi học có ngay món bánh ngô mẹ tay làm nhâm nhi thì còn gì bằng!
Ngô ngọt là nguyên liệu nấu ăn không còn xa lạ gì với các bà nội trợ. Ngô ngọt để làm súp, cho vào lẩu rất ngọt thơm. Tách hạt ngô ra, thêm chút bột nếp và rán thành bánh ngô cũng thành một món ăn nhẹ tuyệt vời không kém!
Nguyên liệu:
Ngô ngọt đã tách hạt: 300g.
Bột gạo nếp: 25g.
Tinh bột bắp: 25g.
Đường bột.
Bột sữa.
Muối.
Cách làm:
- Khuấy bột gạo nếp và tinh bột bắp với nước lọc để tạo một hỗn hợp sền sệt rồi cho ngô vào. Trộn đều để hỗn hợp bột dính đều lên ngô sao cho không đặc quá cũng không loãng quá.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi chắt 2/3, chỉ để lại 1/3 số dầu trong chảo. Cho ngô vào dàn đều, chiên khoảng 3 phút.
- Rưới 2/3 số dầu vừa chắt ra lên bề mặt ngô, chiên đến khi vàng và thơm thì lấy bánh ngô ra.
- Đặt bánh ngô lên giấy thấm dầu (không nên dùng khăn giấy vì giấy ăn dễ bị dính vào ngô). Trộn bột sữa, muối và đường bột với nhau, rắc lên bề mặt bánh ngô qua 1 cái rây. Nếu thích có thể thêm tương ớt.
Lưu ý:
- Cần chắt bớt ra 2/3 dầu sau đó mới rưới vào sau để đảm bảo mặt trên bánh ngô cũng được giòn. Nếu bạn thêm dầu lạnh vào giữa chừng, nhiệt độ trong chảo giảm và hương vị bánh ngô sẽ bị ảnh hưởng.
- Nếu thành phẩm của bạn không giòn, lý do có thể vì quá nhiều bột, số lượng ngô nhiều hoặc nhiệt độ chưa cao hay thời gian chiên chưa đủ.
Theo Khampha
Cách làm tôm chiên Shrimp Tempura nức danh xứ sở Hoa Anh Đào Cũng là món ăn tẩm bột chiên ngập dầu nhưng Tempura không gây ngán mà lại có hương vị rất riêng. Học cách làm tôm chiên Tempura để thử ngay vị ngon này nhé. Góp mặt từ những bữa ăn đơn giản đến các bữa tiệc trang trọng, Tempura là món ăn truyền thống của Nhật Bản rất được yêu thích. Xuất hiện...