Tôi đã chinh phục nhà chồng bằng món gà khô mới lạ, ăn một lần nhớ mãi
Thịt gà mềm ngon lại thơm vị nấm và hải sản khiến món ăn này vừa ngon lại cực hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nửa con gà
- 12 tai nấm hương
- 35g tôm khô
- 30g sò điệp
- 40g thịt hàu
- 3 cây tỏi tây, 1 mẩu gừng, 2 cây hành, 2 tép tỏi
- 30ml nước tương, 15ml dầu hào
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
- Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.
- Tôm khô, sò điệp, hàu rửa sạch, ngâm mềm.
- Tỏi tây rửa sạch thái khúc, tỏi khô và gừng thái lát.
- Hành lá thái nhỏ.
Cách làm thịt gà kho cực ngon cho bữa tối
- Bước 1: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát.
- Bước 2: Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi khô và gừng, hành lá vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo qua. Thêm sò điệp, tôm và hàu vào đảo đều.
- Bước 3: Đổ thịt gà vào nồi, thêm tôm, sò điệp và hàu xào nấm vào. Thêm dầu hào, nước tương và một tẹo nước lọc vào nấu trong 20 phút cho thịt gà chín.
Cuối cùng thêm tỏi tây, đun thêm một lát rồi tắt bếp.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm thịt gà kho tàu thơm ngon, chuẩn cơm mẹ nấu
Thịt gà kho tàu dai dai, mặn mặn, đậm đà, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình không thể chối từ. Vào bếp để chế biến món gà kho tàu chuẩn cơm mẹ nấu đãi cả nhà nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà: 850gr
Trứng gà: 10 quả
Hành lá
Ớt sừng, tỏi, hành tím
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Nguyên liệu làm món thịt gà kho tàu thơm ngon
Mẹo chọn gà ngon:
Hãy quan sát thật kỹ, chọn thịt gà ta da vàng nhạt, đều màu. Nếu da gà màu vàng mà lớp mỡ bên trong màu trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất, rất độc hại.Thịt gà tươi ngon sẽ có độ đàn hồi cao, da mỏng mịn, không có mùi hôi, trên da không có vết bầm tím.
2. Cách làm thịt gà kho tàu đậm đà, ngon khó cưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà rửa sạch với muối, gừng để khử sạch mùi hôi, để ráo nước. Chặt nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn.Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, cắt miếng nhỏ, chân hành lá thái nhỏ. Cho tất cả vào cối đâm nhuyễn. Hành lá băm nhỏ.Trứng gà luộc khoảng 6 - 7 phút. Vớt trứng ra cho vào thau nước lạnh, lột bỏ vỏ trứng.
Luộc trứng gà
Bước 2: Ướp gia vị
Ướp gà với muỗng cà phê muối, muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm. Cho hành, tỏi, ớt đã đâm nhuyễn vào, trộn đều cho gà thấm gia vị. Ướp gà trong khoảng 30 phút.
Ướp gà
Bước 3: Kho gà
Đặt nồi lên bếp, bật lửa nhỏ. Cho một ít dầu ăn, một muỗng canh đường vào nồi khuấy nhẹ tay đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.Cho gà vào đảo đều cùng nước màu. Bật lửa lớn, xào đến khi thịt gà săn lại. Đổ 500ml nước vào nồi gà. Nước sôi cho trứng gà đã lột vỏ vào, vớt bỏ bọt để nước trong hơn.
Kho gà
Hạ nhỏ lửa và kho gà trong khoảng 30 phút. Cách 10 phút mở nắp nồi và đảo đều để gà, trứng được thấm đều gia vị hơn. 3. Thành phẩm
Gà kho tàu tuy cách làm đơn giản, nhưng thịt mềm thơm, trứng có vị béo bùi đậm vị rất đưa cơm.
Thành phẩm
Với những chia sẻ trên, mong các bạn sẽ thành công với món gà kho tàuthơm ngon để đổi vị cho cả nhà.
Chỉ mất 8 phút là đã có ngay món vô cùng thơm ngon Sò điệp là loại thực phẩm được nhiều người ưa thích bởi hương vị tươi ngon lại có lợi cho sức khỏe. Sò điệp là một loại thực phẩm dễ dàng chế biến, hơn nữa hương vị vô cùng thơm ngon mà giá thành lại không quá đắt đỏ, rất thích hợp để ăn quây quần bên gia đình. Món sò điệp hấp...