Tôi cứ làm gà rang muối kiểu này, lần nào chồng con cũng khen tấm tắc

Nông Mạnh Hùng20:40 16/03/2020

Gà rang muối dễ làm lại ngon cơm hay làm mồi nhậu cũng cực hợp. Cùng món ngon mỗi ngày tìm hiểu công thức này nhé.

Gà rang muối là một trong những món ăn từ gà được chế biến khá đơn giản lại ngon cơm. Thịt gà phủ một lớp ngoài giòn tan, thơm nức mũi. Vị đậm đà, ngọt ngon của thịt chấm cùng bát chấm muối tiêu chanh đặc trưng đảm bảo cả nhà ai cũng thích.

Ngày cuối tuần, có món gà rang muối cho ông xã lai rai cùng bạn bè hay đổi bữa để cả nhà có bữa cơm đủ chất thì quả là tuyệt vời phải không nào.

Chuyên mục món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ chia sẻ đến bạn một cách làm gà rang muối cực ngon, đúng chuẩn nhà hàng ai ăn cũng gật đầu khen ngợi.

Nguyên liệu làm thịt gà rang muối:

- Gà ta: 1kg

- Trứng: 1 quả

- Lá chanh, sả, bột năng, bột ngô

- Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối

- Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh

Món ngon mỗi ngày: Công thức làm gà rang muối đậm vị

Video đang HOT

Cách làm

- Bước 1:

Gà mua về làm sạch rồi đem bóp cùng chút giấm, muối để khử sạch hoàn toàn mùi tanh, hôi của gà.

Đập trứng ra bát rồi hớt lấy lòng đỏ.

Gà sau khi làm sạch chặt thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp với gia vị và trộn cùng lòng đỏ trứng trong 30 phút để gia vị ngấm.

Phần gừng, sả, lá chanh rửa sạch. Gừng thái sợi, lá chanh thái nhỏ, sả cắt khúc rồi tước nhỏ.

- Bước 2:

Gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đem ngâm khoảng 20 phút để hạt gạo và đậu nở ra. Sau đó, cho các loại hạt trên vào rang chín. Khi thấy có mùi thơm thì tắt bếp rồi đem đi xay nhuyễn thành bột mịn.

Phần muối cũng rang khô, xay rồi trộn cùng hỗn hợp bột gạo và đậu xanh.

- Bước 3:

Bắc chảo sạch lên rồi cho dầu ăn vào. Lăn thịt gà đều qua bột ngô hoặc bột năng sau đó cho vào chiên vàng đều.

Gừng, sả, lá chanh chiên giòn sau đó vớt ra.

Cho gà đã chiên vào âu lớn rồi thêm phần muối, gạo, đậu xanh đã sơ chế ở bước 2 vào xóc đều lên. Khi thấy phần muối bột đã phủ đều mặt gà thì cho sả, gừng, lá chanh vào trộn cho đều.

Như vậy, chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có thịt gà rang muối thơm ngon, cả nhà ai cũng thích mê rồi.

Hi vọng, với công thức mà món ngon mỗi ngày vừa hướng dẫn, bạn sẽ có thêm gợi ý cho thực đơn ngày cuối tuần cho gia đình.

Chúc thành công!

Theo Giadinhmoi

Bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu

Bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu. Đây là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng không những cung cấp cho bà bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh mà còn giải nhiệt cho cơ thể.

Nhưng nếu muốn món cháo này đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng thì phải có cách nấu phù hợp nhất, đúng cách nhất. Hãy cùng mecuti.vn tham khảo bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà ngon nhất dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh với thịt gà

Gạo tẻ: 1 nắm

Gạo nếp: 1 nắm

Đậu xanh: 150g

Gà: 1/2 con hoặc 1 đùi gà

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà

Đỗ xanh có vỏ hay không vỏ đều có thể sử dụng cho cách nấu cháo đậu xanh với thịt gà được, tuy nhiên cách nấu cháo đỗ xanh ngon thì loại có vỏ sẽ cho vị bùi hơn, bổ dưỡng hơn. Bạn có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm 30 độ trước 2h trước khi nấu.

Đậu xanh vo sạch lại trước khi đêm nấu rồi để riêng ra bát.

Thịt gà rửa sạch cho thịt gà vào nồi, thêm hàn khô nướng, sau khi nước sôi thì cho thêm muối. Đun thịt gà đến khi dùng đũa tre xiên qua thịt không thấy nước hồng chảy ra là gà chín. Vớt gà ra đĩa để nguội thì bóc thịt ra xé nhỏ, nếu bạn băm thì sẽ thành cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm, tuy nhiên đó không là thịt lợn bằm mà là thịt gà. Thịt gà băm không làm thay đổi vị nhé.

Gạo tẻ và gạo nếp có thể trộn lẫn, đem vo sạch, để ráo. Dùng chảo phi hành khô cho thơm rồi cho gạo vào rang 8 phút đến khi hạt gạo săn lại. Đây là cách nấu cháo gà đậu xanh khiến cho mùi thơm của hành thấm trong từng hạt gạo và nước cháo.

Lấy nước dùng gà cho vào xoong rồi đổ gạo và đỗ đun dưới lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi khuấy đều để không bị khê. Bạn có thể nấu cháo đỗ xanh bằng nồi cơm điện với các bước như sau: Cho gạo, đỗ và nước như nấu cơm đến khi nước cạn bạn lại chế một bát con nước, cứ làm như vậy cho đến khi hạt gạo nở cực đại thì dùng thìa gỗ đánh nhiễn.

Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng.

Bạn có thể sử dụng cách nầu cháo gà ác đậu xanh, các bước tiến hành tương tự nhé. Gà ác sẽ bổ dưỡng và có vị ngọt hơn hẳn.

Chúng ta vừa xem qua bí quyết nấu cháo đậu xanh với thịt gà cực ngon đậm đà bồi dưỡng cho bà bầu. Hãy chăm sóc những bà bầu yêu quý của mình vào giai đoạn cuối bằng món cháo này để thể hiện tình cảm cũng như mang đến một sức khỏe tốt nhất. Chúc các mẹ bầu ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuti.vn để biết thêm nhiều món ăn ngon nữa nhé!

Theo Mecuti

Bữa sáng làm bát cháo cá lóc tía tô vừa thơm ngon lại cực tốt cho sức khỏe Cháo cá lóc tía tô là món ăn thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Để có được một nồi cháo cá lóc nóng hổi, hấp dẫn sẽ không tốn quá nhiều thời gian của bạn với công thức dưới đây. Nguyên liệu: Cá lóc: 600gr Gạo tẻ: 1/2 chén cơm Gạo nếp: 1/3 chén Đỗ xanh: 1/4 chén Tía tô, hành, thìa...