Tinh trùng cá, thịt ngựa sống và 9 món chỉ người Nhật mới nghĩ ra

Mai Thị Diễm19:26 25/02/2019

Bạn đã bao giờ hoài nghi về những gì mình sắp ăn ở Nhật Bản? Với nét văn hóa khác nhau, chúng ta có thể tìm thấy những thức ăn đặc biệt và độc đáo.

Bánh mì cà ri: Nếu là một tín đồ của cà ri, bạn sẽ không thể bỏ qua món bánh rán độc đáo này khi đến Nhật Bản. Vị giòn của bánh rán kết hợp với độ béo ngậy, bùi bùi của cà ri sẽ làm tan chảy mọi trái tim thực khách. Ảnh: Primitivelife.

Thịt ngựa sống: Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới với món cá sống nhưng thịt ngựa sống là thực phẩm bạn có thể chưa từng nghe đến bao giờ. Miếng thịt ngựa tươi ngon sẽ được người chế biến cắt thành những lát mỏng. Khi thưởng thức, bạn nhúng thịt vào trong nước tương với gừng và hành tây, cảm giác khá giốngvị thịt heo muối sấy khô nổi tiếng ở Italy. Ảnh: Reddit.

Mì soba lạnh: Soba là một loại mì lạnh phổ biến ở xứ sở hoa anh đào, có mặt từ quán ăn nhanh rẻ tiền cạnh các nhà ga Nhật Bản đến một vài nhà hàng sang trọng. Ở một đất nước có mùa hè nóng và ẩm, những sợi mì kiều mạch ướp lạnh được nhúng vào nước dùng ngọt cùng với hành lá và mù tạt, tạo cảm giác rất sảng khoái cho thực khách. Ảnh: Cooktube.

Nhím biển: Mặc dù bề ngoài trong có vẻ khó nuốt, nhím biển thực sự là một trong những thực phẩm tuyệt vời nhất thế giới. Hương vị của món ăn có màu nâu vàng hấp dẫn này là sự kết hợp hoàn hảo, tinh tế giữa ngọt, đắng và mặn. Ảnh: Sushi Modern.

Cơm cuộn trứng: Cơm cuộn trứng là một món ăn tuyệt vời, được giới trẻ Nhật Bản rất ưa chuộng. Gần giống với Omelette của Tây Ban Nha, món ăn này được làm từ rau, thịt, cá trộn lẫn với cơm và trứng, sau đó chiên lên trên chảo. Cách chế biến được yêu thích nhất có lẽ là cơm gà trộn nước sốt cà chua và bao bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, Ảnh: Live Japan.

Bánh xèo Nhật Bản: Một chiếc bánh xèo thơm ngon được làm từ bắp cải thái nhỏ và đem nướng trên một chiếc chảo nóng đặc biệt ở giữa bàn với các nguyên liệu đi kèm bao gồm thịt lợn và bạch tuộc. Món ăn với cái tên quen thuộc nhưng hương vị lại thực sự lạ lẫm khi bạn thưởng thức. Ảnh: Curious Nut.

Video đang HOT

Sò ốc: Sò ốc (Tori Gai) là một trong những món sushi Edomae cổ điển hiếm có, đắt đỏ. Bạn phải có một giấy phép đặc biệt để bắt chúng. Món sò ốc này có thể được dùng sống, nhưng thông thường, các đầu bếp sẽ đun sôi trong vài giây để tạo ra hương vị tuyệt vời hơn. Ảnh: The Sushi Geek.

Súp hấp ấm trà: Nước dùng hải sản truyền thống của Nhật Bản sẽ được đựng trong một bình trà, chứa tôm, thịt gà, nước tương, chanh và nấm matsutake. Sau đó, trước khi ăn các món ngon bên trong, bạn sẽ đổ nước dùng vào một chiếc đĩa và uống. Ảnh: SBS.

Tinh trùng cá: Mặc dù khá kỳ lạ, tinh trùng cá lại là món ăn nhẹ phổ biến ở Nhật Bản. Thực phẩm này có thể được chế biến và thưởng thức nóng hoặc lạnh, ăn kèm cơm. Nghe có vẻ khó nuốt nhưng thực sự hương vị của món ăn khá dễ chịu. Ảnh: Eat Sip Trip.

Theo Zing

Người Nhật có một sự "cuồng" không nhẹ với đậu đỏ và đây là những món ăn chứng minh điều đó

Bạn có nhận ra không? Rằng người Nhật bỏ đậu đỏ vào hầu như... mọi món tráng miệng của họ.

Nhân đậu đỏ, hay được biết đến với cái tên "anko" (é76;) là một loại đậu đỏ nghiền được sên với đường hoặc mật ong, thường được dùng trong các món ngọt truyền thống của Nhật Bản. Và người Nhật thì có một tình yêu sâu sắc dành cho anko.

Anko có nguồn gốc từ Trung Quốc, tuy nhiên điều thú vị ở đây là phần sốt màu đỏ đỏ có vẻ giống anko bây giờ của người Trung thực ra được làm từ thịt bằm cơ. Vào khoảng những năm 600 thì loại sốt này du nhập vào Nhật Bản, song được các nhà sư thời này biến tấu để thành món chay, vậy là anko ra đời. Nếu chỉ nói suông thì thật khó để hình dung được ảnh hưởng của loại nhân đậu đỏ bình dị này lên nền văn hoá ẩm thực vốn đã đa dạng và sâu sắc của người Nhật. Cụ thể, hay xem qua vai trò của anko thông qua những món ăn sau đây nhé!

Anpan

Anpan là một loại bánh ngọt Nhật Bản có sự giao thoa giữa văn hoá phương Tây (vỏ bánh mì) và văn hoá truyền thống Nhật Bản (nhân đậu đỏ). Anpan là loại bánh mì được người Nhật yêu thích, có thể có nhiều loại nhân khác như đậu trắng, đậu xanh, song đậu đỏ là loại phổ biến nhất.

Mochi

Mochi là loại bánh gần như bánh giầy Việt Nam, được làm từ bột gạo. Mochi không chỉ là món ăn vặt mà còn là thức dâng lên cho thần linh theo quan niệm Nhật và có ý nghĩa mang lại may mắn. Mochi hiện tại có nhiều loại nhân khác nhau nhưng mochi truyền thống thì hầu như chỉ có nhân đậu đỏ mà thôi.

Anmitsu

Anmitsu là một món tráng miệng nổi tiếng của Nhật Bản, với những khối thạch nhỏ được làm từ tảo biển, ăn cùng các loại trái cây và đến hiện tại thì có thêm kem, đá bào, các loại quả phương Tây, song một điều không bao giờ thay đổi ấy là Anmitsu luôn phải có anko.

Daifuku

Daifuku là một loại bánh ngọt wagashi của Nhật Bản với viên bánh giầy mochi to có nhân đậu đỏ xay nhuyễn, có thể đi kèm với các loại trái cây như dâu tây.

Dango

Dango gần giống như bánh trôi nước, được làm từ bột nếp và thường được ăn cùng trà xanh. Dango không có nhân, và thường được ăn kèm với anko hoặc sốt mitarashi (sốt tương ngọt).

Manju

Manju là loại bánh màn thầu hấp kiểu Nhật. Vỏ bánh thường được làm từ bột mì, bột gạo hoặc kiều mạch và luôn có nhân anko.

Oshiruko

Oshiruko là một món tráng miệng Nhật được làm từ đậu đỏ luộc và nghiền. Oshiruko được mô tả như một loại "cháo ngọt", tương tự loại chè đậu đỏ ở nhiều nước châu Á. Những năm gần đây, hãng socola Kit Kat nổi tiếng còn cho ra đời thanh socola vị oshiruko.

Taiyaki

Taiyaki là loại bánh nước truyền thống hình cá Tai Nhật bản. Nhân bánh có thể là kem trứng custard, socola, phô mai, trà xanh... nhưng phổ biến nhất và mang tính truyền thống nhất là đậu đỏ anko.

Dorayaki

Không ai là không biết đến chiếc bánh rán Mèo Máy quá sức nổi tiếng này. Trong thực tế thì đây là một chiếc bánh có nguồn gốc từ xa xưa rồi chứ không phải chỉ xuất hiện trong truyện tranh Doraemon. Dorayaki không phải bánh rán mà là một loại bánh nướng dẹt được phết mật ong và kẹp cùng nhân đậu đỏ.

Yokan

Yokan là một loại thạch phổ biến trong mùa Hè của người Nhật, được làm từ bột đậu đỏ, thạch và đường. Có hai loại neri yokan và mizu yokan. Mizu yokan được làm với nhiều nước hơn bình thường và thích hợp để ướp lạnh ăn khi trời nóng.

Theo Tri thức trẻ

Điểm danh những món đồ ngọt có nguồn gốc phương Tây được người Nhật biến tấu tài tình đến mức "áp đảo" bản gốc Chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ, người Nhật đã tạo ra những chiếc bánh gốc Mỹ thành các phiên bản độc đáo thuộc về mình! Có thể nói, bánh ngọt Nhật Bản là một trong những món ăn có "visual" đẹp nhất thế giới, với màu sắc, kết cấu được kiến tạo hài hoà. Những món bánh Nhật không những ngon...