Tìm thấy trứng ký sinh trùng trên bộ xương… 6200 t.uổi
Mới đây, các nhà khoa học đã tìm thấy trứng ký sinh trùng trên một bộ xương có niên đại 6200 năm t.uổi. Đây chính là loại ký sinh trùng hiện đang tấn công hơn 200 triệu người trên toàn thế giới.
Trứng ký sinh trùng sán máng nằm trên xương chậu của một bộ xương t.rẻ e.m được phát hiện ở miền Bắc Syria và có niên đại 6200 t.uổi. Theo các nhà khảo cổ học, đây là thời điểm mà xã hội cổ đại đã sử dụng và phát triển hệ thống thủy lợi để tăng năng suất, sản lượng trồng trọt. Các nhà khoa học nghi ngờ rằng, các kỹ thuật canh tác mới này đòi hỏi con người thời đó phải thường xuyên lội trong nước – điều kiện lý tưởng cho các loại ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể.
Ký sinh trùng bệnh sán máng
“Việc phát minh ra thủy lợi là một bước đột phá công nghệ nhưng nó cũng đem lại những hậu quả ngoài ý muốn”, Gil Stein, một giáo sư khảo cổ học ở Đại học Chicago, một trong những tác giả của báo cáo cho biết. Một trong những hậu quả ngoài ý muốn đó chính là sự bùng phát của dịch sán máng – bệnh nhiễm ký sinh trùng truyền qua nước.
Các ấu trùng sán máng ký sinh trong ốc, và có thể xâm nhập qua da vào cơ thể người. Sau khi vào cơ thể người, ấu trùng đi vào gan, bàng quang, ruột… và trưởng thành tại đây. Loại ký sinh trùng này có thể gây ra các triệu chứng như sốt, phát ban, đau bụng, nôn mửa, tê liệt tay, chân…
Giáo sư Stein cũng cho biết, ở nơi những bộ xương được tìm thấy đều có những bằng chứng về việc trồng trọt lúa mì, lúa mạch, hệ thống thủy lợi. Điều đó cho thấy, rất có thể, nhiều bệnh nguy hiểm khác như sốt rét cũng đã bùng phát, khi người dân tạo ra các hồ nước tù đọng khiến cho muỗi sinh sản.
Piers Mitchell, một tác giả nghiên cứu khác cũng cho biết, có thể chính xã hội nông nghiệp cổ đại là nguyên nhân phát tán (một cách vô tình) các ký sinh trùng sán máng trên toàn cầu, làm hàng triệu người mắc bệnh mỗi năm. Ông cũng cho biết, hệ thống thủy lợi hiện đại vẫn đang làm lây lan bệnh ký sinh trùng ở khá nhiều nước đang phát triển.
Video đang HOT
Theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Lancet Infectious Diseases, tại nhiều nơi ở châu Phi, 10 năm sau khi một dự án thủy lợi được hoàn thành, toàn bộ người dân ở đó đều mắc bệnh sán máng. Các chuyên gia khác cũng đồng ý rằng, có thể chính các công trình thủy lợi xuất hiện ở thời cổ đại là nguồn lây lan bệnh ký sinh trùng ra toàn thế giới.
Theo Trí Thức Trẻ
8 lỗi thường gặp khi ăn hải sản
Hải sản ngon ngọt, giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng bạn có biết để hải sản ngon ngon, bổ, cần tránh 8 lỗi sau.
Ăn hải sản xong uống trà
Ăn xong hải sản không nên uống trà vì trong lá chè có acid tannic, đồng thời chất canxi trong hải sản khi kết hợp với trà gây khó khăn cho tiêu hóa, từ đó tăng cơ hội kết hợp tương tác giữa acid tanic và canxi gây sỏi.
Vì vậy, khi ăn hải sản tốt nhất không nên uống trà, "để dành" trà cách 2 tiếng sau mới uống.
Hải sản với bia
Ăn hải sản, uống bia vốn rất phổ biến bởi tôm, cua sản sinh ra axit uric (nguyên nhân gây bệnh Gout, sỏi thận...) và khi uống đồng thời với bia sẽ đẩy nhanh tốc độ hình thành của acid uric.
Ăn cùng hoa quả có tanin
Cá, tôm, cua ...đều có giá trị dinh dưỡng canxi và protein cao. Nhưng trong hoa quả lại có rất nhiều tanin, nếu sau khi ăn hải sản lập tức ăn hoa quả, không những ảnh hưởng đến sự hấp thụ đối với protein mà chất canxi trong hải sản sẽ kết hợp với tannin của hoa quả, làm cho canxi khó dung hòa, từ đó gây kích thích cho đạ dày, đường ruột, thậm chí gây đau bụng, buồn nôn, nôn mửa vv.
Tốt nhất nên ăn hoa quả sau 2 tiếng.
Độc tố gây bệnh trong sò ốc rất nhiều
Bản thân sò ốc luôn kèm theo lượng khuẩn khá cao, protein phân giải cũng rất nhanh. Một khi sò ốc c.hết đi, đại lượng vi khuẩn phát triển mạnh, sinh ra độc tố. Đồng thời trong đó cũng chưa acid béo không bão hòa dễ gây ô xy hóa. Sò, ốc không tươi còn sinh ra nhiều chat độc hại khác đe dọa lớn đến sức khỏe.
Sau khi mua sò ốc sống, về nhà không nên để lâu, cố gắng hấp, nấu ăn ngay. Người có cơ địa dị ứng nên đặc biệt chú ý, bởi vì dị ứng có thể do quá trình phân giải protein hải sản gây ra.
Hải sản đông lạnh không nên hấp, luộc
Bất kỳ hải sản tươi nào đều có thể làm món hấp, luộc.
Đồ hải sản không giống với thịt, bản thân hải sản kèm theo rất nhiều vi khuẩn chịu nhiệt thấp và độ phân giải protein rất nhanh. Nếu để trong tủ lạnh nhiều giờ, lượng vi khuẩn trong tôm sẽ tăng lên, một phần protein cũng biến chất, sinh ra chất dạng amin, ăn như thế nào cũng không đạt đến cảm giác, mùi vị ngon miệng thật sự và an toàn như ăn hải sản tươi, chính vì vậy không thích hợp với hấp luộc.
Hải sản nấu không chín
Một số loại vi khuẩn gây bệnh trong hải sản có tính chịu nhiệt khá mạnh, phải trên 80 mới c.hết. Ngoài vi khuẩn kèm theo trong nước, trong hải sản còn có thể tồn tại nhiều trứng ký sinh trùng và các chất ô nhiễm độc hại và vi khuẩn trong khi sơ chế.
Thông thường, luộc trong nước sôi 4-5 phút mới có thể t.iêu d.iệt hoàn toàn vi khuẩn trong hải sản. Vì vậy, khi ăn cua, nhím biển, nên chú ý nấu chín tới mức độ nhất định, ăn gỏi cá cũng cần đảm bảo độ tươi ngon và vệ sinh của cá.
Cố gắng không ăn đầu tôm, đầu cá
Nguyên tố kim loại nặng dễ tích tụ ở phần đầu hải sản, vì vậy cố gắng không ăn đầu tôm, đầu cá.
Lưu ý: Ăn 50 quả táo Tây hoặc 30 quả lê hoặc 10 quả cam hoặc ăn sống trên 1,5kg rau xanh mỗi lần mới gây ra sỏi thận khi ăn cùng hải sản.
Tùng Đan
Theo people
Bọ xít hút m.áu xuất hiện ở nơi ẩm thấp, mất vệ sinh Ngày 11-6, Cục Y tế dự phòng - Bộ Y tế đã ra khuyến cáo cách phòng chống bị bọ xít hút m.áu tấn công. Trước đó, nhiều người dân ở Hà Nội đã phản ánh đến cơ quan chức năng về việc phát hiện các ổ bọ xít hoặc bị bọ xít hút m.áu đốt. Bọ xít hút m.áu thường phát triển...
