Tiêu thụ quá ít muối gây nhiều bất lợi cho sức khỏe?
Đã từ lâu chúng ta luôn cho rằng ăn ít muối giúp phòng ngừa các cơn đau tim, đột quỵ. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu khoa học trên quy mô toàn cầu cho hay ăn ít muối có thể gây tác dụng ngược lại.
Việc tiêu thụ ít muối cũng có thể dẫn đến nguy cơ bệnh tim, t.ử v.ong so với việc tiêu thụ lượng muối cần cho cơ thể mỗi ngày, theo DailyMail.
Nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học tại Đại học McMaster và Trung tâm Khoa học Sức khỏe Hamilton, công bố trên tạp chí Lancet. Công bố này thu hút rất nhiều sự quan tâm của các nhà khoa học, một số người cho rằng điều này là phi lý và cần được phân tích lại chi tiết hơn.
Cuộc nghiên cứu được thực hiện trên 130.000 người ở 49 quốc gia, tập trung vào mối liên quan giữa lượng muối tiêu thụ và bệnh tim, đột quỵ và t.ử v.ong ở những người có huyết áp cao so với huyết áp bình thường.
Kết quả cho thấy, ở những người huyết áp cao, việc tiêu thụ ít muối đều dẫn đến nguy cơ cao về bệnh tim, đột quỵ và t.ử v.ong. Điều này chứng tỏ việc giảm lượng muối ăn không có tác dụng trong việc điều trị bệnh ở những người bị cao huyết áp.
Video đang HOT
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Lancet có uy tín, đã thu hút khá nhiều độc giả – Ảnh: Shutterstock
Trung tâm sức khỏe quốc gia ở Anh khuyến cáo mọi người chỉ nên tiêu thụ không quá 6 gram muối mỗi ngày tương đương 1 muỗng cafe. Tại Mỹ, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh cho rằng lượng muối cần thiết là 2,3 miligram trong khi ở Canada là 3 – 4 gram.
Theo nghiên cứu này, lượng muối tiêu thụ được yêu cầu không quá 3 gram một ngày. Nhóm nghiên cứu cho rằng kết quả này là cần thiết đối với những người bị cao huyết áp có thể tiêu thụ lượng muối cần cho mỗi ngày. Giáo sư Mente thuộc nhóm nghiên cứu cho rằng tiêu thụ muối ít có thể giảm huyết áp nhưng cũng có thể gây những phản ứng phụ ảnh hưởng đến thần kinh như buồn ngủ, mệt mỏi, chóng mặt, suy nhược.
Nghiên cứu này được 50 nguồn tài trợ trong đó có Viện nghiên cứu sức khỏe dân số, Quỹ Tim mạch và đột quỵ, và Viện nghiên cứu sức khỏe của Canada.
Mỹ Linh
Theo Thanhnien
Nguy cơ tổn thương gan do ăn mặn
Một nghiên cứu mới được công bố trên Journal of Agricultural and Food Chemistry cho thấy chế độ ăn uống nhiều muối góp phần gây tổn thương gan ở người lớn và ở phôi thai đang phát triển.
Ảnh: Shutterstock
"Nghiên cứu này cho thấy tiếp xúc với lượng muối cao ở chuột (tương đương 4% NaCl trong nước uống) và ở phôi gà có thể dẫn đến xơ gan", các nhà khoa học thuộc Đại học Tế Nam (Trung Quốc) cho biết.
Các chuyên gia cho biết có mối liên hệ giữa lượng dư thừa sodium (chất trong muối ăn) với một số thay đổi trong gan của loài động vật, bao gồm các tế bào có hình dạng kỳ lạ, sự gia tăng các tế bào c.hết và quá trình sản sinh tế bào bị ức chế, góp phần dẫn đến chứng xơ hóa - giai đoạn đầu của xơ gan.
Cơ thể chúng ta cần một lượng nhỏ muối và chính phủ Mỹ khuyến cáo người trưởng thành khỏe mạnh chỉ nên nạp tối đa một muỗng nhỏ (dạng muỗng cà phê) muối mỗi ngày.
Mai Duyên
Theo Thanhnien
Trị đau nhức răng Đau nhức răng làm cho việc ăn uống trở nên khó khăn, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của con người. Có nhiều nguyên nhân khiến bạn bị đau răng như do sâu răng, mẻ, vỡ răng, bệnh nướu răng, nha chu... Thực hiện những cách dưới đây sẽ giúp bạn chữa đau nhức răng hiệu quả. Ảnh: xcook.info Nghệ Củ nghệ...
