Tiết lộ mẹo làm món bạch tuộc nhúng giấm giòn sần sật, ngon ngất ngây

P.V19:55 14/08/2022

Bạch tuộc nhúng giấm giòn ngon, lạ vị bạn đã thử chưa? Với vị giòn giòn của bạch tuộc, hòa quyện cùng chút vị chua dịu của giấm chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu

Bạch tuộc tươi: 1 kg (4 người ăn, có thể sử dụng bạch tuộc tươi sống hoặc đông lạnh)

Cây sả: 4 cây

Hành tây: 4 củ

Bún: 1 kg

Tỏi: 1 củ

Dừa tươi: 1 trái

Giấm gạo

Rau ngò gai, rau ôm.

Ảnh minh hoạ

Cách chọn mua bạch tuộc tươi ngon

Bạch tuộc tươi có tròng mắt trong, phần bụng màu trắng sáng, chắc thịt, phần da mịn màng, trơn bóng và di chuyển nhanh nhẹn, linh hoạt.

Video đang HOT

Hạn chế chọn những con có tròng mắt đục ngầu, thịt có màu trắng ngà, mềm nhũn.

Còn với bạch tuộc đông lạnh, chọn những con có mắt trong, màu nâu xám và ánh màu xanh, phần thịt cũng có màu trắng sáng. Đặc biệt không nên chọn loại có thân bị phình lên vì đã bị bảo quản lâu vì thế mùi vị cũng kém phần tươi ngon hơn bạch tuộc tươi.

Các bạn có thể tìm mua bạch tuộc ở những chỗ uy tín, chuyên cung cấp bạch tuộc tươi hoặc mua ở chợ thì có thể hạn chế việc chọn nhầm loại đã bị ngâm hóa chất và để qua ngày. Đặc biệt có thể nhờ họ sơ chế sạch sẽ và chỉ cần đem về rửa sạch để ráo. Sẽ tiện hơn và tiết kiệm thời gian hơn các bạn nhé!

Sơ chế

Bạch tuộc làm sạch, rửa qua muối sơ để bớt mùi tanh. Sau đó để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Ướp 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều để bạch tuộc giòn.

Sau đó để bạch tuộc vào ngăn mát.

Sả băm nhuyễn.Hành tây xắt theo ý, hoặc xắt hình múi cau mỏng.

Tỏi băm nhỏ. Dừa tươi lấy nước.

Rau ngò gai, rau ôm lặt rửa sạch cắt nhỏ.

Chế biến

Bắc nồi lên cho ít dầu ăn và tỏi phi vàng.

Tiếp đó cho sả băm vào phi cùng sả khúc đập dập.

Cho nước dừa tươi vào, thêm 5-6 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh muối. Nêm nếm lại vừa ăn.

Nếu thích ăn chua nhiều thì cho thêm giấm nha.

Sau đó đun cho sôi nước, rồi đặt lên bếp mini tại bàn ăn.

Cho bạch tuộc vào nhúng tới khi chín. Dùng chung với bún và rau rất ngon.

Đừng quên sử dụng chung với muối ớt xanh để tăng thêm hương vị của bạch tuộc nhé.

Bạch tuộc nhúng giấm thơm mềm có vị chua nhẹ và hơi cay. Thịt bạch tuộc vừa chín không quá dai chấm với muối ớt xanh chua cay vô cùng hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món bạch tuộc nhúng giấm thơm ngon theo công thức trên!

Trái cây dầm món không thể thiếu trong những ngày nóng bức

Với những loại trái cây có sẵn tại nhà, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện cách làm món trái cây dầm, trái cây dầm ngon nhất mà không hề mất nhiều thời gian, hơn nữa lại rất dễ ăn, ngon miệng cung cấp nhiều vitamin cho sức khỏe và làn da của bạn.

Hướng dẫn cách làm hoa quả dầm, trái cây dầm ngon nhất:

Nguyên liệu:

Trái cây: thanh long, mít, bơ, xoài, dứa, kiwi ...tùy bạn chọn.

Sữa đặc.

Sữa chua.

Sữa tươi không đường.

Dừa tươi.

Nước cốt dừa.Chanh tươi. Cách làm trái cây dầm

Bước 1: Đầu tiên trong cách làm hoa quả dầm ngon là phần sơ chế các loại nguyên liệu.

- Mít bạn tách lấy múi thịt cắt sợi vừa ăn đừng to quá cũng đừng nhỏ quá nhớ chọn những loại mít ngon thì sẽ giúp cho món trái cây dầm của bạn thêm phần thơm ngon hơn, Bơ hãy chọn bơ sáp là ngon nhất các bạn rửa sạch cắt bỏ vỏ bỏ hột rồi cắt miếng vừa ăn Thanh long, xoài, dứa cắt lấy phần thịt quả rồi cắt hạt lựu, dừa bào sợi nhỏ.

Bước 2: Cho hoa quả vào cái tô lớn, sau đó cho 3 thìa sữa tươi không đường, 2 thìa sữa đặc, 2 thìa nước cốt dừa, hộp sữa chua, vài giọt nước cốt chanh và dừa sợi trộn đều lên nhẹ tay.

Bước 3: Cho thêm đá bào nhỏ vào tô rồi trộn đều lên cho hỗn hợp hoa quả dầm mát lạnh thơm ngon hơn. Bạn cũng có thể cho tất cả các loại hoa quả mà bạn thích ăn vào trong cách làm trái cây dĩa ngon này, nên chọn các loại hoa quả có nhiều màu sắc đa dạng và hương vị khác nhau để vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể sáng tạo hơn bằng cách dùng vỏ của các loại trái cây để làm cốc đựng thêm phần sinh động.

Thế là các bạn đã có một món trái cây dầm thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà rồi nhé. Món ăn không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng có ích cho sức khỏe bởi nó được làm từ những nguyên liệu nhiều vitamin rất cần thiết cho cơ thể đặt biệt đối với những ai muốn giảm cân. Hãy vào tủ lạnh của mình và bắt tay vào làm ngay nhé.

Chúc bạn ngon miệng!

Cách làm bạch tuộc nướng mềm, dai cực ngon, không bị khô Cách làm bạch tuộc nướng tại nhà sao cho mềm, dai, thịt mà không quá khô cứng? Để trả lời câu hỏi này, bí quyết nằm ở công thức nước sốt gia vị ướp bạch tuộc nướng. Hơn nữa, kỹ thuật, dụng cụ nướng bạch tuộc sao cho không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm nhất định, giúp món ăn không gây...