Tiết lộ bí quyết làm món cá hồi nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn

Cũng giống như những món cá nướng khác, cá hồi nướng mật ong là một trong những món ăn cuối tuần thơm ngon và cách chế biến vô cùng đơn giản.

Lúc này, các đầu bếp sẽ sử dụng mật ong giống như một loại gia vị tẩm ướp, vị ngọt thanh của mật ong sẽ ngấm vào từng thớ thịt tạo ra hương vị hấp dẫn cho món ăn. Không để các bạn đợi lâu, hôm nay Viknews Việt Nam xin chia sẻ bí quyết làm món cá hồi nướng mật ong chuẩn vị nhà hàng. Nào, chúng ta cùng tham khảo nhé!

Cá hồi nướng mật ong là một trong những món ăn cuối tuần thơm ngon và cách chế biến vô cùng đơn giảnLợi ích của cá hồi đối với sức khỏe

Cá hồi chứa nhiều Omega 3 và các loại vitamin tốt cho cơ thể, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe tim mạch, giúp sáng mắt, chắc xương, ngăn ngừa ung thư…

Cá hồi kết hợp với mật ong hứa hẹn sẽ tạo ra một món ăn vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe.

Cách làm cá hồi nướng mật ong

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có thể tạo ra món cá hồi nướng mật ong thơm ngon như ở nhà hàng, đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

Cá hồi: 300gCải bó xôi: 1 bóMật ong nguyên chất: 1 muỗng canhBơ: 4 muỗngNước cốt chanh: 2 muỗngGia vị: nước tương, hạt nêm, dầu ô liuRau mùi tây

Để có thể tạo ra món cá hồi nướng mật ong thơm ngon như ở nhà hàng, đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệuCách chế biến món cá hồi nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, tiếp theo chúng ta phải thực hiện đầy đủ các bước sau:

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Cá hồi sau khi mua ở chợ hoặc siêu thị chúng ta rửa sạch cá với nước. Có nhiều người bỏ luôn da cá, tuy nhiên chúng tôi khuyên bạn không nên. Vì da cá giúp món ăn có vị béo, thơm lừng. Đồng thời, da cá hồi cũng cung cấp khá nhiều dưỡng chất cho cơ thể nên không nên bỏ.

Để cá ra rỗ cho ráo nước, nếu không có rỗ bạn có thể dùng khăn để thấm nước cá cho khô.

Bước 2: Luộc cải bó xôi

Cải bó xôi sau khi mua về nhặt sạch, bỏ lá vàng úa, lá già. Sau đó rửa sạch rồi mang đi luộc. Đợi nước sôi rồi cho thêm ít muối vào, sau đó cho thêm cải bó xôi vào luộc nhanh rồi vớt ra ngay để rau được tươi và giòn.

Bước 3: Ướp gia vị

Cho cá hồi vào một tô lớn, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng bột ngọt vào trộn đều. Đợi khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 4: Nướng cá

Lấy một cái chảo bắt lên bếp, mở lửa riu riu đủ để làm tan bơ. Sau đó cho thêm mật ong, nước cốt chanh đã chuẩn bị vào chảo đảo đều.

Lót 1 lớp giấy bạc lên khây nướng, xếp cá lên giấy bạc thật gọn gàng rồi cho hỗn hợp nước sốt mật ong vừa chuẩn bị lên miếng cá. Cho thêm tiêu xay, tiêu đập dập và lá rau mùi tây lên trên. Sau đó gập 2 mép giấy bạc lại rồi cho vào lò nướng.

Mở lò 190 độ C, nướng cá hồi trong vòng 15 – 18 tháng. Sau đó lấy cá ra, mở giấy bạc và nướng tiếp 2 phút nữa. Như vậy món ăn của chúng ta đã xem như hoàn tất.

Cho cá ra đĩa, trang trí với cải bó xôi vừa luộc. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon.

Bí quyết làm nên món cá hồi nướng mật ong thơm ngon

Ngoài việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chế biến đúng công thức thì chúng ta cần phải lưu ý một số vấn đề sau:

Chọn cá hồi tươi: Khi chọn mua cá hồi, bạn nên xem kỹ phần thịt ở sống lưng. Nếu phần thịt ở khu vực này còn chắc thì cá còn tươi, ngược lại thịt bỡ thì các đã trữ đông nhiều ngày và không nên mua. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, nếu cá có độ đàn hồi và thịt không bị hõm thì đó là cá tươi. Trường hợp bạn mua cả con thì nhìn vào mắt cá, cá tươi mắt đen, sáng và trong.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, nếu cá có độ đàn hồi và thịt không bị hõm thì đó là cá tươiDùng mật ong nguyên chất: Chỉ có sử dụng mật ong nguyên chất mới có thể làm món ăn dậy mùi và thơm ngon chuẩn vị. Vì mật ong kém chất lượng thường pha đường rất nhiều, nếu dùng chúng để ướp cá thì thịt cá sẽ bị ngọt gắt thậm chí là cháy khét khi nướng. Bên cạnh đó, sử dụng đường quá nhiều để chế biến món ăn cũng không tốt cho sức khỏe, ảnh hưởng đến lượng đường trong cơ thể. Nếu có nhu cầu sử dụng mật ong nguyên chất, bạn có thể đến trực tiếp đại lý mật ong Homee Farm tại địa chỉ: 159 Điện Biên Phủ, Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM. Homee Farm tự hào là một trong những thương hiệu mật ong chất lượng hàng đầu Việt Nam.

Với những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp trên đây, hy vọng các bạn đã biết được cách chế biến món cá hồi nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm cuối tuần. Còn gì tuyệt vời bằng việc cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức vị béo béo của cá hòa quyện với vị ngọt của mật ong trong những ngày đông giá lạnh. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Theo Viknews