Thưởng thức ‘pizza kiểu Việt’ ở vỉa hè Sài Gòn

Thùy Dương15:52 06/09/2012

Chỉ là món bánh tráng nướng quen thuộc trên đường Cao Thắng, nhưng với những nguyên liệu khá đắt và cách trình bày lạ mắt, không ít bạn trẻ đã “phong tặng” cho món ăn này cái tên “ pizza kiểu Việt”.

Những ai từng tham quan chợ đêm Đà Lạt hẳn không thể quên độ nóng, hương thơm, vị béo ngậy của trứng gà kèm hành phi, ruốc khô trong móng bánh tráng nướng, giúp cái lạnh ban đêm của thành phố trên cao dịu đi ít nhiều. Giờ đây, các bạn trẻ mê món ăn này đã có thể thưởng thức ngay giữa lòng Sài Gòn. Tuy mức giá trên thực đơn hơi cao với túi tiền của teen, dao động từ 15.000 – 200.000/cái, thế nhưng khi “mục sở thị” bánh tại đây, ai cũng hiểu lý do tại sao lại có giá như vậy.

“Cộp mác” bánh tráng nướng Đà Lạt nhưng bánh tráng nướng ở đây không “lèo tèo” như nguyên gốc mà đầy đặn với hàng loạt nguyên liệu khá sang đi kèm gồm phô mai, trứng gà, xúc xích, gà xé, tôm tươi thái hạt lựu…

Nếu thoáng có sự nghi ngờ về chất lượng bánh, bạn có thể đến tận bếp lộ thiên của hàng, theo dõi quy trình nướng bánh. Lúc đó bạn sẽ không thể không gật gù với hàng loạt thao tác từ khi cho bánh lên bếp đến khi ra đĩa khá bài bản, vệ sinh cũng như cảm thấy thỏa mãn với miếng pho mai to sụ, hay nguyên quả trứng gà đầy hào phóng của quán khi nướng bánh chứ không “chấm mút” như các điểm bán khác.

Khu bếp lộ thiên.

Nguyên vật liệu phong phú và vệ sinh.

Video đang HOT

Công đoạn đầu tiên của bánh tráng nướng tại đây là tán đều cục phô mai

Đập vào một quả trứng gà.

Sau đó lần lượt cho thêm những nguyên liệu khác. Kết quả là một cái bánh tráng nướng thơm phức, đầy đặn.

Với tôm tươi, thịt gà xé, xúc xích, ruốc, hành phi..

Nhiều phụ liệu như thế nên chiếc bánh tráng nướng trông không khác gì một chiếc pizza của các thương hiệu lớn, chỉ khác một điều là với lớp vỏ bánh được thay bằng lớp bánh tráng mỏng. Đầy, dày, nhiều nên bạn phải nhờ sự trợ giúp của chiếc kéo trên bàn để chia bánh thành những hình tam giác vừa ăn – cũng là cách thưởng thức quen thuộc của pizza.

Trà sữa cực chất.

Gia vị đi kèm của pizza Việt là nước tương me, một loại nước tương hương vị Việt được người bán cẩn thận chế biến chắt lọc từ những trái me chín, sau đó gia giảm với gia vị sao cho nó có hương thơm, vị chua, vị sệt. Có hai cách để bạn cảm nhận rõ cái ngon của gia vị này với bánh tráng nướng là rưới đều nước tương lên bánh hay chấm trong chén nhựa nhỏ. Mỗi cách có một cái thú khác nhau, song điểm trừ của việc rưới tương lên trên là bánh sẽ nhanh mềm, ăn không ngon,

Chi tiết thú vị tiếp theo là trà sữa (có giá từ 10.000 – 12.000 đồng). Tưởng như sẽ phải thưởng thức loại trà rẻ tiền thường thấy ở các quán vỉa hè, bạn sẽ được phen ngạc nhiên khi lại một lần nữa được chủ quán hào phóng dành hẳn một gói Dilmah cho mỗi cốc nước.

Địa điểm hẹn hò và chém gió yêu thích của teen.

Địa chỉ: Bánh tráng nướng Đà Lạt, vỉa hè số 53 – 57 Cao Thắng, Q. 3, TP. HCM. Hàng bán từ 17h – 22h hàng ngày.

HUỲNH HẰNG

Theo Infonet

Trái cây đĩa đông khách ở Sài Gòn

Đơn giản với dăm loại trái cây như xoài, dưa hấu, đu đủ..., một ít sữa đặc, sirô trộn với đá bào nhưng lại trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Con đường Nguyễn Cảnh Chân (quận 1) là địa điểm nổi tiếng của những người ưa thích món trái cây đĩa. Đây là nơi tập trung rất đông các quán bán trái cây đĩa với khoảng hơn 10 quán trên một đoạn đường chưa đến 200m. Đi qua đoạn đường này từ chiều đến khuya, bạn sẽ thấy rất đông khách ra vào, nhiều hàng thực khách phải đứng chờ vì không có chỗ ngồi.

Thực ra, trái cây đĩa không phải là món hiếm ở Sài Gòn, nếu không muốn nói là rất nhiều. Hầu như bất kì một quán chè hay quán sinh tố nào cũng có bán món ăn này với các mức giá khác nhau. Tuy nhiên, trái cây đĩa ở khu vực này trở nên nổi tiếng và được ưa thích vì trái cây ngon và mức giá vô cùng mềm.

Thoạt nhìn qua, trái cây đĩa ở đây cũng như các quán khác, cũng có các loại trái cây quen thuộc được thái thành từng miếng vừa ăn như thanh long, đu đủ, dưa hấu, mít, sabôchê... ăn kèm với đá bào, sữa đặc và sirô. Tuy nhiên, trong đĩa trái cây ở đây có 2 thành phần đem đến sự hấp dẫn và ngon miệng cho người ăn đó là rau câu và mứt dừa.

Trong đó, mứt dừa là món ăn được nhiều người ưa thích khi ghé đến đây. Trước đây, mứt dừa được làm từ những miếng cơm dừa vừa ăn, thái thành từng sợi mỏng và gào với đường thốt nốt. Những sợi mứt dừa sau khi chế biến có màu vàng đậm rất đặc trưng, khi ăn giòn giòn có vị ngọt và hương thơm rất riêng.

Ngày nay, những hàng quán ở đây không chế biến mứt dừa thành từng sợi, mà làm thành từng miếng lớn vừa ăn. Họ cũng thay thế đường thốt nốt bằng đường cát trắng, nhưng không vì thế mà mứt dừa kém ngon, trái lại, nó vẫn hấp dẫn.

Muốn thưởng thức trái cây đĩa ở đây, bạn có thể ghé đến đường Nguyễn Cảnh Chân, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, TP HCM. Các hàng quán ở đây bắt đầu bán từ 16h đến khoảng 0h. Mỗi đĩa trái cây có giá 14.000 đồng.

Huấn Phan

Theo ngôi sao

Quán chè nóng đông khách trên vỉa hè Chỗ ngồi chỉ là những chiếc ghế nhựa nhỏ trên vỉa hè vậy mà quán chè nóng ở đây vẫn đông khách cho dù kim đồng hồ đã chỉ sang ngày mới. Nằm trên vỉa hè đường Lý Chính Thắng (quận 3, TP HCM), hàng chè nóng ở đây có thực đơn phong phú với hơn mười loại chè thường trực, tha hồ...