Thưởng thức những đặc sản xứ Nẫu

Nông Mạnh Hùng14:16 26/10/2019

Không chỉ có hoa vàng cỏ xanh, phong cảnh thiên nhiên yên bình và tươi đẹp, vùng đất Phú Yên còn lôi cuốn biết bao du khách về khám phá bức tranh ẩm thực đậm đà hương vị biển.

Bánh xèo

Bạn dễ dàng bắt gặp các quán ăn nổi tiếng về bánh xèo hải sản trên đường Nguyễn Huệ, Nguyễn Công Trứ… Bánh xèo ở đây có nhiều loại nhân như tôm, mực, thịt. Giá trung bình khoảng 5.000-7.000 đồng một cái. Một số quán bánh xèo hải sản nổi tiếng như Đại Nam trên đường Nguyễn Công Trứ, 20 Lê Thánh Tôn, bánh xèo mực đường Nguyễn Huệ.

Cơm gà

Cơm gà Tuyết Nhung là một trong những quán nổi tiếng được các vị khách truyền tai nhau mỗi khi đến du lịch ở Phú Yên. Quán nằm trên đường Lê Thánh Tôn, với 30 năm làm cơm gà gia truyền.

Cơm gà Phú Yên là món đặc sản nổi tiếng

Quán cô Điệp nằm trên đường Ngô Quyền là một địa chỉ yêu thích của các du khách. Giá trung bình từ 20.000-35.000 đồng/đĩa.

Bánh bèo

Khác với những nơi khác, bánh bèo Phú Yên mang hương vị đậm đà. Một số quán bánh bèo nổi tiếng ở Phú Yên bạn nên ghé qua:

Bánh bèo chén đường Lê Trung Kiên là một trong những quán nổi tiếng. Món bánh đặc sản này có hương vị rất đặc trưng, mùi thơm của hành và vị cay của nước chấm đã làm say lòng bao vị khách. Giá trung bình từ 10.000 đến 15.000 đồng một đĩa.

Bánh bèo cô Mai nằm ngay dưới chân núi Nhạn là một điểm đến nên ghé cho những ai ưa thích bánh bèo Phú Yên.

Bánh hỏi lòng heo

Đây là món ăn sáng nổi tiếng của người dân Phú Yên và khách du lịch mỗi khi đặt chân tới mảnh đất “hoa vàng và cỏ xanh” này. Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ, Tuy Hòa là địa điểm nổi tiếng làm bánh hỏi lâu năm.

Quán Bà Năm Phú Thọ ở đường Nguyễn Văn Linh, phường Phú Lâm, TP Tuy Hòa cũng là một địa chỉ tuyệt vời cho bạn.

Gà nướng

Quán Hoàng ở đường Bạch Đằng, phường 4, TP Tuy Hòa được biết đến là quán có hương vị đậm đà, thịt chắc được nướng trên bếp than đỏ rực, thơm phức.

Video đang HOT

Gà nướng Ven Sông đường Nguyễn Công Trứ có nhiều món như gà luộc, xào, hầm… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là gà nướng.

Sò huyết đầm Ô Loan

Đến với Phú Yên, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn chế biến từ hải sản như ốc, sò huyết, sứa,… nhưng nổi tiếng nhất có lẽ là sò huyết đầm Ô Loan. Đây là một trong những loại sò huyết ngon nhất cả nước.

Dọc đường Trần Qúy Cáp có rất nhiều các quán ăn vỉa hè bán nhiều món hải sản. Các món ở đây có giá rất bình dân, đồ ăn tươi ngon. Hai quán Chúc Chúc và Duy Anh trên đường Bờ Kè Bạch Đằng là điểm đến thưởng thức và lai rai.

Tiết canh sò huyết đầm Ô Loan

Xôi bồ câu ra ràng

Là món ăn nổi tiếng nhưng chỉ có ở Phú Yên, xôi bồ câu ra ràng mới hấp dẫn du khách mỗi khi đặt chân tới Phú Yên. Bạn có thể tìm đến xã An Định, Tuy An để thưởng thức món này.

Cá ngừ đại dương

Loại cá có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao này được chế biến thành nhiều món ăn ngon như gỏi, cá muối, mắt cá làm thuốc bắc… Quán 293C Lê Duẩn, phường 7, TP Tuy Hòa chế biến các món ăn từ cá ngừ rất bắt mắt. Quán Mỹ Á trên đường Lê Lợi cũng là nơi thu hút khách du lịch. Quán Thanh Thủy nằm ở đường Trần Hưng Đạo với các món ăn chế biến từ cá ngừ, giá rất rẻ từ 30.000-40.000 đồng/đĩa cho 2-3 người ăn, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị của món ăn.

Cháo vịt

Cháo vịt là món quen thuộc của nhiều vùng miền trên cả nước, nhưng cháo vịt Phú Yên có một hương vị đặc trưng. Các quán cháo vịt nổi tiếng ở Phú Yên có thể kể tới Hằng Đại Nam đường Nguyễn Công Trứ (mở cửa từ 10-22h, giá từ 30.000 – 50.000 đồng), quán Cô Sáu ở ngã tư Duy Tân và Trần Hưng Đạo.

Chả dông

Món ăn không thể bỏ qua này có giá trung bình 20.000-40.0000 một đĩa cho 4 người ăn. Bạn có thể thử tại quán 92 Nguyễn Công Trứ.

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ Phú Yên thơm ngon vị biển

Bánh canh được rất nhiều người biết đến với hương vị và màu sắc cuốn hút, hấp dẫn khách sành ăn. Địa điểm ăn bánh canh hẹ nổi tiếng mà người dân và khách du lịch hay tìm đến là quán nằm ngay sát Bưu điện Phú Yên, ngã ba Ngô Quyền – Trần Hưng Đạo. Quán đơn sơ nhưng món ăn ngon khó chê. Giá trung bình một tô bánh canh là 12.000 đồng.

Theo Zing

Về Ninh Thuận thưởng thức đặc sản

Vùng đất nắng gió Ninh Thuận có rất nhiều đặc sản tuyệt ngon thu hút du khách bốn phương. Một số món đặc sản có thể kể tới là: thịt dông, cơm gà, thịt cừu, nho và các sản phẩm từ nho, mực một nắng...

1. Các món từ con dông

Con dông hiện nay là đặc sản của vùng đồi cát Ninh Thuận. Cùng với xu hướng thưởng thức các món ăn ngon, lạ thì ngành nuôi dế, nuôi bọ cạp, nuôi dông ngày càng phát triển.

Các món ngon từ con dông gồm có gỏi dông và dông nướng. Gỏi dông khác với những món gỏi sống khác, gỏi dông được làm khá kỳ công. Dông để nguyên con, chế nước sôi vào khoảng vài phút rồi cạo nhẹ cho bong sạch lớp da đất bên ngoài, làm sạch ruột. Sau đó để ráo nước rồi đem luộc chín xé lấy thịt và loại bỏ phần xương. Gỏi dông bằm trộn chung với rau sống xúc với bánh tráng thật là hết ý.

Món dông nướng thơm ngon

Dông nướng thì được tẩm ướp hành băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu và nước mắm. Sau khi dông nướng chín vàng hai mặt, bạn có thể ăn với bánh tráng nướng hoặc ăn với rau sống, bún và bánh tráng cuốn.

2. Cơm gà Phan Rang

Cơm gà Phan Rang được nấu bằng gạo dẻo, thơm. Trước khi nấu, gạo được vo sạch, ướp thêm gừng, tỏi giã nhuyễn để tạo mùi thơm. Muốn có dĩa cơm bắt mắt, thường người nấu trộn thêm vào gạo chút bột nghệ.

Thịt gà để làm món cơm gà Phan Rang cũng khá đặc biệt. Đó phải là loại gà bản xứ nuôi trong điều kiện bốn mùa nắng gắt. Gà thả vườn nên thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp.

Loại nước chấm tạo thành hương vị riêng của cơm gà Phan Rang đó là: nước mắm thấm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô.

3. Mì quảng Phan Rang

Khi nhắc đến mì quảng thì người ta nghĩ đó là 1 món đặc sản của Quảng Nam - Đà Nẵng. Nhưng ít ai biết rằng đó cũng chính là một món đặc sản rất riêng ở Phan Rang.

4. Đặc sản thịt cừu

Đến Ninh Thuận du khách có thể dễ dàng tìm kiếm những nhà hàng, quán ăn để thưởng thức các món ăn đặc sản được chế biến từ thịt cừu.

Với không gian thoáng mát tại các nhà hàng ven biển Bình Sơn - Ninh chữ, du khách sẽ được thả hồn cùng với những cơn sóng biển biển rì rào cùng người thân nhâm nhi ly rượu vang, thưởng thức món cừu nướng thơm ngon có vị ngọt và mềm.

5. Nho và các sản phẩm từ nho

Thu hoạch 3 vụ/năm, nho Ninh Thuận có hương vị đặc trưng hơn các loại nho khác. Với vị ngọt hơi chua nhẹ, vỏ mỏng và có hạt nên khi thưởng thức chắc chắn sẽ nhớ mãi. Có nhiều giống khác nhau nhưng trong đó có hai loại nổi tiếng là nho đỏ và nho xanh. Nho đỏ có dạng hình cầu, khi chín vỏ có màu đỏ hoặc đỏ thẫm trong rất đẹp mắt. Nho xanh có vỏ dày hơn nho đỏ, khi chín quả ngả sang xanh phơn phơn vàng.

Hiện nay có rất nhiều sản phẩm được chế biến từ nho như rượu nho, mật nho, nho khô,... rất tiện dụng và cho giá trị dinh dưỡng cao.

6. Mực một nắng Phan Rang

Mực của Phan Rang có vị thơm, mềm và ngọt bởi cái vị rất riêng của biển Ninh Thuận. Du khách trong và ngoài nước mỗi khi đến đây đều không thể bỏ qua món ăn đặc biệt và mới lạ này. Thưởng thức món mực một nắng nướng, du khách sẽ cảm nhận được cái nắng, cái gió và vị mặn của biển Ninh Thuận.

Khác với các loại mực khô thông thường, để có mực một nắng người ta phải chọn mực từ những con mực vừa mang từ biển về và hãy còn tươi rói, phải rửa mực bằng nước biển sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng.

Việc phơi mực cũng thật kỳ công để làm sao thân ngoài con mực đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói và khi nướng, mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo.

7. Gỏi cá mai Ninh Thuận

Gỏi cá mai là đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió Ninh Thuận, bên cạnh các món ăn đã nổi tiếng như bánh căn, bánh xèo, bánh canh, bánh hỏi...

Cá mai là một loại cá nhỏ, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, giống cá cơm nhưng ít mùi tanh hơn, trong suốt nên có thể làm gỏi rất phù hợp.

Theo Infonet

Đến thủ phủ ẩm thực mới Hội An có món ăn gì ngon Hội An không chỉ đẹp với đèn lồng, mái nhà lợp ngói, bức tường vàng cũ hay những giàn hoa giấy rực rỡ sắc màu. Hội An khiến người ta phải nhớ về vì những món ăn đặc trưng mà dành hẳn một ngày chưa chắc đã thưởng thức hết. Trong khuôn khổ Liên hoan Ẩm thực quốc tế Hội An 2017, Chủ...