Thưởng thức món ngon mang hương vị biển với pasta đen hải sản
Tuy nhiên, không phải “nhuộm” trực tiếp mà các túi mực sẽ qua quá trình tinh chế, tách lọc để đảm bảo là vừa giữ được màu đen đặc trưng, mùi vị mặn nồng của biển nhưng vẫn thơm ngọt, an toàn và hoàn hảo. Cùng xem cách làm món pasta đen hải sản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm pasta đen hải sản
- Pasta đen: 200g
- Hàu: 4 con
- Tôm sú: 200g
- Đậu Hà Lan hạt, cà chua, hành tây, mùi tây
- Tỏi băm
Video đang HOT
- Gia vị: dầu ô-liu, muối, tiêu.
Hướng dẫn cách làm món pasta đen hải sản:
- Đầu tiên bạn sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch các loại rau củ, tỏi thì bóc vỏ và băm nhuyễn, mùi tây cũng băm nhỏ. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa thật sạch với nước rồi sau đó thái hạt lựu.
- Đậu hà lan thì đem luộc chín rồi vớt ra để riêng.
- Luộc pasta: mì đen tươi luộc trong nồi nước sạch khoảng 2 phút với nửa muỗng cà phê muối biển. Luộc pasta cho vừa chín tới, bạn có thể thử pasta chín bằng cách dùng đầu nhón tay bấm vào sợi mỳ để thử độ chín. Sau đó thì vớt mì ra một cái ra rổ, xóc ráo nước rồi để riêng.
- Hàu thì bạn làm sạch, rồi cũng đem luộc chín. Cũng như vậy, tôm đem làm sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đầu, dùng dao nhọn chẻ dọc sống lưng con tôm để rút chỉ đen.
- Cà chua sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi rồi lọc bỏ hạt, cắt nhỏ, cho vào máy xay để xay cho nhuyễn. Bạn lọc lại qua rây cà chua vừa xay.
- Bắc một cái chảo rồi phi thơm tỏi băm cùng với dầu ô-liu, sau đó cho mùi tây băm, hành tây cắt hạt lựu, cà chua xay nhuyễn vào xào cho chín nhừ và nước sốt sệt lại. Tiếp tục cho hàu, tôm, đậu đã luộc chín vào trộn đều đến khi trở màu. Nêm thêm chút muối tiêu cho vừa ăn. Xong rồi bạn trút mì đen vào trộn đều, nếu muốn vị pasta đen đậm đà hơn thì bạn nêm nếm thêm gia vị vừa khẩu vị của bạn.
- Bày pasta đen hải sản ra đĩa, dọn bàn ăn, bạn trang trí thêm với lát chanh, dùng khi còn nóng sẽ rất ngon.
Bạn vừa hoàn thành xong món ăn pasta đen mang đặc trưng và là niềm tự hào của người Ý ngay tại căn bếp của mình đó, thật tuyệt vời để đưa hương vị của nước Ý xa xôi cho bữa ăn gia đình đúng không nào. Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn hoàn hảo và thật ngon miệng nhé.
Cơm tôm vị chanh vàng
Mời cả nhà cùng thay đổi khẩu vị với món mới cực đơn giản này nhé!
Nguyên liệu sau đây cho 1 người ăn, tuỳ theo số lượng thành viên trong gia đình các mẹ tăng thêm lượng nguyên liệu.
150gr tôm to quả chanh vàng
1 bát cơm đầy
1 nhánh mùi tây, thái vụn
Vài nhánh tỏi, cắt lát.
Một nhúm ớt bột.
Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
Tôm mua về bóc vỏ bỏ đầu, giữ lại đuôi cho đẹp. Ướp tôm 10 phút với chút muối tiêu
Làm nóng dầu ăn trên chảo, phi thơm tỏi thì cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Tôm chưa chín hẳn thì cho bát cơm vào xào cùng, giảm xuống lửa vừa, nêm gia vị và tiêu muối
Cơm se mặt, tôm chín, nếm vừa miệng cho ớt bột và mùi tây vào trộn đều, bày ra đĩa.
Chanh cắt lát mỏng bày kèm cơm, khi ăn cho cả lát chanh trộn vào cơm sẽ có vị chua dịu và mùi thơm của vỏ chanh mà không hề cay.
Ăn kèm cơm với bí ngòi xào tỏi hoặc bất cứ loại rau nào tuy nhiên nên chọn món xào đơn giản và nhanh để khi xào xong rau thì cơm vẫn còn nóng ấm. Bài và ảnh: Kim La La
Lạ mà ngon khoai tây chiên kiểu Pháp Khoai tây chiên kiểu Pháp khác món khoai chiên thường ở các gia vị tẩm ướp các teen ạ. Cùng tìm hiểu xem vị của nó có ngon như mô tả không nào. - muỗng cà phê muối - 1/2 muỗng cà phê tỏi - 1/2 muỗng cà phê bột cà ri - 1/2 muỗng cà phê đường - 1 muỗng cà phê...