Thưởng thức món ăn vặt Bến Tre
Việt Nam được du khách quốc tế ca ngợi là thiên đường của ẩm thực bởi được thiên nhiên ưu đãi về sản vật, phong phú trong cách chế biến và nhất là sự đa dạng của từng vùng miền tạo nên nhiều phong vị đặc trưng riêng, thể hiện văn hóa của vùng đó.
Nếu ẩm thực miền Bắc là sự tinh tế, miền Trung là sự đậm đà, thì miền Nam lại mang sự đơn giản, mộc mạc của tự nhiên nên sẽ là hành trình khó bỏ qua cho nhiều du khách nhất là những du khách lần đầu đến Việt Nam thưởng thức ẩm thực.
Đối với người dân Nam Bộ các món ăn hay thức uống được làm ra chỉ với cái tên thôi là có thể đoán nguyên liệu được làm từ đâu, cách làm như thế nào, ví dụ như: chuối nếp nướng, bánh chuối hấp, chè khoai mì…
Khi đến Bến Tre, du khách có thể thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn ngay tại thành phố Bến Tre
Chỉ đơn giản với nguyên liệu chính là chuối và nước cốt dừa đã tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Chuối phải chọn loại chuối xiêm gần chín tới, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi nướng trên lửa than, trở đều sau đó đ.ập dẹp rồi nướng tiếp chút ít thời gian cho khô ráo. Chuối đ.ập chấm với nước cốt dừa có vị ngọt ngọt, mặn mặn cho thêm vào lát hành sẽ cô vùng hấp dẫn.
Video đang HOT
Bưởi là nguyên liệu chính làm nên món chè độc đáo, ngon tuyệt. Cách làm đơn giản không cầu kỳ lại dễ làm. Vỏ bưởi để làm chè nên sử dụng loại vỏ có độ dày, gọt bỏ lớp da màu xanh bên ngoài, sau đó cắt thành từng sợi, vỏ bưởi thường có vị đắng và the nên công đoạn loại bỏ vị đặc trưng này rất quan trọng. Món chè bưởi được cho là ngon khi ăn vào có độ giòn, dai, thường ăn chung với nước đá thêm chút đậu xanh tách vỏ, nước cốt dừa.
Sương sa hột lựu là loại chè thuộc nhóm thạch, tính mát nên rất thích hợp làm thức uống giải nhiệt đặc biệt là vào mùa hè. Sương sa là bột rau câu nấu chín sau đó xắt thành miếng nhỏ vừa ăn, có thể cho màu xanh của lá dứa hay màu đỏ của củ dền thêm phần bắt mắt. Nguyên liệu để làm hột lựu là củ năn xắt hình ô vuông nhỏ, cho chút màu thực phẩm, bỏ vào keo đã có sẵn bột năn, lắc đều, cho vào nồi nước sôi luộc chín là đã thành những hột nhỏ có phần lõi bên trong màu trắng, bên ngoài có lớp áo màu đỏ. Hai loại sương sa và hột lựu kết hợp với nhau kèm theo đậu xanh không vỏ luộc chín, nước đường và nước cốt dừa và một ít nước đá đ.ập nhỏ tạo nên món chè vô cùng thú vị.
Ngoài các món ăn giới thiệu ở trên du khách đến với Bến Tre sẽ còn được khám phá rất nhiều món ăn hấp dẫn khác bún riêu, cơm tấm, hủ tíu patê, bì bún, bánh ướt, bò đun – nem nướng… Không cầu kỳ lại dễ làm nên tự bản thân các món ăn đã tự chuyển mình thành văn hóa ngôn ngữ bình dị nhất.
Chuối nếp nướng và 4 món ăn vặt từ chuối dễ làm tại nhà
Chuối là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là gợi ý giúp bạn chế biến những món ăn vặt từ chuối dễ làm tại nhà mùa dịch.
Chuối nếp nướng: Chuối nếp nướng là món ăn vặt khá được yêu thích ở miền Nam bởi hương thơm, vị ngọt tự nhiên. Nguyên liệu làm chuối nếp nướng gồm chuối, gạo nếp, bột năng, nước cốt dừa, đậu phộng,... Bạn phải chọn loại chuối vừa chín tới có độ ngọt vừa phải, vỏ xanh ngả vàng, không bị chín nhũn. Ngoài ra, phần gạo nếp bạn cũng nên chọn loại ngon, đều hạt, nấu vừa nước để nếp dẻo và dễ bọc quanh chuối. Ảnh: Huuquangpham209.
Snack chuối: Món snack chuối chiên giòn là món ăn hấp dẫn đối với các tín đồ ăn vặt. Món ăn được làm từ những nguyên liệu hết sức đơn giản, khi ăn lại giòn tan rộp rộp trong miệng. Để có món snack chuối giòn rụm thơm ngon, bạn nhớ chọn chuối sứ xanh thật già, gọt vỏ, thái lát và ngâm trong nước muối loãng để không bị thâm đen. Sau đó, bạn vớt chuối ra ướp khoảng 30 phút với đường và gừng giã. Tiếp theo, bạn đổ ra rổ cho ráo nước và đem chiên với dầu nóng. Ảnh: Hangho219.
Kem chuối cốt dừa: Một món ngon khác từ chuối sẽ giúp bạn giải nhiệt mùa hè chính là kem chuối cốt dừa. Nguyên liệu làm món ăn này khá đơn giản chỉ bao gồm: chuối, lạc, dừa,... Trước tiên, bạn ép chuối thành từng miếng mỏng, rắc thêm chút lạc rang giã nhỏ kèm dừa nạo sợi lên trên và rưới thêm chút nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy. Sau đó, bạn tạo hình que kem, bỏ vào tủ lạnh từ 2-4 tiếng là đã có ngay thành phẩm hấp dẫn. Ảnh: Q Trang Duong.
Bánh chuối chiên: Với vỏ ngoài giòn tan, bên trong là nhân chuối nóng hôi hổi, thơm lừng, bánh chuối chiên là một trong những món ăn vặt có thể dễ dàng thực hiện ngay tại gian bếp nhà bạn. Khi chế biến, bạn nên nhúng bánh qua 2 lần bột để vỏ bánh được phồng, giòn và hấp dẫn hơn. Ảnh: Quynhu.joyn.
Chuối đ.ập: Chuối đ.ập là món ăn vặt nổi tiếng ở miền Tây. Bạn nên chọn chuối không quá non còn vỏ xanh để bên trong ruột có độ ngọt và dẻo phù hợp. Khi bóc sạch vỏ bạn cho vào nướng sơ. Tiếp đó, bạn đ.ập dẹt và nướng lần thứ hai đến khi chuối rám vàng. Chuối đ.ập thường được ăn kèm với nước cốt dừa để tạo hương vị đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: Mai Hoang.
Thu Phương
Món ngon khó cưỡng từ chuối… ai cũng ghiền Chuối là một trong những loại trái cây quen thuộc của người Việt Nam. Chuối chín có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau được nhiều người yêu thích. Chuối nếp nướng là một trong những món ngon khó cưỡng từ chuối được yêu thích trong những ngày lành lạnh. Nguyên liệu để làm ra món ăn này rất...