Thưởng thức hải sản tươi ngon dịp cuối tuần ở TP.HCM
Những ngày đầu năm, bạn có thể cùng gia đình, đồng nghiệp… quây quần bên bàn ăn với các gợi ý dưới đây.
Nhà hàng Lẩu Cua Đất Mũi chinh phục khách bởi thực đơn hải sản đa dạng. Bạn có thể thưởng thức các món khai vị như chả giò, nem cua Đất Mũi hoặc kiểu gỏi bồn bồn tôm mực, ngó sen tôm thịt, khoai môn khô mực… cho bữa ăn cuối tuần. Ảnh: Laucuadatmui .
Ngoài ra, nghêu, hàu, sò huyết, sò điệp, bạch tuộc… được tiệm chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo hương vị mới lạ. Đặc biệt, những phiên bản ẩm thực từ cua như lẩu, sốt phô mai, xóc trứng muối… là loạt món bạn không thể bỏ qua. Ảnh: Laucuadatmui .
Thực khách Nina Doan cho biết: “Quán rộng rãi, thoáng mát. Cua ngon, chắc thịt. Hầu hết món được đầu bếp chế biến hợp khẩu vị. Mình thích nhất cua sốt Singapore, lẩu cua vị chua ngọt cũng là gợi ý hấp dẫn để bạn nhâm nhi cùng người thân”. Mức giá dao động từ 69.000-225.000 đồng. Hiện nay, quán thường xuyên thực hiện khử trùng bàn ghế và chuẩn bị nước rửa tay cho khách khi đến nhà hàng. Bạn cũng có thể chọn dịch vụ giao hàng tận nơi để thuận tiện cho việc cá nhân. Ảnh: Laucuadatmui.
Manwah – Taiwanese Hot Pot là nhà hàng quen thuộc với những ai muốn trải nghiệm buffet lẩu có nước dùng ngọt thanh tự nhiên, hầm cùng các loại gia vị dậy hương thơm đặc trưng của Đài Loan (Trung Quốc). Giá vé buffet vào ngày cuối tuần là 369.000 đồng/người. Ảnh: Hana.foodie.
Video đang HOT
Khách cũng có cơ hội tận hưởng trọn vẹn bữa ăn ngon với mực nang và sò điệp Nhật tại đây. Tài khoản Citastyfood chia sẻ: “Sò điệp Nhật có giá 199.000 đồng/phần. Loại hải sản này hấp dẫn nhờ thịt dày, tươi ngon. Mực nang dai nhẹ, giòn với giá 239.000 đồng”. Ảnh: Citastyfood .
iSushi – Buffet Nhật Bản đánh thức vị giác thực khách với loạt món mang hương vị ẩm thực của đất nước mặt trời mọc. Nhà hàng có 2 gói buffet gồm Sakura và Kiku với giá từ 419.000-489.000 đồng/người. Sashimi tôm, cá ngừ, mực, bạch tuộc… là gợi ý mà tín đồ hải sản không thể bỏ qua. Khách cũng có cơ hội đổi vị với những món nướng như lườn cá hồi, nigiri lươn Nhật, tôm sú BBQ. Ảnh: Hukha.Foodaholic .
Nói về trải nghiệm cá nhân, Quốc Toàn cho biết: “Mình đi nhóm 7 người và chọn ngồi ở khu vực ngoài trời thoáng mát. Món ăn được bày biện đơn giản nhưng vẫn kích thích vị giác. Sashimi đa dạng, tươi ngon. Phần thịt nướng có sốt chấm kèm hấp dẫn. Dịp cuối tuần, lượng khách tới quán tương đối đông nên món ăn được phục vụ khá chậm. Song, nhân viên nhiệt tình hỗ trợ thực khách”. Ảnh: Tebefood .
Hải sản Rạn Biển mang đến cho thực khách cơ hội trực tiếp lựa chọn hải sản tươi sống trong hồ tại nhà hàng. Tôm hùm Alaska, cua hoàng đế, ốc hoàng hậu, hàu, bào ngư, sò điệp Nhật hay ghẹ xanh… được chế biến thành nhiều món ngon đáp ứng khẩu vị tín đồ ẩm thực. Ảnh: HaiSanRanBien .
Trên diễn đàn ăn uống, tài khoản Tèo Mai cho biết: “Không gian quán rộng rãi, thoáng mát. Bạn có thể chọn phòng VIP với bàn ghế gỗ sang trọng và có máy lạnh cho cuộc họp mặt thân mật. Nhân viên phục vụ tận tình”. Phuong Kenny nhận xét: “Chất lượng dịch vụ khá ổn. Giá hơi cao nhưng hải sản tươi ngon và được trình bày bắt mắt”. Mức giá cơ bản từ 100.000-500.000 đồng. Ảnh: HaiSanRanBien .
Hải sản Giang Ghẹ sở hữu khuôn viên rộng, thiết kế không gian mở, thoáng mát. Đặc biệt, quán có quầy hải sản tươi sống, phù hợp cho thực khách lựa chọn nguyên liệu, yêu cầu chế biến món theo ý thích. Loạt món ngon từ bào ngư, ốc hương, tôm tích, ghẹ, tôm hùm bông, cá mú… là gợi ý hấp dẫn để bạn thưởng thức cùng người thân. Ảnh: Giangghe.haisan.
Thực khách Anh Hoàng chia sẻ: “Hải sản tại đây bơi lượn trong hồ nhìn đã mắt. Đồ ăn được chế biến hấp dẫn. Chỗ ngồi thoáng mát và nhân viên phục vụ chu đáo”. Mức giá tương đối cao so với mặt bằng chung, song vẫn được nhiều người lựa chọn vì “đáng đồng tiền”. Ảnh: Giangghe.haisan.
Lạ miệng và "lành" với món chả giò trái cây
Vẫn là chiếc chả giò xinh xắn, vàng ruộm đậm chất Việt, nhưng khi kết hợp với trái cây sẽ có mùi vị đặc trưng, thơm ngon, lạ miệng nhờ nhân chả làm bằng các loại củ quả tươi ngon.
Chả giò là món khai vị hấp dẫn trong các bàn tiệc gia đình và thường được xem là một trong những món "ăn nói", đại diện cho ẩm thực Việt với bạn bè năm châu.
Chả giò trái cây đã chiên chín
Đa phần nguyên liệu để làm chả giò thường là tôm - thịt, nhưng gần đây nhiều đầu bếp tài hoa đã sử dụng toàn trái cây và rau củ để làm nhân, giúp người ăn cảm thấy ngon miệng, dễ kích thích vị giác. Đặc biệt người ăn chay cũng có thể dùng được.
Có thể nói chả giò trái cây là sự phá cách từ chả giò mặn. Vẫn là chiếc chả giò xinh xắn, vàng ruộm, dễ thương nhưng khi kết hợp với trái cây sẽ có mùi vị đặc trưng, thơm ngon, lạ nhờ nhân chả giò làm bằng các loại trái, củ hiền lành như táo, lê, xoài, mít, khóm (thơm), thanh long, củ cải đỏ, khoai lang, bí đỏ...
Có thể chọn một vài loại trái hoặc nhiều loại đem xắt nhỏ thành sợi hoặc xắt hạt lựu rồi trộn đều với sốt mayonnayse, đường, muối, hạt nêm trước khi cuốn thành chả giò.
Những loại trái tươi có thể sử dụng làm nhưn chả giò
Chả giò trái cây chưa chiên
Khi làm người ta trải bánh tráng ra, thường là bánh tráng pía, rồi xúc nhưn trái cây rải đều lên, cuốn tròn lại cho thật đều giống như bánh cuốn, xong lăn qua bột chiên giòn trước khi thả vào chảo dầu.
Ai thích cầu kỳ có thể nhúng từng cuốn chả giò vào trứng gà đã đánh tan trước khi đem chiên, bánh sẽ ngon ngọt và đậm đà hơn.
Chả giò trái cây khi chiên nên giữ lửa nhỏ và đều, chỉ cần vừa chín vàng là vớt ra để cho ráo dầu trước khi trình bày lên đĩa.
Đối với các nhà hàng, quán ăn, sau khi cuốn xong người ta cho chả giò vào tủ lạnh, khi nào cần mới đem ra chiên. Làm như vậy, bánh sẽ vừa nóng vừa giòn rất thú vị. Muốn thưởng thức món nầy chúng ta nên ăn kèm với sà lách, cà chua tía tô và các loại rau thơm khác.
Món chấm phải là tương ớt hoặc tương cà pha sốt mayonnaise, không cần nước mắm chua cay vì hương vị trái cây và rau củ, đặc biệt là củ cải đỏ, táo, lê, khóm... hòa quyện vào nhau tạo thành một mùi vị chua ngọt tự nhiên, vừa thơm ngon vừa nồng thắm.
Chả giò trái cây đông lạnh
Hiện nay, món chả giò trái cây đang là món ăn hấp dẫn đối với nhiều du khách vì đây là món ăn thanh, nhẹ, giàu chất xơ và bổ dưỡng.
Điểm danh những món hải sản nổi tiếng ba miền Hải sản bao gồm những món ăn vô cùng quen thuộc và là sở thích của nhiều người vì rất dễ ăn và rất ngon, giàu giá trị dinh dưỡng, được chế biến nhiều cách khác nhau. Dưới đây là những món hải sản rất ngon mà bạn nên thử. ỐC HƯƠNG TỰ NHIÊN NHA TRANG Ốc hương tự nhiên Nha Trang Ốc...