Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn tại chợ Bà Hoa

P.V20:23 26/12/2022

Thưởng thức đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn tại chợ Bà Hoa bạn đã biết chưa? Cùng tìm hiểu ngay dưới bài viết sau nhé.

Chợ bà Hoa tại khu vực Sài Gòn là nơi nổi tiếng với đặc sản của các tỉnh miền Trung thu hút rất nhiều khách du lịch đến trải nghiệm. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vi vu khu chợ này xem có gì đặc biệt không nhé.

1Nguồn gốc chợ bà Hoa

Men theo con đường Trần Mai Ninh ở quận Tân Bình, người ta dễ dàng bắt gặp khu chợ nhỏ được thành lập bởi một người phụ nữ tên Hoa. Sinh trưởng và lớn lên ở miền Bắc, thế nhưng bà Hoa lại dành hết tình yêu cho mảnh đất miền Trung đầy nắng và gió. Chính vì thế mà bà đã lập ra khu chợ để chuyên bán các món xứ Quảng. Dần dần, tên của ngôi chợ cũng được đặc theo tên của bà Hoa.

Bạn có thể bắt gặp rất nhiều đặc sản của các tỉnh miền Trung từ các loại bánh, các loại mắm, các món ăn của Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, Quảng Ngãi,… Đây là địa điểm tụ tập ăn uống thú vị của nhiều bạn trẻ, nhất là những người đam mê ẩm thực miền Trung.

Nguồn gốc chợ bà Hoa

2Các món đặc sản miền Trung tại chợ Bà Hoa mà bạn nên thử

Lòng xào nghệ

Ngoài cháo lòng, phá lấu của dân miền Nam, người miền Trung cũng có một món đặc sản cho nguyên liệu này chính là món lòng xào nghệ cực kỳ độc đáo. Lòng sau khi được sơ chế sạch sẽ, người ta đem tẩm ướp với các loại gia vị sao cho vừa ăn, đương nhiên là không thể thiếu nước nghệ – bí quyết giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Lòng xào nghệ

Hương vị món lòng xào nghệ tưởng rằng sẽ hăng nhưng nhờ cách chế biến khéo léo, món ăn dậy lên được hương vị đặc trưng của nghệ nhưng lại không bị hăng. Lòng heo mềm, cắn vào dai dai nhưng không bị tanh. Đây chắc hẳn là món mồi nhậu khoái khẩu của rất nhiều thanh niên đấy.

Lòng xào nghệ độc lạ tại chợ Bà Hoa

Ốc hút

Ốc hút tưởng chừng như rất bình thường nhưng lại khiến bạn có thể ngồi nhâm nhi cả ngày mà không chán đấy. Món ốc hút được chế biến từ ốc đắng cùng một số loại nguyên liệu rất dân dã nhưng lại cho ra hương vị không lẫn đi đâu được.

Ốc hút chợ Bà Hoa

Sở dĩ có tên là ốc hút bởi thay vì dùng tăm để lấy thịt ốc, bạn sẽ hút thật mạnh để ăn được thịt ốc. Thịt ốc ngọt, mềm và bùi béo kết hợp với nước xả ớt cay cay, mặn mặn vô cùng hòa quyện nghe thôi đã thấy thèm rồi đúng không nào.

Video đang HOT

Món ốc hút độc đáo mang hương vị miền Trung

Bánh đập

Bánh đập là món ăn cực kỳ bình dị, không cầu kỳ nhưng lại mang hương vị dân dã quê nhà. Món ăn này chỉ đơn giản là lớp bánh tráng được nướng lên giòn rụm làm lớp vỏ bên ngoài, bên trong được kẹp lớp bánh ướt mỏng chấm cùng mắm nêm.

Bánh đập tuy đơn giản mà rất khác biệt

Lại nói về mắm nêm, mắm nêm miền Trung được pha chế theo công thức đặc biệt làm nên linh hồn cho cả món bánh đập này. Mắm có cả vị mặn, ngọt, chua lẫn cay ăn với bánh đập thì phải gọi là hết sảy.

Bánh đập – món đặc sản không nên bỏ lỡ tại chợ Bà Hoa

Bánh bèo

Nhắc đến miền Trung mà lại không nhắc đến bánh bèo xứ Huế thì thật sự là một thiếu sót vô cùng lớn. Đến chợ bà Hoa, bạn sẽ được thưởng thức cả hai phiên bản bánh bèo chén ướt và khô.

Món bánh bèo vô cùng đắt khách tại chợ Bà Hoa

Bánh bèo chén khô sẽ được người bán phủ lên một lớp tôm sấy, ăn vô cùng thú vị. Bánh vừa có vị thơm, mềm của bánh bèo, vừa có vị mặn của tôm. Bánh bèo chén ướt thì lại hoàn toàn khác. Lớp tôm sấy sẽ được thay bằng lớp sốt thịt đỏ au trông vô cùng bắt mắt nhưng cũng không kém phần ngon miệng.

Bánh bèo chén ướt và khô nên thử khi đến chợ Bà Hoa

Mít trộn

Mít trộn chắc hẳn nhiều người sẽ chưa bao giờ được thưởng thức qua đúng không nào? Không sử dụng mít chín như thông thường, món mít trộn được làm từ thịt ba rọi, tôm sú, đậu phộng rang, hành phi, rau răm tưởng đơn giản nhưng lại ngon bất ngờ.

Mít trộn hương vị miền Trung

Khi thưởng thức, nhiều thực khách miêu tả món có vị rất lạ mà họ chưa bao giờ bắt gặp ở bất kỳ món ăn nào khác. Vị mít non dai dai như thịt gà nhưng lại có vị thơm của mít, kết hợp cùng với thịt ba rọi, tôm sú ngọt lịm pha chút bùi béo của đậu phộng. Thật sự là một trải nghiệm khó tả của những du khách khi lần đầu được thưởng thức.

Mít trộn hấp dẫn, lạ miệng

Vừa rồi, Bách hóa XANH vừa cùng bạn dạo quanh khu chợ Bà Hoa với những món đặc sản miền Trung giữa lòng Sài Gòn. Hy vọng bạn sẽ đến và trải nghiệm những món ăn hấp dẫn tại địa điểm này.

Thưởng thức đủ món đặc sản miền Trung đúng điệu tại chợ Bà Hoa

Chợ miền Trung ngay giữa lòng TP. Hồ Chí Minh là nơi cho những người xa xứ có thể tìm được hương quê nhà.Trên con đường Trần Mai Ninh (quận Tân Bình), có một khu chợ nhỏ được thành lập bởi một người phụ nữ tên Hoa, nên cái tên chợ Bà Hoa ra đời.

Tuy bà là người miền Bắc nhưng vì quá yêu thích món miền Trung, nên mới có khu chợ để giới thiệu ẩm thực xứ Quảng đến mọi người. Dần dà, các tiểu thương bán các loại bánh, các loại mắm cũng đến buôn bán. Và nơi đây cũng được nhiều người truyền tai là khu chợ bán đồ ăn miền Trung ngon "nhức nách".

Ẩm thực của chợ phong phú đến nỗi những người xa quê mỗi lần đến ăn đều bồi hồi nhớ nhà, còn những thực khách lần đầu đến ăn thì tấm tắc khen ngon. Nơi đây bán nhiều nhất là đặc sản của Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định, Quảng Ngãi,... Khu chợ nhỏ lại trở thành nơi tụ tập ăn uống của các bạn trẻ, có lẽ vì sự độc đáo trong các món đặc sản khơi dậy sự tò mò.

Lòng xào nghệ

Các món lòng lúc nào cũng có sức hấp dẫn riêng của nó, ngoài món phá lấu hay cháo lòng quen thuộc thì miền Trung còn có đặc sản nức tiếng gần xa - lòng xào nghệ. Lòng được các cô chủ làm sạch kỹ càng, thái miếng nhỏ rồi tẩm ướp với gia vị và đặc biệt là nước nghệ. Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị thì đem xào nhanh tay cùng hẹ.

Củ nghệ xào cùng với lòng tưởng sẽ bị hăng nhưng nhờ kỹ thuật chế biến điệu nghệ mà vị nghệ trong món ăn lại vô cùng hài hòa. Món lòng có màu vàng cam bắt mắt, nhai vào dai giòn sần sật khiến ai nấy đều mê đắm ngay lần thử đầu tiên.

Ốc hút (ốc đắng)

Món ốc dù có tên nào thì nghe cũng thật lạ, là món ốc yêu thích của nhiều người dân xa quê. Chỉ đơn giản là món ốc xào sả ớt nhưng thay vì dùng tăm để khều ốc thì thực khách sẽ dùng miệng để hút ốc thật mạnh, từ đó cái tên ốc hút ra đời. Đây là món ăn gây nghiện vì gia vị được xào cùng với ốc ăn vô cùng thú vị nhưng cách làm lại không hề dễ dàng. Công đoạn sơ chế sao cho sạch sẽ rồi xào nấu cùng với gia vị sẽ cho ra dĩa ốc cho hương vị rất riêng.

Cầm con ốc đưa lên miệng và hút "rột rột", thực khách ngay lập tức sẽ cảm nhận được phần thịt ốc nóng hổi, bùi béo hòa chung với nước xả ớt cay cay, mặn mặn vô cùng hòa quyện. Đặc biệt, ốc hút thường được ăn kèm với các món như hành phi, rau răm... giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, khiến thực khách cứ phải xuýt xoa mãi không thôi.

Bánh đập

Một thứ quà bình dị và dân dã nổi tiếng tại xứ Quảng không thể không nhắc đến bánh đập. Chỉ đơn giản là lớp bánh tráng nướng giòn rụm bên ngoài và lớp bánh ướt mỏng kẹp bên trong, ăn cùng chén mắm nêm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Mắm nêm cũng chính là linh hồn của món này, bởi pha được mắm nêm đúng chuẩn ngọt mặn cay chuẩn miền Trung thì không hề đơn giản.

Bánh bèo

Bánh bèo là món không thể thiếu trong danh sách các món "du lịch miền Trung tại chỗ" này, vì món bánh này đã trở thành một món ăn đặc sắc của xứ Huế mộng mơ. Đến với chợ Bà Hoa, bạn sẽ được thưởng thức món bánh bèo chén với hai dạng là ướt và khô. Khô thì được phủ một lớp tôm sấy phía trên, còn ướt thì là lớp sốt thịt có màu đỏ au bắt mắt. Chan một miếng nước mắm mặn ngọt vào là chuẩn vị.

Mít trộn

Nếu ai chưa biết món này thì cứ tưởng là món mít vàng chúng ta thường ăn, thế nhưng món ăn lạ miệng này lại là mít non. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như: mít non, thịt ba rọi, tôm sú, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, nhưng khi chan thêm một ít nước mắm thì lại ngon bất ngờ.

Để thưởng thức được trọn vẹn các món ngon tại chợ Bà Hoa thì nên tranh thủ đi vào khung giờ từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều khi các hàng quán còn nhiều món để lựa chọn. Ngoài ra, các quán trong chợ đều chưa có hình thức thanh toán trực tuyến nên hãy thủ sẵn ít tiền mặt để ăn thả ga tại khu chợ ngon lành này nhé!

Lòng xào nghệ xứ Quảng ấm bụng ngày Sài Gòn mưa gió Lòng heo béo ngậy quyện cùng mùi hăng của nghệ, chút ngọt của hành tây trở thành món nhắm khỏi chê ngày mưa dai dẳng ở Sài thành. Món lòng xào nghệ - một trong những đặc sản của miền Trung, rất được ưa chuộng vào ngày trời mát - chính là gợi ý không tồi. Món ăn cay nồng này sẽ làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.