Thưởng thức cơm gà ngon bá cháy mà không cần nồi cơm điện

Việt Hương20:00 21/08/2021

Cơm gà là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi hương vị thơm ngon, cơm vàng ươm nhìn bắt mắt, da gà giòn giòn ăn kết hợp thêm phần gỏi chua chua ngọt. Chỉ cần chiếc chảo, bạn có thể chế biến món cơm gà Hội An mà không cần nồi cơm điện.

Nguyên liệu:

- 1 chiếc đùi gà

- 300gr gạo

- 360ml nước

- 15gr gừng băm nhỏ

- 15gr xì dầu, dầu hào, mật ong, dầu mè

- 15gr nước cốt chanh, đường, tương ớt, nước mắm

Video đang HOT

- Hành lá xắt nhỏ

Từng hạt cơm dẻo thơm vàng óng cùng với thịt gà luộc xé phay, thêm chút gỏi và rau thơm tạo nên hương vị món cơm gà thơm ngon đúng điệu.

Cách làm:

- Cho gạo, nước, gừng thái sợi, hạt nêm, xì dầu và dầu ăn vào một chiếc chảo sâu lòng. Lấy đũa khuấy đều để hỗn hợp quyện cùng gạo.

- Đặt lần lượt thịt đùi gà và hành lá lên trên cùng rồi đậy nắp. Nấu đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm 10 phút, sau đó tắt lửa và để nguyên trên bếp 10 phút.

- Tiếp đến, lấy đùi gà và hành lá ra để riêng, dùng xẻng gỗ đảo đều cơm trong chảo.

- Pha sốt xì dầu, tương ớt cay và gừng trong ba chiếc bát.

- Thái thịt đùi gà và bày ra đĩa cùng sốt với cơm. Rắc rau mùi và hành phi lên để trang trí.

Chúc các bạn thành công!

Những món cơm nổi tiếng từ Bắc vào Nam

Người dân Tây Nguyên có món cơm lam, gà nướng nổi tiếng gần xa, trong khi người miền Nam chuộng món cơm tấm "sà, bì, chưởng".

Cơm cháy là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình. Người nấu chọn loại gạo dẻo, nhất là gạo tám thơm Hải Hậu (Nam Định) nấu trong những chiếc nồi gang đáy dày. Cơm lấy từ nồi được làm khô và bảo quản vệ sinh, tránh ẩm mốc, lúc gần ăn mới chiên giòn. Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt, đều hạt, giòn và vẫn dẻo, thường ăn cùng các loại nước sốt nhất là nước sốt thịt dê. Du khách có thể thưởng thức món ăn này tại TP Ninh Bình, huyện Hoa Lư, Tam Điệp hay các khu du lịch đều có phục vụ. Ảnh: chopsticks_journey/Instagram

Cơm hến là món ăn dân dã, gắn liền với xứ Huế. Hến dùng làm cơm ngon nhất là loại hến bắt ở cồn Hến nổi trên sông Hương, thuộc địa phận làng Cồn, phường Vĩ Dạ. Hến được luộc chín xong phải rửa kỹ, nhặt sạch vỏ rồi mới bắc lên bếp xào và nêm nếm vừa miệng.
Khi đã sẵn sàng, các mệ bán cơm hến lấy một cái tô sạch cỡ vừa cho rau sống gồm bắp chuối, dọc mùng, dứa, khế và rau thơm, ớt xào, xới cơm nguội, rồi xúc hến đổ lên gần kín cơm, lần lượt xếp các nguyên liệu khác như bánh tráng, bì heo, lạc giã, vừng rang, tóp mỡ lên trên và rưới một thìa mắm ruốc. Vị chát, chua, tê, hăng, mát của rau sống cùng các nguyên liệu hòa vào nhau làm hương vị của bát cơm hến thêm nồng nàn. Ảnh: Ngân Dương

Cơm lam, gà nướng là một trong những đặc sản núi rừng nổi tiếng của người đồng bào Tây Nguyên. Cơm lam được nấu trong ống tre non và bịt đầu lại bằng lá rừng, cơm chín mềm dẻo và đượm hương. Món cơm ngon phải có gà ngon, chúng được ướp sả, mật ong, hành tím, tỏi giã nhuyễn, ngũ vị hương... đem kẹp que tre và nướng vàng, tỏa hương thơm lừng. Khi thưởng thức, bạn tách vỏ tre bên ngoài để thấy phần cơm bên trong, chấm cơm với muối lạc, làm từ lạc (đậu phộng) rang, muối và chút đường. Gà chín nóng hổi để nguyên con, khi ăn xé nhỏ chấm với muối lá é cay nồng, muối tiêu hay nước tương tùy thích và không thể thiếu dĩa rau sống xanh mướt. Ảnh: Di Vỹ

Cơm gà nổi tiếng ở các địa phương như Hội An, Tam Kỳ (Quảng Nam), núi Nhạn (Phú Yên) có đặc trưng là hạt cơm khô, rời, không bị bở. Nước luộc gà dùng để nấu cơm nên hạt cơm ánh vàng tự nhiên, căng mịn và ngọt đượm vị gà. Gà luộc chín tới, lọc lấy thịt, xé phay và bóp gỏi cùng hành tây, hành phi, muối, chanh, rau răm. Chén canh cải nấu với gừng tươi là thành phần hỗ trợ tuyệt vời làm tôn thêm hương vị đĩa cơm gà. Ảnh: Di Vỹ

Cơm tấm Sài Gòn là món ăn quen thuộc có mặt ở khắp nơi tại Sài Gòn, có thể dùng làm điểm tâm, cơm trưa, bữa tối đều được. Đĩa cơm "sà, bì, chưởng" đúng điệu được nấu bằng loại gạo tấm, hạt cơm nhỏ, tơi, xốp không nhão, thêm đồ chua như rau muống, củ cải trắng, dưa leo, bên trên là miếng sườn nướng, bì, chả thơm phức. Người thích ăn trứng có thể gọi thêm miếng trứng ốp la chiên phồng. Thịt sườn nướng được ướp mật ong nên không bị khô, chả mềm và đậm vị, bì được phủ lớp thính thơm và chan mỡ hành béo, khi ăn rưới thêm miếng nước mắm pha hơi sánh là đã có bữa cơm ngon miệng. Ảnh: Shutterstock

Cơm tấm Long Xuyên khác với dĩa cơm tấm Sài Gòn ở chỗ thay vì dùng miếng sườn nướng to thì mọi nguyên liệu trong đĩa cơm đều được thái mỏng đẹp mắt, vừa không tạo cảm giác ngấy cho người ăn. Đĩa cơm cũng có thịt sườn nướng, thịt khìa, đồ chua và thêm miếng trứng kho được cắt mỏng thành từng miếng nhỏ. Cơm tấm Long Xuyên dùng loại tấm mẳn, hột cơm mịn chứ không rõ mồn một như hạt cơm thông thường, khi nấu xong, cơm có mùi thơm, vị ngọt lại bổ dưỡng. Chỉ cần quết mỡ hành trên mặt và chấm nước mắm pha khéo, miếng cơm tấm đã đủ thấy ngon. Ảnh: utcung2108/Instagram

Cách nấu cơm gà BBQ phô mai béo thơm ngon miệng hấp dẫn ăn là ghiền Cơm gà BBQ phô mai với nước sốt đậm đà, cùng vị béo thơm của phô mai chính là lựa chọn tuyệt vời, làm phong phú thêm những bữa ăn của gia đình. Cùng vào bếp trổ tại thực hiện ngay cực hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Cơm gà BBQ phô mai Cơm 2 chén (loại chén ăn cơm) Gà 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: mật ong đường tương ớt xì dầu nước cốt chanh nước mắm đùi gà dầu mè dầu hào hạt nêm cơm gà món cơm gà hội an

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Lọ Lem - Hạt Dẻ bất giác bị bố Quyền Linh bắt gặp, lộ nhan sắc và tính cách thật00:53

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Căng nhất mùa Tết: Thí sinh Rap Việt đòi nợ công ty cũ!05:29

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

16:14:50 30/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Có thể bạn quan tâm

Nhiều ca nghi mắc sởi và sốt xuất huyết trong những ngày đầu nghỉ tết

Sức khỏe

22:01:17 30/01/2025

Về tình hình dịch bệnh, Bộ Y tế nêu rõ, trong 3 ngày nghỉ tết vừa qua, toàn quốc chưa ghi nhận ổ dịch, chùm ca bệnh truyền nhiễm nguy hiểm lây lan trong cộng đồng.

Vụ va chạm máy bay tại Mỹ: Tìm thấy 19 thi thể tại hiện trường

Thế giới

21:36:07 30/01/2025

Ngay sau đó, một bộ phận kiểm soát không lưu đã lệnh cho các máy bay đang hướng đến đường băng 33 tại sân bay quốc gia Ronald Reagan Washington phải bay vòng lại.

Xu hướng thể thao kết hợp cộng nghệ trong xã hội hiện đại

Tin nổi bật

20:47:05 30/01/2025

Thể thao đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại. Từ việc luyện tập thường xuyên để nâng cao sức khỏe cho đến việc theo dõi các sự kiện thể thao quốc tế, mỗi người ngày càng yêu thích và gắn bó với các môn thể tha...