Thưởng thức chân gà chiên mắm thơm ngon, giòn giụm phố Huế
Chân gà có lẽ là một trong những món ăn vặt yêu thích nhất của nhiều bạn trẻ Hà thành.
Các món ăn được chế biến từ gà thì có rất nhiều quán, thực đơn cũng vô cùng hấp dẫn và đa dạng như chân cánh gà chiên mắm, chân cánh gà rang muối, chân cánh gà chiên bơ tỏi… nhưng địa điểm thu hút thực khách nhất có lẽ vẫn là POP QUÁN, nằm trên tầng hai trong nhà cổ ở 162, Phố Huế.
Hầu hết thực khách đến đây đều có chung nhận xét món ăn rất ngon, mang hương vị riêng của quán. Thực đơn gồm có các món chân gà và cánh gà rang muối, chiên mắm, món lẩu Thái với nước dùng khá ngọt và đậm đà, đồ ăn kèm lẩu có ngao, tôm, mực, thịt bò kèm các loại rau tươi ngon…
Ngoài ra, quán còn có các món như cổ gà, sụn gà, đùi gà, sụn mề gà rang muối, khoai tây, khoai lang chiên mắm bơ đường, mực chiên mắm, rang muối… Nhưng món chủ đạo và lôi kéo nhiều người đến đây nhất vẫn là chân, cánh gà chiên mắm giòn rụm với nước chấm chua chua cay cay, thơm phức mùi quất.
Trong không khí se se, lành lạnh của Hà Nội, còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhấp nháp, lai rai và tám chuyện cùng bạn bè, thỉnh thoảng lại mút mát đầu ngón tay thưởng thức dư vị của món chân, cánh gà chiên mắm còn đọng lại.
Bên cạnh đồ ăn ngon, quán còn lấy được cảm tình của thực khách bởi không gian ấm cúng với bàn ghế được bày trí theo phong cách gia đình, tạo cho thực khách cảm giác thoải mái như ở nhà.
Nhưng có một lưu ý, nếu như bạn có ý định đến đây thì nên đến sớm hoặc đặt bàn trước, nếu không thì các bạn rất dễ phải quay về bởi quán lúc nào chật kín.
Món chân gà chiên mắm thơm ngon, giòn giụm luôn chiếm được tình cảm của thực khách.
Video đang HOT
Món cánh gà chiên mắm cũng được nhiều thực khách yêu thích bởi lớp da giòn giụm bên ngoài và béo ngậy bên trong.
Món ăn của quán đều được chế biến từ các loại gà tươi, không chất bảo quản, đảm bảo vệ sinh nên thực khách đến đây hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
Món salat dưa chuột ăn kèm để chống ngán khi ăn các món chiên.
Đồ ăn kèm lẩu Thái đầy đặn và tươi ngon.
Lẩu Thái với nước dùng chua chua, cay cay đặc trưng sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Cánh gà chiên mắm siêu ngon lại thơm nức mũi đổi vị cuối tuần, ai cũng phải "ứa nước miếng"
Món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng hấp dẫn, khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng phải "xiêu lòng".
Nguyên liệu (dành cho 4 người ăn):
Để làm món cánh gà chiên mắm tỏi siêu ngon bạn hãy chuẩn bị:
- Đùi gà hoặc cánh gà
- 2 củ tỏi: Bóc vỏ, giã nhỏ
- 1 quả ớt tươi
- 1 củ gừng
- Rượu trắng
- Muối hạt
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn
Món cánh gà chiên nước mắm thơm lừng hấp dẫn, khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng phải "xiêu lòng".
Sơ chế nguyên liệu món cánh gà chiên mắm
Gà khi mua về dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp thêm 1 -2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng, tất cả trộn đều vào nhau, ướp trong vòng 15 phút.
Cách làm món cánh gà chiên mắm
Để làm được món gà chiên mắm tỏi siêu ngon cần làm theo những bước sau:
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên mắm cho ngày cuối tuần này nhé!
Bước 1: Bước đầu tiên của món cánh gà chiên mắm là dùng chảo lòng sâu cho lên bếp, đổ 1 lượng dầu ăn vừa đủ rồi đun cho đến khi dầu nóng già.
Bước 2: Tiếp theo đó, gắp thịt gà cho vào chảo dầu rán, cho đến khi nào gà chín giòn và có màu vàng đều rồi thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để không bị ngấy mỡ.
Bước 3: Bước tiếp theo của món cánh gà chiên mắm là tỏi phi thơm với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi đã phi thơm rồi thì bạn hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường).
Thêm một ít nước mắm và đường vừa đủ vào chảo, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán chảo lắc qua lắc lại cho hỗn hợp tỏi-mắm-đường ngấm đều. Khi thấy cánh gà chuyển sáng màu vàng sánh thì bạn tắt bếp, sau đó gắp cánh gà ra đĩa rồi trình bày thêm chút rau cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với món cánh gà chiên mắm cho ngày cuối tuần này nhé!
Vũ Ngọc
Cách làm cánh gà rang muối đơn giản, giòn rụm cực hấp dẫn Cánh gà rang muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi huơng vị đậm đà, thơm ngon với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm hương vị sả. Nguyên liệu làm cánh gà rang muối 6 chiếc cánh gà 3 thìa bột chiên giòn 2-3 thìa bột muối rang 1 nhánh gừng 3 cây sả Hạt nêm, tiêu trắng, muối Dầu...