Thưởng thức buffet cua đại đế 9 vị tại Hà Nội

Theo dõi VGT trên

Với mỗi suất buffet cua đại đế 9 vị, thực khách được thưởng thức không giới hạn cua tươi tự bắt tại bể cùng hơn 200 món hải sản khác như ghẹ, bề bề, tôm càng xanh, ốc hương…

Tại nhà hàng Cửu Vân Long, toàn bộ cua được lấy tươi sống từ Cà Mau, chắc thịt. CEO Nguyễn Chí Cường cho biết: “Để đảm bảo các món ăn tươi ngon, mỗi con cua được nhà hàng lựa chọn tỉ mỉ từ đội thu mua dày dặn kinh nghiệm cùng quy trình kiểm định đầu vào chặt chẽ, đảm bảo độ chắc, giòn và ngọt thịt”.

Cua tại nhà hàng được chế biến kèm 9 vị sốt độc quyền, tạo nên nét đặc trưng riêng. Thực khách có thể tự chọn những con cua to, ngon, chắc thịt ngay trong bể, sau đó chuyển qua quầy chế biến sốt 9 vị miễn phí: Sốt Singapore, sốt Malaysia, sốt Bồ Đào Nha, sốt cari Thái, sốt hoàng kim, sốt ngự uyển, sốt me chua, sốt chanh leo kiểu Pháp và sốt Mã Lai.

Thưởng thức buffet cua đại đế 9 vị tại Hà Nội - Hình 1

Cua tại Cửu Vân Long được chế biến kèm 9 vị sốt độc quyền.

Nếu sốt cari Thái “gây thương nhớ” bởi độ béo ngậy và cay nồng mang đặc trưng của Thái Lan, thì sốt Singapore chinh phục khách hàng bằng vị ngọt ngào, tinh tế. Sốt ngự uyển và sốt hoàng kim là những hương vị vốn được phục vụ trong các món ăn cho vua chúa, quý tộc Trung Quốc xưa.

Video đang HOT

CEO Nguyễn Chí Cường cho biết, các loại sốt trong thực đơn được nhà hàng chọn lọc từ nhiều nền ẩm thực Á – Âu, sau đó chế biến khẩu hợp vị người Việt.

Ngoài cua đại đế 9 vị, thực đơn dimsum của nhà hàng cũng khá đa dạng. Dimsum là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Trung Quốc. Trong tiếng Quảng Đông, “dimsum” nghĩa là “chạm tới trái tim” vì độ ngon của nó. Món ăn này đa dạng, cầu kỳ từ cách chế biến đến trình bày. Nhà hàng có hàng trăm loại dimsum khác nhau với nhiều hương vị để thực khách lựa chọn.

Thưởng thức buffet cua đại đế 9 vị tại Hà Nội - Hình 2

Dimsum là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Trung Quốc.

Một số món dimsum nổi tiếng tại Cửu Vân Long gồm: Xiao long bao, bánh bao kim sa, bánh bao xá xíu, xíu mại tôm tươi, há cảo tôm tươi… Dimsum tại đây có màu sắc bắt mắt, vỏ bánh mỏng trắng mờ, ẩn hiện sắc xanh, cam của nhân bên trong, hương vị ấn tượng.

Ghé nhà hàng, ngoài buffet cua đại đế 9 vị, thực khách còn được thưởng thức các loại hải sản khác như bề bề rang muối, tôm càng xanh, hàu nướng phô mai, ốc hương… và ăn không giới hạn các món lẩu – nướng đặc trưng của nhà hàng. Nước lẩu Thái chua cay ăn kèm với rau hoặc miến, hay các loại thịt được tẩm ướp sẵn mang đến những trải nghiệm đa dạng cho thực khách.

Nơi đây cũng có nhiều món cuốn, chấm, salad phong phú và một quầy lớn đồ tráng miệng, chè, kem. Với sức chứa đến 1.000 khách cùng đa dạng loại hình ẩm thực, Cửu Vân Long hứa hẹn là địa chỉ tụ họp phù hợp cho các cuộc tụ tập gia đình hoặc gặp mặt bạn bè.

CEO Cửu Vân Long – ông Chí Cường chia sẻ: “Sự hài lòng của khách hàng là động lực để chúng tôi nỗ lực hơn trong việc cải thiện chất lượng món ăn, dịch vụ cũng như không gian nhà hàng. Chúng tôi mong muốn mang đến những món ăn ngon và chất lượng nhất đến cho thực khách”.

Những món ăn sống nổi tiếng của Nga và Trung Quốc

Ẩm thực Trung Quốc được xem là đại diện cho một trong những di sản ẩm thực phong phú và đa dạng nhất trên thế giới.

Với nguồn gốc phong phú ở các khu vực khác nhau của Trung Quốc, ẩm thực nơi đây đã được giới thiệu rộng rãi đến các khu vực còn lại trên thế giới - từ Đông Nam Á đến Bắc Mỹ và Tây Âu. Còn ẩm thực Nga tạo sự ấn tượng với cách kết hợp gia vị bản địa đầy tinh tế. Đã bao giờ bạn thắc mắc liệu người Nga và người Trung Quốc có ăn món sống? Hãy cùng tìm kiếm câu trả lời qua bài tổng hợp dưới đây.

Người Trung Quốc có ăn món sống không?

Ẩm thực nói chung và ăn uống nói riêng đóng vai trò quan trọng trong cả xã hội Trung Quốc. Khi người bản địa gặp nhau, một lời chào phổ biến là "Bạn đã ăn gì chưa?" thay cho "Bạn khỏe không? Dạo này thế nào?" Công việc, vui chơi, hẹn hò lãng mạn, kinh doanh và gia đình đều xoay quanh hoạt động ăn uống. Bữa ăn là chất xúc tác trong những dịp giải trí, thỏa thuận làm ăn, kết bạn mới và giữ mối quan hệ với những người bạn cũ. Trong các bộ phim cổ trang và hiện đại, chúng ta thường bắt gặp hình ảnh người Trung Quốc bận rộn nấu ăn nơi bếp khói nghi ngút hoặc một bàn ăn đầy những món ăn nóng hôi hổi và cho rằng họ không ăn món sống.

Thực tế là thịt và cá sống được coi là một món ngon ở Trung Quốc từ thời cổ đại. Chúng được gọi là "kuai" và được mô tả rất chi tiết trong các tác phẩm nổi tiếng chẳng hạn như Luận ngữ của Khổng Tử, về cách chế biến và phục vụ dải thịt bò sống và lát cá chép sống, từ độ mỏng của các lát cá cho đến việc chuẩn bị nước sốt từ rau theo mùa. Đến thời Tần và Hán các loại thịt sống như thịt bò, cừu, hươu và lợn rừng đã trở nên ít phổ biến hơn và duy nhất món cá chép sống thái lát mỏng tồn tại. Vào cuối thời kỳ nhà Thanh, món ăn sống gần như đã biến mất khỏi Trung Quốc, ngoại trừ khu vực tập trung cư dân nói tiếng Quảng Đông và Triều Châu ở phía nam. Hiện tại khi du lịch Trung Quốc bạn sẽ thấy người Trung Quốc hiếm khi ăn thịt sống và đặc biệt là rau sống như salad. Có lẽ thực phẩm sống duy nhất vẫn được sử dụng là trứng sống trộn cùng bột mè, muối, đường, ngò và ớt để tạo thành sốt chấm cho món lẩu.

Những món ăn sống nổi tiếng của Nga và Trung Quốc - Hình 1

Salo - món sống đặc biệt của Nga

Với đặc thù khí hậu lạnh, người Nga cần năng lượng dồi dào từ các món nấu chín thịnh soạn nhiều chất béo và đạm để tồn tại được trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt do đó họ hiếm khi ăn món sống. Nhưng có một món ăn sống nổi tiếng vẫn giữ được vị trí quan trọng trong bữa ăn người bản địa cho đến hôm nay. ó chính là món Salo - mỡ heo sống muối của người Nga, Belarus và Ukraina, gọi tắt là mỡ muối Nga. Không chất bảo quản, ít chất béo bão hòa, do không nấu chín nên vẫn giữ nguyên vitamin A, B, D và E, Salo là món ăn hoàn hảo rất tốt cho sức khỏe. Salo là mỡ sống thuộc phần lưng heo, có rất ít hoặc không có thịt nạc, có hoặc không có phần da, được lên men bằng cách đem muối hoặc ngâm nước muối. Không giống món tóp mỡ ở Việt Nam, Salo không được rán chảy cũng không nhất thiết phải xông khói. Cách làm chủ yếu vẫn là cắt thành từng miếng rồi ướp muối với tỏi, hành, hạt tiêu đen, tiêu xay, rau mùi cùng nhiều loại gia vị đặc trưng mà chỉ nước Nga mới có. Sau đó Salo được ủ trong phòng lạnh và tối suốt một năm rồi mới mang ra thưởng thức. Salo thường được cắt lát từng miếng để ăn trực tiếp với bánh mì, dưa chuột, củ cải, hoặc đem nấu hầm hay băm nhỏ để chiên như các món bình thường khác và tất nhiên vì là mỡ sống, Salo thay thế được cho dầu ăn. Món ăn từ Salo cung cấp đầy đủ năng lượng để làm ấm những tối mùa thu se lạnh hoặc chống chọi những ngày đông [Nháng mÃn 'Ãng sá mà ngái Trung Quá'c "n ti nuá't sá'ng" - 2] giá khi du lịch Nga.

Những món ăn sống nổi tiếng của Nga và Trung Quốc - Hình 2

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩnCách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn
05:54:46 23/01/2025
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngonCách làm miến trộn thịt bò thơm ngon
05:56:09 23/01/2025
Món ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón TếtMón ngon ngày Tết: 3 món hấp cực dễ làm lại thanh mát và giúp giảm cân đón Tết
13:39:57 24/01/2025
Cách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm TếtCách làm tai heo ngâm chua ngọt, giòn sần sật cho bữa cơm Tết
13:42:36 24/01/2025
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũiMách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi
05:53:21 23/01/2025
"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết
06:57:39 24/01/2025
3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống
06:59:04 24/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đìnhThịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
05:54:21 23/01/2025

Tin đang nóng

HOT: Minh Hằng chính thức lên tiếng ồn ào tái hợp với Hồ Ngọc Hà: "Em không sai, chị cũng không sai"HOT: Minh Hằng chính thức lên tiếng ồn ào tái hợp với Hồ Ngọc Hà: "Em không sai, chị cũng không sai"
19:48:40 24/01/2025
Phát hiện điểm nhóm sinh hoạt "Hội thánh đức chúa trời mẹ" ngày giáp TếtPhát hiện điểm nhóm sinh hoạt "Hội thánh đức chúa trời mẹ" ngày giáp Tết
18:04:26 24/01/2025
Xuân Son rạng rỡ xuất viện, về Nam Định ăn TếtXuân Son rạng rỡ xuất viện, về Nam Định ăn Tết
19:47:05 24/01/2025
Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mìnhBắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình
21:25:21 24/01/2025
Kaity Nguyễn chính thức lên tiếng vụ bị bạn diễn nam cưỡng hôn trên thảm đỏKaity Nguyễn chính thức lên tiếng vụ bị bạn diễn nam cưỡng hôn trên thảm đỏ
20:52:20 24/01/2025
1 cặp đôi phim giả tình thật sắp kết hôn: Nhà gái là nữ thần trẻ mãi không già, nhà trai cả sắc lẫn tài đều hoàn hảo tuyệt đối1 cặp đôi phim giả tình thật sắp kết hôn: Nhà gái là nữ thần trẻ mãi không già, nhà trai cả sắc lẫn tài đều hoàn hảo tuyệt đối
23:45:20 24/01/2025
Kim Huyền tiết lộ lý do nhận vai chị Nhớ của "Không thời gian"Kim Huyền tiết lộ lý do nhận vai chị Nhớ của "Không thời gian"
18:56:38 24/01/2025
Gameshow bị dừng lên sóng, động thái khác lạ của Ninh Dương Lan Ngọc và sự khó hiểu của nhà sản xuấtGameshow bị dừng lên sóng, động thái khác lạ của Ninh Dương Lan Ngọc và sự khó hiểu của nhà sản xuất
21:57:08 24/01/2025

Tin mới nhất

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025
Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.
Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025
Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.
Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025
Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025
Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025
Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025
Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025
Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.
Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025
Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Diệp Lâm Anh - Thùy Tiên đẹp sáng bừng khung hình, 1 nàng hậu lột xác quá gắt chấn động cõi mạng

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Diệp Lâm Anh - Thùy Tiên đẹp sáng bừng khung hình, 1 nàng hậu lột xác quá gắt chấn động cõi mạng

Hậu trường phim

23:51:44 24/01/2025
Tuy diễn ra vào thời điểm cận Tết nhưng sự kiện ra mắt Nụ Hôn Bạc Tỷ vẫn quy tụ đông đảo những gương mặt đình đám trong làng giải trí Việt và được khán giả cực quan tâm.
"Đỉnh của chóp" sự kiện hợp tác Free Fire x Naruto Shippuden, từ game thủ cho đến fan anime đều không nên bỏ lỡ

"Đỉnh của chóp" sự kiện hợp tác Free Fire x Naruto Shippuden, từ game thủ cho đến fan anime đều không nên bỏ lỡ

Mọt game

23:48:25 24/01/2025
Liệu tựa game súng sinh tồn nổi tiếng bậc nhất và một trong những anime đình đám nhất mọi thời đại sẽ mang đến điều đặc biệt nào cho game thủ.
Triệu Lộ Tư gây sốc khi tiết lộ quá trình điều trị đau đớn, phải uống một loại thuốc mới giữ được mạng sống

Triệu Lộ Tư gây sốc khi tiết lộ quá trình điều trị đau đớn, phải uống một loại thuốc mới giữ được mạng sống

Sao châu á

23:47:34 24/01/2025
Triệu Lộ Tư cho biết cô từng coi thường bệnh tật và luôn nghĩ bản thân là gánh nặng. Sau đó, nữ diễn viên phải đối diện với khoảng thời gian đen tối nhất.
"Mỹ nam nhà bên" đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại, phim mới cực hay phải xem dịp Tết Nguyên đán 2025

"Mỹ nam nhà bên" đẹp nhất màn ảnh Hoa ngữ hiện tại, phim mới cực hay phải xem dịp Tết Nguyên đán 2025

Phim châu á

23:39:14 24/01/2025
Sau thành công rực rỡ với Cửu trọng tử đóng cùng Mạnh Tử Nghĩa, anh tiếp tục gây ấn tượng trong bộ phim hiện đại Gửi bản thân năm 1999 .
Khởi tố Giám đốc Trung tâm Giám định Y khoa Thanh Hóa

Khởi tố Giám đốc Trung tâm Giám định Y khoa Thanh Hóa

Pháp luật

23:34:53 24/01/2025
Ngày 24/1, nguồn tin của phóng viên cho hay, ông Nguyễn Văn Tài - Giám đốc Trung tâm Giám định Y khoa Thanh Hóa đã bị cơ quan Cảnh sát điều tra khởi tố do có hành vi sửa, thay đổi kết luận giám định y khoa.
Công tố viên Hàn Quốc yêu cầu tăng thời hạn tạm giam tổng thống bị luận tội

Công tố viên Hàn Quốc yêu cầu tăng thời hạn tạm giam tổng thống bị luận tội

Thế giới

23:31:17 24/01/2025
Cơ quan công tố Hàn Quốc đã đệ đơn yêu cầu tòa án kéo dài thời hạn tạm giam Tổng thống bị luận tội Yoon Suk Yeol trong lúc đẩy nhanh cuộc điều tra để tiến hành truy tố.
Khánh Thi được chồng trẻ tặng toàn hàng hiệu, Bằng Kiều mừng sinh nhật bạn gái

Khánh Thi được chồng trẻ tặng toàn hàng hiệu, Bằng Kiều mừng sinh nhật bạn gái

Sao việt

23:26:17 24/01/2025
Khánh Thi khoe được chồng trẻ Phan Hiển tặng toàn đồ hiệu. Ca sĩ Bằng Kiều chúc mừng sinh nhật bạn gái kém 17 tuổi.
Chàng trai hát nhạc Hoàng Thi Thơ khiến danh ca Thái Châu khóc nức nở

Chàng trai hát nhạc Hoàng Thi Thơ khiến danh ca Thái Châu khóc nức nở

Tv show

23:17:49 24/01/2025
Chọn ca khúc Mái tranh chiều để trình diễn, chàng trai trẻ khiến danh ca Thái Châu bật khóc khi kể câu chuyện về nhạc sĩ Hoàng Thi Thơ nơi xứ người.
Tài sản ròng 'khủng' của rapper Kanye West

Tài sản ròng 'khủng' của rapper Kanye West

Sao âu mỹ

23:09:55 24/01/2025
Nam ca sĩ nhạc rap Kanye Wet (47 tuổi), thường được gọi là Ye, vừa đăng lên Instagram chia sẻ tài sản ròng khổng lồ với 20,5 triệu người theo dõi anh.
Chuyện gì xảy ra giữa Hồ Ngọc Hà và Minh Hằng?

Chuyện gì xảy ra giữa Hồ Ngọc Hà và Minh Hằng?

Nhạc việt

22:48:43 24/01/2025
Nhiều khán giả mới mông lung , không tỏ tường rõ quá khứ giữa Minh Hằng và Hồ Ngọc Hà. Và thế là giai thoại chị chị em em lại được đào mộ .
Bruno Mars hoá "trai hư" rủ Rosé và Lady Gaga tham gia MV 19+, gây sốc với loạt hình ảnh "nóng mắt"

Bruno Mars hoá "trai hư" rủ Rosé và Lady Gaga tham gia MV 19+, gây sốc với loạt hình ảnh "nóng mắt"

Nhạc quốc tế

22:44:00 24/01/2025
12 giờ trưa 24/1/2025 (giờ Việt Nam), Bruno Mars trở lại với nhạc phẩm mới mang tên Fat Juicy & Wet, góp giọng cùng Sexyy Red.