Thưởng thức 10 món nướng nổi tiếng thế giới
Bên cạnh những xiên thịt nướng trên vỉ than hồng, nhiều nước còn có cách chế biến độc đáo là nướng trong lò dưới đất.
Yakitori, Nhật Bản
Yakitori là món ăn đường phố phổ quát ở Nhật Bản. Thịt gà được xiên vào que tre, nướng trên than hồng, thường ăn cùng với lúc nhâm nhi rượu. Ngoài thịt gà, yakitori còn được chế biến từ nội tạng gà.
Bulgogi, Hàn Quốc
Món ăn gồm thịt bò thái mỏng ướp với mè, hành lá, nước sốt đậu nành, sau khi nướng xong thì ăn cùng với các loại rau tươi và rau thơm.
Braai, Nam Phi
Nguyên liệu phổ quát của món ăn này bao gồm thịt cừu xiên que (sosaties) và xúc xích Nam Phi (boerewors). Món ăn này thường dùng chung với pap, một loại cháo ngô hoặc bột kiều mạch.
Barbacoa, Mexico
Barbacoa được làm từ thịt bò hoặc dê, gói trong lá maguey và nướng bằng than trong một cái hố đào sâu dưới đất. Món ăn này có nguồn cội ở vùng biển Caribbean trước khi chuyển đến Mexico. Thuật ngữ thịt nướng ‘barbecue’ cũng ra đời chính từ tên gọi của món này.
Char siu, Trung Quốc
Đây là món ăn chính trong ẩm thực Quảng Đông, còn được gọi là xá xíu. Thịt lợn được ướp với ngũ vị hương, mật ong, đậu lên men, và các gia vị khác, sau đó xiên que và nướng.
Video đang HOT
Churrasco, Brazil
Churrasco có lẽ nổi tiếng vì số lượng đồ ăn hơn là chất lượng. Nguyên liệu chính yếu cho món này là thịt bò, xiên que sau đó mang đi nướng trên nhiệt độ cao. Tùy từng nơi, nó được phục vụ với sốt chimichurri, khoai tây chiên, salad hoặc trứng.
Lechón, Philippines
Có nguồn cội từ Tây Ban Nha, nhưng lechón lại là món ăn phố biến ở Philippines và các nước Mỹ Latinh. Nguyên liệu gồm lợn nguyên con, bỏ nội tạng, xiên qua thanh gỗ và nướng trên than hồng. Nhờ đó món ăn có hương thơm và rất giòn, thường được dùng vào những dịp đặc biệt.
Tandoori, Ấn Độ
Để làm món gà tandoori cần có sữa chua, bột gia vị Ấn Độ garam masala và các loại gia vị khác trước khi nấu. Hiện đây là món có trong thực đơn của nhiều nhà hàng Ấn Độ, nổi bật với màu đỏ đặc thù.
Shish Kebab, Thổ Nhĩ Kỳ
Shish kebap là một phiên bản của kebab Thổ Nhĩ Kỳ, món ăn phổ biến trong ẩm thực Trung Đông. Món này là các xiên nhỏ gồm nhiều miếng thịt xen lẫn với rau hay củ quả.
Lợn sau khi làm sạch sẽ được nhét đá nóng vào trong, bọc lá chuối hoặc lá ti rồi phủ bên ngoài lớp cát, sau đó nướng 6-7 giờ trong lò ngầm (gọi là IMU). Đây là món ăn truyền thống của người Hawaii bản địa. Ảnh: oregonstate
Theo Internet
10 món ngon nên thử khi đến Thổ Nhĩ Kỳ
Đặt chân đến quốc gia nằm ở cả hai châu lục Á và Âu, du khách có thể thử sandwich cá hay pizza kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, ngoài Kebab.
Doner Kebab
Món ăn thường làm từ thịt cừu, nhưng cũng có thể dùng thịt gà, bò... ướp với các loại gia vị có sẵn tại địa phương. Miếng thịt lớn sau khi tẩm ướp sẽ được xiên và nướng trên lò. Chủ quán cắt nhỏ thịt rồi cho vào bánh mì, ăn kèm với sốt cà chua và gừng. Món ăn này hiện du nhập đến nhiều quốc gia trên thế giới. Ảnh: Elana Sarsekenova.
Shish Kebab
Kebab là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực hiện đại ở Thổ Nhĩ Kỳ. Kebab đơn giản là món thịt nướng trên củi ăn kèm hạt dẻ gói trong túi giấy. Ngoài loại truyền thống, du khách còn bắt gặp Shish Kebab, là những miếng thịt cừu, bò, gà hoặc cá kiếm được cắt nhỏ gắn vào xiên rồi đem nướng. Món này thường ăn với bánh mì và các loại rau củ. Khi thưởng thức, bạn có thể nhúng nó vào sữa chua hoặc ăn luôn cũng ngon. Ảnh: Kopytin Georgy.
Menemen
Để làm ra menemen, người ta dùng trứng, hành tây, cà chua, ớt xanh và hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ, muối. Phô mai, xúc xích cay là nguyên liệu thêm vào để làm phong phú thêm hương vị. Menemen thường được ăn nóng, kèm với bánh mì. Ảnh: ol_photo.
Kadinbudu Kofte
Thịt viên ướp gia vị và các loại thảo mộc khác nhau. Ngoài ra, nguyên liệu làm nên món này còn có khoai tây nghiền nhỏ, nước sốt hành tây, thì là và các loại rau. Người Thổ thường dùng món ăn cùng một đĩa rau củ hay cơm, bánh mì. Ảnh: Gorkem Demir.
Sandwich cá
Món ăn còn được gọi là Balik Ekmek, ngon nhất khi thưởng thức ở khu vực dọc eo biển Bosphorus. Cá nướng, thêm một ít gia vị cho vừa miệng, sau đó cho vào sandwich kẹp với hành tây, salad. Người Thổ Nhĩ Kỳ thích món này, và thường uống thêm ly chanh muối. Ảnh: Nadir Keklik.
Manti
Không chỉ xuất hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ mà còn phổ biến từ cả Ba Lan tới Nhật Bản, manti là món thịt bọc bột hấp. Người Italy gọi đây là ravioli, ở Georgia nó là khinkali và dân Thổ Nhĩ Kỳ gấp chúng thành đĩa manti. Nhân của bánh thường là thịt bò hoặc cừu trộn hành tây. Món ăn này kèm với sữa chua tươi, rưới thêm bơ tan, rắc chút thảo mộc xắt nhỏ và cá. Manti ghi điểm nhờ hương thơm của lá bạc hà khô cùng dầu ô liu. Ảnh: UlianovDmitrii.
Kiymali Pide
Có thể gọi đây là chiếc bánh pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh thường có hình chiếc thuyền, nướng trong lò bằng than củi. Người ta dùng một số nguyên liệu để tạo nên nhân bánh có vị đặc trưng như: thịt bò hun khói hay thịt cừu xắt nhỏ kèm theo các loại nguyên liệu khác như hành tây, pho mát, rau bina... Ảnh: Esin Deniz.
Lahmacun
Đây là món ăn vặt phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ. Bột bánh được cán mỏng rồi cho nhân thịt xay nhuyễn trộn. Sau đó bánh được mang đi rán hoặc cho vào lò nướng. Khi ăn, bạn có thể thêm một ít rau xanh, cà chua, hành tím và nước cốt chanh rồi cuốn tròn để thưởng thức. Ảnh: Esin Deniz.
Baklava
Bánh được làm từ bột mì ngọt trộn với đường, mật ong, sữa, hương quế và phủ lên trên hạt hồ trăn và óc chó. Trước khi nướng, bánh được cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi nướng, hỗn hợp gồm siro, nước hoa hồng đổ lên mặt bánh trông như một tác phẩm nghệ thuật. Ảnh: Nadir Keklik.
Lokum
Lokum là món kẹo dẻo nổi tiếng với đủ màu sắc, mùi thơm tinh tế của hoa hồng, chanh, bạc hà và có nhân đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân... Người ta dùng đường và bột mì để làm kẹo. Sau khi nấu chín, kẹo mềm dẻo gây cảm giác như dính vào tay và được phủ một lớp đường bột bên ngoài. Ảnh: NewFabrika.
Chuyên mục Tư vấn được cộng tác với các hướng dẫn viên giàu kinh nghiệm của Vietravel nhằm mang tới cho độc giả những thông tin hữu ích, gợi ý đi đâu, ăn gì và lưu ý trên đường du lịch.
Theo Vietravel
Đến Philippines nhất định phải thử những món này Những món ăn truyền thống của người Philipines luôn nhận được sự đán.h giá cao từ các đầu bếp nổi tiếng. Mỗi quốc gia đều có những vùng ẩm thực phong phú và luôn thay đổi. Trải nghiệm du lịch luôn gắn kết với ẩm thực nơi bạn đến. Dưới đây là những món ăn của người Philipines bạn nhất định nên thử...