Thưởng thức 10 món ngon từ vịt vô cùng hấp dẫn

10 món ngon từ vịt thơm ngon, mang nhiều hương vị chế biến của các loại gia vị sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết.

1. Lẩu vịt nấu chao

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 1 củ khoai cao

- 1 hũ chao

- 2 trái dừa

- Gia vị: 2 muỗng canh bột nêm; 2 viên đường phèn; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng rượu trắng; 1 muỗng cafe đường; 1/2 cafe muối.

- Tiêu, gừng băm, tỏi băm, hành băm, ớt.

2. Vịt nấu giả cầy

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vịt xiêm: con (1-1,2kg)

- 1 củ riềng, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 2 trái ớt

- Gia vị: mắm tôm, mẻ, bột nghệ, muối, dầu ăn, bột nêm.

3. Vịt nấu cà ri đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 kg vịt

- 800ml nước cốt dừa, 100g cà pháo, 100g nấm đông cô tươi

- 100g ớt đỏ không cay, 50g trái cà chua bi, 50g sả băm, 50g hành băm, 20g củ riềng, 20g ớt đỏ, 2 tép tỏi

- 1muỗng canh hột ngò, 1 muỗng canh tiêu hột, 1 muỗng canh vỏ chanh xanh, 1 muỗng canh ớt bột đỏ không cay, 1 muỗng cafe muối hột, 1/2 cafe bột nghệ, 1/2 muỗng cafe mắm ruốc Thái, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.

4. Vịt om sấu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vịt: 1kg

- Sấu: tùy theo sở thích, nếu thích ăn vị chua rõ thì bạn nấu từ 10-12 quả.

- Rau rút, khoai sọ

- Gừng, tỏi, hành khô, sả, riềng, chanh

- Gia vị, muối, đường…

5. Vịt nướng riềng mẻ

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1 con vịt

- 3 – 4 thìa mẻ ngấu

- 1 bát con riềng xay

- Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ.

6. Vịt om hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu:

- con vịt

- củ hành tây; 2-3 lát gừng; 1 củ tỏi; vài cọng hành lá

- Gia vị ướp vịt: 15ml xì dầu; 15ml rượu nấu ăn

Phần nước sốt:

- 30g tương đen xay (mua ở siêu thị bán đồ Hàn); 350ml nước

- Muối và hạt tiêu vừa đủ

7. Thịt vịt kho sả

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)

- 30g sả băm

- 50ml nước mắm

- 20ml nước kho (nước hàng)

- Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 5g tiêu

- 2 tép tỏi

- 1 củ hành tím

- Ớt đỏ

- Dầu ăn, rượu trắng, gừng.

8. Vịt om khoai sọ

Chuẩn bị nguyên liệu:

- con vịt

- 4-6 củ khoai sọ hoặc khoai môn củ bé

- 20g gừng; 10g hành lá; 150ml sữa dừa; 20g đường; 5ml xì dầu

- Gia vị ướp vịt: 5ml dầu; 5g muối; 5ml rượu nấu ăn; 5ml xì dầu lại đậm màu

9. Thịt vịt xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Vịt: 1,5kg

- Sả: 5 củ; Tỏi: 1 củ; hành khô: 1 củ

- Ớt hiểm: 2 quả

- Hành hoa: 1 ít

- Vừng rang: 1 ít

- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.

10. Đùi vịt om kiểu Pháp

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 6 đùi vịt

- Muối, hạt tiêu, ngũ vị hương, hoa hồi, hương thảo, sả

- Khoai tây loại nhỏ

- Mỡ vịt (mỡ nước) hoặc dùng dầu oliu

Theo Phương Vy

Tổng hợp

Khám phá