Thực phẩm tốt cho gan
Tỏi: Hàm lượng dồi dào selenium và allicin trong tỏi giúp thanh lọc gan. Vì vậy, bạn cần tăng cường bổ sung tỏi trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Củ dền, táo… đều có lợi, giúp bạn bảo vệ lá gan – Ảnh: Shutterstock – Thái Nguyên
Củ dền: Ăn củ dền tốt cho gan vì nguồn chất chống ô xy hóa có nhiều trong củ dền không chỉ làm sạch gan mà còn giúp cải thiện làn da.
Táo: Chất xơ trong quả táo có tác dụng tống mọi độc tố khỏi cơ thể.
Rau xanh nhiều lá như bông cải xanh và cải bó xôi rất quan trọng cho sức khỏe. Chúng giúp lọc m.áu, từ đó giảm bớt gánh nặng cho gan.
Hành tây: Không thể thiếu trong chế độ ăn uống hằng ngày của bạn. Nguồn phong phú chất xơ, kali, flavonoid trong hành tây đều có tác dụng bảo vệ gan.
Ngoài ra, nếu là người thường uống rượu bia, bước đầu tiên bạn cần làm là bỏ rượu. Gan có thể bị quá tải và sớm ngưng hoạt động nếu bạn không từ bỏ rượu.
Video đang HOT
N.Linh
Theo Thanhnien
Gan khỏe nhờ biết cách ăn
Các chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ gan bình an vô sự trước tứ bề... độc chất và các gốc tự do.
Những lá gan khỏe mạnh giúp cơ thể tràn trề năng lượng và tăng cường sức khỏe tổng quát. Gan suy sẽ dẫn tới một số hệ lụy như mệt mỏi, nhức đầu, hơi thở có mùi khó ưa, dị ứng, xấu da, tăng trọng... Có qua có lại mới toại lòng nhau. Gan đóng vai trò khử độc cho cơ thể, vậy cơ thể cũng phải có trách nhiệm khử độc cho gan. Vì thế, cần phải đưa vào cơ thể những loại thực phẩm mà gan cần.
Thực phẩm có lợi cho gan được phân thành 2 nhóm. Thứ nhất là nhóm kích thích tiến trình khử độc cho gan và nhóm thứ hai là những loại thực phẩm giàu các chất kháng ôxy hóa (antioxidants). Cả hai nhóm có tác dụng bảo vệ gan khi tiếp xúc với độc chất cũng như khi thực hiện chức năng khử độc chất. Dưới đây là các loại thực phẩm "hảo hạng" giúp cho gan khỏe mạnh.
Cà rốt
Đứng đầu danh sách "những người bạn thân của gan" phải kể đến cà rốt, loại thực phẩm dồi dào beta-carotene, giúp tăng cường sức khỏe của gan. Theo giới chuyên môn, ăn cà rốt thường xuyên sẽ có tác dụng điều chỉnh mức đường huyết và giảm tình trạng viêm bên trong cơ thể. Mặt khác, cà rốt còn cung cấp nhiều năng lượng và dễ tiêu hóa. Để phát huy hiệu quả cao, khi chọn mua cà rốt bạn nên tìm loại còn tươi và thuộc sản phẩm hữu cơ.
Hành tỏi
Tỏi có chứa allicin, là một hợp chất sulphur mà gan cần để tiến hành chức năng khử độc. Tỏi giúp gan "đuổi" những độc tố như thủy ngân, các phụ gia thực phẩm có độc tính...
Đứng đầu danh sách "những người bạn thân của gan" phải kể đến cà rốt. Ảnh: Hoàng Triều
Bông cải xanh, bông cải trắng, bắp cải...
Những loại rau cải này có "quyền lực" rất lớn trong việc giải độc gan. Chúng chứa những "siêu hóa chất" có khả năng trung hòa một số độc tố, chẳng hạn như nitrosamines có trong khói thuốc và aflotoxin có trong đậu phộng. Những loại thực phẩm này cũng chứa glucosinolates giúp cho gan sản xuất ra những loại enzyme mà gan cần cho tiến trình khử độc.
Chanh nóng
Sáng sớm uống một ly chanh nóng có thể giúp "dọn dẹp" gan, đồng thời kích thích gan hăng say hơn với trọng trách khử độc. Uống chanh nóng cũng kích thích sự tổng hợp mật giúp làm sạch bao tử và ruột, kích thích nhu động ruột.
Củ dền
Củ dền là bạn tốt của m.áu, nó có tác dụng ngăn chặn các kim loại nặng, nhờ đó sẽ làm nhẹ đi gánh nặng của gan.
Những trái cây giàu chất kháng ôxy hóa
Một nghiên cứu được Bộ Nông nghiệp Mỹ thực hiện tại Trường Đại học Tuffs (Mỹ) cho thấy những loại trái cây rất giàu các chất chống ôxy hóa bao gồm mận, trái mâm xôi, dâu tây, cam, bưởi ruột đỏ, chuối, táo, lê... Các chất chống ôxy hóa giúp bảo vệ gan bình an vô sự trước tứ bề... độc chất và các gốc tự do. Riêng táo tây (apples) chứa thêm pectin có chức năng "bắt sống" những kim loại nặng (nhất là trong ruột) để "áp giải" chúng ra ngoài, xem như gánh vác một phần trách nhiệm nặng nề của gan.
Atisô
Thực phẩm này giúp tăng sự tổng hợp mật. Một trong những nhiệm vụ của mật là loại bỏ độc tố ở ruột cũng như những vi sinh vật có hại.
Tóm lại, chọn những loại thực phẩm "hợp ý" với gan sẽ có tác dụng cải thiện và hỗ trợ chức năng của gan trong cuộc sống đầy rẫy độc chất cùng với sự cám dỗ của rượu, bia và t.huốc l.á.
Theo DS Nguyễn bá Huy Cường
Người lao động
Cải thiện huyết áp, ngừa đột quỵ Cao huyết áp có thể gây ra loạt vấn đề về sức khỏe như đau tim, đột quỵ, suy nội tạng và t.ử v.ong nếu không được điều trị kịp thời. Một số thực phẩm có sẵn trong nhà bếp của bạn có thể giúp giảm cao huyết áp. Ăn tỏi có thể giúp giảm huyết áp cao - Ảnh: Shutterstock Thịt Thịt...
