Thực phẩm thúc đẩy sự trao đổi chất
Sự trao đổi chất của cơ thể được chi phối bởi một phần do di truyền, nhưng có thể thúc đẩy quá trình này một cách tự nhiên bằng thực phẩm.
Biết cách dùng thực phẩm phù hợp sẽ có được sự khỏe mạnh dài lâu – Ảnh: Shutterstock
Lòng trắng trứng: Rất giàu a xít amin giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn, chuyên gia dinh dưỡng David Grotto ở Chicago (Mỹ) cho biết. Ngoài ra, trứng cũng rất giàu protein và vitamin D.
Thịt nạc: Đây là thực phẩm chứa rất nhiều sắt, khi cơ thể thiếu chất này, quá trình trao đổi chất sẽ bị chậm lại. Thường xuyên tăng cường các loại thịt nạc trong khẩu phần ăn là cách hữu ích giúp cơ thể khỏe mạnh.
Nước: Tiến sĩ – bác sĩ Scott Isaacs tại ĐH Emony (Mỹ) cho rằng khi cơ thể mất nước, sự trao đổi chất sẽ bị gián đoạn. Ông khuyến cáo nên uống nước lạnh để cơ thể dùng nhiều calo làm nước ấm lên. Đây được xem là cách đốt cháy chất béo rất hay.
Ớt: Chứa capsaicin, một hợp chất hóa học có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa của cơ thể, tiến sĩ Isaacs cho biết. Theo trang Msn, thêm ít ớt vào bữa ăn hằng ngày để quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, ớt còn là gia vị rất phong phú vitamin C.
Cà phê: Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Physiology & Behavior cho thấy tỷ lệ trao đổi chất ở những người uống cà phê thường cao hơn những người không uống khoảng 16%. Nhưng chỉ nên dùng cà phê với lượng vừa phải.
Video đang HOT
Trà xanh: Chứa một hợp chất thực vật gọi là EGCG, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo rất hiệu quả.
Sữa: Tiến sĩ Michael Zemel, cựu Giám đốc của Viện Dinh dưỡng ĐH Tennessee (Mỹ) cho biết can xi có trong sữa đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể chuyển hóa chất béo một cách hiệu quả.
Ngũ cốc nguyên hạt: Giúp đốt cháy chất béo nhanh hơn do cơ thể nỗ lực để phá vỡ chúng. Ngoài ra, ngũ cốc cũng là nguồn cung cấp chất xơ rất dồi dào.
Đậu lăng: Khoảng 20% phụ nữ bị thiếu sắt, điều này gây bất lợi đối với vòng eo bởi cơ thể không đủ khả năng làm việc một cách hiệu quả để đốt cháy calo khi thiếu những chất cần thiết để hoạt động. Một cốc đậu lăng cung cấp 35% nhu cầu sắt hằng ngày của cơ thể.
Theo TNO
6 sai lầm trong ăn uống làm chậm quá trình trao đổi chất
Quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bị trì trệ và dẫn tới nguy cơ tăng cân nhanh chóng.
1. Ăn quá ít
Bạn cần cắt giảm calo để giảm cân, nhưng điều quan trọng là bạn không được lạm dụng điều này. Nếu bạn ăn quá ít, sẽ làm giảm hai lần quá trình trao đổi chất trong cơ thể bạn. Khi bạn ăn ít hơn nhu cầu cần thiết, để duy trì các chức năng sinh học cơ bản (khoảng 1.200 calo đối với hầu hết phụ nữ), cơ thể bạn buộc phải giảm sự trao đổi chất.
Ăn vừa đủ để bạn không bị đói - một bữa ăn nhẹ khoảng 150 calo trong buổi sáng, buổi chiều, giữa ba bữa ăn chính (mỗi bữa khoảng 430 calo) sẽ giúp bạn duy trì quá trình trao đổi chất ổn định.
2. Ăn uống thiếu canxi
"Có một số bằng chứng cho thấy sự thiếu hụt canxi, mà là phổ biến ở nhiều phụ nữ, có thể làm chậm sự trao đổi chất", Lakatos nói. Nghiên cứu chi ra rằng tiêu thụ canxi thông qua thực phẩm từ sữa như sữa không béo và sữa chua ít chất béo cũng có thể làm giảm hấp thu chất béo từ thực phẩm khác.
3. Ăn uống thiếu vitamin D
Vitamin D rất cần thiết để duy trì các cơ mô trong vòng quay chuyển hóa. Vì thế, nếu bạn không cung cấp đủ vitamin D cho cơ thể, thì quá trình trao đổi chất của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Một ngày bạn nên cung cấp cho mình khoảng 400 IU lượng vitamin D, có thể từ cá hồi, cá ngừ, tôm, đậu phụ, sữa, trứng.
Quá trình trao đổi chất diễn ra chậm chạp là một trong những nguyên nhân khiến cơ thể bị trì trệ. Ảnh minh họa
4. Ăn uống thiếu protein
Hãy đảm bảo protein là một thành phần trong mỗi bữa ăn. Cơ thể bạn cần protein để duy trì cơ bắp. Hãy thêm vào khẩu phần ăn của bạn thịt nạc, hoặc sữa chua ít chất béo trong mỗi bữa ăn chính và ăn nhẹ. Protein có chức năng xây dựng vững chắc các mô và các tế bào trong cơ thể, nó được dùng để duy trì sự tăng trưởng và phục hồi các cơ bắp, các mô, cũng như thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hệ thống miễn dịch. Protein không được tích trữ trong cơ thể nên cần phải được bổ sung hàng ngày.
5. Ăn phải các thực phẩm nhiễm thuốc trừ sâu
Cho dù không muốn nhưng bạn lại vô tình ăn phải các loại thực phẩm bị nhiễm thuốc trừ sâu. Điều này rất nguy hiểm cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu tại Canada cảnh báo rằng những những thực phẩm có chứa thuốc trừ sâu sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình trao đổi chất, có lẽ vì các độc tố gây trở ngại cho quá trình năng lượng đốt cháy. Một số nghiên cứu cho rằng thuốc trừ sâu có thể gây tăng cân. Để an toàn, bạn nên lựa chọn các thực phẩm hữu, các nguồn cung cấp thực phẩm đảm bảo.
6. Ăn hoa quả ngay sau bữa ăn
Theo thói quen của nhiều người hay ăn hoa quả ngay sau bữa ăn. Đây là thói quen không tốt cho hệ tiêu hóa. Theo các nhà nghiên cứu, thức ăn sau khi đưa vào dạ dày sẽ phải lưu lại từ một đến hai giờ mới tiêu hóa xong. Khi bạn vừa ăn cơm xong, thì dạ dày đang phải căng ra để chứa thức ăn.
Nếu trong khoảng thời gian cao điểm nay, bạn tiếp tục ăn thêm trái cây sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Ngoài ra, trong thành phần trái cây có chứa một số lượng lớn các axit, đường, glucose, fructose, tinh bột nên càng làm tăng thêm sự trì trệ của cơ quan tiêu hóa.
Theo VNE
Ích lợi từ quả đu đủ Đu đủ không những giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giảm cơn đau mà còn có tính năng kháng viêm, kháng khuẩn và loại bỏ các độc tố trong cơ thể, theo Health Me Up. Nếu bạn thiếu vitamin A, bạn nên ăn đu đủ vì nó rất giàu vitamin A, calcium và kali. Trong đu đủ còn có vitamin B...
