Thực phẩm giúp giảm rủi ro ung thư phổi
Các chất carotenoid có trong cà chua, khoai lang hay dưa hấu được cho có khả năng kéo giảm rủi ro ung thư phổi cho người hút thuốc lá.
Ảnh: Shutterstock
Nếu bạn hút thuốc lá thì nên để ý đến chế độ ăn uống hằng ngày để bảo vệ phổi, theo Men’s Health. Việc tiêu thụ những thực phẩm có nhiều chất carotenoid (chẳng hạn như alpha-carotene, beta-carotene, lycopene…) trong rau củ có thể giúp giảm bớt nguy cơ ung thư phổi, một nghiên cứu trên tạp chí Frontiers in Oncology khuyến nghị.
Cà chua tốt cho người hút thuốc. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Các nhà nghiên cứu phân tích dữ liệu từ một nghiên cứu ở Canada đối với 1.105 bệnh nhân ung thư phổi và 1.449 người khỏe mạnh. Những nhóm người này được hỏi về lượng tiêu thụ của bản thân đối với 49 loại trái cây và rau củ. Khảo sát này phát hiện ra rằng những ai có chế độ ăn giàu chất carotenoid thì ít nguy cơ mắc ung thư phổi hơn nhiều so với những người ăn ít thực phẩm có chất carotenoid.
Video đang HOT
Tiếp đó, các tác giả cũng phân tích về dữ liệu giới tính và thói quen hút thuốc, qua đó phát hiện rằng chất carotenoid dường như có thể giúp bảo vệ người hút thuốc. Cụ thể, việc ăn nhiều thực phẩm có chất beta-carotene sẽ kéo giảm nguy cơ ung thư phổi xuống đến 51% đối với những người nghiện thuốc lá nặng. Còn việc tiêu thụ nhiều chất alpha-carotene và lycopene giúp giảm nguy cơ ung thư phổi lần lượt là 47% và 52%.
Các tác giả cho rằng chính những thành phần chống oxy hóa trong các chất carotenoid là yếu tố tạo nên khả năng làm giảm nguy cơ ung thư.
Tuy nhiên, đó không phải là lý do để bạn ra tiệm thuốc để mua vitamin về uống bổ sung các hợp chất carotenoid nói trên. Những nghiên cứu này chỉ khảo sát với những người tiêu thụ các carotenoid tự nhiên trong chế độ ăn hằng ngày.
Beta-carotene và alpha-carotene được tìm thấy trong thực phẩm như cà rốt, khoai lang, trong khi lycopene có trong những quả màu đỏ như cà chua và dưa hấu.
Một nghiên cứu khác gần đây trên tạp chí Thorax (thuộc Hiệp hội y khoa Mỹ) phát hiện ra rằng những người ăn càng nhiều trái cây và rau củ thì sẽ càng có ít nguy cơ mắc các bệnh hô hấp do hút thuốc lá gây ra.
Ảnh: Shutterstock
Do đó, dù chúng ta không thể tẩy sạch hết mọi tổn hại do thuốc lá gây ra cho cơ thể song một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm đi những rủi ro. Mà tốt nhất là bạn nên bỏ thuốc.
Trần Ka
Theo Thanhnien
Ăn trái cây và rau quả giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh
Ăn 10 phần trái cây và rau quả mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư, theo một nghiên cứu.
Ảnh: Shutterstock
Theo Mirror, nghiên cứu trên được công bố trên tạp chí Dịch tễ học Quốc tế do nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Imperial London (Anh) thực hiện, cho thấy trái cây và rau quả giúp bảo vệ cơ thể trong phòng chống bệnh tật.
Kết quả nghiên cứu trên có được sau khi phân tích dữ liệu từ 95 nghiên cứu liên quan đến trái cây và rau quả. Theo đó, các nhà nghiên cứu ghi nhận ăn 10 phần trái cây và rau quả tương đương 800 gam mỗi ngày giúp giảm 24% nguy cơ bệnh tim, giảm 33% nguy cơ đột quỵ, giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm 13% nguy cơ ung thư, và giảm 31% nguy cơ chết sớm.
Các tác giả ước tính rằng nếu tất cả mọi người trên hành tinh này đều ăn 10 phần trái cây và rau mỗi ngày thì có thể ngăn ngừa được 7,8 triệu người chết sớm trên toàn thế giới.
Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng táo, lê, cam, quýt, xà lách và các loại rau lá xanh như rau chân vịt, rau diếp xoăn và các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp và súp lơ có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tim, đột quỵ, bệnh tim mạch, và chết sớm.
Và nguy cơ ung thư có thể giảm nếu ăn các loại rau xanh như rau chân vịt hoặc đậu que, rau quả màu vàng, như ớt, cà rốt và các loại rau họ cải.
Tác giả chính của nghiên cứu - tiến sĩ Dagfinn Aune, công tác tại Trường Y tế công cộng thuộc Đại học Imperial London, cho biết: "Trái cây và rau quả đã được chứng minh làm giảm nồng độ cholesterol, huyết áp, và tăng cường sức khỏe của mạch máu và hệ miễn dịch".
Tác giả nhấn mạnh, ăn nhiều trái cây và rau quả mang lại lợi ích sức khỏe to lớn, và chúng ta nên cố gắng tăng lượng trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Ngừa ung thư vú từ cải bắp Các nhà khoa học thuộc Đại học New Mexico (Mỹ) cho biết cải bắp thực sự giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú. Ảnh: Shutterstock Ăn cải bắp giúp giảm estrogen metabolite 16alpha-hydroxyestrone và do đó giúp ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư vú. Cải bắp còn giàu chất chống ô xy hóa như vitamin A...