Thực phẩm bọc giấy bạc để nướng có an toàn?
Chúng ta thường nướng đồ ăn như thịt cá trong giấy bạc. Nhưng thành phần nhôm trong giấy bạc có thể ngấm vào thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Theo như Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) quy định mức tiêu thụ an toàn hàng ngày là 40mg nhôm cho mỗi kilogram trọng lượng cơ thể, ví dụ đối với một người nặng 60 kg lượng tiêu thụ chấp nhận được là 2.400mg. Nhưng hầu hết mọi người đều tiếp xúc và ăn nhiều hơn liều lượng an toàn hàng ngày được WHO quy định.
Thành phần nhôm trong giấy bạc có thể ngấm vào thực phẩm chế biến, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe
Video đang HOT
Nhôm thường được tìm thấy trong ngô, phô mai vàng, muối, rau thơm, gia vị hay trà. Ngoài ra, nó còn được sử dụng rộng rãi trong các dụng cụ nhà bếp, cũng như trong các tác nhân dược. Nhôm sunfat, một dẫn xuất của nhôm được sử dụng làm chất keo tụ trong quá trình lọc nước uống.
Các nhà khoa học đã chứng minh, việc tiếp xúc quá nhiều với nhôm có thể gây ra mối đ.e dọ.a sức khỏe với con người. Nghiên cứu của các nhà khoa học, cho thấy sự di chuyển của nhôm vào thực phẩm trong quá trình chúng ta nướng thịt cá, rau củ trong giấy bạc, cao hơn giới hạn cho phép do Tổ chức Y tế Thới giới đặt ra.
Nhóm các nhà khoa học giải thích rằng “Nhôm có nhiều khả năng thấm vào thực phẩm, đặc biệt khi ta nướng rau, thịt trong giấy bạc. Bất cứ thứ gì có tính axit đều sẽ kích hoạt một quá trình đặc biệt mạnh mẽ làm hòa tan nhôm vào thực phẩm”. Vì vậy, chúng ta không nên gói thực phẩm trong giấy bạc quá lâu, do thức ăn có thời hạn sử dụng hay các chất trong nó có thể là tác nhân khiến nhôm ngấm vào thức ăn.
Xúc tiến thương mại, tìm kiếm cơ hội hợp tác với các địa phương Ấn Độ
Theo phóng viên TTXVN tại Ấn Độ, mới đây, Thương vụ Việt Nam tại Ấn Độ đã tham dự chương trình "Lợi thế Uttarakhand" và thực hiện các hoạt động xúc tiến thương mại, tìm hiểu cơ hội hợp tác đầu tư - kinh doanh tại thành phố Dehradun, bang Uttarakhand của Ấn Độ.
Đây là một trong những hoạt động nhằm thúc đẩy hợp tác thương mại, đầu tư với các địa phương của Ấn Độ nhân dịp kỷ niệm 50 năm quan hệ ngoại giao Việt Nam - Ấn Độ.
Sản phẩm cà phê đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao quốc gia. Ảnh minh họa: Hữu Quyết/TTXVN
Chương trình "Lợi thế Uttarakhand" tập trung trao đổi về cơ hội hợp tác kinh doanh, đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm chế biến, dược phẩm, thuố.c y học cổ truyền, lâm nghiệp...
Phát biểu khai mạc, Thủ hiến bang Uttarakhand, ông Pushkar Singh Dhami cho biết chính quyền bang tích cực triển khai các sáng kiến, tạo điều kiện thuận lợi trong kinh doanh, xây dựng chính sách công nghiệp đối với từng ngành và lĩnh vực cụ thể, cung cấp các ưu đãi cho nhà đầu tư trong và ngoài nước. Công tác phát triển cơ sở hạ tầng đang được đặc biệt chú trọng, kết nối đường bộ và hàng không đang mở rộng, nhiều khu công nghiệp chế biến thực phẩm lớn được phát triển tại bang.
Cũng tại hội nghị, ông Bùi Trung Thướng, Tham tán Thương mại Việt Nam tại Ấn Độ, đã thông tin về tình hình phát triển kinh tế của Việt Nam trong những năm gần đây, đặc biệt trong lĩnh vực nông - lâm nghiệp, thủy sản, quan hệ kinh tế - thương mại giữa Việt Nam và Ấn Độ và đề xuất một số hướng hợp tác giữa Việt Nam và Ấn Độ nói chung và với bang Uttarakhand nói riêng.
Trước đó, tại buổi gặp và làm việc với Thủ hiến bang Uttarakhand, Tham tán Thương mại Bùi Trung Thướng đã giới thiệu về các sản phẩm cà phê của Việt Nam, đồng thời khuyến nghị doanh nghiệp tại bang Uttarakhand có thể đẩy mạnh hợp tác với Việt Nam trong lĩnh vực trồng, chế biến cây dược liệu, cung cấp nguyên nhiên liệu sản xuất thuố.c và dược phẩm cho Việt Nam. Về phần mình, Thủ hiến Dhami mong muốn hợp tác với Việt Nam trong phát triển và trồng cây cà phê tại địa phương.
Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, bang Uttarakhand có nhiều tiềm năng phát triển nông - lâm nghiệp. Đây là vùng cung cấp nguyên nhiên liệu lớn cho ngành dược phẩm của Ấn Độ. Bên cạnh đó, chính quyền bang đang đẩy mạnh phát triển nông nghiệp hữu cơ và sản phẩm từ thiên nhiên, ngành chăn nuôi và chế biến sữa, công nghiệp chế biến thực phẩm, dược phẩm, công nghiệp ô tô. Gần đây, bang đã thành lập một cụm sản xuất điện tử, công viên dược phẩm và công viên hương liệu. Nhiều chính sách phát triển kinh tế được triển khai tại Uttarakhand, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp, bao gồm chính sách hậu cần, chính sách khởi nghiệp, chính sách công nghiệp mới và chính sách ngành dịch vụ, du lịch.
Chỉ số tia cực tím tại Cần Thơ, Cà Mau nguy cơ gây hại cao Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn Quốc gia, ngày 21/12, chỉ số tia cực tím (UV) cực đại tại các tỉnh, thành phố Bắc Bộ và Trung Bộ ở ngưỡng nguy cơ gây hại trung bình (2.6-4.8). Các tỉnh, thành phố Nam Bộ ở ngưỡng nguy cơ gây hại cao đến rất cao (5.7-7.9). Ngày 21/12, chỉ số tia cực...