Thực hiện món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon mà đơn giản
Thịt bò xào khổ qua thật sự là một sự kết hợp rất hợp khẩu vị và chắc hẳn các bạn không còn lạ gì với canh khổ qua thịt bò rồi nhưng với món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon thì sao nhỉ?
Vậy thì phải thử thì mới biết được vì thường khi xào khổ qua chúng ta thường khó làm giảm vị đắng như khi nấu canh nên các bạn hãy tham khảo ngay công thức sau đây của monngon.tv xem các giảm vị đắng đó như thế nào nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon
250g thịt nạt bò mềm
2 trái khổ qua tươi
Hành khô và hạt tiêu xay
Dầu hào, bột năng khô
Muối ăn, hạt nêm, dầu ăn củ hành tây hay hành tím
Hành lá một bó nhỏ
Công đoạn cho cách xào thịt bò ngon
Video đang HOT
- Bước 1: Công đoạn sơ chế thịt bò của món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon. Thịt bò mua về bạn đem rửa sạch, thịt bò sử dụng cho món xào khổ qua thì thịt bò cần thái lát mỏng sau đó các bạn đem thịt đi ướp cùng với 1 muỗng cà phê muối 1 muỗng cà phê bột năng ít tiêu xay 1 muỗng cà phê dầu hảo trộn đều. Để thịt bò nghĩ trong ít nhất nửa giờ cho thấm gia vị.
- Bước 2: Tiếp tục sơ chế đến khổ qua, khổ qua các bạn đem rửa sạch, bổ đôi ra rồi bỏ hết hạt. Sau đó ta cắt lát, các bạn cần pha một thau nước muối loãng và cho hết phần khổ qua đã cắt vào ngâm trong 30 phút rồi mới vớt ra rổ để ráo, bằng cách này phần khổ qua xào sẽ bớt đắng.
- Hành tây các bạn bóc vỏ rồi cắt lát mỏng.
- Bước 3: Đặt một cái chảo lên bếp đun sôi dầu ăn và phi thơm phần hành khô. Tiếp tục các bạn cho hết phần thịt bò đã ướp vào xào món bò xào khổ qua bằng cách xào thịt bò ngon ta chỉ xào cho đến khi thịt vừa chín tới thì trút hết ra để riêng.
- Bước 4: Dùng lại cái chảo vừa rồi để tiếp tục xào, các bạn cho thêm vào chảo ít dầu ăn và cho khổ qua vào xào. Bạn cần đảo nhanh và đều tay khổ qua trên lửa lớn rồi cho hết phần hành tây vào xào chung luôn. Các bạn cần nêm thêm ít muối ăn cho đậm đà và tùy theo khẩu vị và sở thích mà ta xào khổ qua chín tái hoặc chín mềm.
- Tiếp tục cho hết phần thịt bò vào xào chung với phần khổ qua và hành tây. Nêm gia vị lại gia vị lần nữa cho món khổ qua xào thịt bò vừa miệng thì tắt bếp, thêm phần hành lá đã cắt nhỏ vào đảo vài lượt nữa thế là đã hoàn thành cách xào mướp đắng với thịt bò bằng cách xào thịt bò ngon.
- Món khổ qua xào với thịt bò là sự hòa hợp vị đắng nhẹ của khổ qua được sơ chế cẩn thận để bớt vị đắng cùng với vị ngọt thịt bò mềm thơm. Hứa hẹn bữa cơm tối của gia đình tuy không quá cầu kì nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, cung như vẫn rất ngon miệng với món khổ qua xào thịt bò.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món khổ qua xào thịt bò này.
Cách nấu canh thịt bò cà chua dễ ăn đầy dinh dưỡng
Và để có được hương vị, cũng như quy trình cụ thể để thực hiện cách nấu canh thịt bò cà chua thơm ngon bổ dưỡng thế này, mới các bạn hãy cùng tham khảo bài viết sau đây nhé. Các bạn đừng quên chia sẻ công thức nấu món này cùng bạn bè nữa nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện cách nấu canh thịt bò cà chua
Thịt nạt thân bò mềm 200g
Cà chua chín 3 đến quả
Hành khô, sả vài cộng
Rau mùi, hành lá, rau răm mỗi thứ một ít
Gia vị nêm nếm: nước mắm ngon, hạt tiêu xay, hạt nêm, muối ăn
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt nạt than bò của cách nấu canh thịt bò cà chua
Thịt nạt than bò các bạn mua về mang đi rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước rồi cho phần thịt bò này vào trong máy xay, rồi tiến hành xay thịt cho thật nhuyễn. (Nếu muốn tiện lợi hơn các bạn có thể chọn mua loai thịt xay sẵn, nhưng lưu ý cần chọn mua ở những hàng quen và uy tín nhé hoặc các bạn có thể mua tại siêu thị sẽ an toàn hơn).
Sau đó các bạn cho phần thịt bò vào bát ướp cùng với ít gia vị đã chuẩn bị rồi để thịt nghĩ trong thời gian chừng 15 phút để cho thịt bò ngấm đều gia vị hơn.
Bước 2: Sơ chế phần hành sả và cà chua
Hành khô các bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, rau mùi và rau răm các bạn nhặt bỏ lá già và rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra một cái bát riêng.
Sả cộng các bạn mang đi rửa thật sạch, tước bỏ hết đi phần sơ, dùng dao đậ.p dập rồi dùn.g da.o cắ.t nhỏ.
Cà chua chín các bạn cũng mang rửa thật sạch, cắt múi cau.
Bước 3: Thực hiện công đoạn nấu canh thịt bò cà chua của cách nấu canh thịt bò cà chua
Đầu tiên các bạn cho phần sả băm vào một cái nồi nhỏ, đun sôi sả cùng với 300ml nước, sau đó cho phần nước này ra bát, để riêng.
Sau đó các bạn phi thơm hành khô đã băm nhỏ cùng với ít dầu ăn sau đó các bạn cho tiếp cà chua vào chảo, dùng đũa hoặc muỗng gỗ xào chín, tiếp tục bạn cho phần nước sả vừa nấu vào đun sôi lên lại, nêm nếm lại các loại gia vị đã chuẩn bị để sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị nhất.
Cuối cùng các bạn cho thịt bò vào nồi đun sôi khoảng 5 phút nữa thì múc canh ra bát, không quên rắc thêm chút hành lá, rau răm và cả rau mùi cắt nhỏ lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Chúc các bạn thành công cùng cách nấu canh thịt bò cà chua cực đơn gian và bổ dưỡng này nhé.
Cách ướp gà nướng than hoa và than củi thấm hương vị ngon "miễn chê" Cách ướp gà nướng than hoa và than củi cũng không có khác biệt nhiều trong công đoạn chế biến. Thông thường, người ta thường nướng thịt bằng than củi vì đây là nguồn nguyên liệu dễ tìm mua tại các chợ, cửa hàng. Hôm nay, hãy "lăn vào bếp" cùng để thực hiện 2 hướng dẫn ướp thịt gà nướng bằng cả...