Thực đơn mùa Hè: Tàu hũ Sài Gòn và sương sâm cốt dừa ngọt ngào đi cùng năm tháng

SAM NGUYỄN13:33 04/07/2020

Những món ăn giản dị mà teen Sài Gòn không thể ngó lơ khi Hè về vì vị thanh mát, ngọt dịu có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi nẻo đường.

Tàu hũ đường mật 30 năm tuổi thách thức thời gian

Ảnh: Sam Nguyễn

Ảnh: Sam Nguyễn

Sài Gòn nườm nượp những gánh tàu hũ. Tàu hũ đi ngang qua các con phố sầm uất ở khu trung tâm, tàu hũ nằm nép mình trong các hẻm nhỏ cùng tiếng rao đặc trưng lảnh lót. Cũng có nhiều tiệm tàu hũ lớn ở ngay mặt tiền với rất nhiều món ngon bắt vị được chế biến từ thứ nguyên liệu dân dã này.

Tọa lạc trong con hẻm 284 có gánh tàu hũ tồn tại gần 30 năm tuổi với biết bao thăng trầm. Khởi nghiệp từ khi tuổi còn đôi mươi đến năm nay cô Hiệp cũng xấp xỉ sáu mươi. Khách ra vô tấp nập, một mình cô xoay sở rất khéo và tài tình.

Cái tuổi đời lâu năm của gánh tàu hũ ấy được bảo chứng bởi lớp tàu hũ mềm thanh vừa tới, nước cốt dừa béo, tàu hũ nóng ăn cùng nước đường mật ngọt vừa, thêm vài lát gừng tươi cho ấm bụng. Giá chỉ 6K cho một chén tàu hũ ngon lành.

Ảnh: Sam Nguyễn

Video đang HOT

Ảnh: Sam Nguyễn

Ghé ngay: Tàu hũ đường mật cô Hiệp – Số 284/15 Lê Văn Sỹ, Phường 13, Quận 3 (đối diện chợ Nguyễn Văn Trỗi), TP.HCM. Tàu hũ mở bán từ 6 giờ 30 sáng đến 5 giờ 30 chiều.

Sương sâm cốt dừa khuấy đảo mùa Hè, chỉ 10K/ ly

Ảnh: Sam Nguyễn

Sương sâm cốt dừa ở Sài Gòn cũng chẳng thiếu. Đây là món giải nhiệt mùa Hè, nhưng mùa nào trong năm em ấy cũng có mặt. Vì sương sâm dễ làm, giải nhiệt tốt, giá thành lại mềm xèo. Nó gần như trở thành một món đặc sản của đường phố Sài Gòn, nhất là vào những ngày trời nắng điên đảo.

Một ly 10K đầy sương sâm nhà làm có độ dai hợp lí, mềm vừa phải, ăn chung với thạch trắng siêu giòn và không thể làm ngơ phần nước cốt dừa siêu béo ngậy, gây nghiện thiệt sự. Ngay muỗng đầu tiên (sau khi khuấy đều), bạn sẽ bị thuyết phục hoàn toàn vì hương vị lẫn độ thanh mát của nó.

Ảnh: Sam Nguyễn

Ảnh: Sam Nguyễn

Xe sương sâm cốt dừa của anh Dũng chẳng cố định ở bất cứ một địa điểm nào, vì anh đi loanh quanh suốt quanh khu vực quận 5 và quận 6. Anh bắt đầu đẩy xe đi bán từ 9 giờ 30 sáng đến 5 giờ chiều.

5 hàng xôi chè hút khách ở Hà Nội

Nếu là tín đồ hảo ngọt, bạn có thể tìm đến những địa chỉ ẩm thực dưới đây để thưởng thức xôi chè, bánh trôi... trong những ngày nắng nóng.

Quán chè Mười Sáu - Ngô Thì Nhậm là địa chỉ được nhiều tín đồ sành ăn Hà thành tìm đến. Xôi chè có giá 11.000 đồng, gồm xôi kết hợp với một loại chè nóng tuỳ ý, trong đó chè đỗ đen là món nổi bật của quán, đỗ nấu chín tới, có màu sắc đẹp mắt. Chè ngọt ăn cùng xôi dẻo thơm, bùi bùi là sự kết hợp lạ vị. Ngoài ra, quán cũng bán nhiều loại chè khác như bánh trôi Tàu, cốm xào, chè sen dừa, thập cẩm... với giá từ 11.000-50.000 đồng. Ảnh: Khanhhuyenh2, zizohanoi.

Một thực khách cho biết: "Hàng chè chỉ xếp đơn giản vài chiếc ghế ngồi nhưng rất đông khách. Vị chè ngọt thanh, ăn không ngán. Mùa hè thích hợp để nhâm nhi chè đỗ đen, bánh trôi tàu nóng hổi là lựa chọn hợp lý trong mùa đông". Giờ mở cửa: 7h-18h30. Ảnh: Thuyseatbook_.

Chè Dung - Hàng Bạc là quán xôi chè lâu năm, được lòng người dân thủ đô. Những bát chè nóng hổi, thơm hương đậu xanh, cốt dừa và đường mật, cuốn hút vị giác thực khách, giá từ 20.000-50.000 đồng. Quán có nhiều món chè lạnh, nóng cho bạn dễ dàng chọn lựa như trôi nước cốt dừa, chè khúc bạch, dừa dầm, chè Thái, kem xôi xoài, tàu hũ... Giờ mở cửa: 9h-23h30. Ảnh: Chè Dung 95 Hàng Bạc.

Xôi chè Bà Thìn- Bát Đàn: Xôi được trộn nhiều đỗ nên dẻo thơm, kết hợp với chè nóng dịu ngọt như đỗ đen, sen, tạo ra món ăn lạ miệng. Ngoài xôi chè, hàng ăn còn có nhiều lựa chọn cho bạn thưởng thức, gồm thạch đen trân châu, bánh chín tầng mây, kẹo lạc, xôi vò, tào phớ, cốm xào... Một số người cho rằng chè có vị ngọt đậm nên ăn hơi ngán. Ảnh: Tungboo0107.

Một thực khách nhận xét về chất lượng món tại đây: "Bánh trôi tàu có vỏ bánh, nhân đậu xanh dẻo ngọt, ăn rất vừa miệng. Chè đỗ đen có hương vị không quá đặc biệt, xôi chè hoa cau thơm mềm là món ăn nên thử khi đến quán". Giá: 15.000-25.000 đồng. Giờ mở cửa: 7h30-23h. Ảnh: Tep_2002.

Nằm trong khu vực phố cổ, Hương Hải - Hàng Bạc là địa chỉ thưởng thức xôi chè được giới trẻ Hà thành ưa thích. Chè sóng sánh, nóng hổi, thơm mùi gừng, không bị ngọt gắt là nhận xét của nhiều thực khách. Ngoài chè nóng, bạn có thể thử các loại chè lạnh như sen long nhãn, sương sa hạt lựu, Thái bưởi, Thái sầu riêng... với giá trung bình 20.000 đồng. Ảnh: Mokhoethanoi_.

Caramen hoa quả, kem chua mít, sữa chua hoa quả sầu riêng là những món tráng miệng giải nhiệt, được thực khách yêu thích vào ngày hè. Phục vụ nhanh, nằm ở trung tâm phố cổ, món đa dạng là điểm cộng của quán. Tuy nhiên, chỗ gửi xe hạn chế, không gian quán hơi hẹp, phù hợp để mua mang về hơn. Giờ mở cửa: 8h-22h. Ảnh: Ym_3stepcooking.

Những quán bún ốc ăn "giải nhiệt" ngày nắng nóng điên đảo ở Hà Nội Bún ốc- một món ăn không còn xa lạ với người Hà Nội, hấp dẫn bởi vị thanh mát, dễ ăn trong ngày nắng nóng ở Hà Nội. Bún ốc Bà Lương Bún ốc Bà Lương nổi tiếng vì đã có tuổi đời hơn 40 năm, nằm trong ngõ Khương Thượng trên đường Trường Chinh. Ngày trước quán nhỏ, trông cũng xập xệ...